Банкетное меню

 

От «30» сентября 2013г

БАНКЕТНОЕ

МЕНЮ

Цены действительны

с 1 октября 2013г

 

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ

Заливное из языка 50/125 220-00

Заливное из филе куриного 50-125 120-00

Мясо(свинины) заливное 50-125 150-00

Помидоры, фаршированные с сыром 100/50 130-00

Рыба(горбуша) в кляре 100 100-00

Бутерброд с икрой на профитролях 20/10/10/1 100-00

Ассорти мясное 30/30/30/5/2 240-00

(карбонат, язык, сервелат, хрен, зелень)

Ассорти мясное 30/30/30/30/2 320-00

(язык, карбонад, сервелат, колбаса с/к, зелень)

Ассорти рыбное 30/30/20/15/2 240-00

(сёмга, форель, маслины, лимон, зелень)

Ассорти на шпажке 10/10/10 30-00

(виноград, сыр, маслина)

Овощная нарезка 30/30/30/2 110-00

(помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, зелень)

Ассорти из канапе 35/40/45/60/2 440-00

(тарталетки с креветками и краб. палочками, рулетик с икрой,

рулетик с форелью, кальмары фарш. крабовыми палочками и яблоками)

Селёдочка 75/100/15/10 85-00

(филе с картофелем отварным и луком)

Морковь по-корейски 100 30-00

Капуста по-грузински 100 25-00

Рулетики из ветчины с сыром 30/20 80-00

Помидоры в собственном соку 100 45-00

Оливки 100 110-00

Маслины 100 110-00

Огурцы(корнишоны) маринованные 100 80-00

Нарезка из сыра 40/40/40 300-00

(Маасдам, Пармезан, Голландский)

Сырные рафаэлки 30 45-00

(крабовые палочки, орехи грецкие, чеснок)

САЛАТЫ

«Екатерининский» 150 205-00

(кура отварная, яблоки, шампиньоны

отв., орехи грец., сыр, яйцо, майонез, зелень)

Кальмары с овощами 150 150-00

Кальмары отв., помидоры, огурцы свежие, яйцо, лук, майонез)

«Цезарь» с курой 150 150-00

(кура отв, помидоры свеж., гренки, сыр,

яйцо, майонез, чеснок, салат, зелень)

«Цезарь» с креветками 150 250-00

(креветки отв, помидоры свеж., гренки, сыр,

яйцо, майонез, чеснок, салат, зелень)

«Цезарь» с семгой 150 250-00

(семга отв, помидоры свеж., гренки, сыр,

яйцо, майонез, чеснок, салат, зелень)

«Сельдь по шубой» 250 140-00

(сельдь, картофель, свекла, майонез, яйцо, морковь, зелень)

«Русская красавица» 150 170-00

(кура, говядина отв., сыр, яйцо, майонез, зелень)

«Охотничий» 150 180-00

(ветчина, язык отв.. кура отв, огурцы сол.,

картофель фри, маслины, майонез, зелень)

«Жасмин» 150 210-00

(кура копч., яйцо, сыр, майонез, оливки, салат, зелень)

«Зимний с мясом» 150 150-00

(мясо говядина отв., морковь, картофель,

яйцо, зел. горошек, огурцы, майонез)

«Столичный» 150 160-00

(кура отв., картофель, огурцы св.,

крабовые палочки, яйцо, майонез, зелень.)

«Водолей» 150 225-00

(кальмары отв., яблоки, перец болг., орехи грец., майонез, зелень)

«Гран-при» 150 205-00

(ветчина, кура копч., сыр, огурцы сол., сухарики, майонез, зелень)

«Оригинальный» 150 310-00

(креветки отв., яблоки, огурцы сол., сыр, зел. горошек, лук, майонез)

«Греческий» 150 160-00

(перец болг., помидоры св., огурцы св., маслины,

лук, сыр фета/соус итальянский зеленый)

«Строганов» 150 270-00

(говядина, грибы марин., лук, перец болг.,

сметана, хрен, лимонный сок. зелень )

САЛАТЫ

«Сельский» 150 230-00

(грудка курин., копч., говядина отв., перец болг.,

лук, огурцы сол., сок лимона, сыр, майонез, зелень)

«Экзотика» 150 190-00

(грудка кур. копч., ананасы конс., кукуруза, майонез, зелень)

«Фантазия» 150 180-00

(кура отв., перец болг.. лук, помидоры св., сыр фетаки, груши майонез)

«Елена» 150 180-00

(кура отв., лук, перец болг., помидоры св, сыр лимон, майонез)

«Сицилийский» 150 220-00

(грудка курин. копч., шампиньоны марин.

помидоры, лук, креветки, майонез )

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

«Шницель из свинины

в картофельной корочке» 180 355-00

Шницель тушенный с грибами в соусе 100/100 430-00

(свинина, грибы, ветчина, перец болгарский, вино, сок лимона)

Шницель из филе кур. фаршированный

сыром фета и овощами 100/100 340-00

(зеленый лук, помидоры свежие)

Ножка куриная запеченная в мешочке 270 290-00

(грибы, капуста брокколи, перец болгарский, чеснок тесто слоен.)

Тушеная говядина

шпигованная овощами 100/50 290-00

(морковь, чеснок)

Мясо по-ирански запеченное 170 390-00

(свинина, чернослив, сыр, майонез)

Цыплята табака жаренные 200 230-00

«Швейцарский» шницель 220 470-00

(свинина, сыр, ветчина)

Блу-штицель запеченный 160 350-00

(филе куриное, томат. паста, чеснок, сыр )

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

Свинина запеченная с грибами 170 420-00

Свинина по-приваловски 150 390-00

(сыр, молоко, мускат. орех)

Филе куриное «Тайга»

с кедровыми орехами 130 285-00

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Сёмга по-испански 120 490-00

(сыр, лимон, оливки)

Сёмга жареная с соусом

из болгарского перца 100/50 420-00

Сёмга с помидорами в соусе 100/70 460-00

(помидоры, вино, оливки, сливки, лук клюква)

Сибасс (филе) жаренный с горчицей

или чесноком с помидоркой 90/50/20/15/2 450-00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Жульен с грибами и луком 100 205-00

Жульен Боярский 100 170-00

(кура, сыр, яйцо, яблоко, соус сметанный )

Жульен Морской 100 250-00

(кальмары, краб. палочки, креветки, сыр, сметана)

СУПЫ

Уха из сёмги 250/20 160-00

Уха ростовская с горбушей 250/37 100-00

ГАРНИРЫ

Цветная капуста

отварная с подгарнировкой 150/30/2 150-00

Рис по-мексикански 150 95-00

(кукур. конс., зел. горошек, перец болг., морковь, лук.)

Рис по-мексикански с подгарнировкой 150/30/2 140-00

Рис по-гавайски 150 70-00

(Зел. горошек, перец болг., морковь, лук)

Рис по-гавайски с подгарнировкой 150/30/2 115-00

Рис с овощами 150 70-00

(лук, морковь, и грибы жаренные)

Рис с овощами и грибами

жаренными с подгарнировкой 150/30/2 115-00

Овощная смесь отварная 150 95-00

Овощная смесь отварная

с погарнировкой 150/30/2 140-00

Картофель отварной с маслом 150/8 50-00

Картофель отварной

с чесночной заправкой 150/10/2 85-00

ГАРНИРЫ

Картофель жаренный

Картофель жаренный с

подгарнировкой 150/30/2 105-00

Картофель фри 100 130-00

Картофель фри с

подгарнировкой 100/30/2 175-00

Картофель запеченный

с сыром и майонезом 150 70-00

Картофель запеченный

с сыром и майонезом с

погарнировкой 150/30/2 115-00

Картофкль жаренный с

цветной капустой 75/75 80-00

Пюре картофельное с

подгарнировкой 150/30/2 90-00

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Хлеб 60 13-00

(«Чусовской», Крестьянский», «Бородинский»)

СОУСЫ

Соус Польский 50 35-00

(масло слив., сок лимона, зелень, специи)

Соус сметанный с хреном 50 30-00

Соус грибной с томатом 50 20-00

Соус итальянский зеленый 50 45-00

(Оливки, сок лимона зелень)

БАРБЕКЮ

Шашлык из филе сёмги

с лимоном и хлебом 100/20/54 350-00

Шашлык из карбоната 100/20/54 230-00

(в лимоне или майонезе с кетчупом и хлебом )

Шашлык из свинины 100/20/54 200-00

(в лимоне или майонезе с кетчупом и хлебом )

Шашлык из филе куриного 100/20/54 180-00

(в лимоне или майонезе с кетчупом и хлебом )

Шашлык из куры 100/20/54 130-00

(в лимоне или майонезе с кетчупом и хлебом )

Фрукты

Груши 1000 170-00

Апельсины 1000 120-00

Яблоки 1000 160-00

Лимоны 1000 130-00

Бананы 1000 110-00

Виноград 1000 270-00

Мандарины 1000 150-00

Десерты

«Лакомый кусочек» 100 205-00

Груша запеченная с медом,

Шоколадом и грец. орехом 200 240-00

(дольки апельсина в шоколаде с грец. орехом)

Салат фруктовый 150 110-00

(банан, груша, яблоко, апельсин, сливки или йогурт)

Мороженное с шоколадом,

грецким орехом 80/10/10 80-00

Напитки

Чай с сахаром 200 15-00

(пакетированный)

Чай с сахаром и лимоном 200/7 17-00

(пакетированный)

Кофе растворимый с сахаром 200 25-00

Кофе черный натуральный 100 50-00

Кофе черный натуральный двойной 100 100-00

Компот из яблок 230 25-00

Компот из кураги 230 30-00

Напиток из лимона 200 20-00

Напиток из апельсина 200 20-00

Напиток из брусники 200 45-00

Напиток клюквенный 200 45-00

Напиток шиповника 200 30-00

Сливки порционные 10 6-00

Сахар порционный 10 6-00

Напитки

Коктейль(сок, мороженное) 150 70-00

Минеральная вода «Обуховская» 0,5 35-00

Минеральная вода «Обуховская» 1,5 45-00

Минеральная вода «Ессентуки»

Элита 0,5 65-00

Минеральная вода «Ессентуки» 0,5 55-00

Минеральная вода «Нарзан» 0,5 80-00

Вода «Бон Аква» газ/негаз 0,5 50-00

Вода «Бон Аква» газ/негаз 1,0 70-00

Сок «Дарио» в ассортименте 1,0 110-00

Сок «Добрый»в ассортименте 1,0 90-00

Банкетные блюда заказываются заблаговременно (не менее 5-7 дней).

Количество и цена банкетных блюд оговариваются при заказе.

ИНФОРМАЦИЯ

1.  Максимальное количество порций блюд (при заказах банкетов, фуршетов и т. д.) указано на страницах меню.

2.  Вход в кафе со своими спиртными напитками строго запрещён! (Штраф от 2000 рублей).

3.  Заявка на заказные банкетные блюда и изделия принимается заблаговременно.

4.  При заказах банкетов, фуршетов и т. д., в счёт включается сумма от стоимости заказа за спец. облуживание в размере:

-10%.

6. При проведении мероприятий на улице в счёт включается

сумма в размере 15%. от стоимости заказа за выездного

обслуживания.

7.  Сервировка выездных мероприятий производится одноразовой посудой.

8.  При заказах банкетов, фуршетов и т. д., авансом в счёт

включается сумма за бой посуды в размере 5% от стоимости

заказа.

9.  По факту порчи имущества составляется соответствующий акт, сумма по которому включается в счёт на оплату (по действующему прейскуранту).

ПРЕЙСКУРАНТ ЦЕН

НА БОЙ ПОСУДЫ И ПОРЧУ ИМУЩЕСТВА

Фужер стеклянный в ассортименте	1 шт	300-00
Рюмка стеклянная в ассортименте	1 шт	200-00
Пивной бокал в ассортименте	1 шт	300-00
Пивная кружка в ассортименте	1 шт	300-00
Бокал в ассортименте	1 шт	300-00
Стакан стеклянный в ассортименте	1 шт	200-00
Штоф стеклянный	1 шт	500-00
Кувшин стеклянный	1 шт	400-00
Тарелка в ассортименте	1 шт	300-00
Блюдо в ассортименте	1 шт	500-00
Чайная пара в ассортименте	1 шт	300-00
Чайник заварочный в ассортименте	1 шт	300-00
Соусник в ассортименте	1 шт	200-00
Салфетница в ассортименте	1 шт	300-00
Набор для специй в ассортименте	1 шт	400-00
Ваза для супа в ассортименте	1 шт	1000-00
Пепельница в ассортименте	1 шт	200-00
Креманка в ассортименте	1 шт	300-00
Порча муз. и светогого оборудования	1 ед	от *
Порча приборов освещения	1 ед	от 1500-00*
Порча скатерти	1 ед	от 500-00*
Порча стола	1 ед	от 5000-00*
Порча стула	1 ед	от 2000-00*
Порча барного стула	1 ед	от 5000-00*

*Стоимость варьируется в зависимости от степени нанесённого ущерба.