Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Российский государственный торгово-экономический университет
(РГТЭУ)
Кафедра экономики и управления на предприятиях культуры и туризма
Одобрено УМС факультета _____________
Протокол №__от «___»___________20__г.
Председатель _________________________
Рабочая программа
дисциплины
Основы предпринимательской деятельности в туризме
Рекомендуется для направления подготовки
100400 ТУРИЗМ
По профилю
«Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»
Квалификации (степень) выпускника Бакалавр
Очная форма обучения
Согласовано: Учебно-методическое управление РГТЭУ «____» ________________20__г. ____________________________ | Рекомендовано кафедрой: Протокол № ____ От «___» _______________________20__г. Зав. кафедрой _________________________ (ФИО) |
Москва 2011г.
Содержание
стр. | |
1. Цели и задачи дисциплины. | 3 |
2. Место дисциплины в структуре ООП. | 3 |
3. Требования к результатам освоения дисциплины. | 4 |
4. Объем дисциплины и виды учебной работы. | 6 |
5. Содержание дисциплины. | 7 |
5.1 Содержание разделов и тем дисциплины. | 7 |
5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами. | 8 |
5.3 Разделы (модули) и темы дисциплин и виды занятий. | 9 |
6. Перечень семинарских, практических занятий и лабораторных работ. | 9 |
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины: | 10 |
а) федеральные законы и нормативные документы (при наличии); | 10 |
б) основная литература; | 11 |
в) дополнительная литература; | 11 |
г) базы данных, поисково-справочные и информационные системы | 11 |
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины. | 11 |
9. Образовательные технологии. | 11 |
10. Оценочные средства. | 12 |
1. Цели и задачи дисциплины:
1.1. Цели дисциплины:
· формирование основных знаний и навыков, необходимых для выполнения должностных обязанностей с учетом квалификационных требований и требований, содержащихся в ФГОС;
· формирование теоретических знаний в области организации деятельности предприятий туризма и их взаимодействия с другими предприятиями и организациями туриндустрии;
· приобретение практических навыков анализа и выполнения требований законодательства, регламентирующего деятельность предприятий туризма
1.2. Задачи дисциплины:
· осветить основные понятия, категории и показатели деятельности в области туризма;
· определить содержание «предпринимательской деятельности» в туризме;
· дать представления о структуре хозяйственной деятельности в туризме;
· охарактеризовать принципы и методы предпринимательской деятельности;
· раскрыть содержание основных документов, регламентирующих предпринимательскую деятельность;
· заложить основы для дальнейшего изучения студентами вопросов предпринимательской деятельности в туризме;
· обеспечить преемственность в изучении других дисциплин курса.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Основы предпринимательской деятельности в туризме» относится к «дисциплинам по выбору» вариативной (профильной) части профессионального цикла и преподается в седьмом семестре.
Входные знания студентов формируются в процессе изучения в школе таких предметов, как история, обществоведение, обеспечение безопасности жизнедеятельности.
Входные знания студенты также получают в вузе, изучая предметы:
· правоведение,
· история туризма и гостеприимства,
· религия и туризм,
· туристско-рекреационное проектирование,
· менеджмент в туристской индустрии,
· маркетинг в туристской индустрии,
· бухгалтерский и управленческий учет на предприятии туризма,
· экономика отрасли (туризма) и экономика предприятия туризма.
Дисциплина «Основы предпринимательской деятельности в туризме» в силу теоретического и прикладного характера является предшествующей для следующих дисциплин:
· обеспечение безопасности в туризме,
· управление организациями малого бизнеса в туризме,
· финансовый менеджмент на предприятии туризма,
· бизнес-планирование в туризме.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
· способностью к интеллектуальному, культурному, нравственному, физическому и профессиональному саморазвитию и самосовершенствованию (ОК-1);
· готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);
· способностью организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-8);
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
· содержание ключевых терминов и суть предпринимательства, понятий и определений предпринимательской деятельности в туризме;
· экономические, организационные и правовые аспекты предпринимательства в туризме;
· факторы, влияющие на развитие предпринимательства;
· систему формирования и распределение доходов предпринимателей;
· принципы поведения турфирмы на конкурентном рынке туруслуг;
· историю развития предпринимательства в туризме;
· основы предпринимательской этики и этикета;
Уметь:
· формулировать предпринимательскую идею и определять принципы ее реализации на основе этического делового поведения;
· проводить исследования рынка, прогнозировать спрос и предложение;
· организовать производство и реализацию туристских услуг для удовлетворения общественных потребностей в целях извлечения прибыли;
· планировать издержки и финансовые результаты деятельности предприятия;
Владеть:
· навыками юридического оформления предпринимательской деятельности;
· методами экономических расчётов и определения эффективности хозяйственной деятельности;
· методами проведения маркетинговых исследований;
· методами оценки предпринимательского риска в туризме;
· методами эффективного менеджмента.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы, или 108 часов. Эта нагрузка реализуется в 7 семестре и имеет следующую структуру:
Вид учебной работы | Всего часов / зачетных единиц | |
Аудиторные занятия (всего) | 64 | |
В том числе: | - |
|
Лекции (ЛКЦ) | 32 |
|
Практические занятия (ПЗ) | 32 |
|
Семинары (С) | - |
|
Лабораторные работы (ЛР) | - |
|
Самостоятельная работа – всего (СРС) | 40 |
|
В том числе: | - |
|
Курсовой проект (работа) | - |
|
Расчетно-графические работы | - |
|
Реферат | 6 |
|
Другие виды самостоятельной работы |
| |
Проработка тем, вопросов для самостоятельной работы по темам | 26 |
|
Изучение нормативных документов по предмету, работа в СПС | 8 |
|
Вид промежуточной аттестации (зачет) | 4 |
|
Общая трудоемкость: часы зачетные единицы | 108 | |
3 |
5. Содержание дисциплины
5.1. Содержание разделов и тем дисциплины
№ п/п | Наименование разделов (тем) дисциплины | Содержание раздела (темы) (дидактические единицы) | Форми-руемые компе-тенции |
1. | Сущность и типология предпринимательства | Определение предпринимательства. Предпринимательская экономика, функции предпринимательства. Предпринимательство как явление и как процесс. Сущность предпринимательской среды. Внешняя и внутренняя предпринимательская среды. Классификация предпринимательства. Типы и виды предпринимательской деятельности. Незаконное предпринимательство и лже-предпринимательство. | ОК-1 ПК-4 |
2. | Особенности предпринимательства в туризме | Понятие туризма. Услуги в сфере туризма: состав, структура. Услуги туризма в классификации видов экономической деятельности и классификации услуг населению. Показатели деятельности в туризме и их динамика. История предпринимательства в туризме. Успешные бизнес-проекты в туризме. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
3. | Субъекты предпринимательской деятельности | Физические и юридические лица как субъекты предпринимательства. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности. Субъекты малого предпринимательства. Роль малого предпринимательства в экономике. Направления и формы государственной поддержки малого предпринимательства в туризма. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
4. | Создание собственного дела | Условия и принципы создания собственного дела. Права и обязанности, личные качества предпринимателя. Этапы создания собственного дела. Предпринимательская идея и цель создания собственного дела. Инвестиции в дело. Государственная регистрация индивидуальных предпринимателей, предприятий и организаций. Постановка на налоговый учет. Регистрация в качестве страхователей. Открытие счетов в кредитных организациях. Финансовые гарантии туроператоров. Фирменное наименование и коммерческое обозначение организации. Товарный знак. Применение контрольно-кассовой техники. Реорганизация и ликвидация предпринимательских организаций. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
5. | Бизнес-планирование предпринимательской деятельности | Бизнес-планирование как основа успешной предпринимательской деятельности. Бизнес-план и его основные разделы: общая характеристика бизнеса, характеристика товара (услуги), рынок сбыта, конкуренция на рынке сбыта, план маркетинга, производственный план, организационный план, финансовый план. Приложения к бизнес-плану. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
6. | Договорные отношения в предпринимательской деятельности | Сущность и виды сделок. Сущность договоров и их виды. Заключение, изменение и расторжение договоров. Рассмотрение экономических споров организаций и индивидуальных предпринимателей в арбитражных судах. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
7. | Трудовые отношения в предпринимательской деятельности | Основные права и обязанности работников. Основные права и обязанности работодателей. Трудовой договор: сущность, заключение, изменение и прекращение. Рабочее время. Организация и оплата труда работников. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
8. | Система налогообложения деятельности предпринимателей | Общая характеристика системы налогообложения. Виды налогов и сборов. Система налогообложения. Специальные режимы налогообложения. Налоговые льготы. Права и обязанности налогоплательщиков. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
9. | Культура предпринимательской деятельности | Сущность культуры предпринимательства. Корпоративная культура, предпринимательская этика и этикет. Предпринимательская и коммерческая тайна. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
10. | Ответственность субъектов предпринимательской деятельности | Сущность и виды ответственности предпринимателей. Гражданская ответственность предпринимателей. Способы обеспечения предпринимателями своих обязательств. Уголовная ответственность предпринимателей. Административная ответственность за правонарушения в области предпринимательской деятельности. Ответственность за совершение налоговых правонарушений. | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
№ п/п | Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин | № № разделов и тем данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин. | |||||||||
1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. | ||
1. | обеспечение безопасности в туризме | + | + | + | + | ||||||
2. | управление организациями малого бизнеса в туризме | + | + | + | + | ||||||
3. | финансовый менеджмент на предприятии туризма | + | + | + | + | + | |||||
4. | бизнес-планирование в туризме. | + | + | + | + | + | + | ||||
5.3. Разделы (модули) и темы дисциплин и виды занятий
№ п/п | Наименование раздела дисциплины | ЛКЦ | ПЗ | СРС | Всего |
1. | Сущность и типология предпринимательства | 2 | 2 | 2 | 6 |
2. | Особенности предпринимательства в туризме | 4 | 4 | 4 | 12 |
3. | Субъекты предпринимательской деятельности | 4 | 4 | 4 | 12 |
4. | Создание собственного дела | 4 | 4 | 6 | 14 |
5. | Бизнес-планирование предпринимательской деятельности | 6 | 6 | 6 | 18 |
6. | Договорные отношения в предпринимательской деятельности | 2 | 2 | 4 | 8 |
7. | Трудовые отношения в предпринимательской деятельности | 2 | 2 | 4 | 8 |
8. | Система налогообложения деятельности предпринимателей | 4 | 4 | 6 | 14 |
9. | Культура предпринимательской деятельности | 2 | 2 | 4 | 8 |
10. | Ответственность субъектов предпринимательской деятельности | 2 | 2 | 4 | 8 |
Всего | 32 | 32 | 44 | 108 |
6. Перечень семинарских, практических занятий
№ п/п | № раздела (модуля) и темы дисциплины | Наименование семинаров, практических и лабораторных работ | Трудо-емкость (часы) | Оценоч-ные средства | Форми-руемые компе-тенции |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1. | 1. | Сущность и типология предпринимательства | 2 | тесты | ОК-1 ПК-4 |
2. | 2. | Особенности предпринимательства в туризме | 4 | тесты, реферат | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
3. | 3. | Субъекты предпринимательской деятельности | 4 | тесты | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
4. | 4. | Создание собственного дела | 4 | тесты, реферат | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
5. | 5. | Бизнес-планирование предпринимательской деятельности | 6 | тесты, реферат | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
6. | 6. | Договорные отношения в предпринимательской деятельности | 2 | тесты, реферат | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
7. | 7. | Трудовые отношения в предпринимательской деятельности | 2 | тесты, реферат | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
8. | 8. | Система налогообложения деятельности предпринимателей | 4 | тесты, реферат | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
9. | 9. | Культура предпринимательской деятельности | 4 | тесты, реферат | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
10. | 10. | Ответственность субъектов предпринимательской деятельности | 2 | тесты | ОК-1 ПК-4 ПК-8 |
Итого | 34 |
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:
а) федеральные законы и нормативные документы
1. "Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)" от 01.01.2001 N 51-ФЗ (ред. от 01.01.2001)
2. "Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая)" от 01.01.2001 N 146-ФЗ (ред. от 01.01.2001) (с изм. и доп., вступающими в силу с 30.09.2011)
3. "Трудовой кодекс Российской Федерации" от 01.01.2001 N 197-ФЗ (ред. от 01.01.2001) (с изм. и доп., вступающими в силу с 02.08.2011)
4. "Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях"; от 01.01.2001 N 195-ФЗ (ред. от 01.01.2001) (с изм. и доп., вступающими в силу с 29.09.2011)
5. Федеральный закон от 01.01.2001 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (ред. от 01.01.2001)
6. Федеральный закон от 01.01.2001 N 129-ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" (ред. от 01.01.2001)
7. Федеральный закон от 01.01.2001 N 132-ФЗ (ред. от 01.01.2001) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (принят ГД ФС РФ 04.10.1996)
8. Распоряжение Правительства РФ от 01.01.2001 N 1230-р «Об утверждении Концепции федеральной целевой программы "Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2годы)»
9. Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 N 452 "Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта"
10. Приказ Минспорттуризма РФ от 01.01.2001 N 35 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.02.2011 N 19918)
11. Приказ Ростуризма «Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года»
б) основная литература
1. Лапуста : Учебник. –М.: ИНФРА-М, 2010.
2. Морозов и предпринимательство в туризма и туризм. –М.: Издательство «Академия», 2009.
3. , Предпринимательство в сфере сервиса Издательство: Форум, 2009.
в) дополнительная литература
периодика
4. Журнал "Маркетинг услуг" http://*****
5. РосБизнесКонсалтинг http://*****
6. Журнал «Российское предпринимательство» http://www. *****
7. Журнала «Деловой мир. Туризм и отдых» http://www. *****/journal/tio
8. Журнал «Турбизнес» http://www. *****
9. Интернет журнал «Туризм: практика, проблемы, перспективы» http://www. *****
10. Международный иллюстрированный журнал «Турист» http://www. *****
11. Онлайн журнал «Турнавигатор» http://www. *****
12. Журнал «Туризм. Экономика и учет» http://*****
13. Журнал "Индустрия Туризма" http://www. *****
статистические сборники
1. Российский статистический ежегодник, 2009 http://www. *****
2. Туризм в цифрах (Совместный сборник АНО ИИЦ "Статистика России" и Федеральное агентство по туризму), 2010 http://www. *****
интернет-ресурсы
1. Правительство Российской Федерации http://www. *****
2. Федеральное агентство по туризму http://**
3. Федеральная служба государственной статистики http://www. *****
4. Всемирная туристская организация http://www. unwto. org
5. Российский Союз Туриндустрии http://www. *****
6. Ассоциация туроператоров России http://www. *****
7. Российский союз промышленников и предпринимателей http://рспп. рф
8. Российская гостиничная ассоциация http://*****
9. Правительство Москвы http://www. *****Путешествия вокруг света: новости для любителей путешествий http://www.
10. Википедия: свободная энциклопедия http://*****. wikipedia. org
11. Электронная библиотека предпринимательства http://www. *****/lib. asp
12. Инновации и предпринимательство (Портал информационной поддержки инноваций и бизнеса) http://www. *****
13. Библиотека туризма http://www. *****
14. Туристический портал «В Отпуск. Ру» http://www. *****
г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы
1. Справочно-правовые системы Консультант Плюс www. *****
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины:
Занятия проводится в аудиториях, оснащенных мульти-медийным проектором, персональным компьютером, имеющим выход в Интернет.
9. Образовательные технологии:
Текущая аттестация студентов производится лектором и преподавателем, ведущим практические занятия по дисциплине в форме тестирования. Отдельно оцениваются личностные качества, самостоятельность при выполнении домашних заданий, активность на практических занятиях студента.
Рубежная аттестация студентов производится по окончании раздела дисциплины в следующих формах:
· тестирование;
· письменные домашние задания (рефераты);
Промежуточный контроль по результатам семестра по дисциплине проходит в форме зачета (включает в себя устный ответ на теоретический вопрос), а также устного экзамена по итогам изучения дисциплины на третьем курсе (по экзаменационным билетам).
10. Оценочные средства (ОС):
Вопросы к экзамену по дисциплине:
1. Виды и формы предпринимательства в туризме.
2. Виды рисков и риск-менеджмент в туризме.
3. Внешнее окружение и предпринимательская активность в туризме.
4. Государственная поддержка деятельности субъектов малого и среднего предпринимательства.
5. Деловая этика и деловой этикет предпринимателя в туризме.
6. Деловые и личные качества успешного предпринимателя.
7. Издержки предприятия туризма: определение, состав и планирование.
8. Использование специальных режимов налогообложения в деятельности предприятий и индивидуальных предпринимателей.
9. История и основные тенденции развития туризма в Российской Федерации.
10. Источники финансирования предпринимательской деятельности в туризме.
11. Коммерческая тайна и защита конфиденциальной информации предприятия туризма.
12. Конкурентоспособность туруслуг и эффективность предпринимательской деятельности.
13. Критерии определения субъекта малого и среднего предпринимательства в туризме.
14. Критерии оценки эффективности предпринимательской деятельности в туризме.
15. Методы планирования доходов от инвестиций в туризме.
16. Методы государственного регулирования деятельности субъектов предпринимательской деятельности в туризме.
17. Методы расчетов эффективности хозяйственной деятельности в туризме.
18. Механизмы и принципы нейтрализации предпринимательских рисков.
19. Налоговые льготы и их использование в предпринимательской деятельности.
20. Новые формы предпринимательства в туризме.
21. Обязанности предпринимателя в туризме.
22. Определение понятия «предпринимательство». Цели, функции и важнейшие черты предпринимательства в туризме.
23. Определение расходов на оплату сотрудников предприятия туризма.
24. Определение профессиональных компетенций работников турфирмы.
25. Организационно–правовые формы и виды малых предприятий туризма.
26. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в туризме и их характеристика.
27. Организационно-экономические формы предпринимательской деятельности в туризме и их характеристика.
28. Основные показатели деятельности туризма и их динамика.
29. Основные факторы, влияющие на деятельность в сфере туризма.
30. Особенности государственной регистрации индивидуальных предпринимателей.
31. Оформление договорных отношений предпринимателей с деловыми (хозяйствующими) партнерами.
32. Планирование потребностей предприятия туризма в инвестициях.
33. Порядок реорганизации и ликвидации предприятия.
34. Последовательность и содержание этапов создания предприятия туризма.
35. Права предпринимателя в туризме как хозяйствующего субъекта и налогоплательщика.
36. Предпринимательская деятельности физического и юридического лиц: сущность, общее и отличное.
37. Предпринимательская идея и основные этапы ее реализации.
38. Преимущества и недостатки малого предпринимательства в туризме.
39. Преимущества и недостатки франчайзинга для франшизополучателя (франчайзи).
40. Преимущества лизинговых отношений для субъектов рынка туристских услуг.
41. Принципы оценки эффективности предпринимательства в туризме.
42. Производственные процессы на предприятии туризма.
43. Процедура государственной регистрации предприятия туризма.
44. Работа с поставщиками ресурсов для предприятий туризма.
45. Регистрация и правовая защита товарного знака.
46. Ресурсная база туристской деятельности.
47. Система налогов и сборов, уплачиваемых предприятиями туризма.
48. Хозяйственная деятельность в сфере туризма: особенность и классификация видов.
49. Страхование рисков в туризме.
50. Сущность и виды ответственности предпринимателей.
51. Сущность и виды ответственности предпринимателя и предприятия туризма.
52. Сущность малого предпринимательства и его роль в развитии туризма.
53. Сущность планирования предпринимательской деятельности. Основные разделы бизнес-плана.
54. Типология и классификация предпринимательской деятельности в туризме.
55. Факторы, влияющие на осуществление предпринимательской деятельности в туризме.
56. Факторы, воздействующие на формирование предпринимательской культуры предприятия туризма.
57. Фирменное наименование предприятия (организации) туризма.
58. Франчайзинг и его роль в развитии малого предпринимательства.
59. Функции корпоративной культуры и ее значение для предпринимательской деятельности в туризме.
60. Функции предпринимательства в туризме.
Разработчики:
Кафедра экономики и управления
на предприятиях культуры и туризма, профессор
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
Кафедра экономики и управления
на предприятиях культуры и туризма, доцент
___________________ _________________ _____________________
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
Эксперты:
____________________ ___________________ _________________________
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
____________________ ___________________ _________________________
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
