1 – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2 – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);
3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).
4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы модуля предполагает наличие учебных кабинетов дисциплин товароведного цикла: «Менеджмента и маркетинга», «Охраны труда»; лабораторий товароведения и экспертизы продовольственных товаров, товароведения и экспертизы непродовольственных товаров, технического оснащения торговых организаций.
Оборудование учебного кабинета и рабочих мест:
столу и стулья по количеству студентов,
рабочее место преподавателя.
Технические средства обучения: компьютеры, интерактивная доска с ПО.
Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: весы механические и электронные, контрольно-кассовые машины, POS-терминалы, сканеры.
Реализация программы модуля предполагает обязательную учебную, производственную практику по профилю специальности и преддипломную.
4.2. Информационное обеспечение обучения
Основные источники:
Федеральные законы.
1. «О защите прав потребителей», Ф. З.-2 от 09.01.96 с изменениями и дополнениями от 17.12.99 ФЗ-212.
2. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ФЗ-29 от 01.01.2001
3. «О техническом регулировании», от 27.12.02.
4. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ФЗ-29 от 01.01.2001
5. «О техническом регулировании», от 27.12.02.
6. 2.Правила продажи отдельных видов товаров (Постановление Правительства РФ от 19,№ 55 с изменениями и дополнениями)
7. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Ф. З.-52 от 01.01.2001
8. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов / СанПин 2.3.2.1324-03
9. Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01.
10. Федеральный Закон «Об основах охраны труда в РФ», 1999.
11. Трудовой кодекс РФ.
12. «О защите прав потребителей», ФЗ-2 от 09.01.96 с изменениями и дополнениями
13. «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара» от 23.09.92
14. «Об информации, информатизации и защите информации», ФЗ-24 от 20.02.95
15. «О рекламе», ФЗ-108 от 18.07.95
16. «О техническом регулировании», ФЗ-184 от 01.01.2001
17. «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках», № 000-1 от 22.-3.1991 (с изм. и доп. 1992, 1995, 1998,2000,2001, 2002гг.)
Основная
1. 1. «Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения» Учеб. для ССУЗов.-М., Деловая литература, 2004.
2. 2.Карташова ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров. - М., Деловая литература, 2004.
3. 3.Худякова качества продовольственных товаров растительного происхождения, Учебное пособие.-М., ОЦПКРТ, 2005.
4. 1. «Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения» Учеб. для ССУЗов.-М., Деловая литература, 2004.
5. 2.Карташова ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров. - М., Деловая литература, 2004.
6. 3.Худякова качества продовольственных товаров растительного происхождения, Учебное пособие.-М., ОЦПКРТ, 2005.
7. , и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами (Учеб. для НПО и учебное пособие для СПО - М.: ПрофОбрИздат, 2001
8. Мудрецова-, Кудряшова , санитария, гигиена.- М.,
9. Трушина , гигиена и санитария в торговле.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2000.
10. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 2001
11. Арустамов труда в торговле. –ACADEMA, 2007.
12. Арустамов оснащение торговых организаций.- М.: ACADEMA, 2007.
Дополнительные источники:
1. 1 идентификация и идентификация пищевых продуктов,- М., Экономика, 1996.
2. 3.Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов / СанПин 2.3.2.1324-03
3. 4.Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01.
4. Аилова ГЛ., , Рыженко и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров, СПБ.: Питер, 2005
5. Алексеев хозяйственных товаров. Т. I/Строительные, мебельные, посудохозяйственные силикатные товары/. - М.: Экономика, 1990
6. Васильева бытовых электротехнических товаров. - М.: Издательский центр «Академия», 2004
7. Дронова оценки ювелирных изделий с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями. М.; ОЦПКРТ, 1997.
8. Дронова в диагностике ювелирных материалов. - Мл ОЦГЖРТ, 1999.
9. Кутянин массы и бытовые химические товары. - М.: 1987
10. Ю. и др. Товароведение хозяйственных товаров. М.: Экономика, 1980
11. Я,, А, Товароведение и экспертиза кожевенной продукции: Учебник. - М.: ИТК «Дашков и К», 2003
12. Ь, Дефекты обуви. Учеб, лекция. - М.: ОЩЖР'1', 1 999
13. Магомедов ШЛИ, Товароведение и экспертиза обуви. - М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004.
14. Николаева основы товароведения. - М.: Изд. НОРМА, 2006
15. Ю. Сергеева задачи по товароведению непродовольственных товаров. - М.: ОЦПКРТ, 2004 1
16. Шишкина и экспертиза галантерейных товаров. — М.:Издательский центр «Академия», 2003
17. Справочник товароведа непродовольственных товаров. - М.: Экономика,
18. Журналы и газеты: «Кожевенно-обувная промышленность», «Мягкое золото», «Потребитель», «Российская торговля», «Швейная промышленность» и др.
19. Антипов рилейшнз: Учебное пособие - М: Из. Д. "Дашков и К°" 2001
20. и др. Маркетинг: Учебник для вузов. - М.: ФБК - Пресс, 2006
21. Годин . - М.: ИД «Дашков и К», 2005
22. Дорошев в теорию маркетинга: Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2000
23. Завьялов П, С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2001.
24. Хершген X. Практический маркетинг. - М.: Высшая школа, 1995
25. Николаева товаров и услуг. - М.: Деловая литература, 2005
26. и др. Рекламная деятельность: Учебник. - М.: ИД «Дашков и К», 2001
27. Дж. Р.Эванс, Б. Берман, Е. Дихтль, Х. Хершген. Основы маркетинга. (Реферат-дайджест. Ениколопов, ).-М.: Люкс-арт, 1996
28. Голубков исследования рынка. - М.: Форум, 2005
29. Современный маркетинг /Под ред. . - М.: Финансы и статистика, 1998
30. Маркетинг. - М.: Экономика, 1990
31. Международный кодекс МТП и ЕСОМАР по практике маркетинговых и социальных исследований.
32. Предприятия: стратегия, структура, положение об отделах и службах: должностные инструкции. - М.: Экономика, Норма, 1997
33. Журналы "Маркетинг", "Маркетинг в России и за рубежом", "Современная торговля", "Российская торговля", Справочник руководителя торговли
34. Межотраслевые типовые инструкции по охране труда в розничной торговле.-5/2002.-М.: ИНФА-М, 2002.
35. Положение о расследовании и учете несчастных случаев на производстве, 1999.
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
Данный модуль проходит на протяжении всего времени обучения и подкреплен двумя видами производственной практики – по профилю специальности и преддипломной.
Производственная практика (по профилю специальности) проводиться концентрированно на предприятиях города. Обязательным условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) в рамках профессионального модуля «Управление ассортиментом товаров» является освоение дисциплин общепрофессионального цикла и учебной практики для получения первичных профессиональных навыков в рамках профессионального модуля «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностях служащих».
Производственная практика (преддипломная) так же проводиться концентрировано на предприятиях при условии освоения производственной практики (по профилю специальности).
По окончанию 4 семестра и изучению разделов 1-4 модуля студенты выполняют курсовое проектирование. При работе над курсовой работой (проектом) обучающимся оказываются консультации.
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу и квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой: наличие высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Управление ассортиментом товаров», опыта деятельности в организациях соответствующей профессиональной сфере. Преподаватели, отвечающие за освоение обучающимся профессионального цикла, необходимо проходить стажировку в профильных организациях не реже одного раза в 3 года.
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)
Результаты (освоенные профессиональные компетенции) | Основные показатели оценки результата | Формы и методы контроля и оценки |
Выявлять потребность в товарах | Анализ потребности в товарах. | Выполнение практической работы, решение ситуационной задачи |
Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции. | Изучение договоров на поставку товаров. Изучение каталогов и прайсов поставщиков торгового предприятия. | Выполнение практической работы, решение ситуационной задачи |
Управлять товарными запасами и потоками | Составление ассортиментного минимума по секциям супермаркета. Размещение товаров в супермаркете. | Выполнение практической работы, решение ситуационной задачи |
Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров | Составление заявок на поставку товаров. | Выполнение практической работы, решение ситуационной задачи |
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
Результаты (освоенные общие компетенции) | Основные показатели результатов подготовки | Формы и методы контроля |
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. | - демонстрация интереса к будущей профессии. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. | - обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области разработки технологических процессов; - демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач. | Устный экзамен Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | - демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | - нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | - демонстрация навыков использования информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. | - взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. | - проявление ответственности за работу подчиненных, результат выполнения заданий. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. | - планирование обучающимся повышения личностного и квалификационного уровня. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. | - проявление интереса к инновациям в области профессиональной деятельности. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). | - демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности. | Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практик |
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 |
