25 мая 2011 г. для учащихся групп поваров был проведён МАСТЕР-КЛАСС
c шеф - поваром ресторана «Восток»
ШЛОПОВОЙ ТАТЬЯНОЙ БОРИСОВНОЙ.
Повар - это не только человек, который приготовит блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а тот, кто любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда результаты его труда восхищают посетителей. Ведь повар, это не только человек, который приготовит блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а тот, кто любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда результаты его труда восхищают окружающих.
Для большинства людей посещение кафе или ресторана – всего лишь один из способов времяпровождения, место для встречи с друзьями, партнерами по бизнесу и, конечно, возможность вкусно поесть. Хорошая кухня всегда привлекает посетителей, а значит, повар должен постоянно шлифовать своё мастерство, стремиться к самосовершенствованию и знаниям в области кулинарии.
Такая возможность была представлена учащимся нашего колледжа на производственном обучении в кулинарном цехе.
.
Учащаяся КУВАТОВА ИНГА вместе с шеф-поваром готовит блюда из овощей «КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ»
Повар – интересная увлекательная профессия для тех людей, которые любят готовить пищу, поэкспериментировать с ингредиентами. Повар – нелегкая профессия. Но эти сухие и скучные слова не могут в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому - шедевр вкуса.
Ведь повар, это не только человек, который приготовит блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а тот, кто любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда результаты его труда восхищают клиентов.
Галяутдинов Олег представил своё блюдо из картофеля «Картофель во фритюре»
ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ БЛЮДА ОТ ШЕФ - ПОВАРА РЕСТОРАНА «ВЕЧНЫЙ ЗОВ» ШЛОПОВОЙ ТАТЬЯНЫ БОРИСОВНЫ И ЖУРНАЛА «ЛИЗА»:
« ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ»
«КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ»
« ОВОЩНОЕ РАГУ»
ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОР И ОГУРЦОВ.
ОВОЩНОЕ РАГУ
Профессия повар, по-своему, уникальна. Хотя, некоторые люди не воспринимают её такой, считая, что в поварском искусстве нет ничего сложного: надо просто соединить ингредиенты, а печь сама доведёт блюдо до кондиции. Да и кто в наше время готовить не умеет? Любой человек смог бы работать поваром! Однако это не так. В этом деле главное — талант, чувство вкуса, фантазия.
С одной стороны, эта профессия требует скрупулёзной точности, с другой — наличия творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда. Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере. Так же, хороший повар должен быть внимателен, аккуратен, организован, должен иметь хорошую память.
БЛЮДА ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ, АППЕТИТНЫЕ И ВКУСНЫЕ!!!
ИСПОЛНИТЕЛИ КУЛИНАРНОГО ПРОЕКТА « КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ» - ВОРОНОВ АНДРЕЙ И ФЁДОРОВА ОЛЬГА
Повар должен обладать воображением, эстетическим вкусом, творческими задатками. Иногда, оформление блюд является подлинным искусством и мастерством.
НАШИ БЛЮДА
Мы думаем, что убедили Вас, в том, что профессия «Повар, кондитер» не только востребована и хорошо оплачиваемая, но и очень интересная, а самое главное вкусная.
В нашем колледже есть все условия для успешного овладения ею.
Если говорить конкретно, то в нашей группе проводится и большая внеклассная работа, связанная с профессиональной деятельностью. Главная цель таких мероприятий – повышение интереса к профессии и развитие творческих способностей у будущих мастеров своего дела. Об одном из таких мероприятий, мы поделились с вами.
В дальнейшем мы традиционно продолжим наши мастер-классы с привлечением различных специалистов и наших выпускников.
Информацию подготовили:
Мастер производственного обучения:
и редколлегия группы
Куватова Инга и Юмадилова Ангелина.
Апрель 2011 г.
