«Вечер со вкусом» - воскресенье 19:00-20:00
Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета «Азбука
вкуса», чтобы приготовить вкуснейший ужин: итальянский салат с осьминогами, французский луковый суп или изысканные японские суши с морскими
гребешками… Серебряный Дождь приглашает радиослушателей в супермаркет
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что Агапова готовит вкусно!
Фетучини с морепродуктами
Ингредиенты:
- Паста Фетучини Креветки Мидии очищенные Кальмары Томатная паста (любая готовая для пасты) Сливки 23% Оливковое масло Руккола Базилик Чеснок Соль Перец
Приготовление:
Пасту отвариваем в большом количестве воды с добавлением соли, перца, оливкового масла и любых других специй. Варим столько, сколько написано на упаковке.
Морепродукты можно взять свежие, можно мороженые, а можно даже морской уже готовый коктейль. Обжариваем их на оливковом масле, затем добавляем чеснок и томатную пасту (например с базиликом)– 3-4 столовых ложки. Обжариваем эту смесь и добавляем 3-4 столовых ложки сливок. Соус получится такого оранжевого цвета. Мелко нарезаем базилик и смешиваем с соусом.
Готовые макароны откидываем на дуршлаг, и перекладываем в большую сковороду с соусом. Все перемешиваем. И подаем на тарелке с выложенной ровным слоем руколы. В ресторане это бы называлось «Паста с морепродуктами на подушке из свежей руколы».
Подавать пасту можно с натертым сыром пармезан.
Серебряный Дождь желает Вам приятного аппетита!
