УСЛОВИЯ ОРГАНИЗАЦИИ
БАНКЕТОВ и ФУРШЕТОВ
Дополнительный персонал |
На теплоходах: «Маэстро», «Дунай», «Юнга» обслуживание официантами банкета /фуршета входит в стоимость банкетного/фуршетного меню.
На остальных теплоходах стоимость обслуживания – 10% от банкетного/фуршетного меню.
Планируемое количество официантов:
§ 1 официант на 20 человек в режиме фуршета
§ 1 официант на 15 человек в режиме банкета
Дополнительный персонал оплачивается:
· 4000 рублей за каждого дополнительного официанта, в т. ч. стола с напитками и алкоголем, сладкого стола;
· 5000 рублей при организации обслуживания VIP-питания,
· 7000 рублей за дополнительного повара.
Привоз Заказчиком своих продуктов |
Разрешается привоз алкогольных и безалкогольных напитков, фруктов.
В этом случае Вы оплачиваете:
· 200 руб./кг за подготовку фруктов (мытье, нарезка), их укладку, подачу и аренду посуды.
Для своевременной подачи напитки и фрукты привозят заранее, не менее чем за 4 часа до подачи на стол. Возможен вариант привоза за день до мероприятия в том случае, если у теплохода нет прогулки. Дата и точное время обязательно согласовывается заранее.
Привоз своих продуктов, таких как: икра, национальные блюда, десерты и т. д. согласовывается и обговаривается в каждом конкретном случае с менеджером.
- возможна аренда профессиональных мангалов для приготовления шашлыка. В стоимость услуги входит: предоставление мангала, угля, жидкости для розжига, шампуров (10 штук на 1 мангал). При жарке шашлыка на судне мангал предоставляется только при заказе услуги «Предоставление услуг шашлычника».
· 2500 руб. /за один мангал
- предоставление услуг шашлычника для жарки шашлыка.
В стоимость услуг шашлычника входит: жарка мяса до 50 кг. в течение 3 часов, утилизация мусора. Дополнительно за жарку каждого кг. мяса взимается 100 рублей.
· Услуги шашлычника - 5000 руб.
Сервировка, меню, обслуживание и подача блюд |
Минимальный заказ по позициям -5 порций.
При обсуждении меню с Заказчиком обсуждается режим обслуживания (фуршет/банкет, питание на верхней палубе или берегу), расстановка столов, варианты сервировки, последовательность и временные рамки подачи блюд.
Мы с радостью учтем все Ваши пожелания, но это может повлиять на качество и скорость обслуживания.
БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ДОВЕРИЕ И НАДЕЕМСЯ,
ЧТО ВЫ ОСТАНЕТЕСЬ ДОВОЛЬНЫ ВЫСОКИМ УРОВНЕМ СЕРВИСА!
