Банкетное предложение

Банкетное предложение 1350 руб.

Холодные закуски:

1. Трио из деликатесных рыб :

декорируется красной икрой, перепелиным яйцом, зеленью, маслинами, лимоном ,луком-пореем

- Ломтики форели слабой соли с укропом

- Рулеты из семги слабой соли со сливочным

сыром «Буко» 1/25/35/15

2. Сельдь норвежская слабого посола с картофелем шато и красным маринованным луком. 1/30/10/5/1

3. Мясные деликатесы:

блюдо сервируется зеленью, каперсами, тимьяном, салатом радиччо, луком-пореем

-Буженина домашняя

маринованная в горчице, с чесноком, черносливом и орехами

-Нежный рулет из мяса цыпленка

с разноцветной паприкой и маслинами

-Ветчинные рулетики с сырным муссом и виноградом

-Ассорти салями 1/30/25/30/25/5

4. Разносолы:

огурцы свежепросольные, опята маринованные, помидорчики-черри и

огурчики маринованные, квашеная капуста по-грузински 1/70/1

5. Овощи :

натуральные с сыром «Фета» (томаты, огурцы, паприка разноцветная, редис,

летний букет зелени, маслины) 1/70/1/1

Салаты:

6. «Царская охота»

( куриная грудка отварная, шампиньоны жареные, яйцо, майонез)

Блюдо декорируется перепелиными яйцами и обжаренным луком на «сене» из лука-порея 1/120

7. «Венский» (помидоры, огурцы, паприка, обжаренные шампиньоны, язык говяжий, ветчина, китайская капуста, сыр, майонез)

1/80

8. «Русский» мясной салат

филе куры, буженина, соленые огурцы, отварные овощи, салат заправлен майонезом собственного приготовления 1/120

Горячее основное блюдо :

9. Куринная грудка, обжаренная на гриле, фаршированная томатами черри с мятным соусом и запеченным картофелем

1/150/50/100

Напитки:

11. Чай / Кофе 1/150

Два вида хлеба, сливочное масло, оливковое масло, сливки, молоко, сметана, хрен, горчица и др. соуса по желанию заказчика.

Стоимость предложения 1350 руб.