НЕГОСДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИНСТИТУТ МЕЖДУНАРОДНЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ»

Факультет мировой экономики и международной торговли

Кафедра Менеджмента

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ

Разработана в соответствии с ФГОС ВПО

Рекомендуется для направления подготовки

080200.62 – «Менеджмент»

Профиль подготовки

«­­Международный менеджмент»

Для студентов очного, очно-заочного и заочного отделения

Квалификация выпускника – бакалавр менеджмента

Москва

2013

УТВЕРЖДЕНО

на заседании Ученого Совета

ИМЭС

Протокол № 5 от 01.01.2001 г.

Данную программу разработал д. в.н., профессор кафедры Менеджмента НОУ ВПО ИМЭС.

Предназначена для студентов очного, очно-заочного и заочного отделения.

Разработана в соответствии с ФГОС ВПО.

Обсуждена и рекомендована к утверждению

на заседании кафедры Менеджмента

НОУ ВПО ИМЭС

Протокол № 2 от 01.01.2001 г.

Аннотация

программы учебной дисциплины

«Управление качеством»

Дисциплина «Управление качеством» изучает методы, формы, средства наиболее эффективного и рационального управления качеством товаров и услуг, исходя из концепции всеобщего управления качеством (Total Quality Management – TQM).

Программа учебной дисциплины «Управление качеством» предназначена для студентов очной, очно-заочной и заочной форм, обучающихся по направлению 080200.62 «Менеджмент».

Аннотация рабочей программы составлена на основании Федерального государственного образова­тельного стандарта третьего поколения по направлению 080200.62 «Менеджмент» для дисциплины вариативной части профессионального цикла профиля «Международный менеджмент» изучается в вариативной части профессионального цикла (Б3).

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

.

1. Цель и учебные задачи дисциплины

Целью курса «Управление качеством» является:

·  формирование у студентов комплекса знаний теоретических основ и первичных прак­тиче­ских навыков по методологии, методике и технологии управления качеством продукции (товаров и услуг), методологии анализа и планирования качества, его технического, организационного и информационного обеспечения, а также функций координации и контроля в процессе функциони­рования системы качества, знаний основных положений международных стандартов ИСО 9000 (ISO – International Standard Organization) в обеспечении качества и его сертификации.

·  подготовка бакалавра – менеджера среднего зве­на, владеющего основами управления качеством как непременной составляющей общего управле­ния социально-экономической организацией.

Для реализации поставленной цели в процессе преподавания курса решаются следующие задачи:

·  управления качеством продукции (товаров и услуг) на разных этапах жизненного цикла проекта – от создания до реализации;

·  выбора наиболее эффективных путей форми­ро­вания системы качества, осуществления его контроля и совершенствования;

·  стандартизации и сертификации продукции на основе отечественных и международных стандартов и рекомендаций;

·  использования мирового опыта управления качеством в условиях россий­ского предпри­нимательства, в том числе применительно к организации и осуществлению меж­дународных экономических связей;

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО

Дисциплина «Управление качеством» изуча­ется на втором курсе образовательной программы бакалавра и предназначена для студентов владеющих знаниями следующих дисциплин: «Теория менеджмента», «Маркетинг», «Экономика предприятий» и служит основой изучения таких дисциплин как: «Антикризисное управление», «Производственный менеджмент», «Управление изменениями».

3. Требования к результатам освоения дисциплины:

Дисциплина является завершающей в рамках обучения на степень бакалавра, определяет подготовку бакалавра менеджмента широкого профиля для работы во внешнеторговых коммерческих структурах, организациях и предприятиях госсектора, учебных, научных и проектных организациях отраслей экономики России.

Процесс изучения дисциплины направлен на углубление формирования следующих компетенций:

ПК-3,23,30,31.

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

·  содержание основных понятий управления качеством;

·  показатели качества и методы их оценки (установления);

·  основные требования Международных стандартов качества серии ИСО 9000;

·  формирование и функционирование системы качества предприятия (организации);

·  методологию разработки документации по качеству и системы качества;

·  общие принципы сертификации продукции (товаров и услуг);

·  терминологический аппарат управления качеством;

·  отечественный и зарубежный опыт управления качеством продукции и получения позитивных результатов деятельности системы качества с выходом на мировые рынки;

·  философию всеобщего управления качеством (TQM), современные требованиями к менеджерам, их профессиональным качествам в этой сфере деятельности;

·  существующие государственные и междуна­родные стандарты в области качества и управлениям им.

Уметь:

·  применять современные методы и модели в процессе управления качеством продукции (товаров и услуг);

·  определять и устанавливать показатели качества базового характера, использовать некоторые методы квалиметрии для оценки показателей качества;

·  системно, творчески мыслить, организовывать борьбу за качество продукции (товаров и услуг), нахо­дить новые решения управления качеством во имя создания конкуренто­спо­собной продукции;

·  применять полученные знания для разработки и реализации программ качества, создании системы качества;

·  читать и понимать научные, аналитические, статистические материалы по проблематике управления качеством, самостоятельно работать с ли­тературой, писать рефераты, научные записки по актуальным вопросам всеобщего управления качеством;

Владеть:

·  методами определения и установления показателей качества базового характера;

·  методами квалиметрии для оценки показателей качества;

·  методологией разработки документации по качеству;

·  навыками создания системы качества;

Объем, содержание, разделы, учебно-методическое и информационно-материальное обеспечение дисциплины

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Всего часов/ зачетных единиц

очное

очно-заочное

заочное

Аудиторные занятия (всего)

36/1

18/0,5

9/0,25

В том числе:

Лекции

24/0,67

12/0,33

6/0,17

Семинары (практические занятия)

12/0,33

6/0,17

3/0,08

Самостоятельная работа (всего)

108/3

126/3,5

135/3,75

В том числе:

Освоение рекомендованной литературы, подготовка к занятиям

36/1

64/1,8

73/2,05

Выполнение домашних заданий

18/0,5

8/0,2

8/0,2

Подготовка к экзамену

54/1,5

54/1,5

54/1,5

Вид итоговой аттестации

экзамен

экзамен

экзамен

Общая трудоемкость

144/4

144/4

144/4

5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание разделов (тем) дисциплины

№ п/п

Наименование раздела (темы) дисциплины

Содержание раздела (темы)

1

2

3

1.

Основные категории и понятия качества и управления качеством

Понятия качества и управления качеством. Факторы, влияющие на качество продукции (товаров и услуг). Сущность методологии всеобщего управления качеством (TQM). Место квалиметрии в управлении качеством. Петля качества. Краткая история развития подходов к оценке и управлению качеством производ­ства.

2.

Показатели качества и методы оценки уровня качества

Показатели качества продукции и их классификация. Характеристика основных показателей качества и алгоритм их установления. Основные методы определения показателей качества: измеритель­ный, расчетный, экспертный, орга­нолептический и др. Мотивация сотрудников на обеспечение высокого уровня показателей качества.

3.

Основы теории и кон­цеп­ция управления качеством

Теоретические основы управления качеством как составной части управления социально-экономи­ческой организацией. Сущность и содержание управления качеством продукции. Философия качества. Современные взгляды на качество деятельности организации и ее результаты. Управление затратами на создание качества.

1

2

3

4.

Система качества. Мето­­­ды управления качест­вом

Система управления качеством: задачи, функции, структура. Основ­ные этапы развития систем качества. Функции и принципы управления качеством. Системный и процессный подходы к управлению качеством и формированию системы качества. Методы управления качеством: функционально-стоимостной анализ, функционально-физический анализ и др. Эффективность управления качест­­вом.

5

Контроль качества про­дукции

Содержание контроля качества про­дукции. Информационное обеспече­ние анализа и контроля качества продукции. Виды контроля и техно­ло­гия его осуществления. Стандарты статистического приемочного контро­ля. Проблемы оптимизации уровня качества.

6

Стандартизация и серти­фикация продукции

Сущность процесса стандартизации. Функции стандартизации. Объекты стандартизации и механизм их реа­лизации. Методы стандартизации и система стандартизации в России. Система международных стандар­тов. Сертификация товаров и услуг. Нормативная база сертификации. Методические основы проведения сертификации в Российской Федера­ции. Международная практика сертификации

5.2. Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

№

п/п

Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин

№№ разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин

1

2

3

4

5

6

1

Антикризисное управление

+

+

+

+

2

Производственный менеджмент

+

+

+

+

3

Управление изменениями

+

+

+

+

+

5.3. Разделы дисциплины и виды занятий

5.3.1 Очное отделение (в часах)

№

п/п

Наименование раздела (темы) дисциплины

Часовой объем занятий

Лекции

Семин.

СРС

Всего

1

Основные категории и понятия качества и управления качеством

4

-

10

14

2

Показатели качества и методы оценки уровня качества

4

4

10

18

3

Основы теории и кон­цеп­ция управления качеством

4

-

10

14

4

Система качества. Методы управления качеством

4

4

8

16

5

Контроль качества продукции

4

4

8

16

6

Стандартизация и серти­фикация продукции

4

-

8

12

Подготовка к экзамену

54

54

ИТОГО:

24

12

108

144

5.3.2 Очно-заочное отделение (в часах)

№

п/п

Наименование раздела (темы) дисциплины

Часовой объем занятий

Лекции

Семин.

СРС

Всего

1

Основные категории и понятия качества и управления качеством

2

-

12

14

2

Показатели качества и методы оценки уровня качества

2

2

12

16

3

Основы теории и кон­цеп­ция управления качеством

2

-

12

14

4

Система качества. Методы управления качеством

2

2

12

16

5

Контроль качества продукции

2

2

12

16

6

Стандартизация и серти­фикация продукции

2

-

12

14

Подготовка к экзамену

54

54

ИТОГО:

12

6

126

144

5.3.3 Заочное отделение (в часах)

№

п/п

Наименование раздела (темы) дисциплины

Часовой объем занятий

Лекции

Семин.

СРС

Всего

1

Основные категории и понятия качества и управления качеством

1

-

14

15

2

Показатели качества и методы оценки уровня качества

1

1

12

14

3

Основы теории и кон­цеп­ция управления качеством

1

-

14

15

4

Система качества. Методы управления качеством

1

1

13

15

5

Контроль качества продукции

1

1

12

14

6

Стандартизация и серти­фикация продукции

1

-

16

17

7

Подготовка к экзамену

54

54

ИТОГО:

6

3

135

144

Формы контроля

Текущий контроль (осуществляется лектором и преподавателем, ведущим семинарские занятия):

·  контрольные работы;

·  домашние задания;

·  написание эссе, в том числе по первоисточникам на иностранных языках;

·  подготовка докладов, рефератов, выступлений;

·  подготовка отчетов, групповых и индивидуальных проектов;

·  промежуточное тестирование по отдельным разделам дисциплины.

Итоговый контроль знаний по дисциплине:

·  Экзамен

Образовательные технологии

В процессе освоения дисциплины «Управление качеством» используются следующие образова­тельные технологии:

Стандартные методы обучения:

·  Лекции;

·  Семинарские занятия;

·  Компьютерные занятия;

·  Домашние работы;

·  Расчетно-аналитические задания;

·  Самостоятельная работа студентов, в которую включается освоение статистических методов анализа информации и интерпретации резуль­татов;

·  Консультации преподавателей.

Методы обучения с применением интерактивных форм образовательных технологий.

Основными составляющими интерактивного обучения являются интерактивные методы:

·  Творческие задания

·  Использование общественных ресурсов (приглашение специалиста)

·  Изучение и закрепление нового материала (интерактивная лекция, работа с наглядными пособиями, видео - и аудиоматериалами)

·  Обсуждение сложных и дискуссионных вопросов и проблем

6. Лабораторный практикум

не предусмотрен.

7. Примерная тематика курсовых проектов (работ)

не предусмотрена

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

1. Басовский качеством: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2007.

2. Дмитриев социально-экономической организацией. Учебное пособие. – М.: ИМЭС, 2008.

2. Ефимов и методы управления качеством: Учебное пособие. - М.: Кнорус, 2009.

3. Тепман качеством [Электронный ресурс] учеб. пособие / Под ред. – М.: Юнити-Дана, 20с. - Режим доступа : http://www. *****/book/452/

4. Шевелева качеством: современные подходы и методы: Учеб. пособие / Урал. гос. пед. ун-т. – Екатеринбург, 2010. – 223 с. – 25 экз.

5. Управление качеством. [Электронный ресурс] учеб. пособие. 4-е изд. – М.: Юнити-Дана, 20с. – Режим доступа : http://www. *****/book/452/

Периодические издания

1. Журналы «Стандарты и качество»

2. Журналы «Стандарты и мониторинг в образовании»

3. Журналы « Методы менеджмента качества»

Образовательные и профессиональные ресурсы удаленного доступа

6. http://www. qaulity. *****/ – информационный портал поддержки управления качеством в образовании

7. http://www. eqc. *****/ – Европейский фонд качества

8. http://www. *****/ – Ассоциация Деминга

9. http://*****/ – Ассоциация «6-сигм»

10. http://www. *****/ – центр «Приоритет»

11. http://www. *****/ - Российский сайт, посвящен-ный ISO 9000, вопросам менеджмента качества и сертифи-кации. Сайт содержит разделы: библиотека, менеджмент качества, инструментарий качества, терминология качест-ва, новости и другие

12. http://www. *****/ - Издательство «Стандарты и ка-чество»

13. http://www. *****/vok. php - Программа «Российское качество»

14. http://rc. *****/rc/ - Исследовательский центр про-блем качества подготовки специалистов

15. http://www. *****/ - Портал о стандартах

16. http://quality. *****/ - Материалы по ИСО 9001:2000. Материалы по разработке, внедрению и сертификации систем менеджмента качества.

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Специально оборудованные кабинеты и аудито­рии: компьютерные классы, аудитории, оборудован­ные мультимедийными средствами обучения.

10. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины

В рамках изучения курса предусматривается:

·  текущий контроль, проводимый в виде дискуссий по тематическим вопро­сам на лекциях, а также в форме докладов (рефератов) и выступлений на семинарах.

·  итоговая аттестация проводится в виде зачета, проводимого в форме компьютерного тестиро­вания. Для получе­ния итоговой аттестации по курсу на зачете студент должен посещать за­нятия и проявлять активность в аудитории. Непосредственно в ходе зачетного тестирования требуется ответить на пятнадцать-двадцать вопросов, сопровождаемых ответами, построен­ными по выборочному принципу.

Примерный перечень вопросов

для подготовки к зачету

1.  Назовите и охарактеризуйте основные этапы развития систем управления качеством.

2.  Изложите сущность комплексного управления качеством.

3.  Что представляет собой петля качества продукции?

4.  В чем заключается суть понятия «спираль качества»?

5.  Каковы цели и области применения структурно-функционального анализа?

6.  Каковы цели функционально-стоимостного анализа?

7.  Какие принципы лежат в основе функционально-стоимостного анализа?

8.  Назовите основные цели всеобщего управления качеством.

9.  В чем заключаются преимущества системы всеобщего управления качеством?

10.  Каковы цели, задачи и роль стандартизации в управлении качеством?

11.  Каковы классификация и виды стандартов?

12.  Каковы назначения и структура системы международных стандартов ИСО серии 9000?

13.  Каковы общие черты и различия в положениях стандартов ИСО серии 9000 и концепции TQM?

14.  Каковы законодательные основы стандартизации в Российской Федерации?

15.  Какова роль сертификации в управлении качеством и каковы ее преимущества с точки зрения производителей, потребителей и экономики в целом?

16.  Каковы цели добровольной и обязательной сертификации?

17.  Дайте классификацию видов сертификации.

18.  Каковы типовые схемы и типовые процедуры сертификации?

19.  Каковы особенности системы сертификации в России?

20.  Какова законодательная база сертификации в России?

21.  В чем заключается специфика экономики управления качеством?

22.  Как определяется экономический эффект и экономическая эффективность изменения качества?

23.  Из каких составляющих складываются расходы на качество?

24.  Из каких составляющих складываются суммарные потери от внутреннего брака?

25.  В чем заключаются особенности современной стратегии фирмы в области затрат на качество?

Темы рефератов

1.  Качество продукции как фактор конкурентоспособности.

2.  Эволюция парадигмы управления качеством.

3.  Роль управления качеством в общей системе менеджмента.

4.  Современная концепция управления качеством.

5.  Зарубежный и отечественный опыт управления качеством.

6.  Проблемы внедрения концепции TQM в деятельность организации.

7.  Показатели качества и методы их определения.

8.  Особенности японской системы управления качеством.

9.  Основные направления в области управления качеством.

10.  Формирование стратегии и тактики фирмы в создании качества.

11.  Кружки качества, их роль и особенности деятельности.

12.  Коллективные формы участия в совершенствовании качества. Формы мотивации персонала к постоянному повышению качества работы.

13.  Петля и спираль качества как организационно-методические принципы обеспечения и управления качеством.

14.  Функционирование системы обеспечения качества.

15.  Функционально-стоимостный анализ в управлении качеством.

16.  Роль и назначение стандартизации в обеспечении качества.

17.  Организационно-правовые основы стандартизации в России.

18.  Международная стандартизация как инструмент обеспечения качества.

19.  Сертификация в системе обеспечения качества.

20.  Организационно-правовые основы сертификации в России.