Программа обучения по направлению «Мини-пищевые производства : как начать свой бизнес»
(60часов)
Модуль | Тема | Часы |
Правовые основы | - регистрация юридического лица - разрешительная документация при отрытии : перечень документов, сроки и стоимость получения разрешительной документации - правовые аспекты работы предприятия в сфере пищевой промышленности - нормативная база - получение разрешительной документации - охрана труда и техника безопасности - ФЗ «О защите прав потребителоей» | 6 |
Экономические аспекты работы предприятия в сфере пищевой промышленности | - написание бизнес-плана - расчет самоокупаемости - учет и контроль - планирование затрат на закупку продукции и оборудования | 14 |
Практические аспекты работы предприятия в сфере пищевой промышленности | - требования Роспотребнадзора - проверки предприятий пищевой промышленности - получение сертификата соответствия - получение разрешения в пожарной инспекции, экологической инспекции | 14 |
Оборудование | - основные принципы выбора оборудования - импортное и отечественное оборудование - расчет количества оборудования в зависимости от площади | 6 |
Трудовые ресурсы предприятия | - процедура принятия на работу, перевода, сокращения и увольнения сотрудников - документальное обеспечение кадровых процессов | 10 |
Реклама и маркетинг | - программы стимулирования клиентов - анализ структуры отрасли -конкуренция -препятствия к внедрению в отрасль | 10 |
