10-дневное меню

МДОУ детский сад № 19

Утверждаю

Заведующий

МЕНЮ

Ясли

Первый день

Второй день

Третий день

Четвертый день

Пятый день

Шестой день

Седьмой день

Восьмой день

Девятый день

Десятый день

Завтрак

КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ 120

КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ 120

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ 80

КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ 120

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ 120

КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ПШЕНА И РИСА "ДРУЖБА" 120

СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ 200

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ 80

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ 120

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ 120

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

КУКУРУЗА ОТВАРНАЯ 45

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ 45

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 35

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 35

СЫР (ПОРЦИЯМИ) 8

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 10

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 10

СЫР (ПОРЦИЯМИ) 8

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 5

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 7

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

СЫР (ПОРЦИЯМИ) 10

ЧАЙ С МОЛОКОМ 180

ЧАЙ С МОЛОКОМ 180

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ 45

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 5

ЧАЙ С МОЛОКОМ 180

ЧАЙ С МОЛОКОМ 180

ЧАЙ С МОЛОКОМ 180

ЧАЙ С МОЛОКОМ 180

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 150

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 150

КАКАО С МОЛОКОМ 180

ЧАЙ С ЛИМОНОМ 180/5

II Завтрак

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 150

СОК ЯБЛОЧНЫЙ 150

ГРУША СВЕЖАЯ 75

ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 150

АПЕЛЬСИН 75

БАНАН СВЕЖИЙ 120

ГРУША СВЕЖАЯ 75

ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 60

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 150

Обед

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ И ГОВЯДИНОЙ 200

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ 200

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРОЙ 200

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ 200

РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ 200

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КУРОЙ, ГОРОХОМ И ГРЕНКАМИ 200

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ 200

СУП РЫБНЫЙ СО СМЕТАНОЙ 200

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ 200

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНЫ 200

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ 25

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ 45

КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С КУРОЙ 180

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ 45

ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 40

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 45

САЛАТ ОВОЩНОЙ С СЕЛЬДЬЮ 45

САЛАТ "СВЕКОЛКА" 45

САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ 45

САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ МОРКОВИ С ЯБЛОКОМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ 45

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 45

ПЕЧЕНЬ ПО - СТРОГАНОВСКИ 70/42

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ 45

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ 50

САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ 45

ЖАРКОЕ ПО - ДОМАШНЕМУ С ГОВЯДИНОЙ 180

КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ КУР, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СОУСОМ МОЛОЧНЫМ 60

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ 70

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 150

КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ 70

ШНИЦЕЛЬ РЫБНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ РУБЛЕННЫЙ 70

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 150

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ С ВИТАМИНОМ "С" 180

СОУС МОЛОЧНЫЙ 50

РУЛЕТ РЫБНЫЙ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ 70

СОК ПЕРСИКОВЫЙ 180

СОУС МОЛОЧНЫЙ ГУСТОЙ 50

СОУС МОЛОЧНЫЙ 50

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ 70

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ 100

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 180

СОК ЯБЛОЧНЫЙ 150

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ 150

РИС ОТВАРНОЙ 100

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ 150

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ 100

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ С ВИТАМИНОМ "С" 180

КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИН С ВИТАМИНОМ "С" 180

СОК ЯБЛОЧНЫЙ 180

СОК ПЕРСИКОВЫЙ 150

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА С ВИТАМИНОМ "С" 180

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО С ВИТАМИНОМ "С" 180

СОК ЯБЛОЧНЫЙ 180

Полдник

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С ДЖЕМОМ 100

МАКАРОННИК 80

ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ 150

КАПУСТА ТУШЕНАЯ 150

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С СОУСОМ МОЛОЧНЫМ 100

СДОБА С ИЗЮМОМ 60

ПУДИНГ ОВОЩНОЙ С СОУСОМ СМЕТАННЫМ 150

МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ, С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 100

ШНИЦЕЛЬ КАПУСТНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ 120

ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ С ТВОРОГОМ 130

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

СОУС СМЕТАННЫЙ 50

БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ 35

СОСИСКА ОТВАРНАЯ 50

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРКОВИ И ТВОРОГА СО СМЕТАНОЙ 100

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

РЯЖЕНКА 180

СОУС МОЛОЧНЫЙ ГУСТОЙ № 000 50

СОУС МОЛОЧНЫЙ ГУСТОЙ № 000 50

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 180

ПЕЧЕНЬЕ ВИТАМИНИЗИРОВАНН ОЕ 10

ЧАЙ С ЛИМОНОМ 180

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45

МАРМЕЛАД 10

КЕФИР 180

ВАФЛИ ВИТАМИНИЗИРОВАНН ЫЕ 15

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 35

ВАФЛИ ВИТАМИНИЗИРОВАНН ЫЕ 15

БАНАН СВЕЖИЙ 60

МОЛОКО КИПЯЧЕННОЕ 180

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 115

ВАФЛИ ВИТАМИНИЗИРОВАНН ЫЕ 10

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 180

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА С ВИТАМИНОМ "С" 180

БУЛОЧКА "ВЕСНУШКА" 60

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА С ВИТАМИНОМ "С" 180

ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 115

ЧАЙ С САХАРОМ 180

БАНАН 75

КЕФИР 180

АПЕЛЬСИН 75

		ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
					Ясли
Наименование продукта	Норма на 1 реб., г	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	Факт. за 10 дн., г	Факт. за день, г	Выпол - нение, г	Выпол - нение, %	Белки, г	Жиры, г	Угле - воды, г	Энерге - тическая ценность, ккал
Молоко свежее	390	544	436	320	180	535	436	240	227	381	403	3702	370	-20	95	9,7	8,3	15,6	188,8
Творог	30	77				77	67				78	299	30		100	5,2	2,6	0,9	48,9
Сметана	9	12,7	17			8,8	17,2	17,8	8		8	89,5	9		100	0,2	1,3	0,3	17,9
Сыр	4,3	8,8	5,7			8,6			9	10,7		42,8	4,3		100	0,9	1,2		14,3
Мясо	55	137,4		43,2	38,7	76,5		80,3	70	91,6	16	553,7	55,4	0,4	101	8,0	5,3		82,1
Птица	23		118,2	14,4		14,4	85,9					232,9	23,3	0,3	101	3,0	3,0		38,7
Рыба	37				121,3		30,9		38,6		159,1	349,9	35	-2	95	2,6	0,5		14,2
Колбасные изделия	5				50,3							50,3	5		100	0,5	1,2		12,7
Яйцо, шт.	0,5	0,05	0,08	1,48	0,66	0,13	0,14	0,82	1,46	0,14	0,25	5,21	0,5		100	2,6	2,4	0,1	32,0
Картофель	179	192,5	170,1	259,2	121,7	242	235,9	124,4	212,2	50	181,3	1789,3	178,9	-0,1	100	2,5	0,5	20,5	97,0
Овощи разные	205	121,2	198,9	261,8	304,6	136,1	122,4	220,1	185,7	232,3	198,9	1982	198,2	-6,8	97	2,7	0,1	10,0	56,2
Фрукты свежие	95	86		92	85	107	107	172	92	103	107	951	95		100	0,6	0,3	9,7	45,8
Фрукты сухие	9		14		14		7,4	21,7	16,9	2	14	90	9		100	0,2		3,8	16,3
Соки фруктовые (овощные)	100	150	150	150		180		180			180	990	99	-1	99	0,4	0,1	12,1	50,8
Хлеб ржаной	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40	400	40		100	2,6	0,4	17,0	81,6
Хлеб пшеничный	70	90	45	54	98	90	70	98	40	83	35	703	70		100	5,3	2,0	35,8	182,8
Крупа (злаки), бобовые	30	29,8	17,8		55,4	24	38	57,1	4	51,2	35,6	312,9	31,3	1,3	104	3,4	0,7	19,8	98,6
Макаронные изделия	8	9,6	24,6					18	28			80,2	8		100	0,9	0,1	5,5	26,3
Мука пшеничная	25	8,7	10,8	45	7,1	4,3	62,7	15,1	6,5	68,4	18	246,6	24,7	-0,3	99	2,7	0,3	16,4	78,4
Мука картофельная	3	1,3					21,6					22,9	2,3	-0,7	77			1,8	7,1
Масло сливочное	22	16,8	22,9	21,4	26	11,3	32,9	30,4	17,2	17,2	25,6	221,7	22,2	0,2	101		17,9	0,1	161,7
Масло растительное	9	5	8,9	9,5	6,3	6,4	8,6	8,8	12,7	12,6	7,8	86,6	8,7	-0,3	97		8,5		76,4
Кондитерские изделия	7	13	10		10	10		15			15	73	7		100	0,2	0,3	5,4	25,6
Чай	0,5	0,5		0,5	1,5	0,5	0,6	0,5	0,5		0,5	5,1	0,5		100	0,1		0,2	1,2
Какао-порошок	0,5			5,4								5,4	0,5		100	0,1	0,1	0,1	1,5
Кофейный напиток	1		5,2							5,2		10,4	1		100	0,1		0,5	2,6
Дрожжи	0,4			0,8			1,5			1,5		3,8	0,4		100	0,1			0,3
Сахарный песок	37	29,2	44,3	33,2	50,7	29,8	27,7	31,8	33,3	46	48,9	374,9	37,5	0,5	101			36,4	145,2
Соль	4	4,2	4,1	5,9	4,5	3,4	2,7	2,4	3,7	5	5,3	41,2	4,1	0,1	103
																54,6	57,1	212,0	1 605,0
МДОУ детский сад № 19												Утверждаю
													Заведующий
			МЕНЮ
				Сад
Первый день	Второй день										Третий день	Четвертый день	Пятый день	Шестой день	Седьмой день	Восьмой день	Девятый день										Десятый день
Завтрак
КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ 200	КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ 250										ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ 100	КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ 250	КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ 200	КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ПШЕНА И РИСА "ДРУЖБА" 250	СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ 200	ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ 100	КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ 200										КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ 200
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 70	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 70										КУКУРУЗА ОТВАРНАЯ 60	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 65	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 65	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 65	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 70	ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ 60	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 70										БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 65
СЫР (ПОРЦИЯМИ) 14	МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 10										БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 65	МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 10	СЫР (ПОРЦИЯМИ) 14	МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 5	МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 7	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 65	СЫР (ПОРЦИЯМИ) 14										ЧАЙ С МОЛОКОМ 200
ЧАЙ С МОЛОКОМ 200	САЛАТ ИЗ МОРКОВИ 60										МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 5	ЧАЙ С МОЛОКОМ 200	ЧАЙ С МОЛОКОМ 200	ЧАЙ С МОЛОКОМ 200	ЧАЙ С МОЛОКОМ 200	МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) 5	КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 180
	КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 180										КАКАО С МОЛОКОМ 200					ЧАЙ С ЛИМОНОМ 200/5
II Завтрак
ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 115	БАНАН СВЕЖИЙ 80										ГРУША СВЕЖАЯ 75	ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75	ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 200	АПЕЛЬСИН 75	БАНАН СВЕЖИЙ 75	ГРУША СВЕЖАЯ 75	ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ 75										ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 200
Обед
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ И ГОВЯДИНОЙ 250	ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ 250										СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРОЙ 250	СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ 250	РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С КУРОЙ И СМЕТАНОЙ 250/10/7	СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КУРОЙ, ГОРОХОМ И ГРЕНКАМИ 250	ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ 250/10/10	СУП РЫБНЫЙ СО СМЕТАНОЙ 250	СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ 200										БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНЫ 250
ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50										ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ 25	ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 45										ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ 60	КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С КУРОЙ 200										САЛАТ ВИТАМИННЫЙ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ 60	ХЛЕБ РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 60	ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ С СЕЛЕДЬЮ 60/25	САЛАТ "СВЕКОЛКА" 60	САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ 60	САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ МОРКОВИ С ЯБЛОКОМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ 60										САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 60
ПЕЧЕНЬ ПО - СТРОГАНОВСКИ 70/42	САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ 60										КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ 70	САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ 60	ЖАРКОЕ ПО - ДОМАШНЕМУ С ГОВЯДИНОЙ 200	КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ КУР, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СОУСОМ МОЛОЧНЫМ 70	РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ 70	КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 150	КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ 70										ШНИЦЕЛЬ РЫБНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ РУБЛЕННЫЙ 65
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 150	КОМПОТ ИЗ КУРАГИ С ВИТАМИНОМ "С" 200										СОУС МОЛОЧНЫЙ 50	РУЛЕТ РЫБНЫЙ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ 75	СОК ПЕРСИКОВЫЙ 200	СОУС МОЛОЧНЫЙ ГУСТОЙ 50	СОУС МОЛОЧНЫЙ 50	ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ 70	КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ 130										КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ 180
СОК ЯБЛОЧНЫЙ 200											ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ 150	РИС ОТВАРНОЙ 150		ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ 150	КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ 100	КОМПОТ ИЗ КУРАГИ С ВИТАМИНОМ "С" 200	КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИН С ВИТАМИНОМ "С" 200										СОК ЯБЛОЧНЫЙ 200
											СОК ПЕРСИКОВЫЙ 200	КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА С ВИТАМИНОМ "С" 200		КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО С ВИТАМИНОМ "С" 200	СОК ЯБЛОЧНЫЙ 200
Полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С ДЖЕМОМ 150	МАКАРОННИК 150										ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ 200	КАПУСТА ТУШЕНАЯ 150	ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С СОУСОМ МОЛОЧНЫМ 150	СДОБА С ИЗЮМОМ 60	ПУДИНГ ОВОЩНОЙ С СОУСОМ СМЕТАННЫМ 160	МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ, С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ 150	ШНИЦЕЛЬ КАПУСТНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ 160										ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ С ТВОРОГОМ 150
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 55	СОУС СМЕТАННЫЙ 50										БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ 70	СОСИСКА ОТВАРНАЯ 70	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 55	ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРКОВИ И ТВОРОГА СО СМЕТАНОЙ 120	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	РЯЖЕНКА 200	СОУС МОЛОЧНЫЙ ГУСТОЙ № 000 50										СОУС МОЛОЧНЫЙ ГУСТОЙ № 000 50
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 200	ПЕЧЕНЬЕ ВИТАМИНИЗИРОВАНН ОЕ 40										ЧАЙ С ЛИМОНОМ 200/5	БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 50	МАРМЕЛАД 30	КЕФИР 200	ВАФЛИ ВИТАМИНИЗИРОВАНН ЫЕ 40		БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ 55										ВАФЛИ ВИТАМИНИЗИРОВАНН ЫЕ 40
БАНАН СВЕЖИЙ 75	МОЛОКО КИПЯЧЕННОЕ 200										ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 115	ВАФЛИ ВИТАМИНИЗИРОВАНН ЫЕ 40	МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ 200		КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА С ВИТАМИНОМ "С" 200		БУЛОЧКА "ВЕСНУШКА" 60										КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА С ВИТАМИНОМ "С" 200
	ЙОГУРТ ФРУКТОВЫЙ 115											ЧАЙ С САХАРОМ 200/16	БАНАН 75				КЕФИР 200										АПЕЛЬСИН 75
		ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
					Сад

Наименование продукта	Норма на 1 реб., г	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	Факт. за 10 дн., г	Факт. за день, г	Выпол - нение, г	Выпол - нение, %	Белки, г	Жиры, г	Угле - воды, г	Энерге - тическая ценность, ккал
Молоко свежее	450	551	502	354	223	645	566	251	253	434	524	4303	430	-20	96	11,4	9,7	18,3	220,0
Творог	40	115				115	80				90	400	40		100	7,0	3,5	1,2	65,6
Сметана	11	14	18			11,8	23	22,7	10		10	109,5	11		100	0,3	1,7	0,4	21,9
Сыр	6,4	15,4	7,6			15			11,3	15		64,3	6,4		100	1,4	1,7		21,5
Мясо	60	140,6		60,5	38,7	85		83,7	70	91,6	20	590,1	59	-1	98	8,6	5,8		88,4
Птица	27		133,6	18,1		18,1	101,4					271,2	27,1	0,1	100	3,5	3,5		45,1
Рыба	39				130		45,4		45,5		147,7	368,6	36,9	-2,1	95	2,7	0,5		15,4
Колбасные изделия	7				70,4							70,4	7		100	0,8	1,6		17,7
Яйцо, шт.	0,6	0,08	0,14	1,86	1,15	0,2	0,14	0,83	1,82	0,14	0,27	6,63	0,7	0,1	117	3,3	3,0	0,2	40,6
Картофель	209	205,3	192,6	284,9	153,3	280	267,4	140	231,2	50	186,7	1991,4	199,1	-9,9	95	2,8	0,6	22,9	107,9
Овощи разные	260	140,6	254,3	344,4	324,1	171,8	221,7	260,6	227,2	292,4	236,4	2473,5	247,4	-12,6	95	3,3	0,1	12,2	69,4
Фрукты свежие	100	107	114	93	85	107	107	107	93	127	107	1047	105	5	105	0,8	0,3	11,0	51,6
Фрукты сухие	11		18,8		19,4		7,4	25	18,8	2	19	110,4	11		100	0,2		4,7	20,2
Соки фруктовые (овощные)	100	200		200		200		200			200	1000	100		100	0,4	0,1	12,7	53,0
Напитки витаминизированные	50													-50	0
Хлеб ржаной	50	50	50	50	50	50	50	50	50	45	50	495	50		100	3,3	0,4	21,0	101,0
Хлеб пшеничный	100	125	70	78	124	120	96	128	65	138	65	1009	101	1	101	7,5	2,9	51,5	262,5
Крупа (злаки), бобовые	43	48,7	37,1		94,4	37,1	55	57,8	6	68,5	47,5	452,1	45,2	2,2	105	4,8	1,0	28,9	143,5
Макаронные изделия	12	12	46,2					20	42			120,2	12		100	1,3	0,2	8,2	39,4
Мука пшеничная	29	9,7	13	72,1	7,2	6,5	63,7	15,5	6,5	72,4	17,9	284,5	28,5	-0,5	98	3,2	0,3	18,9	90,5
Мука картофельная	3	2					24					26	2,6	-0,4	87			2,0	8,0
Масло сливочное	26	19,4	32,4	25	33,1	16,5	38,6	32	19,5	20,4	30	266,9	26,7	0,7	103		21,5	0,1	194,6
Масло растительное	11	7	11	13,4	7,5	8	9,5	10	15,1	15,6	11,5	108,6	10,9	-0,1	99		10,6		95,8
Кондитерские изделия	20	20	40		40	30		40			40	210	21	1	105	0,7	1,1	15,6	75,3
Чай	0,6	0,6		0,6	1,7	0,6	0,7	0,6	0,6		0,6	6	0,6		100	0,1		0,3	1,5
Какао-порошок	0,6			6								6	0,6		100	0,2	0,1	0,1	1,7
Кофейный напиток	1,2		6,2							6,2		12,4	1,2		100	0,1		0,6	3,1
Дрожжи	0,5			1,5			1,5			1,5		4,5	0,5		100	0,1			0,4
Сахарный песок	47	37,5	55,7	39,7	58,1	38,7	33,8	35,2	37	54,6	57,6	447,9	44,8	-2,2	95			43,5	173,5
Соль	6	6,1	6,1	8,3	6,5	5,4	4,2	3,9	4,9	7,4	7,8	60,6	6,1	0,1	102
																67,8	70,2	274,3	2 029,1