Валентин Верховцев
ЗАПАХ СИРЕНИ
СТРАНИЧКИ ИЗ СТУДЕНЧЕСКОЙ ЖИЗНИ
Архангельск, 2010
Часть четвертая
«А В АГАФОНОВКЕ ОПЯТЬ ЦВЕТЁТ СИРЕНЬ…»
…Хочу я вновь
вернуться в этот сад,
Хочу понять,
чего не понял всуе,
Как я хочу
поймать лукавый взгляд
И испытать
ожёг от поцелуя!
ВЕЧЕРИНКА
Где-то недели за две до ноябрьских праздников я зашёл в гости к Томке Кнутовой, составив компанию Алмазу Шарафутдинову, «дружба» которого с Тамарой вышла на финишную прямую и, по нашему мнению, двигалась к счастливому завершению. Тем не менее, Тамара, не отказывая Алмазу в своём внимании, продолжала держать его на «определённом расстоянии», чем постоянно изводила парня, но мы прекрасно понимали, насколько они подходят друг к другу. Понимала это и Тамара, более того, соглашалась с этим в приватных беседах, но «держала марку», не давая Алмазу окончательного ответа. А в остальном, это была чудесная девчонка, умная, добрая, жизнерадостная и отзывчивая, всегда готовая помочь и словом и делом.
Домик Кнутовых мало чем отличался от остальных жилых строений «солнечной республики», разве что был чуть повыше за счёт кирпичного подвала. Мы сидели и пили чай с пирогами, которые на большом блюде поставила ни стол Степанида Алексеевна, мама Тамары. Пироги были выше всех похвал, и мы с Алмазом оценили их по достоинству, уплетая с превеликим аппетитом за обе щёки.
- А у нас на Севере к чаю чаще подают шаньги, чем пироги, - заметил я, отправляя в рот очередной пирожок.
- А что это за «шаньги»? - заинтересовалась Тамара.
- Шаньги, как блюдечко из теста, заполненное пшённой кашей, творогом или картофельным пюре.
- Так это же ватрушка! У нас их тоже пекут, но без каши.
- Нет-нет. У ватрушки всё сверху на выпечку положено, а у шаньги из теста раскатывается тонкий сочень, у которого бортиком подгибаются края. И вот в эту ямочку накладывается горкой содержимое - творог, каша или картошка и всё это на противне помещается в печь, где и пёчётся.
- Ну и что? - не согласилась Тамара. - У ватрушки только бортика нет, а, в остальном, то же самое. Мама, а ты как считаешь? - обратилась она за поддержкой к матери.
- Бог его знает, может и есть какое-то отличие, ведь в каждой местности что-нибудь да своё придумывают, - с улыбкой погасила спор Степанида Алексеевна.
Тамара, как я понял, осталась при своём мнении, не согласившись со мной.
Уже дома на каникулах мама разъяснила мне, в чём основная разница между северными шаньгами и ватрушками: ватрушки пекутся из жилого теста, а сочень для шанег раскатывается из нежилого, так сочень прочнее, из жилого теста такие тонкие сочни раскатать трудно.
Разговор как-то незаметно перешёл к предстоящим праздникам.
- Серёжа, как ты смотришь на то, чтобы отметить праздник с девчонками из экономического института? - обратилась ко мне Тамара. - Там учится моя школьная подруга, говорит, что их девочки «хотят новизны». Алмаз вот что-то сомневается, а ты как считаешь?
- Прекрасная идея, я думаю, что желающие найдутся. Не все, конечно, но собрать коллектив «единомышленников» вполне реально.
- Так ты этим займёшься? А я бы переговорила с девочками.
- Хорошо. Передай подруге, что «новизну» гарантируем. Дня через два я дам окончательный ответ по количеству участников с нашей стороны.
На том и порешили. Как я и предполагал, желающие нашлись. По количеству «мужского поголовья» была подобрана и соответствующая женская половина. Была достигнута договорённость и по формам участия сторон: девочки - место и закусь, мальчики - «горячительное».
……..
