Татары

На страницах этой рубрики нашего сайта я знакомлю вас с историей, культурой, традициями, бытом и обычаями народов, проживающих на территории Астраханской области.

Начинали рассказ о наиболее многочисленном народе нашего края – русских.

Теперь пойдет разговор о другой культуре - культуре татарского народа, а в следующий раз продолжится знакомство с культурой казахского народа.

Татары

На территории Астраханской области находится 27мечетей, 24 школы с преподаванием татарского языка, татарское отделение Астраханского педагогического училища. С 1989 года работают общество татарской национальной культуры «Дуслык» и его молодёжный клуб «Умид». С 1995г работает мусульманский культурный благотворительный центр. С 1991 года выходит газета «Идель», с 1989 года выступают Наримановский татарский народный театр, фольклорные ансамбли «Кызан», «Ялкын» (по состоянию на 1997 г.)

Обычаи и обряды юртовских татар

Нугай-татарлары (юртовские татары) так же, как и каждый народ, имеет свои обычаи и обряды. И начинаются они с рождения человека. Перед рождением ребенка, женщину-роженицу ставили на середину комнаты и вокруг неё несколько раз кружилась более старшая родственница, обвевая и задевая её своей широкой одеждой. Делалось это для того, чтобы роды были быстрыми и легкими. Страдания свои женщина должна была перенести молча. И только крик ребёнка возвещал о том, что в доме родился новый человек. О радостном событии первым сообщалось деду — Мал атау. Дед спрашивал, кто родился? И если это был мальчик, то радость была вдвойне – наследник родился, продолжатель рода. Дед на радостях тут же дарил внуку корову или телку, лошадь или кобылку, если семья была зажиточной. Если менее зажиточная – овцу или козу, на худой конец ягненка. Могли дарить даже будущий приплод. Когда семья сына отделялась со своим хозяйством от отца, то внуки уводили дареную скотину в своё хозяйство. Если же рождались девочки, тоже радовались, иногда подряд могли быть и 5 девочек, тогда шутили над незадачливым отцом: «Не переживай, будешь свадебный пирог кушать». Означало это то, что, когда сватают татарскую девушку, несут и на сватовство, и на свадьбу большие пироги, а самый большой – отцу. Новорожденного малыша до 40 дней приходила купать близкая родственница, которая хорошо это умеет делать. Она обучает всему молодую мать. За это её угощали и одаривали подарками.

Бишек туй

Дословно переводится «свадьбы люльки». Это торжество посвящалось рождению ребенка. Имя ребенку дают после нескольких дней со дня рождения. Зовут муллу, который читает специальную молитву, затем несколько раз шепчет в ухо ребёнка его имя. На бишек-туй приходят гости и со стороны отца ребенка, и со стороны матери. Бабушка со стороны матери собирает приданое маленькому внуку (внучке). Обязательным было нести маленькую детскую арбу (деревянную тележку). Она небольшая, в неё клали мягкий тюфячок, сажали маленького ребёнка и катали по комнате. Или он просто сидел в нём. Дед со стороны матери тоже дарил своему внуку (внучке) какую-либо скотину. Или её сразу привозили, или она росла и давала приплод до того времени, пока родители ребёнка сами решали взять её в своё хозяйство. Если ребёнок долго не мог ходить, то брали верёвку, связывали ему ноги, ставили на пол и с молитвой и пожеланиями быстрей пойти разрезали эту верёвку ножницами.

Сватовство

Для татар типична женитьба по сватовству. Девушку сватают две свахи – близкие родственницы со стороны отца и матери жениха. Для знакомства с невестой приносили с собой подарки. Будущая свекровь клала украшение из золота, свахи тоже клали подарки. Несли большой пирог, который выпекается он в специальной печке (нугай миченд) из очень жирного недрожжевого пресного теста. Начинка его: сырой рис и мясо, заправленные луком, солью, перцем. В печке выпекается он 2.5 – 3 часа, пекут его специальные мастерицы. Кроме пирога, свахи приносят маленькие конфеты, орехи, кусочки сахара на небольшом подносе. Н а этой встрече обговаривают свадьбу. После ухода свах и матери жениха, зовут муллу, он читает молитву, разрезают пирог и угощают родственников. Конфеты делят и раздают близким родственникам девушки, чем оповещают, что девушку сосватали.

Щакыр туй

До свадьбы девушка остаётся в доме родителей, а близкие родственники устраивают щакыр туй. Зовут молодежь и невесту, накрывают столы с угощениями, устраивают гулянье с песнями, танцами, т. е. провожают девушку. В татарских семьях воспитание детей лежит на бабушках, а позже, в подростковом возрасте за ними наблюдают и наставляют; мальчиков – старшие братья, дяди, а девочек – снохи. К выходящей замуж девушке приставлялись две снохи. Они объясняли девушке её поведение до свадьбы, во время свадьбы и после свадьбы в доме мужа. У татар делают две свадьбы: кияусый и зур туй.

Кияусый

Дословно «Угощение жениха» Эта свадьба проходит в доме невесты. Созываются все родственники, друзья, соседи родителей невесты.

Хатыннар туе

Происходит днем, где угощают пожилых женщин, которые приносят подарки и деньги. На стол ставятся разные пироги и сладости, а также чай. Подают плов с мясом, который готовят в больших котлах. Хозяйка свадьбы одаривает каждую гостью отрезом на платье, а те в честь молодых сыплют мелкие деньги. Со стороны жениха приходят на дневную свадьбу кодагыйлар – сватья, тоже пожилые женщины, родственницы жениха и мать жениха. Несут с собой тугыз. Каждая родственница кладет подарок невесте, мать жениха дарит украшения из золота, одежду невесте, обувь. Все это связывают в большую скатерть. Кладут калым – деньги родителям невесты. Родственницы приносят конфеты и сласти, а мать жениха собирает их на очень большой поднос – это тоже несут невесте. Сверху на конфеты кладут подарки тем, кто будет развязывать поднос с конфетами. Подарки показывают всем гостям. После открытия подноса с конфетами одну конфету делят между матерями жениха и невесты, чтобы сватья жили дружно. На свадьбу каждая родственница со стороны жениха выпекает один пирог «Нугай мелиш», которые несут на свадьбу. В конце торжества все пироги режут на куски, делят конфеты и раздают гостям. Делается это для того, чтобы в доме каждого татарина была свадьба. Вечером собирают молодых родственников, со стороны жениха приходят молодые родственники жениха. С собой они приводят жениха. С обеих сторон жениха ведут два молодых человека – как правило, это молодые зятья, мужья его сестер. Они оберегают жениха, т. к. его могут украсть и потребовать выкуп. Идет также такагасы – более взрослый родственник, который будет говорить от имени родителей жениха и руководить родственниками. Родственники во главе с женихом останавливаются далеко от ворот невесты и заставляют долго себя уговаривать зайти на свадьбу. Встречают их саратовской гармошкой, перед ними поют и пляшут молодые родственники невесты, приглашая войти в дом невесты. Старшие братья невесты могут поднять жениха на руки и внести в шатер. Место жениха тоже охраняется. Шутя, занимают место жениха и тоже требуют выкуп: Кияу аракасы. Жених несет на свадьбу «водку жениха». Это 6 литров водки. Наливают его в щирек – большую 3 литровую бутылку, на горлышке которой завязывают большой красный бант. Водку эту охраняет такагасы. Если украдут бутылку, придется выкупать. Выпрашивать «водку жениха» приходят молодые снохи и братья невесты. Их заставляют петь и плясать. Молодым снохам отдельно дают водку и поднос со сладостями. На свадьбе чествуют жениха – это его торжество. В старину жениху, двум зятьям и такагасына подносили в виде дара семь подносов разных пирогов, которые на второй день относили в дом жениха, и каждого гостя одаривали подарками.

Туй (свадьба)

В день свадьбы с утра проходит Никах – венчание. Со стороны жениха приходят двое мужчин – свидетели и сам жених. Приглашенный мулла читает специальную молитву «никах», которая соединяет перед Аллахом жениха и невесту. Он трижды спрашивает то жениха, то невесту, берет ли жених невесту в жены, выходит ли замуж невеста за жениха. После окончания молитвы мулла поздравляет молодоженов и их родителей, наставляет мужа и жену, как правильно жить, поздравляет. Свадьба проходила в шатрах. В старину мужчины сидели отдельно, а женщины отдельно. На другой день после свадьбы первыми вставали снохи. Им приходилось потрудиться не только весь день. Две снохи всю ночь спят у дверей молодых. Утром они поднимают их и требуют выкуп у молодого мужа. Муж откупается деньгами. Потом снохи одевают молодую сноху, на голову обязательно повязывая фартук, и выводят к родителям жениха. Сноха здоровается за обе руки с ними и с остальными домодчадцами.

Килен чке. Биткерем.

Собираются пожилые родственницы и домочадцы жениха. Молодая сноха во главе со своими снохами обходят всех родственников и здороваются за руки (биткурем). Дословно «показ лица» молодой снохи. Затем молодая сноха подает гостям чай, угощает всех. За это родственники кладут ей деньги в карман фартука. Чай готовят снохи заранее, т. е. до свадьбы и после свадьбы старшие снохи помогают молодой снохе войти в роль молодой жены. После этого они покидают её.

Чакырып алу (Приглашение)

После свадьбы дочь уже не может приходить в дом родителей без разрешения свекрови. Первый приход совершается после официального приглашения родителей невесты. Зовут домочадцев зятя, самого зятя и дочь. Новая сватья печет пирог, готовит подарки и ведёт сына с молодой снохой в дом её родителей. С этого момента они начинают общаться.

Быт и утварь татар

Из юрт татары перешли в дома. Дом строился, если это была зажиточная семья из пластин дерева-сосны. Менее зажиточные татары ставили каркас деревянный и обшивали камышом. Обмазывали красной глиной. Сверху для гладкости стен и для того, чтобы дождь их не размывал, готовили замазку из смеси красной глины, песка и коровьих свежих «лепешек». Никакой дождь не брал такую обмазку. В доме ставилась большая печь. Внутри печи был широкий под, куда ставились сковородки с разной едой, пирогами. Сверху на печке сооружался ушак – очаг. Он отапливался отдельно от печки, над очагом был котел. В нем кипятили воду для чая, мытья посуды, купания. Варили мясо, жарили баурсак.

Дом делился на две половины: кухню и спальню (общая комната). Печь задней стеной выходила на чистую половину и передней в кухню. На чистой половине комната делилась нарами пополам. Тюр – нары шли вдоль всей стены от печки до противоположной стены. На них спала вся семья. Нары покрывали циновкой (щепта) из чакана, очень искуссно сотканная мастерицами или кошмой (киез). Кошму приобретали у казахов, отдавая взамен овечью шерсть. Постель состояла из множества тюфяков, ватных одеял и подушек. Днем все это складывалось в высокую стопку. У юртовских татар бань (муенча) не было. Они появились позже, после приезда татар из Среднего Поволжья. Бань не было, потому что была проблема с топливом. Топили дома в основном сухим камышом, тальником. Банный день устраивали в доме всем сразу. Кипятили в котле воду, купали детей, укладывали  спать, затем мылись  взрослые. Для этого были большие медные или оцинкованные лохани. Важным атрибутом татар считался сундук. На протяжении веков делил он с людьми и радость и горе. Крышки сундуков открывались и когда собирали приданое невестам, и когда провожали людей в последний путь. Медный кумган до сих пор ценится и покупается татарами. Человек рождается на свет, и его появление ждали с кумганом, наполненым теплой водой. Этот простой сосуд для воды являлся и ежедневным спутником человека, неся в его дом чистоту.

Одежда

Женщины носили платье и сверху верхние теплые пиджаки, на голове - платки. У замужних женщин существовала и более нарядная меховая шапка с лисьей или бобровой опушкой. Женское верхнее платье типа камзола с расшитыми узорами подолом и широкими рукавами из сукна или бархата было характерным для ногаек молодого возраста. Оно отличалось большим количеством металлических украшений на груди, особенно монет чеканки «аспа». Известный польский писатель и путешественник Ян Потоцкий, посетивший карагашей в 1797 г. а Красноярском уезде отмечал: «Одежда сих молодых девушек была весьма странна по множеству серебряных цепочек, дощечек, наручников, пуговиц и др. подобных вещей, которыми они были обременены». Мужчины обряжались в штаны, рубахи, пиджаки (арпалык), на голове носили круглые шапочки (тюбетейки). На ноги в сенокос одевали поршни – обувь из кожи. Брали кусок кожи, делали вокруг дырочки, пропускали через них кожаные ремешки и стягивали, затем обматывали ремешки вокруг щиколотки. Такая обувь была легкой, и ноги не потели. Зимой же носили резиновые галоши, под которые надевали носки, связанные из овечьей шерсти. Состоятельные татары носили кожаные сапоги или сафьяновые ичиги.

Костюмный комплект татар

Астраханские татары