Колбасы варено - копченые

Требования к качеству, техническим характеристикам товара, требования к его безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара, к размерам и иные показатели

Перечень требований (наименование показателя, значения, параметра)

Показатель, значение, параметр

Качество, характеристики и другие требования к колбасам варено-копченым

Соответствие ГОСТ Колбасы варено - копченые. Технические условия, Сан. Пин.2.3

Сорт, наименование колбасы

- высший сорт - деликатесная, московская, сервелат;

- первый сорт - любительская, баранья

ПРИЛОЖЕНИЕ К ТАБЛИЦЕ

Стандарт распространяется на варено-копченые колбасы следующих сортов и наименований: высший сорт - деликатесная, московская, сервелат; первый сорт - любительская, баранья.

Заказчик устанавливает требования к колбасам варёно-копчёным в соответствии с ГОСТ с учётом показателей, приведенных в таблице (к сорту или наименованию колбасы варено - копченой).