Меню Новогоднего тура в Санатории-профилактории «Металлург»
31.12.2012
Обед с 15-00 до 17-00:
Салат «Модерн» (телятина, огурцы свежие, яйцо, кукуруза, мясо краба, майонез, зелень)
Борщ с мясом и сметаной
Биточек по-домашнему под красным соусом
Картофельное пюре
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб
Новогодний банкет
начало в 22-00
Холодные блюда:
Ассорти рыбное
(масляная рыба, спинка кеты, семга слабо-солёная)
Ассорти мясное
(карбонат, колбаса сыро-копчённая, грудинка свиная, говядина копчённая)
Ассорти сырное
(российский, мраморный, с паприкой)
Овощная нарезка
(помидоры, огурцы, перец болгарский свежий)
Тарталетки с красной икрой
Лимонная нарезка
Морковь по-корейски
Маслины, оливки
Салат «Зимняя фантазия» (телятина, яйцо, картофель, морковь, огурцы консервированные, горошек зелёный, майонез, зелень)
Салат «Куринный» (куры, яйцо, маслины, огурцы маринованные, майонез,
орех грецкий, зелень)
Фруктовая ваза (яблоко, груша, апельсин, банан, киви)
Горячие блюда:
«Семга по-французски»
Свиная отбивная в сухарях
Гарниры: рис
картофель запечённый
Хлеб, конфеты, чай, кофе, пирожное
Сок 0,5 л., Минеральная вода 1,0 л.
01.01.2013
Завтрак
Масло сливочное
Сыр российский
Салат «Греческий»
Солянка сборная мясная
Мясо тушеное с черносливом
Картофельное пюре
Чай с лимоном и сахаром
Хлеб
Праздничный Ужин
начало в 19-00
Холодные блюда
Ассорти рыбное
Ассорти мясное
Помидоры с еврейской закуской
Овощи маринованные
Тарталетки красной икрой
Лимонная нарезка
Маслины, оливки
Салат «Белая берёза» (грибы шампиньоны, филе куриное, яйцо, огурцы, чернослив, майонез, зелень)
Салат «Обжорка» (печень говяжья, морковь, лук, яйцо, чеснок, майонез, зелень)
Горячие блюда:
Курица «по-королевски»
Корейка на косточке
Гарниры: рис
картофель жареный
Конфеты, хлеб, чай, кофе, сок, минеральная вода, пирожное
02.01.2013
Завтрак с 11-00 до 13-00
Сыр российский, масло сливочное
Уха из сёмги
Куриная грудка запечённая с помидорами и шампиньонами под сыром
Чай с лимоном и сахаром, хлеб
