Инструкция по эксплуатации, монтажу и техобслуживанию (стр. 1 )

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ, МОНТАЖУ И ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ

Газовая жарочная плита

RU-II2H3B/P

UA-II2H3B/P

ТИП	КОД	ШИФР
PZ – 7/P - L	3038.0.001	20792

Инструкция: код 376.2.028, шифр 84585

1. НАЗНАЧЕНИЕ ПРИБОРА

Газовая жарочная плита применяется для поджаривания пищи (наприм., котлетов, рыбы, шницелей, стеков) в больших кухонных цехах. Жарочная плита изготовлена из серого чугуна. Применение прибора для других целей не допускается.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Dimenzije: Širina Globina Višina	800 мм 700 мм 875 мм
Размеры жарочной плиты:	790 x 522 мм
Потребляемая мощнос.:	13 кВт
Расход: Прир. газ G20 ; 20 мбар Сжиженный нефтян. газ G30; 30 мбар	1,3 м3/ч 1,01 кг/ч
Категория:	II2H3B/P
Вид прибора:	A1
Штуцер вых. для газа:	R 3/4"
Масса:	106 кг

Уровень звука создаваемый прибором - не более 70 дБ (А).

3.  ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

ЛЕГЕНДА:

1. Ящик для стекания масла

2. Жарочная плита

3. Смотровое отверстие

4. Пьезозажигалка

5. Кнопка газового крана

Рис.1: Газовая жарочная плита

4.  МОНТАЖ

4.1 Установка прибора

Газовая жарочная плита устанавливается отдельно или в составе кухонной секции. Перед установкой прибора на предусмотренное место необходимо удалить защитную пленку. Газовая жарочная плита размещается в предусмотренное место в хорошо проветриваемом помещении, по возможности под кухонных зонтом.

Внимание!

Установка прибора в непосредственной близости стен, перегородок, кухонной мебели, декоративной облицовки и т. д. выполняется с условием, что они изготовлены из негорючего материала. При отсутствии данного условия перечисленные элементы необходимо обшить негорючим термоизоляционным материалом.

Необходимо обеспечить также выполнение всех требований по противопожарной защите.

Благодаря регулировочным ножкам обеспечивается установка прибора в горизонтальном положении, а верхняя поверхность находится на эргономической высоте в 875 мм.

4.2 Подключение прибора

Газовая подводка должна быть оборудована запорным вентилем. Подключение газовой жарочной плиты должно быть выполнено согласно действующих нормативов и законодательства.

Внимание!

Подключение прибора выполняет только уполномоченное и квалифицированное лицо, согласно с действующим законодательством, нормативами, рекомендациями и маркировкой на наклейке с надписями, а также с учетом мер безопасности.

Рис. 2: Позиция газовой подводки на приборе

4.3 Подготовка прибора для работы на соответствующем виде газа

Подготовка жарочной плиты для работы на сжиженном нефтяном газе выполнена на заводе-изготовителе. При наличии сети снабжения природного газа необходимо соблюдать следующую инструкцию:

·  отвернуть форсунку сжиженного нефтяного газа

·  установить форсунку природного газа

·  проверить герметичность винтовых соединений при помощи мыльного раствора

·  проверить работу и сгорание горелки и выровнять количество воздуха для сгорания путем перемещения диффузора (рис.3;поз.2) по смесительной трубе (рис.3;поз.1)

Форсунка	Сжиженный нефтян. газ G 30; 30 мбар	Природный газ G 20; 20 мбар
Диаметр отверстия	Æ 1,3 мм	Æ 1,8 m мм
Обозначение	130	180
Кол-во форсунок	2	2

Правильное сгорание характеризуется ясным сформированным синеватым пламенем вокруг ядра, светлосинего цвета, без желтой верхушки.

 

Рис. 3: Горелка жарочной плиты

4.4 Регулирование факела зажигательного пламени:

 

Рис 4: Зажигательное пламя

В случае подключения прибора к другому виду газа необходимо соответствующе отрегулировать также зажигательное пламя:

-  отвернуть запорный винт «А» и небольшой отверткой подулировать винт «В»

-  зажечь зажигательное пламя и путем регулирования винта «В» выровнять факел

-  более точную настройку можно достигунть посредством регулирования втулки «С».

5. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПРИБОРА

Перед началом эксплуатации необходимо удалить с поверхности прибора защитную пленку, что выполняется с применением моющего средства для стали Cr/Ni. Очищенную поверхность следует протереть сухой тряпкой.

Кнопка регулировочного крана (рис.1;поз.5) нажимается в направлении элемента и поворачивается влево до положения *. В данном положении нажимаем на кнопку зажигателя Piezzo (рис.1;поз.4) так, чтобы произошло зажигание воспламенительного пламени. За процессом наблюдаем через отверстие на панели соединений (рис.1;поз.3) и при необходимости повторяем до тех пор, пока воспламенительное пламя не зажжется. Удерживаем унопку газового крана еще около 20 секунд – это время, которое необходимо для нагревания термоэлемента.

Кнопку регулировочного крана (поворачиванием влево) повернем с положения * в положение < и в диапазоне до < бесступенчато регулируем температуру жарочной плиты или горение горелки. В положении «0» жарочная плита выключена.

В случае кратковременного перерыва работы отключение зажигательного пламени (положение *) не требуется.

0 - горелка выключена

* - включение зажигательн. пламени

< - max. степень факела газ. горелки

< - min. степень факела газ. горелки

Рис 5: Кнопка газового крана

Внимание!

Если после пяти безуспешных попыток зажечь пламя воспламенение отсутствует, то пользователь должен прервать зажигание и вызвать уполномоченного сервисного работника.

6.  ОЧИСТКА И ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ

Ежедневная очистка газовой жарочной плиты выполняется в следующем порядке:

·  Выключить жарочную плиту и подождать до ее охлаждения.

·  Очистить жарочную плиту применяя скребок. Специальный скребок для очистки жарочной плиты можно заказать в нашей фирме.

·  После того, как поверхность жарочной плиты охлаждена, следует очистить ее мокрой тряпкой смоченной в теплой воде или в растворе воды и детергента. Таким же образом очистить другие поверхности прибора.

·  Опорожнить и очистить ящик для жира.

·  Перед повторной эксплуатацией прибора его поверхности необходимо тщательно осушить.

Внимание!

·  Не допускается горячую жарочную плиту поливать водой.

·  Не допускается очистка жарочной плиты с применением водяной струи или высоконапорной чистящей машины.

·  При очистке жарочной плиты не допускается применение проволочных губок, проволочных щеток или других абразивных средств.

Если прибор длительное время не будет в употреблении, то жарочную плиту следует смазать растительным маслом. В случае возобновления применения плиты необходимо протереть ее сухой тряпкой.

Один раз в год необходимо выполнить контрольные испытания и осмотр прибора.

7. ДЕЙСТВИЯ В ЛУЧАЕ ОБНАРУЖЕНИЯ ДЕФЕКТА

В случае неисправности или необбычной работы жарочной плиты следует выключить прибор или перекрыть газовый кран, а также вызвать уполномоченный сервис.

8. ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ

Деталь	Код	Шифр
Горелка	376.1.032	19814
Зажигат. пламя с несущим элементом	TS - 0552	46241
Зажигалка Piezo	TS - 0567	46328
Свеча зажигалки Piezo	TS - 0636	44820
Канатик пьезозажигалки	TS - 0570/1	47474
Кран газовый	TS - 0783	42142
Кнопка газового крана - синяя	TS - 1157/4	83354
Термоэлемент	TS - 1130/4	47033
Форсунка Æ 1,3 мм; сжиж. нефтегаз G30; 30 мбар	108.2.450	20039
Форсунка Æ 1,8 мм; прир. газ G20; 20 мбар	108.2.452	20041

Сохраняем за собой право на внесение изменений, связанных с техническими усовершествованиями !

КОНТРОЛЬНЫЙ ПРОТОКОЛ ОСМОТРА И ИСПЫТАНИЙ

NO контракта		Дата
Тип изделия	PZ-7/P-L	Монтер		Kovinastroj
Серийный NO	20792	Контролер		Gastronom
NO серии				a. o.
Вид энергии	Электроток	Газ	Пар
Напряжение (B)	3N – 230/400/440 B; 230/ 240 B фазного или меж фазного напряжения
Давление (мбар)	Жидк. нефт. газ 30, 50	Прир. газ 20, 25	Газ из гор. сети 8
ЭЛЕМЕНТ	КОД	ШИФР	ФУНКЦ. ИСПЫТАНИЯ - газ
Горелка	376.1.032	19814	1	Непропускаемость
Зажигат. пламя с несущим элементом	TS - 0552	46241	2	Горение
Зажигалка Piezo	TS - 0567	46328	3	Неболъшой пламень
Свеча зажигалки Piezo	TS - 0636	44820	4	Контр. Устр.
Канатик пьезозажигалки	TS - 0570/1	47474	5	Возвращ. пламени
Кран газовый	TS - 0783	42142
Кнопка газового крана - синяя	TS - 1157/4	83354	ФУНКЦ. ИСПЫТ. – электр.
Термоэлемент	TS - 1130/4	47033	1	Высок. Вольт. испытания
Форсунка Æ 1,3 мм; сжиж. нефтегаз G30; 30 мбар	108.2.450	20039	2	Испытания защиты
Форсунка Æ 1,8 мм; прир. газ G20; 20 мбар	108.2.452	20041	3	Испытания изоляции
			4	Ток утечки мA
			ВИЗУАЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ
			1	Размери
			2	Зачистка заусенцев
			3	Внешний вид
			4	Дверцы
			5	Прочность соединен.
Измеренный ток	Aмп.	Aмп.	Aмп.
Устройство	кВт	L1	L2	L3	ПРИМЕЧАНИЯ:
Жарочная плита	2x6,5
Инструмент
Резерв. Форсун.
Инструкция

КОНТРОЛЬНЫЙ ПРОТОКОЛ ОСМОТРА И ИСПЫТАНИЙ