Рабочая программа

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Одинцовская средняя общеобразовательная школа № 3

«Утверждаю» Директор МБОУ Одинцовской СОШ № 3 ________________________ Приказ № __________от «____»____________20____г.

«Согласовано» Заместитель директора школы по УВР ______________________ «____»__________20____г.

«Рассмотрено» на ШМО учителей начальных классов ________________________ ________________________ Протокол № ______ от «____»___________20____г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

внеурочной деятельности

по социальному направлению

Платовой Светланы Юрьевны

во 2 А, Б классах

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

учебный год

Содержание:

1	Пояснительная записка	с. 2
2	Планируемые результаты освоения обучающимися программы внеурочной деятельности	с. 6
3	Тематический план	с. 7
4	Учебно-тематическое планирование	с. 8
5	Методическое обеспечение программы	с. 13

Пояснительная записка

В Конвенции о правах ребенка говорится о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. Здоровье детей – это здоровье нации. Научить человека быть здоровым с детства – вот что самое главное. Это достигается через организацию правильного питания. Эта программа о питании реально может помочь укрепить здоровье каждому ребенку. Программа практических умений и навыков в области питания. Ее направленность – внедрение в массы правил питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания; формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. А здоровье – самая большая жизненная ценность. Программа включает теоретические знания и практические умения и навыки, которые помогут в жизни каждому ребенку, чтобы сохранить здоровье. Ведь не зря говорят – «Здоровье не купишь – его разум дает!»

В последнее время в обществе остро встает проблема снижения уровня показателей здоровья детей и подростков. Неконтролируемый поток рекламы (чипсов, газированных напитков, шоколадных батончиков, всевозможных конфет) формирует неправильный стереотип питания у детей. Научить человека быть здоровым с детства – вот что сейчас самое главное. Это достигается через организацию правильного питания.

В связи с этим особую роль приобретает начальное звено школьного обучения, где закладывается основа отношений человека с окружающим миром и начинает просыпаться интерес к своему организму. Младшим школьникам свойственна высокая активность в познании окружающего мира. Поэтому, имеется реальная возможность привлечь внимание ребёнка к укреплению и сохранению его здоровья. Сегодня рацион питания многих детей не соответствует рекомендациям специалистов: более 80% родителей указывает на то, что испытывает трудности при организации питания в семье, а их дети предпочитают полезным продуктам и блюдам сладости и фаст-фуд.

Это доказывает актуальность и значимость специального обучения школьников основам правильного питания.

Важную роль в реализации этой проблемы играют образовательные программы. Данная программа «Разговор о правильном питании», разработанная в 1998 году специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии образования под руководством , академика РАО с 2001года.

Целью данной программы является формирование у детей и подростков основ культуры питания как одно из составляющих здорового образа жизни.

Одна из основных задач образования по стандартам второго поколения – развитие способностей ребёнка и формирование универсальных учебных действий, таких как: целеполагание, планирование, прогнозирование, контроль, коррекция, оценка, саморегуляция.

С этой целью в программе предусмотрено значительное увеличение активных форм работы, направленных на вовлечение учащихся в динамичную деятельность, на развитие кругозора и интеллекта, приобретение практических навыков самостоятельной деятельности.

Программа представляет собой новую воспитательную технологию, которая способствует формированию у детей основ культурного и здорового образа жизни. Замечательно, что одновременно с этим возможно решение других, не менее важных задач. При изучении тем дети должны опираться на свой опыт, показывать знания в бытовых сферах жизни. Это создает ситуацию успеха, положительный эмоциональный настрой детей, что очень важно при обучении и воспитании младших школьников.

Цель программы:

·  пропаганда здорового образа жизни через формирование у школьников осознания ими личностной и социальной значимости здоровья, как жизненной ценности и необходимости заботы о собственном здоровье.

Задачи:

– формирование теоретических знаний в процессе изучения программы и совместной деятельности семьи, школы, общественности об основах рационального правильного питания;

– способствование развитию познавательного интереса и самостоятельной активности в процессе изучения, исследования, анализа и практических действий о правильном питании;

– создание комфортных условий для получения информации о правильном питании через коллективную, групповую работу;

– выработка потребностей в соблюдении санитарно-гигиенических норм;

– воспитание воли и настойчивости, аккуратности в организации правильного питания и соблюдения режима дня, стремления к активной практической деятельности по реализации знаний о здоровом образе жизни;

– освоение навыков правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Содержание учебно-методического комплекса отвечает следующим принципам:

□  возрастная адекватность – соответствие используемых форм и методов обучения психологическим особенностям детей младшего школьного возраста;

□  научная обоснованность — содержание комплекта бази­руется на данных исследований в области питания де­тей;

□  практическая целесообразность — содержание ком­плекта отражает наиболее актуальные проблемы, свя­занные с организацией питания детей младшего школь­ного возраста;

□  динамическое развитие и системность — содержание комплекта, цели и задачи обучения определялись с учетом тех сведений, оценочных суждений и поведенческих на­выков, которые были сформированы у детей в ходе реали­зации первой части программы «Разговор о правильном питании», учебные задачи всех тем взаимосвязаны друг с другом;

□  необходимость и достаточность предоставляемой ин­формации — детям предоставляется только тот объем информации, касающийся правильного питания, кото­рым они реально могут воспользоваться в реальной жиз­ни и который имеет для них практическую значимость;

□  модульность структуры — учебно-методический ком­плект может использоваться на базе традиционных об­разовательных учреждений различного типа в факульта­тивной работе, при включении в базовый учебный план, во внеклассной работе;

□  вовлеченность в реализацию тем программы родителей учащихся;

□  культурологическая сообразность — в содержании ком­плекта учитывались исторически сложившиеся тради­ции питания, являющиеся отражением культуры на­рода;

□  социально-экономическая адекватность — предлагае­мые формы реализации программы не требуют исполь­зования каких-то материальных средств, а рекоменда­ции, которые даются в программе, доступны для реализации в семье учащихся.

Структура курса

Программа состоит из относительно самостоятельных разделов, каждый из которых предполагает организацию определённого вида внеурочной деятельности обучающихся и направлен на решение своих собственных педагогических задач.

При реализации программы учитывается содержание программы (наличие сквозной сюжетной линии); простота изложения материала; работа ребенка в рабочей тетради. Задания, предлагаемые в рабочей тетради, также ориентированы на творческую работу ребенка – самостоятельную и в коллективе. Каждая тема – это новое и увлекательное путешествие вместе с героями рабочей тетради.

Формы проведения занятий

Программа предполагает использование разнообразных форм проведения занятий в зависимости от возможностей учащихся.

Поскольку игра является ведущей деятельностью для школьников младшего возраста, то игровые методы являются основой организации обучения по программе. Выделяются несколько типов игр, комбинация которых обеспечивает эффективность процесса обучения: сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра.

В качестве организации занятий могут быть использованы следующие формы:

□  сюжетно-ролевые игры

□  чтение по ролям

□  рассказ по картинкам

□  выполнение самостоятельных заданий

□  игры по правилам — конкурсы, викторины

□  мини-проекты

□  составление рассказа по картинкам-иллюстрациям

□  разыгрывание сценок

□  совместная работа с родителями

Режим проведения занятий, количество часов:

Данная программа рассчитана на детей 7-8 лет.

Количество обучающихся в группе - 20-25 человек.

Занятия проводятся 2 раза в неделю по 1 часу (всего 68 часов).

Программа реализуется за счёт часов Базисного учебного плана, выделенных на внеурочную деятельность (социальное направление).

Место проведения занятий:

Рекомендуется проводить занятия не только в учебном кабинете, но и в магазине, столовой, медицинском кабинете.

Виды деятельности:

игровая деятельность (в т. ч. подвижные игры);

разучивание стихов;

чтение, литературно-художественная деятельность;

изобразительная деятельность;

прослушивание песен и стихов;

проектная деятельность;

разгадывание загадок;

составление кроссвордов;

выполнение упражнений на концентрацию внимания, развитие воображения.

Форма подведения итогов:

Итоговой работой по завершению каждой темы являются викторины, конкурсы, открытые занятия, игры.

Планируемые результаты:

·  полученные знания позволят детям сознательно выбирать наиболее полезные продукты питания;

·  дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учетом границ личностной активности корректировать несоответствия;

·  получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания;

·  расширят представления о национальной кухне своего народа и национальных праздниках;

·  организация рационального сбалансированного питания в семьях учащихся;

·  знание значения для здоровья правильного питания;

·  охрана здоровья и пропаганда здорового образа жизни;

·  выполнение санитарно-гигиенических требований;

·  организация правильного питания учащихся в школе;

·  привлечение внимания учащихся, семьи, школы, общественности к организации правильного питания.

Тематический план

№ п/п	Название темы	Всего часов	Теоретические занятия	Практические занятия
1.	Давайте познакомимся	2	1	1
2.	Из чего состоит наша пища	5	2	3
3.	Что надо есть в разное время года	4	2	2
4.	Как надо правильно есть, если занимаешься спортом	4	2	2
5.	Где и как готовят пищу	5	2	3
6.	Как правильно накрыть стол	5	2	3
7.	Молоко и молочные продукты	5	2	3
8.	Блюда из зерна	9	2	7
9.	Какую пищу можно найти в лесу	5	2	3
10.	Что и как можно приготовить из рыбы	3	1	2
11.	Дары моря	4	2	2
12.	«Кулинарное путешествие» по России	5	2	3
13.	Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен	3	1	2
14.	Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть	6	2	4
15.	Как правильно вести себя за столом	3	1	2
	Всего: 15	68	26	42

Учебно-тематическое планирование курса «Здоровое питание»

№п/п	Тема занятия	Кол-во часов	Краткое содержание	Форма занятия	Дата Проведения
2А	2Б
1. Давайте познакомимся
1.	Если хочешь быть здоров	1	Знакомство с курсом, его разделами, обмен впечатлениями.	презентация
2	Почему надо правильно питаться	1	Формирование представления о важности питания	Рисунки, беседа
2. Из чего состоит наша пища
3	Страна ВБУЖМ	1	дать представление об основных группах питательных веществ	Игра-конкурс
4	Занимательная семейка витаминов	1	Дать понятие о витаминах	презентация
5	Пища разная нужна, пища разная важна	1	Практическая работа по заполнению Дневника здоровья	Урок-практикум
6.	Меню сказочных героев	1	Сформировать у детей представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню. Различных вариантах завтрака.	Урок-игра
7.	Меню детей разного возраста	1	Беседа о значении режима питания, необходимости соблюдения детьми и взрослыми, выработка режима для данного возраста	Урок-дискуссия с практической работой
3.Что надо есть в разное время года
8.	Кулинарная книга зимушки-зимы	1	Сформировать представление об особенностях питания в зимний период	Проект
9.	Дядюшка морс и дядюшка компот	1	Сформировать представление об особенностях питания в летний период	Занятие-практикум
10.	Что осенью припасешь, то зимой пригодится	1	Расширить представление о пользе овощей, фруктов и соков	Урок-игра
11.	Традиции русской кухни	1	Расширить представление о традициях питания русского народа	Занятие-практикум
4. Как надо правильно есть, если занимаешься спортом
12.	Что надо есть, если хочешь стать сильным	1	Разнообразное и сбалансированное питание ученика	Урок-иссле-дование
13.	«Съдобное-несъедобное»	1	Разнообразное и сбалансированное питание ученика, занимающего-ся спортом	Урок-игра
14.	Дневник «Мой день»	1	Научить оценивать свой рацион питания	Занятие-практикум
15.	Мама, папа, я – спортивная семья	1	Повторение информации по теме	Урок-викторина
5. Где и как готовят пищу
16.	Кто готовит вкусно и где аппетитно пахнет?	1	Дать представление об основных правилах гигиены на кухне	Экскурсия в столовую школы
17.	Как правильно хранить продукты	1	Дать понятие об основных признаках несвежих продуктов	презщентация
18.	Наши помощники на кухне	1	Расширить знания учащихся о правилах использования кухонного оборудования	Занятие-практикум
19.	От костра к современным приборам	1	Познакомить с этапами кухонного оборудования	Урок кроссвордов
20.	Чем помочь маме?	1	Учимся быть помощниками	Игра « Веселый повар»
6.Как правильно накрыть стол
21.	В гостях у посудного шкафа	1	Расширить представление о столовых приборах и посуде	Урок-игра
22.	Советы Хозяюшки	1	Правила сервировки стола для ежедневного приема пищи	Урок-практикум
23.	Госпожа салфеточка	1	Познакомить детей со значением салфетки	Урок-прак-тикум, презентация
24.	В гостях у дедушки Этикета	1	Формировать навыки поведения за столом	Урок-практикум
25.	Мы принимаем гостей	1	Обобщение знаний	Конкурс «Всезаек»
7. Молоко и молочные продукты
26.	Путешествие на ферму	1	Дать представление о значении молока и молочных продуктов	презентация
27.	Это удивительное молоко	1	Дать представление об обязательном ежедневном употреблении молочных продуктов	Урок-иссле-дование
28.	Молочное меню	1	Закрепить полученные знания, составление меню	Урок-практикум
29.	Путешествие в деревню Простоквашино	1	Расширить знание о видах молочных продуктов	презентация
30.	Молочные реки страны	1	Познакомить с молочными блюдами разных регионов страны	Урок-путешествие
8. Блюда из зерна
31.	Как хлеб попадает к нам на стол	1	Познакомить с процессом выращивания зерновых культур	презентация
32.	Крупы разные нужны, крупы разные важны	1	Познакомить с разнообразием круп и из чего их получают	презентация
33.	Мой друг Боб	1	Дать представление о пользе бобовых растений	Урок-иссле-дование
34.	Еда настоящих англичан	1	Дать представление о том, почему надо употреблять овсяную крупу	Урок-игра
35.	В гостях у пекаря	1	Познакомить с процессом выпечки	Урок-экскурсия
36.	Удивительные булочные изделия	1	Познакомить с разными видами булочных изделий	проект
37.	Народная мудрость	1	Собрать пословицы о хлебе	Проект
38.	Юные хлебопеки	1	Обобщение знаний по теме	Урок-конкурс
39.	Праздник Масленицы	1	Формирование уважения к культуре своего народа	Урок-игра
9. Какую пищу можно найти в лесу
40.	Походная математика	1	Дать представление о правилах поведения в лесу	Урок-игра
41.	Какую пищу можно найти в лесу?	1	Продолжать знакомство с разнообразием лесных ягод, их значением для организма	Игра-инсцинировка
42.	Грибы	1	Научить различать съедобные и несъедобные грибы	Презентация
43.	Крепкий орешек	1	Расширить знания об орехах	Урок-игра
44.	Рецепты моей бабушки	1	Дать представление об ассортименте блюд из продуктов леса	Урок-практикум
10. Что и как можно приготовить из рыбы
45.	У меня клюет	1	Расширить представление о видах рыб в реках и озерах	Презентация
46.	Хороша, ты, уха!	1	Расширить представление об ассортименте рыбных блюд	Урок-практикум
47.	Венок пословиц	1	Собрать пословицы и поговорок со словом «рыба»	Проект
11. Дары моря
48.	В гостях у Нептуна	1	Расширить представление о морепродукта	презентация
49.	Экскурсия в магазин	1	Сформировать представление о пользе морепродуктов	Урок-исследоввание
50.	Блюда из морепродуктов	1	Расширить представление о многообразии блюд из морепродуктов	Урок-практикум
51.	Викторина «Русалочка»	1	Обобщить полдученные знания	Урок-конкутс
12. «Кулинарное путешествие» по России
52.	«Вкусный маршрут»	1	Формировать представление о кулинарных традициях народов России	Урок-путешествие
53.	Исконно русская еда	1	Знакомство с традиционными русскими блюдами	Урок-исследоввание
54.	Традиционные блюда нашей местности	1	Формировать представление о кулинарных традициях своего края	Урок-практикум
55.	Кулинарный глобус	1	Формировать представление о кулинарных традициях Англии	Презентация
56.	Кулинарный глобус	1	Формировать представление о кулинарных традициях Германии	Презентация
13. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен
57.	На необитаемом острове	1	Расширить представление о блюдах из минимума продуктов	Урок-игра
58.	Спросите повара	1	Закрепить представление об основных требованиях к организации ежедневного питания	Урок-конкурс
59.	Готовим сами	1	Формировать навыки самостоятельного приготовления пищи из минимального набора продуктов	Урок-практикум
14. Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть
60.	« Второй хлеб» на столе	1	Сбор и обработка информации о картофеле	Проект
61.	Чипсы, снеки	1	Определение натуральности продуктов.	Урок-практикум
62.	Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть	1	Беседа о соли и сахаре в продуктах питания, фруктах	Урок-диспут
63.	Кашка-малашка	1	Анализ состава готовых завтраков и каш быстрого приготовления	Урок-исследование
64.	Быстро, легко, вкусно!?	1	Анализ упаковок с лапшой быстрого приготовления	Урок-исследование
65.	Ем для того, чтобы жить	1	Обобщение знаний по теме	Урок-конкурс
15. Как правильно вести себя за столом
66.	Правила сортировки праздничного стола	1	Расширить представление о правилах сортировки праздничного стола	Урок-практикум
67.	Интересное слово «Этикет»	1	Формировать представление о соблюдении правил этикета за столом	Урок-игра
68.	День рождения Зелибобы	1	Закрепить полученные знания о законах здорового питания	Урок-праздник

Методическое обеспечение программы внеурочной деятельности

«Здоровое питание»

1. Разработки:

разработка тем программы;

описание отдельных занятий;

сценарии постановок;

2. Учебно-иллюстративный материал:

слайды, презентации по темам;

видеоматериалы по темам;

иллюстративный материал по темам занятий;

натурные объекты продуктов питания

3. Методические материалы:

1.  , , Макеева недели в лагере здоровья./ Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006.

2.  , . Две недели в лагере здоровья./ Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2008.

3.  Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина. – М.: АСТ, 1998

4.  Твоё здоровье. – С-Пб., 1997

5.  От А до Я детям о здоровье. – М.: Медицина, 1987

6.  , Лемяскина докторов природы. - М.: ВАКО, 2004

4. Материально-техническое обеспечение:

игровые средства обучения (игротека): мячи, наборы цветной и белой бумаги и картона, наборы цветных карандашей, фломастеров, красок и пр.

персональный компьютер;

интерактивная доска;

проектор.