| Резюме сохранено с сайта ***** Резюме от 01.01.2001 |
| Прописка: | Ангарск |
Проживаю: | Ангарск | |
Тел. сотовый: | ||
Эл. почта: | senior. *****@***ru | |
Предпочитаемый способ связи: |
Желаемая должность: Управляющий, директор
Желаемая зарплата: | 35 000 рублей |
Желаемый график работы: | Полный рабочий день |
Родился | 2 апреля 1964 г. (49 лет) |
Пол | Мужской |
Семейное положение | Холост, нет детей |
Заграничный паспорт | Нет |
Командировки | Готов к командировкам более 40% рабочего времени |
Курение | Курю |
Водительские права | B (более 3-х лет), C (более 3-х лет), D (более 3-х лет), E (более 3-х лет) |
Личный автомобиль | Легковой |
Профессиональный опыт
Опыт работы
июль 2010 — май 2013
УПРОВЛЯЮЩИЙ – -ИНФО (ОБЩЕПИТ)
в подчинении 34 человека
Обязанности, функции, достижения:
Закуп продовольствия, отчётность, ведение бух. учёта, разработка меню, общение с контролирующими органами, заработная плата, ведение счетов.
ДОСТИЖЕНИЯ улучшил качество работы и обслуживания клиентов, повысил выручку, улучшил качество работы коллектива, обучил коллектив работе в РЕСТОРАНЕ. Вёл новое меню, разработал многие блюда, Открыл 2 точки.
Рекомендатели
— хозяин ооо,
июнь 2006 — июль 2010
УПРОВЛЯЮЩИЙ – БИСТРО (ОБЩЕПИТ)
в подчинении 25 человек
Обязанности, функции, достижения:
закуп продовольствия, отчётность, ведение бух. учёта, разработка меню, общение с контролирующими органами, зароботная плата, ведение счетов.
ДОСТИЖЕНИЯ улутшил качество работы и обслуживания клиентов, повысил выручку, улутшил качество работы коллектива, обучил коллектив работе в кафе.
Рекомендатели
— хозяин ооо,
декабрь 1985 — июль 1996
Шеф повар – дудинский морской порт (общепит)
в подчинении 15 человек
Обязанности, функции, достижения:
приготовление и отпуск блюд, закуп продовольствия, отчётность, ведение бух. учёта, разработка меню, общение с контролирующими органами,
август 1984 — август 1985
Повар – ресторан вечерний (общепит)
Обязанности, функции, достижения:
приготовление блюд, соблюдение норм гигиены.
Профессиональные навыки, умения, компетенции
Открытие с нуля. ведение бух. отчётов. разработка меню. общение с контролирующими органами. работа с постав щеками. открытие летних кафе. улучшение и повышение товарооборота и выручки. обучение увольнение и подбор кадров. ведение заработной платы и премиальных.
Сведения об образовании
1980 — 1982 (средне-специальное)
ИПТКУ Иркутский Профиссионально Куленарно Техническое Училище
Факультет: общественное питание и учёт – дневная форма обучения
Специальность: повар
Квалификация: повар 5
