Гостиничный бизнес: Экологические практики обращения с отходами
10 ноября в гостинице «Новотель» в 11-00 Business Travel Group и общественное экологическое движение «Мусора. Больше. Нет» проводят круглый стол «Гостиничный/Ресторанный бизнес: Экологические практики обращения с отходами».
Проблема раздельного сбора мусора – одна из самых актуальных экологических, экономических и социальных проблем Петербурга. Сортировка уже смешанного мусора в баке – дело крайне дорогое и сложное, особенно если мусор запрессован и загрязнён органическими отходами. По сути дела, именно органика действительно превращает ценные ресурсы в мусор, повторная утилизация которого уже невозможна.
Вместе с тем, необходимые технологии для переработки раздельно собранного мусора в Петербурге имеются. Существуют технологические мощности для переработки пластика, алюминия, стекла, бумаги, фритюрного масла, и даже органики.
Компания Бизнес Тревел Групп провела анкетирование, которое показало, что некоторые отели уже внедрили раздельный сбор мусора. Особенно это популярно в отелях иностранных сетей, где экологическим практикам уделяется большое внимание. По результатам исследования самым «зелёным» оказался «Новотель», они и расскажут другим отелям о своих достижениях в области сортировки. После этого все участники вместе обсудят дальнейшие шаги.
Цель круглого стола рассмотреть существующие практики обращения с отходами и предложить шаги для дальнейшего развития, например раздельный сбор органики в отелях и ресторанах Петербурга.
В работе круглого стола участвуют следующие эксперты:
- компания «Муссон» (мусороперевозка, экологическая документация)
- компания «Эко Волшебнико» (переработка органических отходов путём вермакулирования)
- компания «Флеш-Роял Сервис» (переработка фритюрного масла и жира)
- движение «Мусора. Больше. Нет» (обзор рынка сбыта ПЭТ, алюминия, стекла, макулатуры)
- гостиница «Новотель» (опыт организации раздельного сбора вторичных ресурсов)
Организаторы, участники и приглашённые:
Бизнес Тревел Групп
Мусора. Больше. Нет
РСТ (Российский Союз Туроператоров)
Гостиницы (ориентировочно: Астория, Англетер, Европа, Новотель, Ревал Отель Соня (новый отель), Кемпинский, Ренессанс, Сокосы, Рэдиссон, Невский Палас, Пулковская)
Рестораны (ориентировочно: Подворье, Конкорд, Эльба Групп, Акварель, Гимназия, Строганоф Стейк Хауз и Рюмочная)
Круглый стол пройдет 10 ноября с 11-00 до 14-00 по адресу ул. Маяковского, дом 3а, гостиница «Новотель»
По всем вопросам участия в круглом столе обращаетесь:
Любовь Орлова, Бизнес Тревел Групп, тел. 8 921
Денис Старк, Мусора. Больше. Нет, тел. 8 921
