УТВЕРЖДАЮ
Председатель комитета
Ставропольского края по пищевой и
перерабатывающей промышленности,
торговле и лицензированию
____________________
«03» сентября 2010 г.
Методические указания
по заполнению формы Декларации о розничной продаже алкогольной продукции на территории Ставропольского края
1. Декларацию о розничной продаже алкогольной продукции на территории Ставропольского края (далее – декларация) предоставляют юридические лица, независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, имеющие лицензию на розничную продажу алкогольной продукции (включая организации общественного питания).
2. Организации, имеющие обособленные подразделения, указанные в лицензии, предоставляют декларации в целом по организации и раздельно по каждому обособленному подразделению. В сводную декларацию включаются сведения в целом по юридическому лицу, т. е. по всем структурным подразделениям данного юридического лица независимо от их местонахождения. Декларации по каждому обособленному подразделению заполняются на отдельном бланке по каждому обособленному подразделению независимо от их местонахождения.
3. В разделе «Закупка» приводятся сведения о закупке алкогольной продукции за отчётный квартал:
в графах 4, 5, 6, 7 в натуральном выражении в декалитрах (один декалитр равен 10 литрам) с одним знаком после запятой;
в графе 4 указывается сумма данных граф 5, 6, 7;
в графе 8 в стоимостном выражении в тысячах рублей с одним знаком после запятой по закупочным ценам.
4. В разделе «Продажа» приводятся сведения о розничной продаже алкогольной продукции за отчётный квартал:
в графах 9, 10, 11, 12 в натуральном выражении декалитрах с одним знаком после запятой;
в графе 13 в стоимостном выражении в тысячах рублей с одним знаком после запятой по продажным ценам, включающим торговую наценку, налог на добавленную стоимость и аналогичные обязательные платежи;
в графе 9 указывается сумма данных граф 10, 11, 12.
5. В целях сплошного учета объема розничной продажи алкогольной продукции используются следующие основные понятия:
5.1. «алкогольная продукция» - пищевая продукция, которая произведена с использованием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, с содержанием этилового спирта более 1,5 процента объема готовой продукции. К алкогольной продукции относятся спирт этиловый питьевой, водка, ликероводочные изделия, коньяки, бренди, виски, винные напитки, кальвадосы, слабоалкогольная продукция, вина виноградные и плодовые и иная пищевая продукция с содержанием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, более 1,5 процентов от объема алкогольной продукции.
5.2. «спиртные напитки – всего» (строка 1) - алкогольная продукция, которая произведена с использованием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртосодержащей пищевой продукции и не относится к питьевому этиловому спирту и вину.
5.3 Данные в строке 1 должны быть равны сумме данных строк 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 1.7, 1.8;
5.4. «водка» (строка 1.1) - спиртной напиток, который произведен на основе этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и воды, с содержанием этилового спирта от 38 до 56% объема готовой продукции;
5.5. «ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции» (строка 1.2) - изделия ликероводочные крепостью до 25% включительно (наливки, пунши, настойки сладкие, напитки десертные, напитки слабоградусные газированные и негазированные, аперитивы до 25%, ликеры до 25% и т. д.);
5.6. «ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции» (строка 1.3) - изделия ликероводочные крепостью свыше 25% от объема готовой продукции (настойки полусладкие, настойки горькие, настойки горькие слабоградусные, аперитивы свыше 25%, бальзамы, ликеры свыше 25%, джины, ромы, коктейли свыше 25%, «Абсент», «Текила», «Самбуки» и т. д.);
5.7. «напитки винные (виноградные и плодовые) с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции, включая коктейли винные газированные» (строка 1.4) - винные напитки с объемной долей этилового спирта 5 - 25% включительно, вырабатываемые по ГОСТ Р и получаемые из виноградных и плодовых виноматериалов с добавлением или без добавления этилового спирта из пищевого сырья, коньячных, виноградных, плодовых спиртов или дистиллятов, винных концентратов, сахаросодержащих, пищевых вкусоароматических добавок и воды. Коктейли винные газированные - алкогольные напитки, произведенные путем смешивания виноградных или плодовых виноматериалов или их концентратов со спиртом, водой, с использованием вкусоароматических добавок или без них, с насыщением двуокисью углерода;
5.8. «напитки винные (виноградные и плодовые) с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции» (строка 1.5) - винные напитки с объемной долей этилового спирта% включительно, вырабатываемые по ГОСТ Р и получаемые из виноградных и плодовых виноматериалов с добавлением или без добавления этилового спирта из пищевого сырья, коньячных, виноградных, плодовых спиртов или дистиллятов, винных концентратов, сахаросодержащих, пищевых вкусоароматических добавок и воды;
5.9. «коньяки, коньячные напитки и спирты (включая бренди и кальвадосы)» (строка 1.6) включает:
коньяки - напитки крепостью не менее 40%, произведенные из выдержанного не менее 3 лет коньячного спирта;
коньячные напитки (включая бренди) - напитки, произведенные из коньячных спиртов, выдержанных в контакте с древесиной дуба не менее 1 года, с добавлением при необходимости сахара, колера, дубового экстракта и воды. Бренди - крепкие алкогольные напитки, получаемые из коньячного или виноградного спирта с добавлением различных компонентов в соответствии с техническими условиями на данный вид продукции;
кальвадосы - алкогольные напитки, произведенные из выдержанных или молодых яблочных спиртов или дистиллятов с использованием компонентов древесины дуба;
5.10. «виски» (строка 1.7) - напитки крепостью не менее 40%, произведенные из выдержанного не менее 3 лет вискового дистиллята;
5.11. «напитки слабоалкогольные (с содержанием этилового спирта не более 9%)» (строка 1.8) - приготовленные из соков, концентратов соков, продуктов пчеловодства, спиртов (виноградного, плодового, этилового ректификованного), сахара и его заменителей с добавлением пищевкусовых добавок, красителей, воды и других компонентов. По строке 1.8 учитывается в том числе продажа джин-тоника.
К слабоалкогольным напиткам не относятся коктейли, приготовленные предприятиями общественного питания из смеси соков, концентратов соков с добавлением крепких спиртных напитков (джин, ром, водка и т. д.). Алкогольные напитки, используемые при приготовлении коктейлей, отражаются по соответствующим строкам 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 1.7. При этом алкогольные напитки учитываются по стоимости напитков, отпущенных в обеденный зал без смешивания.
5.12. «вина всего» (строка 2) - винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 8,5% до 22,0%, изготовленный из виноградных материалов или из сброженного плодового сусла, с добавлением или без добавления этилового спирта из пищевого сырья, виноградных спиртов или дистиллятов, плодового дистиллята, сахаросодержащих, пищевых вкусоароматических добавок. В эту позицию включаются вина столовые (натуральные) виноградные и плодовые, специальные виноградные и плодовые, вина ароматизированные (в том числе "Мартини", "Чинзано" и другие вермуты), портвейны, сидры, медовые вина.
5.13. Данные в строке 2 должны быть равны сумме данных строк 2.1, 2.2, 2.3, 2.4;
5.14. «вина виноградные столовые» (строка 2.1) - вина виноградные сухие, полусухие, сладкие, полусладкие с объемной долей этилового спирта от 8,5% до 15,0%, изготовленные в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или свежего виноградного сусла без добавления этилового спирта из пищевого сырья, ароматизированных и вкусовых веществ или продуктов, изготовленных с добавлением доли этилового спирта;
5.15. «вина виноградные специальные (включая ароматизированные)» (строка 2.2) - винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 15,0% до 22,0%, изготовленный в результате спиртового брожения виноградного сусла с добавлением этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, ректификованного виноградного спирта или винного дистиллята, сахаросодержащих веществ виноградного происхождения), в том числе ароматизированные вина - вина, произведенные из виноградного вина, ароматизированные путем настаивания на корнях, листьях, плодах и других частях растений или ароматических веществах (вермуты);
5.16. «вина плодовые (включая сидры, медовые вина и напитки)» (строка 2.3) включает:
вина плодовые столовые, произведенные путем спиртового брожения плодового сусла без добавления ректификованного этилового спирта из пищевого сырья, ректификованного плодового дистиллята, плодового дистиллята, с содержанием этилового спирта от 8,5% до 15%;
вина плодовые специальные, произведенные путем спиртового брожения плодового сусла с добавлением ректификованного этилового спирта из пищевого сырья, ректификованного плодового дистиллята, плодового дистиллята, сахаросодержащих веществ, с содержанием этилового спирта от 15% до 22%;
медовые вина, произведенные путем спиртового брожения медового сусла с добавлением или без добавления сахара и спирта;
сидры - винодельческий продукт, произведенный путем сбраживания яблочного сусла с добавлением сахара или без него, с объемной долей этилового спирта от 1,5% до 8,0%, изготовленный без насыщения или с искусственным насыщением двуокисью углерода или насыщением двуокисью углерода в результате спиртового брожения плодового сусла или вторичного брожения сброженного сусла, и давлением двуокиси углерода в бутылке не менее 100 кПа при 20 °C.
5.17. «вина игристые (включая шампанские, газированные» (строка 2.4) - винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 8,5% до 12,5%, насыщенный двуокисью углерода в результате спиртового брожения виноградного сусла или вторичного брожения виноматериала. К игристым винам относится шампанское. Вина газированные - винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 8,5% до 12,5%, полученный путем искусственного насыщения двуокисью углерода столового виноматериала;
6. По графе 3 «Остаток на начало отчётного периода» показываются сведения об остатках алкогольной продукции, предназначенной для розничной продажи населению, на начало отчётного периода. «Остаток на начало отчётного периода» должен совпадать с «Остатком на конец отчётного периода», указанном в декларации за предыдущий квартал.
7. По графе 14 «Остаток на конец отчётного периода» показываются сведения об остатках алкогольной продукции, предназначенной для розничной продажи населению, на конец отчётного периода. Данные об остатках алкогольных напитков приводятся по всем местам их хранения, включая арендованные. Остатки отражаются в натуральном выражении в декалитрах с одним знаком после запятой.
8. Данные в строке «Итого» должны быть равны сумме данных строк 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 1.7, 1.8, 2.1, 2.2, 2.3, 2.4.
9. В графе 15 «Примечание» приводятся сведения в натуральном выражении в декалитрах с одним знаком после запятой и в стоимостном выражении в тысячах рублей с одним знаком после запятой о количестве алкогольной продукции возвращённой поставщикам, списанной за отчётный период в результате боя и другое.
