Режим питания и продуктивность яблони в условиях интенсивных технологий возделывания (стр. 3 )

Наибольший урожай плодов во все годы проведения исследований был получен на варианте с внесением органики в почву сада, прибавка в среднем составила 1,8 кг/дер., в 2011 году 3,6 кг/дер. Повышение урожайности яблони на варианте 3 определялось одним из компонентов продуктивности – увеличением средней массы плода.

Таблица 4 – Урожайность яблони сорта Айдаред в зависимости от вариантов опыта

Одним из определяющих показателей продуктивности яблони является качество плодов, так как только высокотоварные плоды могут быть конкурентоспособными и приносить прибыль. Наибольший выход высокотоварных плодов яблони (высший и 1 сорт) был получен в 2009 г. и составил на варианте 2 – 87,2 %, на варианте 3 – 91,5 %. В 2010 и 2011 гг. выход товарных плодов был несколько меньше в связи с неблагоприятными погодными условиями. Внесение органических удобрений в почву сада способствовало получению 89 % высокотоварных плодов.

Анализ биохимического состава яблок сорта Айдаред показал, что содержание растворимых сухих веществ, сумма сахаров и содержание витамина Р в гг. соответствовали сортовым характеристикам сорта. В урожайные годы (2009 и 2011 гг.) на варианте с внесением органики в почву сада в плодах отмечено более высокое содержание сухих веществ – 14,5 % и сахарокислотный индекс – 16,3 %, что свидетельствует о высокой степени зрелости яблок и гармоничном вкусе плодов.

3.6 Экономическая эффективность производства плодов яблони в условиях интенсивных технологий возделывания. Анализ данных урожайности яблони, прибыли от реализации плодов, затрат на уход за насаждениями и уборку плодов яблони сорта Айдаред в 2009 году показал, что уровень рентабельности производства яблок на варианте с системой защиты яблони, принятой в хозяйстве на фоне внесения органики в почву сада был выше, чем на варианте 2. По критериям экологической безопасности яблоки, полученные на варианте 2, в связи с высокой концентрацией в них цинка, могут быть использованы в пищу не ранее, чем через 4 месяца после хранения ( и др., 2009). Хранение таких плодов требует дополнительных затрат. Плоды яблони, полученные на варианте 3, были безопасны для потребителей и могли быть реализованы сразу после съёма (Таблица 5).

Таблица 5 - Экономическая эффективность производства плодов яблони сорта Айдаред в зависимости от вариантов опыта ( гг.)

Показатели	Вариант 2. Система защиты яблони, принятая в хозяйстве	Вариант 3. Система защиты яблони, принятая в хозяйстве на фоне внесения органики в почву сада
2009 год
Урожайность, т/га	24,9	26,6
Стандартность, %	87,2	91,5
Цена стандартной продукции, руб./т	12100	12100
Цена нестандартной продукции, руб./т	2390	2390
Выручка от реализации, тыс. руб. /га	270,2	297,9
Издержки на производство, тыс. руб./га	158,6	183,0
Издержки на хранение, руб/т	4500	–
Себестоимость производства, руб./т	10291	6958,2
Прибыль от реализации, тыс. руб./га	14,0	114,9
Рентабельность продукции, %	5,5	62,8
	2010 год
Урожайность, т/га	11	12,5
Стандартность, %	82	87
Цена стандартной продукции, руб./т	15420	15420
Цена нестандартной продукции, руб./т	2880	2880
Выручка от реализации, тыс. руб. /га	144,5	172,7
Издержки на производство, тыс. руб./га	154,4	155,6
Себестоимость производства, руб./т	14036,4	12448,0
Прибыль от реализации, тыс. руб./га	- 9,8	17,1
Рентабельность продукции, %	убытки	11
	2011 год
Урожайность, т/га	26,6	30,2
Стандартность, %	80	87
Цена стандартной продукции, руб./т	15170	15170
Цена нестандартной продукции, руб./т	4130	4130
Выручка от реализации, тыс. руб. /га	345,0	415,1
Издержки на производство, тыс. руб./га	157,2	159,2
Себестоимость производства, руб./т	5909,8	5271,5
Прибыль от реализации, тыс. руб./га	187,8	255,9
Рентабельность продукции, %	119,5	160,0

В 2010 и 2011 гг. содержание цинка в плодах яблони не превышало МДУ, поэтому затраты на хранение плодов при расчете экономической эффективности не учитывались.

В 2010 году погодные условия стали основной причиной снижения урожайности плодов яблони. Это привело к увеличению себестоимости продукции и уменьшению прибыли от реализации полученного урожая. В результате произошло снижение уровня рентабельности всего производства плодов.

В 2011 году высокая урожайность деревьев яблони сорта Айдаред способствовала увеличению уровня рентабельности производства плодов за счёт получения дополнительной прибыли от их реализации. Наибольшая прибыль – 255,9 тыс. руб./га и уровень рентабельности производства - 160 % были получены на варианте с внесением органики в почву сада.

Таким образом, производство плодов яблони на фоне внесения органики в почву сада во все годы исследований было рентабельным и экологически безопасным.

ВЫВОДЫ

1. Без регулярного внесения органических и минеральных удобрений обеспеченность чернозёма выщелоченного нитратным азотом и подвижным калием в 0-60 см слое низкая. Внесение органики в почву сада увеличивало содержание гумуса в слое 0-60 см до 4 %, что соответствует среднему уровню плодородия чернозёма выщелоченного в плодовых насаждениях и способствовало увеличению содержания подвижного калия в этом слое почвы до 215 мг/кг, но этого было недостаточно.

Установлено, что нижняя граница оптимального уровня содержания нитратного азота в почве сада составляет 12,9 мг/кг, при котором его содержание в листьях и плодах яблони находилось в оптимальных пределах.

Обеспеченность почвы подвижными формами фосфора в саду яблони была высокой, кальция и магния выше оптимального уровня во все годы проведения исследований.

2. Содержание подвижного бора в почве сада зависело от уровня увлажнения почвы атмосферными осадками в течение вегетационного периода. Выявлена статистически достоверная отрицательная корреляция между содержанием бора в почве и количеством осадков за вегетационный период (r = - 0,73).

3. Установлено высокое содержание подвижной меди - 4,4-5,6 мг/кг в слое 0-40 см почвы, превышающее ПДК (3 мг/кг). Внесение органики в почву сада обеспечивало снижение содержания подвижной меди до 1,5 мг/кг. С увеличением содержания гумуса в черноземе выщелоченном уменьшалось содержание подвижной меди во всех слоях почвы (r = - 0,7).

4. Содержание подвижных форм цинка в почве сада было ниже оптимального уровня на всех вариантах опыта. Содержание подвижных форм кадмия и свинца находилось в пределах минимального диапазона обнаружения.

5. Выявлено несбалансированное питание яблони основными элементами в связи с недостаточным поступлением в растения азота и калия из почвы. Установлена статистически достоверная положительная корреляция между содержанием азота в 0-60 см слое почвы и его валовым содержанием в листьях яблони (r = 0,94). Содержание фосфора в листьях и плодах яблони соответствовало оптимальным уровням, содержание кальция и магния в 3-5 раз было больше оптимального уровня независимо от варианта опыта.

6. Содержание бора в листьях и плодах яблони соответствовало оптимальным уровням, а в отдельные годы превышало их. Установлена статистически достоверная корреляция между содержанием подвижного бора в почве и содержанием его в листьях (r = 0,67).

7. При высоком содержании подвижного марганца в почве сада и листьях яблони, в яблоках содержание его валовых форм было ниже оптимального уровня. Установлена статистически достоверная отрицательная корреляция между температурой воздуха и содержанием этого элемента в плодах (r = - 0,64). При высокой температуре воздуха выше 30 0С в период созревании плодов поступление марганца в яблоки снижается.

8. Определено, что содержание меди в листьях и плодах яблони было высоким, но не превышало МДУ. Установлена прямая линейная корреляционная связь между содержанием подвижной меди в почве и содержанием её валовых форм в листьях яблони (r = 0,85) и статистически достоверная отрицательная корреляция между количеством осадков в период созревания плодов (июль-август) и содержанием меди в яблоках съёмной зрелости, (r = - 0,8).

9. Установлено высокое содержание цинка в листьях от 89 до 113 мг/кг сух. в-ва и плодах яблони – 16,5 мг/кг сыр. в-ва, превышающее оптимальный и МДУ уровни в условиях применения цинксодержащего препарата Полирам ДФ против парши яблони. Внесение органики в почву сада способствовало снижению содержания цинка в листьях до 75 мг/кг/сух. в-ва, в плодах яблони до 8,3 мг/кг сыр. в-ва.

10.  Внесение органических удобрений в почву сада способствовало улучшению не только питательного режима почвы, но и повышению продуктивности яблони: улучшились ростовые процессы, увеличилась средняя масса 1 плода на 7 г, прибавка урожая плодов составила 2 т/га.

11.  Производство плодов яблони на фоне внесения органики в почву сада во все годы исследований было рентабельным и экологически безопасным. Наибольшая прибыль – 255,9 тыс. руб./га и уровень рентабельности производства - 160 % были получены в 2011 г.

Предложения производству

1. Для сохранения плодородия выщелоченного чернозёма и ограничения миграции меди подвижных форм в экосистеме сада в условиях центральной подзоны садоводства Краснодарского края необходимо пополнение почвы органикой не менее 20 т/га не реже одного раза в три года.

2. Для оптимизации минерального питания яблони в условиях интенсивных технологий возделывания необходимо:

- внесение азотных и калийных туков в качестве основного удобрения;

- весенние почвенные подкормки азотными удобрениями;

- обработки комплексными удобрениями, содержащими калий, бор и марганец в период роста и созревания плодов для формирования плодов, сбалансированных по минеральному составу.

3. Для предотвращения избыточного накопления меди и цинка в системе «почва-растение-плоды» при возделывании яблони в условиях интенсивных технологий необходимо сократить кратность обработок медь - и цинксодержащими препаратами, заменяя их менее безопасными.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованных по перечню ВАК Министерства образования и науки РФ:

1. Сергеева, состав плодов в связи с корневым питанием / , , // Труды Кубанского Государственного аграрного университета. – 2010. – № 1 (22). – С.

2.  Сергеева, состав яблок в зависимости от применения специальных удобрений / , , // Плодоводство и ягодоводство России.–2012.–Т. 30. – С. 152-158.

3 Сергеева, химического состава плодов яблони в зависимости от применения специальных удобрений / , , ёв // АгроXXI. – 2012. – № 7-9. – С. 40-42.

Статьи в других научных изданиях

4. Ярошенко, накопления тяжёлых металлов в садах яблони интенсивного типа / // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: материалы III всерос. науч.-практ. конф. молодых ученых. (18-20 нояб. 2009 г.) / Кубанский государственный агарный университет. – Краснодар, 2009. – С. 139-141.

5. Ярошенко, исследований динамики накопления тяжёлых металлов в садах яблони интенсивного типа [Электронный ресурс] / // Параметры адаптивности многолетних культур в современных условиях развития садоводства и виноградарства: 2-я междунар. дистанц. науч.-практ. конф. молодых ученых (1 окт. – 1 нояб. 2009 г.) / ГНУ СКЗНИИСиВ. – Краснодар, 2009. – 3 с. – Режим доступа:http://www. kubansad. *****/docs/konfmoluch2009.htm.

6. Попова, и цинк в системе «почва–растение–плоды» в интенсивных садах яблони / , // Энтузиасты аграрной науки / Куб ГАУ. – Краснодар, 2010. – Вып. 11. – С. 304-308.

7. Попова, свойств почв и растений ценоза яблони под воздействием комплекса средств химизации / , , // Высокоточные технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод: материалы междунар. науч.-практ. конф. (7-10 сент. 2010 г.) / ГНУ СКЗНИИСиВ. – Краснодар, 2010. – С. 218-223.

8. Сергеева, органоминеральных подкормок на агрохимические показатели почвы сада, качество питания яблони и минеральный состав плодов [Электронный ресурс] / , , // Плодоводство и виноградарство Юга России. – 2010. – № 6. – С. 58-68. Режим доступа: http://journal. *****/pdf/10/05/09.pdf.

9. Попова, сохранения плодородия почв и управления питанием растений плодовых ценозов / , , // Состояние и перспективы агрохимических исследований в Географической сети опытов с удобрениями: материалы междунар. науч.-метод. конф. учреждений участников Геосети России и стран СНГ (10-11 июня 2010 г.). – ВНИИА. – М., 2010. – С. 110-112.

10. Ярошенко, средств химизации на накопление макро - и микроэлементов в почве и растениях яблони / // Науч. обеспечение агропром. комплекса: материалы IV всерос. науч.-практ. конф. молодых ученых (24-26 нояб. 2010 г.) / Кубанский государственный агарный университет. – Краснодар, 2010. – С. 150-152.

11. Ярошенко, микроэлементов в почве и растениях яблони на фоне пестицидных нагрузок / / Науч. основы минер. питания и применения удобрений в насаждениях плодовых культур: материалы междунар. науч.-практ. конф. (20-22 окт. 2010 г.) / ГНУ ВНИИС Мичуринск, 2011. – С. 160-164.

12. Ярошенко, макро - и микроэлементов в почве интенсивного сада и растениях яблони [Электронный ресурс] / // Параметры адаптивности многолетних культур в современных условиях развития садоводства и виноградарства (1 авг.–1 сент. 2011 г.) / ГНУ СКЗНИИСиВ.–Краснодар, 20с. – Режим доступа: http://www. *****/sites/default/files/files/yaroshenko_o. v..doc.

13. Ярошенко, экологического состояния почвы в плодовых садах интенсивного типа / // Студент и научно-технический прогресс. Сб. науч. работ финалистов междунар. молодежного конкурса / ЮФУ. – Ростов н/Д, 2012. – С. 173-176.

14. Ярошенко, особенности обеспеченности яблони макро - и микроэлементами в интенсивных насаждениях яблони / / Научное обеспечение агропромышленного комплекса: материалы VI всерос. науч.-практ. конф. молодых ученых (24-26 нояб. 2012 г.) / Кубанский государственный агарный университет. – Краснодар, 2012. – С. 108-111.