Банкетное меню

Банкетное меню

Холодные и горячие закуски

Тарталеточка с красной икрой, сливочным маслом и зеленушкой (25/10/15 гр.)		1/1 шт.
Ассорти Русских солений (50 гр.)		1/50 гр.
Горячие рулеты из баклажанов (70 гр.) Баклажаны, помидоры, салями, сыр Гауда, зелень, чеснок.		1/70 гр.
Шампиньоны фаршированные (90 гр.) Шампиньоны, сыр, чеснок, майонез		1/90 гр.
Хлебная корзина	100г	1/100 гр.

Горячие закуски (1 блюдо на выбор)

Жульен с грибами (90 гр.)		1/90 гр.
Жульен с креветками (90 гр.)		1/90 гр.

Салаты

Салат «Греческий» (150 гр.)		1/150 гр.
Салат А-ля «Оливье» с телятиной (150 гр.)		1/150 гр.
Салат «Цезарь» с курицей (150 гр.)		1/150 гр.
Салат «Балатон» Нежная говядина и говяжий язык грибы, яйцо и огурец, заправленные майонезом (130 гр.)		1/130 гр.

Ассорти

Мясное ассорти (90 гр.) Шейка, балык, бастурма, сервелат, карбонат.		1/90 гр.
Сырное ассорти (50 гр.) Маасдам, эмменталер, моцарелла, Дор Блю, мраморный		1/50 гр.
Фруктовая тарелка (100 гр.) Банан, апельсин, мандарин, виноград, ананас, инжир.		1/100 гр.
Рыбный деликатес (75 гр.) Целый бочок семги собственного посола, украшен зеленью и лимоном		1/75 гр.

Горячие блюда (1 блюдо на выбор)

Свинина по-русски* (125/85 гр.) Свинина, картофель, помидоры, лук, шампиньоны, майонез.		1/210 гр.
Стейк семги под сливочным соусом* (130/80 гр.) Семга, сливочный соус, картофельные шарики фри.		1/210 гр.
Стейк форели в сливочном соусе Стейк форели, запеченный в сливочном соусе (120/40 гр.)		1/160 гр.
Куриные рулетики «А-Ля Рус» Куриное филе запеченное в беконе с деликатесной начинкой (135/25 гр.)		1/160 гр.
Плов с говядиной* (200/75 гр.)		1/275 гр.
Эскалоп «Классический» Свиная отбивная, с грибами, сыром и майонезом (130/30 гр.)		1/160 гр.

* - в состав блюда входит гарнир

Гарниры (1 блюдо на выбор)

Картофель по-деревенски в сметанном соусе (150/50 гр.)		1/200 гр.
Картофель отварной с укропчиком и чесноком (200 гр.)		1/200 гр.
Рис «Калейдоскоп» (200 гр.)		1/200 гр.

Мини-пирожки

Золотистый пирожок с мясом (40 гр.)		1/1 шт.
Пирожок с капустой (40 гр.)		1/1 шт.
Пирожки сладкие с мармеладом (40 гр.)		1/1 шт.
	Напитки
Морс клюквенный (200 гр.)		1/200 гр.
Вода минеральная не газ. (500 гр.)		1/1 бут.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА Банкетные блюда
Осетр запеченный по-Царски (1 кг.)		3500 руб.
Индейка в яблоках (1 кг.)		1650 руб.
Поросенок молочный запеченный (1 кг.)		1950 руб.

Условия проведения банкета

Дополнительные услуги:

- коктейль-бар;

- ведущий - от 20000 руб.;

- ди-джей, светомузыка, лазерная установка – от 5000 руб.

- живая музыка – от 20000 руб.;

- танцевальное шоу – от 9000 руб.;

- иллюзионист, телекинез – от 35000 руб.;

- ЗВЕЗДЫ ЭСТРАДЫ!!! (Цена договорная)

Фуршет

(оплачивается дополнительно)

Запеченные канапе с оливками и сыром Твердый сыр, сервелат, оливки запеченные в печке, украшены зеленью.		65 руб.
Цитрусовые канапе с сыром Апельсин, мандарин, твердый сыр на подложке из огурца и листьев салата.		57 руб.
Канапе с ветчиной и овощами Свежий огурец, кусочек хрустящего белого хлеба с ветчиной и маслинами.		50 руб.
Канапе с сыром и виноградом Ломтики белого хлеба, сливочное масло, сыр, украшены дольками винограда.		58 руб.
Фаршированные канапе Чернослив, фарширован грецкими орехами с чесноком, заправлены пикантным майонезом.		59 руб.
Канапе с пряными креветками Королевские креветки обжаренные в оливковом масле в сочетании с сухариками из белого хлеба приправленные чесноком и перцем чили..		60 руб.
Канапе «Гурман» Оливки, фаршированные миндалем в мягком сыре, приправленные чесноком, майонезом с эстрагоном и кинзой.		67 руб.
Ваза с орешками (80/80/80/60 гр.)	Миндаль, арахис, кешью, изюм.	590 руб.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА (оплачиваются дополнительно)
Осетр запеченный по-Царски (1 кг.)		3500 руб.
Индейка в яблоках (1 кг.)		1950 руб.
Поросенок молочный запеченный (1 кг.)		2450 руб.