ИНСТИТУТ СЕРВИСА, ТУРИЗМА И ДИЗАЙНА

(ФИЛИАЛ) СКФУ В Г. ПЯТИГОРСКЕ

И КОМПАНИЯ «BACKALDRIN» (Австрия)

Технологический

специализированный

семинар-тренинг

ПРОГРАММА

7-9 ноября 2012 г. начало в 10-00

Технология производства пшеничных, ржано-пшеничных, зерновых хлебов с использованием новых оригинальных премиксов, а также новинки с международной выставки «IBA-2012» (г. Мюнхен, Германия).

Тонкости приготовления сортов хлеба, пользующихся сегодня стабильным спросом и популярностью.

Виды изделий:

1. Хлеб «День & Ночь» - новинка!

2. Хлеб «Динкель Вахауер» - новинка!

3. Рогалик «Мамма мия» - новинка!

4. Изделия из хефитайг микса с новыми начинками (ореховая, кокосовая) - новинка!

5. Снеки с начинкой из ветчины - новинка!

6. Изделия с Саниссимо - новинка!

Состоится дегустация и подведение итогов семинара, предоставление нормативной и технической документации и образцов.

Проезд:

3-й корпус СКФУ филиала в г. Пятигорске: Проезд: от остановки «Верхний рынок» маршрутным такси № 26 до остановки «Микрорайон «Бештау»

Заместитель декана ТФ по научной работе, к. т.н.

моб. т. 6-32, e-mail: *****@***ru