Указание Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 13 января 2010 г. N ФС-НВ-2/51 О схеме использования продукции животного происхождения, содержащей остатки антибиотиков
В настоящее время на территории Российской Федерации находится значительное количество поднадзорных грузов, движение которых приостановлено в связи с выявлением в них остатков антибиотиков (в основном тетрациклинов) с не высокими концентрациями.
Учитывая:
- требования СанПиН 2.3.2.1078-01, устанавливающие нормы по содержанию тетрациклинов не выше 0,01 ед/г (10 мкг/кг), которое не обнаруживается при чувствительности метода 10 мкг/кг и более;
- значительно большую чувствительность количественного метода определения тетрациклинов, используемую в настоящее время Россельхознадзором и составляющую не более 1 мкг/кг;
- погрешность определения свойственную данному методу, составляющую в диапазоне концентраций близких к установленному допустимому пределу (10 мкг/кг) 28%;
- разъяснение Минздрава России от 01.01.2001 г. N 24-4/10/2-8804, полученное Россельхознадзором по вопросу плана гармонизации российских требований в этой сфере с международными рекомендациями,
решения в отношении таких грузов обязываю принимать согласно схемы использования продукции животного происхождения, содержащей остатки антибиотиков (прилагается).
Приложение: указанное на 1 л.
Заместитель Руководителя |
Приложение
к указанию Федеральной
службы по ветеринарному и
фитосанитарному надзору
от 01.01.01 г. N ФС-НВ-2/51
Схема использования продукции животного происхождения, содержащей остатки антибиотиков
При проведении лабораторных исследований продукции животного происхождения согласно методических указаний по арбитражному определению тетрациклинов в продукции животноводства методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором, зарегистрированных Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (свидетельство о метрологической аттестации от 01.01.01 г. N 32-09) и внесенных в Федеральный реестр методик выполнения измерений, применяемых в сфере государственного метрологического контроля и надзора (N ФР.1.31.2009.06265), весь диапазон концентраций тетрациклинов разбивается на три области.
Первая область - концентрации менее 7,2 (10-10x0,28=10-2,8=7,2 мкг/кг) - область допустимых концентраций тетрациклинов, при которой продукция пригодна в пищу людям.
Вторая область - концентрации, превышающие 12,8 мкг/кг (допустимый предел концентрации плюс средняя погрешность определения) - область, при которой продукция признается не пригодной в пищу людям.
Третья область - концентрации от 7,2 до 12,8 мкг/кг - область сомнительных концентраций, в которой, вследствие погрешности измерения, продукция может быть ошибочно отнесена как к пригодной в пищу людям, так и к не пригодной в пищу людям.
Учитывая изложенное, в случае наличия в регионе деятельности территориального управления Россельхознадзора поднадзорных грузов, в которых выявлена концентрация тетрациклинов:
1) <7,2 мкг/кг, надлежит принять срочные меры по их выпуску в реализацию;
2) >12,8 мкг/кг, применить порядок реэкспорта или другие меры в соответствии с законодательством Российской Федерации;
3) >7,2 и <12,8 мкг/кг, направить на повторное исследование и по его результатам примите одно из вышеупомянутых решений.
Аналогичный порядок следует применять в отношении всей поступающей в последующем импортной продукции животного происхождения.
