МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«СЕВЕРО-КАВКАЗСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
ГУМАНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»
Аграрный институт
Кафедра «Технология производства и переработки
сельскохозяйственной продукции»
ЗАДАНИЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА»
(7 семестр)
Черкесск, 2013 г.
ЗАДАНИЯ ДЛЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА»
(7 семестр)
Цель написания курсовой работы – выработка навыков самостоятельного изучения учебного и практического материала.
Каждый вариант курсовой работы состоит из реферативной и расчетной. Номера теоретических вопросов устанавливаются по таблице с учетом учебного шифра студента. Например: учебный шифр студента 95795. для нахождения номеров вопросов контрольного задания нужно в первой (заглавной) строке таблицы найти последнюю цифру шифра, то есть 5. в клетке таблицы, которая находится на месте пересечения графы, идущей от последней цифры 5 со строкой, отходящей от предпоследней цифры 9, указаны номера теоретических вопросов контрольной работы студента. Они следующие: 49 и 26 (табл.).
Таблица для определения темы реферативной части
Последняя цифра учебного шифра | Предпоследняя цифра учебного шифра | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 0 | |
1 | 1 79 | 2 78 | 3 77 | 4 76 | 5 75 | 6 74 | 7 73 | 8 72 | 9 71 | 10 70 |
2 | 11 69 | 12 68 | 13 67 | 14 66 | 15 65 | 16 64 | 17 63 | 18 62 | 19 61 | 20 60 |
3 | 21 56 | 22 58 | 23 57 | 24 56 | 25 79 | 26 78 | 27 77 | 28 76 | 29 75 | 30 74 |
4 | 31 75 | 32 76 | 33 77 | 34 78 | 35 79 | 36 55 | 37 54 | 38 53 | 39 52 | 40 51 |
5 | 41 78 | 42 19 | 43 20 | 44 21 | 45 22 | 46 23 | 47 24 | 48 25 | 49 26 | 50 27 |
6 | 51 40 | 52 39 | 53 38 | 54 37 | 55 36 | 56 35 | 57 34 | 58 33 | 59 32 | 60 31 |
7 | 61 78 | 62 9 | 63 10 | 64 11 | 65 12 | 66 13 | 67 14 | 68 15 | 69 16 | 70 17 |
8 | 71 20 | 72 19 | 73 18 | 74 1 | 75 2 | 76 3 | 77 4 | 78 5 | 79 6 | 1 7 |
9 | 2 30 | 3 29 | 4 28 | 5 27 | 6 26 | 7 25 | 8 24 | 9 23 | 10 22 | 11 23 |
0 | 12 50 | 13 49 | 14 48 | 15 47 | 16 46 | 17 45 | 18 44 | 19 43 | 20 42 | 21 41 |
Темы курсовых работ по дисциплине
«Производство продукции животноводства» для студентов 4 курса специальности 110305 «Технология производства и переработки с.-х. продукции»
Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота. Происхождение, одомашнивание и эволюция крупного рогатого скота. Классификация крупного рогатого скота и ее дикие предки и сородичи. Учение о конституции и экстерьере при оценке скота молочного, мясного и комбинированного направления продуктивности. Классификация типов конституции. Факторы, оказывающие влияние на формирование конституции. Интерьер крупного рогатого скота, объекты интерьерных исследований. Молочная продуктивность и состав молока коров. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров. Учет и оценка молочной продуктивности коров. Значение говядины в мясном балансе страны и пути увеличения производства говядины. Морфологический состав туши крупного рогатого скота, оценка качества мяса. Учет и вычисление показателей мясной продуктивности крупного рогатого скота. Факторы, влияющие на удой и состав молока. Направление скотоводства в различных зонах страны. Технологические системы и способы содержания коров. Значение молодняка в организации ремонта стада. Выращивание телят в молочный период. «Холодный» метод выращивания телят. Планирование интенсивности роста ремонтных телок. Кормление и содержание ремонтных телок. Выращивание ремонтных телок в спецхозах. Организация случки и осеменение ремонтных телок. Растел и раздой первотелок. Методы разведения в скотоводстве и их применение в племенных и товарных хозяйствах. Значение воспроизводства стада в деле увеличения продуктивности животных. Структура стада. Половая и хозяйственная зрелость, возраст и живая масса при первом осеменении. Физиологические основы воспроизводства стада. Факторы, влияющие на воспроизводство стада. Организация и технология производства говядины в молочном скотоводстве. Выращивание телят и откорм молодняка и взрослых животных в молочном скотоводстве. Откорм выбракованных взрослых животных (коров). Организационные и технологические особенности мясного скотоводства. Поточно-кольцевая система воспроизводства стада в мясном скотоводстве. Организация производства говядины по системе «корова-теленок». Особенности выращивания молодняка мясных пород в подсосный период. Доращивание и откорм молодняка. Откорм скота специализированных мясных пород путем нагула, а также на комплексах и фермах промышленного типа. Изменение биологических особенностей и продуктивных качеств свиней в процессе одомашнивания. Биологические особенности роста и развития свиней. Откормочная продуктивность свиней. Мясная продуктивность свиней. Факторы, влияющие на откорм свиней. Структура стада и особенности размножения свиней. Кормление и содержание взрослых свиней. Выращивание поросят-сосунов и поросят – отъемышей. Выращивание ремонтного молодняка. Типы свиноводческих хозяйств различного уклада. Поточность, ритмичность и цикличность производства. Производственная циклограмма. Технология производства свинины на мелких фермах. Технология производства свинины на предприятиях средней мощности. Технология производства свинины в крупных предприятиях. Технология производства племенного молодняка свиней. Технология производства свиней для убоя на предприятиях с законченным циклом. Технология производства свиней для убоя на предприятиях промышленного типа. Технология производства поросят-отъемышей на репродукторных фермах. Технология производства свиней для убоя на специализированных откормочных предприятиях и фермах. Ресурсосберегающие технологии производства свинины. Происхождение и эволюция сельскохозяйственной птицы. Характеристика продуктов птицеводства. Яичная продуктивность сельскохозяйственной птицы. Мясная продуктивность птицы. Методы оценки мясной продуктивности птицы. Инкубатории и основные типы инкубаторов. Технология производства яиц кур. Выращивание ремонтного молодняка яичных пород. Содержание родительского стада курей. Содержание промышленного стада кур-несушек. Технология производства мяса бройлеров. Выращивание ремонтного молодняка бройлеров. Содержание родительского стада бройлеров. Выращивание цыплят-бройлеров. Технология производства мяса индеек. Технология производства мяса гусей. Технология производства мяса уток. Технология производства мяса цесарок. Технология производства яиц и мяса перепелов. Технология производства мяса нетрадиционных видов птицы (фазанов, куропаток, страусов и голубей). Биологические и хозяйственные особенности овец. Основные физико-технические свойства шерсти. Стрижка овец и виды шерсти. Классировка шерсти. Заготовительные стандарты на шерсть. Жиропот и выход мытой шерсти. Пороки шерсти и меры борьбы с ними. Меховая и шубная продукция. Факторы, влияющие на качество овчин. Первичная обработка, консервирование и хранение овчин. Смушки. Правила убоя ягнят и первичная обработка шкурок. Мясная и молочная продукция овец. Структура стада и формирование отар. Случка овец и подготовка баранов и маток для спаривания. Проведение ягнения овец и уход за суягными матками. Ягнение овец и выращивание ягнят. Кормление и содержание овец. Откорм и нагул овец. Откорм овец на крупных механизированных откормочных площадках. Биологические особенности кроликов. Основные породы кроликов. Выращивание кроликов. Кормление и содержание кроликов.100. Биологические особенности пушных зверей.
101. Содержание и кормление пушных зверей.
