Меню на новый год 2014
Банкет с 22.00 – 05.00, 31.12-01.01, на 1 человека
Холодные закуски:
Мясное ассорти (колбаса с\к, язык, бекон, карбонат, огурцы кон-с, помидоры, лист салата) 100гр.
Овощное ассорти (огурцы, помидоры, перец болгарский, салат листовой, маслины) 100гр.
Сырное ассорти (Гауда, пармезан, камамбер, дор блю, фитакса, виноград, орехи, лист салата)100гр.
Фруктовое ассорти (Ананас, виноград, апельсин, яблоко, банан) 750гр.
Семга с лимоном. 60гр.
Бутерброд с икрой. 35гр.
Мешочки с грибами.100гр.
Разносол «бочковой» (капуста, огурцы, помидоры, грибы, чеснок) 125гр.
Щука фаршированная (щука, свинина, лук, лимон, маслины, рис, лист салата, зелень) 400гр.
Салат всем (общая тарелка):
Салат «Селедка под шубой» 100гр.
Салаты на выбор:
Фирменный «Русский остров» (ветчина, куриная грудка, огурцы свежие, яйца, майонез, сыр)120гр.
Салат «Охотничий» (язык, ветчина, куриная грудка, огурцы маринованные, картошка фри, майонез) 120гр
Салат цезарь с курицей (курица, салат листовой, сыр, сухари, масло оливковое, лимон) 140гр.
Салат «Зальцбургский» (семга, креветки, кальмары, помидоры, сыр, с нежной заправкой) 150гр.
Горячее на выбор в 23:00:
«Ежик» (говяжья вырезка, перец маринованный, морковь по-корейски, бекон, сыр, зелень, спаржа, кукуруза кон-с, початком) 300гр
«Остров желаний» (свинина (корейка без кости), лук, перец болгарский, помидор, сыр, зелень)250г.
Семга с креветками (семга, креветки, шампиньоны, лимон, сливки, маслины, лист салата)260гр.
Куриная грудка с овощами (куриная грудка, перец, лук, имбирь, баклажаны, огурцы, помидоры)250 гр.
Горячее всем в 1:00
Жаркое из кролика в горшочке (кролик, баклажан, картофель, морковь, чеснок) 300гр.
Гарниры на выбор:
Капуста цветная, обжаренная в сухарях 150гр.
Картофель по-деревенски (картофель отварной с зеленью и маслом)200гр.
Выпечка
Хлеб 4 кусочка
Пирог (чизкейк) с черникой
Напитки:
Сок 400 мл.
Вода минеральная 0,5л.
Чай или кофе
Шампанское 250гр.
Водка 250мл./Вино 250мл.
Обед 01.01. с 12.00 – 14.00
Салат «Оливье» (ветчина, картошка, морковь, огурцы маринованные, горох кон-с, яйца, майонез)150гр.
Суп на выбор:
Солянка (карбонад, окорок, овощи, сметана, зелень)250гр.
Уха по царски (судак, форель, семга, овощи)300гр.
Горячее:
Котлета по «французки» (курица, лук, яйцо)180гр.
Гарнир на выбор:
«Ризотто» (рис с овощами) 200гр
Овощи на пару (цветная капуста, брокколи, фасоль, морковь, брюссельская капуста, перец болгарский) 200
Выпечка
Хлеб 4 кусочка
Напитки:
Морс 200мл.
Водка200мл/вино 200мл.
Чай или кофе
Праздничный ужин 01.01. с 19.00 – 01.00
Холодные закуски:
Фруктовое ассорти (виноград, апельсин, яблоко, банан)
Разносол «бочковой» (капуста, огурцы, помидоры, грибы, чеснок)
Сельдь по «Русски» (сельдь с/с, картофель, лук маринованный, зелень)
Салат:
Салат «Гейша» (говядина, грудка куриная, фасоль красная кон-с., морковь по-корейски, огурцы свежие, майонез)150гр.
Горячее на выбор:
«Медвежья лапа»
(свинина; корейка без кости, сыр, хлеб, помидор, огурцы, яйца)300гр.
Форель запеченная в фольге ( речная форель, запеченная в фольге с морской капустой и овощами) 250
Гарнир на выбор:
Картофель фри 200гр.
Гречка с грибами (греча, грибы белые) 150гр.
Выпечка:
Хлеб 4 кусочка
Подушки с персиком (тесто слоеное, персик кон-с.)
Напитки:
Сок 250мл.
Морс 250мл.
Водка 250мл./вино 250мл.
Чай или кофе
