Продукты питания животного происхождения

Автор проекта
Фамилия, имя отчество
Регион	Владимирская обл
Населенный пункт, в котором находится школа/ОУ	г. Юрьев - Польский
Номер и/или название школы/ОУ	МОУ СОШ №1
Описание проекта
"Продукты питания животного происхождения"
"Питание и здоровье"
Краткое содержание проекта
Укрепление здоровья подрастающего поколения и формирование у школьников осознанного отношения к здоровому питанию - одна из актуальных задач педагогики. В настоящее время 98% жителей России испытывают витаминную недостаточность, и школьники не являются исключением. По данным Минздравсоцразвития РФ, лишь менее 5% российских детей, оканчивающих школу, можно считать здоровыми. При этом каждый второй школьник имеет те или иные проблемы с пищеварительной системой организма. Среди причин - несовершенство питания и дефицит продуктов питания животного происхождения. В данной методической разработке в качестве формы организации правильного питания среди учащихся младших классов предлагается проектная деятельность. Главное достоинство проектной деятельности заключается в том, что она обеспечивает школьникам высокий уровень самостоятельности - учащиеся выступают в роли разработчиков и и исполнителей проекта. Главная идея проекта - развитие понимания роли личной ответственности подрастающего поколения за собственное здоровье.
Предмет(ы)
Окружающий мир
Класс(-ы)
3-4 классы
Приблизительная продолжительность проекта
2 недели
Основа проекта
Образовательные стандарты
Дать представление о работе организма человека в целом, об органах пищеварительной системы, о здоровом, рациональном питании как об основе сохранении и укреплении своего здоровья и здоровья окружающих. Школьники научатся понимать, что такое здоровое питание, что надо есть, как надо есть, зачем надо есть, каковы основы современного питания.
Дидактические цели / Ожидаемые результаты обучения
После завершения проекта учащиеся смогут: ·  Идентифицировать продукты животного происхождения ·  Понимать важность продуктов животного происхождения в питании человека ·  Участвовать в создании здорового меню ·  Осознание личной ответственности за собственное здоровье
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос	Зачем питаться правильно? Правильно ли ты питаешься?
Проблемные вопросы учебной темы	Какое значение имеют продукты животного происхождения в питании человека?
Учебные вопросы	Что относится к продуктам животного происхождения? Какие продукты животного просхождения необходимы в рационе питания человека? Из каких продуктов состоят рецепты любимых семейных блюд? Какие нормы потребления продуктов животного происхождения в рационе питания школьников?
План оценивания
График оценивания
До работы над проектом	Ученики работают над проектом и выполняют задания	После завершения работы над проектом
Диагностика до начала проекта – анкета «Мое меню (завтрак, обед, полдник, ужин).	Учитель осуществляет консультации, помощь группам в анализе и подборе литературы, отборе текстов, направляет к источникам знаний.	Диагностика после окончания проекта – анкета «Мое здоровое питание (завтрак, обед, полдник, ужин). Итоговая рефлексия.
Описание методов оценивания
·  Анкетирование ·  Проведение конкурсов «Поварята» ·  Самооценка группы / оценка товарищей ·  Создание портфолио проекта ·  Практическая работа ·  Создание книжки - раскладушки
Сведения о проекте
Необходимые начальные знания, умения, навыки
Чтобы начать выполнение этого проекта, учащимся необходимо: ЗНАТЬ ·  Продукты питания Уметь отличать продукты питания, знать их происхождение. ·  Рацион своего питания Иметь представление о том, что, сколько раз и в каком количестве они едят. УМЕТЬ ·  Составлять меню Фиксация съеденных продуктов за день, составление меню на следующий день. ·  Работать с текстовыми материалами Читать осознанно тексты различного содержания, создавать небольшой устный текст на заданную тему. Высказывать оценочные суждения о прочитанном материале. Находить в словаре значение неизвестного слова.
Учебные мероприятия
Название этапа Сроки Деятельность учащихся Деятельность педагога 1. Погружение в проект 1 урок Формирование основополагащего и проблемного впроса Создание пробемнй ситуации. Какие продукты животнго произхождения мы знае ииспоьуем ля питаия? 2. Планироваие Определеие темы и цели исследования. Формирование групп Определение направлений исследовательской деятелности. 3. Разработка критериев оценки Разработка критериев оценки. Учащиеся анализируют собранную информацию, редактируют форму и стиль изложения материала Учитель дает советы по оформлению проекта, решает вопрос кто будет защищать проект от группы 4. Исследование Одна неделя Сбор информации. Выполнение творческих работ, оформление собраного материала Распределение ролей. Координацияработы: Проведение консультаций, помощь в подборе литературы 5. Презентация проекта 1 урок Принимают участие в защите проекта, представляют свои работы, учатся определять ценность продуктов питания животного происхождени. Принимает участие в подведении итогов проделанной работы 6. Оценка и результат Сбор информации в портфолио Оформляет работы по разделам вкнижку-раскладушку: 1) загадки, конкурсы; 2) исторические сведения; 3) результаты исследования; 4) правила гигиены питания
Материалы для дифференцированного обучения
Ученик с проблемами усвоения учебного материала (Проблемный ученик)	Инструкция по анализу меню, продуктов питания животного происхождения; Помощь в работе с текстовыми материалами; Список дополнительной литературы; Помощь в выборе группы.
Материалы и ресурсы, необходимые для проекта
Технологии – оборудование (отметьте нужные пункты)
Фотоаппарат, лазерный диск, видеомагнитофон, компьютер(-ы), принтер, видеокамера, цифровая камера, проекционная система, видео-, конференц8оборудование, DVD-проигрыватель, сканер, другие типы интернет-соединений, телевизор
Технологии – программное обеспечение (отметьте нужные пункты)
СУБД/электронные таблицы, программы обработки изображений, программы разработки веб-сайтов, настольная издательская система, веб-браузер, текстовые редакторы, программы электронной почты, мультимедийные системы, другие справочники на CD-ROM
Материалы на печатной основе	Учебники, методические пособия, хрестоматии, справочный материал и т. д.
Другие ресурсы	Экскурсия в школьную столовую, интервью с медицинским работником.