Министерство образования Саратовской области
Государственное бюджетное образовательное учреждение Саратовской области
среднего профессионального образования
«Энгельсский политехникум»
«Согласовано» «Утверждаю»
Заместитель министра образования Директор ГБОУ СО СПО «ЭП»
начальник управления
профессионального образования
_______________ _____________
«_____» _____________2012 г. «_____»__________2012 г.
ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
среднего профессионального образования
по специальности 260807
«Технология продукции общественного питания»
на базе основного общего образования
Квалификация 51
Техник-технолог
2012 год
Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования разработана на основе образовательного стандарта по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»
Организации разработчики:
ГБОУ СО СПО «Энгельсский политехникум»
Разработчики:
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, преподаватель ГБОУ СО СПО «ЭП»
, мастер производственного обучения ГБОУ СО СПО «ЭП»
СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие положения .....................................................................................................................
1.1. Нормативно-правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы ……………………………………………..………………
1.2. Нормативный срок освоения программы……………………………………………
2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы
2.1. Область и объекты профессиональной деятельности
2.2. Виды профессиональной деятельности и компетенции
2.3. Специальные требования …………………………………………………………….
3. Документы, определяющие содержание и организацию образовательного процесса.
3.1. Учебный план
3.2. Календарный учебный график
3.3. Программы дисциплин общего гуманитарного и социально-экономического цикла
3.3.1. Программа ОГСЭ.01 Основы философии
3.3.2. Программа ОГСЭ.02 История
3.3.3. Программа ОГСЭ.03 Иностранный язык
3.3.4. Программа ОГСЭ.04 Физическая культура
3.3.5. Программа ОГСЭ.05.ВЧ.01. Русский язык и культура речи
3.3.6.Программа ОГСЭ.07.ВЧ.03. Психология и этика профессиональной деятельности
3.4. Программы дисциплин математического и общего естественно-научного цикла
3.4.1. Программа ЕН.01. Математика
3.4.2. Программа ЕН.02. Экологические основы природопользования
3.4.3. Программа ЕН.03. Химия
3.5. Программы дисциплин и профессиональных модулей профессионального цикла
Программы общепрофессиональных дисциплин
3.5.1. Программа ОП.01 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
3.5.2. Программа ОП.02 Физиология питания
3.5.3. Программа ОП.03 Организация хранения и контроль запасов и сырья
3.5.4. Программа ОП.04 Информационные технологии в профессиональной деятельности
3.5.5. Программа ОП.05 Метрология и стандартизация
3.5.6. Программа ОП.06 Правовые основы профессиональной деятельности
3.5.7. Программа ОП.07 Основы экономики, менеджмента и маркетинга
3.5.8. Программа ОП.08 Охрана труда
3.5.9. Программа ОП.09 Безопасность жизнедеятельности
3.5.10.Программа ОП.10.ВЧ.04 Товароведение продовольственных товаров
3.5.11.Программа ОП.11.ВЧ.05 Документационное обеспечение профессиональной деятельности
3.5.12. Программа ОП.12.ВЧ.06 Экономика организации
3.5.13. Программа ОП.13.ВЧ.07 Технология блюд русской кухни
3.5.14. Программа ОП.14.ВЧ.08 Технология блюд зарубежной кухни
3.5.15. Программа ОП.15.ВЧ.09 Бухгалтерский учёт в общественном питании
3.5.16. Программа ОП.16.ВЧ.10 Управление персоналом
Программы профессиональных модулей
3.5.20. Программа профессионального модуля
ПМ.01. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов
для сложной кулинарной продукции
3.5.21. Программа профессионального модуля
ПМ.02. Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной
кулинарной продукции
3.5.22. Программа профессионального модуля
ПМ.03. Организация процесса приготовления и приготовление сложной
горячей кулинарной продукции
3.5.23. Программа профессионального модуля
ПМ.04. Организация процесса приготовления и приготовление
сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
3.5.24. Программа профессионального модуля
ПМ.05. Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных
и горячих десертов
3.5.25. Программа профессионального модуля
ПМ.06. Организация работы структурного подразделения
3.5.26. Программа профессионального модуля
ПМ.07. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям, должностям служащих
3.6. Программа производственной практики (преддипломной)
4. Материально-техническое обеспечение реализации основной профессиональной
образовательной программы
5. Оценка результатов освоения основной профессиональной образовательной программы
5.1 Контроль и оценка достижений обучающихся
5.2 Порядок выполнения и защиты выпускной квалификационной работы
5.3 Организация итоговой государственной аттестации выпускников
1. Общие положения
1.1. Нормативно-правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы
Основная профессиональная образовательная программа 260807 «Технология продукции общественного питания» - комплекс нормативно-методической документации, регламентирующий содержание, организацию и оценку качества подготовки обучающихся и выпускников по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания».
Нормативную правовую основу разработки основной профессиональной образовательной программы составляют:
• – федеральный закон «Об образовании» (13.01.96 г. 12-ФЗ с изменениями от 01.01.2001 г, 07.08.2000 г.);
• – федеральный государственный образовательный стандарт (ФГОС) по специальности среднего профессионального образования СПО (приказ Министерства образования и науки РФ от 01.01.2001 г № 000) ,
– нормативно-методические документы Минобрнауки России
1.2. Нормативный срок освоения программы
Нормативный срок освоения программы (базовой) подготовки по специальности (260807) при очной (очно-заочной (вечерней), заочной) форме получения образования:
_ на базе среднего (полного) общего образования – 2 года 10 месяцев;
–на базе основного общего образования – 3 года 10 месяцев.
2. Характеристика профессиональной деятельности
выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы
2.1 Область и объекты профессиональной деятельности
Область профессиональной деятельности выпускника:
организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания.
Объекты профессиональной деятельности выпускника:
различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
технологические процессы приготовления сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного вида сырья и полуфабрикатов промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
процессы управления различными участками производства продукции общественного питания;
первичные трудовые коллективы организаций общественного питания.
2.2 Виды профессиональной деятельности и компетенции
Виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции выпускника
Код | Наименование |
ВПД 1 | Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. |
ПК 1.1 | Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. |
ПК 1.2 | Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. |
ПК 1.3 | Организовывать подготовку домашней птицы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. |
ВПД 2 | Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. |
ПК 2.1 | Организовывать и проводить приготовление канапе, лёгких и сложных холодных закусок. |
ПК 2.2 | Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. |
ПК 2.3 | Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов. |
ВПД 3 | Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции |
ПК 3.1 | Организовывать и проводить приготовление сложных супов. |
ПК 3.2 | Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов. |
ПК 3.3 | Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра. |
ВПД 4 | Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. |
ПК 4.1 | Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба. |
ПК 4.2 | Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов. |
ПК 4.3 | Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий. |
ПК 4.4 | Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении. |
ВПД 5 | Организация процесса приготовления сложных холодных и горячих десертов. |
ПК 5.1 | Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов. |
ПК 5.2 | Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов. |
ВПД 6 | Организация работы структурного подразделения. |
ПК 6.1 | Участвовать в планировании основных показателей производства. |
ПК 6.2 | Планировать выполнение работ исполнителями. |
ПК 6.3 | Организовывать работу трудового коллектива. |
ПК 6.4 | Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями. |
ПК 6.5 | Вести утверждённую учетно-отчетную документацию. |
ВПД 6 | Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. |
Общие компетенции выпускника
Код | Наименование |
ОК 1 | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. |
ОК 2 | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество |
ОК 3 | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. |
ОК 4 | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личного развития. |
ОК 5 | Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. |
ОК 6 | Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. |
ОК 7 | Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчинённых), результат выполнения заданий. |
ОК 8 | Самостоятельно определять задачи профессионального и личног развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. |
ОК 9 | Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. |
ОК 10 | Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). |
2.3. Специальные требования - нет
«Утверждаю»
Директор ГБОУ СО СПО «ЭП»
_______________
«____»_____________201 г.
УЧЕБНЫЙ ПЛАН
государственного бюджетного образовательного учреждения Саратовской области
среднего профессионального образования
«Энгельсский политехникум»
по специальности среднего профессионального образования базовой подготовки
260807 «Технология продукции общественного питания»
Квалификация: 51 Техник - технолог
Форма обучения очная
нормативный срок обучения 3 года и 10 месяцев
на базе основного общего образования
5. Пояснительная записка
Настоящий учебный план государственного бюджетного образовательного учреждения Саратовской области среднего профессионального образования «Энгельсский политехникум» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования.
Учебный план составлен на основании «Положения об образовательном учреждении среднего профессионального образования», Устава ГБОУ СО СПО «Энгельсский политехникум», положений об организации учебного процесса, практик, «Рекомендаций по формированию учебного плана образовательного учреждения среднего профессионального образования по специальности среднего профессионального образования».
1. Учебный год начинается 1 сентября и заканчивается в соответствии с разделом ВК "Время каникулярное" рабочего учебного плана.
2. Нормативный срок освоения основной профессиональной программы при очной форме обучения составляет 147 недель, в том числе теоретическое обучение 81 неделя.
3. Продолжительность учебной недели 6 дней.
4. Учебные занятия сгруппированы парами, продолжительность учебного часа 45 минут.
5. Текущий контроль знаний осуществляется на каждом учебном занятии, формы контроля: устный опрос, фронтальный опрос, письменный опрос, классная контрольная работа, практическая работа, лабораторная работа, зачет по теме,
Защита творческой работы, портфолио.
6. Консультации групповые проводятся в устной форме в период подготовки к промежуточной аттестации. Индивидуальные консультации организуются в период практик (в свободный от практики день субботам).
7. Практика представляет собой вид учебных занятий обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся. Предусмотрены следующие виды практик: учебная и производственная. Производственная практика состоит из двух этапов: практики по профилю специальности и преддипломной практики.
Учебная и производственная практика проводится образовательным учреждением при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализуется концентрированно в несколько периодов в соответствии с графиком учебного процесса.
Цели и задачи практики прописаны в Положении о прохождении учебной и производственной практики, согласованным с Советом техникума, работодателями и, утвержденным директором учебного заведения и работодателем. Для качественного проведения практики назначаются руководители практики от учебного заведения и организации, соответствующей профилю подготовки студентов.
Аттестация по итогам производственной и преддипломной практики проводится на основании результатов, подтвержденных документами соответствующей организации. В состав аттестационной комиссии входят представители от работодателя и учебного заведения. Результаты аттестации фиксируются в протоколе, где отмечаются профессиональные компетенции и умения практиканта, присуждение разряда по рабочей профессии.
8. Преддипломная практика проводится в соответствии с Положением о преддипломной практике, в котором прописаны общие положения, этапы практики, нормативная база, организация и формы отчетности по практике.
Преддипломная практика проводится после освоения ОПОП на базовых предприятиях и организациях различных организационно - правовых форм собственности на основе прямых договоров и является завершающим этапом обучения. Преддипломная практика проводится для проверки профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материала по дипломному проектированию.
9.Формы промежуточной аттестации приняты: зачет, дифференцированный зачет, экзамен по отдельной дисциплине, экзамен по междисциплинарному курсу, квалификационный экзамен по результатам освоения профессионального модуля. Для проведения промежуточной аттестация предусмотрена сессия, одна неделя в семестр. Кроме преподавателей конкретной дисциплины (междисциплинарного курса), в качестве внешних экспертов будут привлекаться работодатели, преподаватели, читающие смежные дисциплины.
Формы и процедуры промежуточного контроля по каждой дисциплине и профессиональному модулю разрабатываются учебным заведением и доводятся до сведения обучающихся в течение первых двух месяцев от начала обучения.
Пятибалльная система оценки знаний используется по дисциплинам и междисциплинарным курсам (дифференцированный зачет и экзамен).
При освоении программ междисциплинарных курсов в последнем семестре изучения формой промежуточной аттестации является экзамен.
Результаты практик оцениваются - зачет / незачет
При освоении программ профессиональных модулей в последнем семестре изучения формой промежуточной аттестации по модулю является экзамен (квалификационный).
Экзамен (квалификационный) – форма итоговой аттестации по профессиональному модулю, проверка сформированности компетенций и готовности к выполнению вида профессиональной деятельности, определенного в разделе «Требования к результатам освоения ОПОП» федерального государственного образовательного стандарта. Итогом проверки является однозначное решение: «вид профессиональной деятельности освоен / не освоен».
Государственная (итоговая) аттестация включает подготовку и защиту выпускной квалификационной работы (дипломного проекта). На выполнение дипломного проекта предусмотрено 4 недели, на его защиту - 2 недели. Темы выпускных квалификационных работ соответствуют содержанию одного или нескольких профессиональных модулей.
10. Требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы определяется образовательным учреждением на основании Порядка проведения государственной (итоговой) аттестации выпускников по программам СПО, утвержденным Министерством образования и науки Российской Федерации.
11. Необходимым условием допуска к государственной (итоговой) аттестации является представление документов, подтверждающих освоение студентом компетенций при изучении теоретического материала и прохождении практики по каждому из основных видов профессиональной деятельности. В том числе выпускником могут быть представлены отчеты о ранее достигнутых результатах, дополнительные сертификаты, свидетельства (дипломы) олимпиад, конкурсов, творческие работы по специальности, характеристики с мест прохождения преддипломной практики.
12. Система оценок и процедура государственной (итоговой) аттестации прописывается в Программе государственной (итоговой) аттестации
13. Формирование вариативной части ОПОП
Вариативная часть объемом 864 часа распределена следующим образом:
ОГСЭ.00 «Общий гуманитарный и социально-экономический цикл»
- 110 часов.
- ОГСЭ.05. Русский язык и культура речи - 54 часа;
- ОГСЭ 06. Психология и этика профессиональной деятельности - 56 часов.
на общепрофессиональный цикл - 582 часа,
- Товароведение продовольственных товаров - 120 часов;
- Правовое обеспечение профессиональной деятельности - 46 часов;
- Экономика организации - 80 часов;
- Документационное обеспечение профессиональной деятельности - 54 часа;
- Технология блюд русской кухни – 80 часов;
- Технология зарубежной кухни -98 часов;
- Бухгалтерский учет в общественном питании - 100 часов;
- Управление персоналом -58 часов;
Для получения рабочей профессии «Бармен, буфетчик», МДК.05.01. отведено из вариативной части -172 часа.
4 Материально-техническое обеспечение реализации основной профессиональной образовательной программы.
Для реализации ОПОП техникум располагает лабораториями, учебным кондитерским
Цехом, рестораном, баром, обеспечивающими проведение всех видов занятий, дисциплинарной, междисциплинарной и модульной подготовки, учебной практики (производственного обучения). Материально - техническая база полностью соответствует действующим санитарным и противопожарным нормам и обеспечивает выполнение студентами лабораторных работ и практических занятий, включая как обязательный компонент практические задания с использованием персональных компьютеров.
Техникум располагает следующими кабинетами и лабораториями:
Кабинеты :
технологии кулинарного производства;
оборудования предприятий общественного питания;
товароведения продовольственных товаров и продукции общественного питания;
безопасности жизнедеятельности и охраны труда;
Лаборатории:
Кулинарного производства;
Кондитерского производства.
Учебный ресторан
Учебный бар
Банкетный зал
Залы:
Библиотека, читальный зал с выходом в сеть Интернет;
актовый зал;
спортивный зал
5.Оценка результатов освоения основной профессиональной образовательной программы
5.1. Общие вопросы
5.1.1. Промежуточная аттестация проводится с целью контроля качества профессиональной подготовки и выявления соответствия ожидаемым результатам образования компетентностно – ориентированной ОПОП, а также установления уровня знаний по предметам общепрофессионального и профессионального циклов.
5.1.2. Промежуточная аттестация проводится в процессе освоения учебных дисциплин и после полного курса изучения профессионального модуля учебной программы на основе результатов проверочных работ, соответствующих определенному уровню квалификации, а также контроля теоретических знаний обучающихся по данному модулю.
5.1.3. Аттестационная квалификационная комиссия создается под председательством директора техникума или работников предприятий, отвечающих профилю подготавливаемой профессии.
5.1.4. Для проведения промежуточной аттестации разработаны комплексные задания для проведения проверочных работ, которые соответствуют требованиям освоения модуля. Все комплексные задания рассматриваются на методической комиссии специальных дисциплин и утверждаются учебной частью техникума.
5.1.5 Промежуточная аттестация проводится в два этапа:
-выполнение практической квалификационной работы;
- сдача теоретического экзамена или тестирования по модулю профессионального цикла.
5.1.6.Итоги промежуточной аттестации оформляются протоколом, на основании которого студент получает сертификат.
5.2 .Контроль и оценка достижений студентов
5.2.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости,
промежуточной и итоговой аттестации.
В соответствии с требованиями ФГОС СПО для аттестации студентов, для проведения текущего, промежуточного и итогового контроля созданы фонды оценочных средств - КИМ (ы). Они включают: тестовые задания, задания для лабораторных и контрольных работ, тематику письменных экзаменационных работ, перечни практических квалификационных работ.
Для аттестации по модулю разработана система оценки уровня знаний, позволяющая оценить степень сформированности профессиональных компетенций.
5.2.2.Прошедшие подготовку по данной образовательной программе должны иметь:
- потенциальную востребованность на рыке труда;
- перспективность квалификаций на рынке труда;
- возможность трудоустройства (по профилю программы) в течение года после окончания обучения на рынке труда региона;
- получение знаний, умений, практических навыков, соответствующих современному производству;
- возможность достаточного уровня самостоятельности.
5.2.3. Программы текущей и промежуточной аттестации студентов по дисциплинам, модулям и междисциплинарным курсам профессионального цикла составлены с таким расчётом, чтобы максимально быть приближенными к условиям будущей профессиональной деятельности студентов, для чего в качестве экспертов привлекаются работодатели и преподаватели, читающие смежные дисциплины.
5.2.4.Оценка качества подготовки студентов и выпускников осуществляется в двух направлениях:
оценка уровня освоения дисциплины;
оценка компетенций обучающихся.
Для юношей предусмотрена оценка результатов освоения основ военной службы.
5.2.5. Необходимым условием допуска к государственной аттестации является представление документов, подтверждающих освоение студентами компетенций при изучении им теоретического материала и прохождении учебной практики и производственной практики по каждому из основных видов профессиональной деятельности. Выпускником могут быть представлены отчёты о ранее достигнутых результатах, дополнительные сертификаты, свидетельства (дипломы) олимпиад, конкурсов, творческие работы по профессии, характеристики с мест прохождения производственной практики.
5.2.6. Государственная (итоговая ) аттестация включает защиту подготовку к выпускной квалификационной работе и защиту выпускной квалификационной работы.
5.3. Требования к выпускной квалификационной работе
5.3.1. Обязательное требование – соответствие тематики выпускной квалификационной работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей.
5.4. Организация итоговой государственной аттестации выпускников.
5.4.1. На подготовку выпускной квалификационной работы отводится 4 недели.
5.4.2. ГБОУ СО СПО «ЭП» не позднее чем за полгода до начала государственной (итоговой) аттестации доводит до сведения студентов перечень тем выпускных квалификационных работ.
5.4.3. К государственной (итоговой) аттестации допускаются выпускники, завершившие обучение в рамках основной профессиональной образовательной программы, получившие сертификаты по освоению профессиональных модулей, успешно прошедшие промежуточную аттестацию.
5.4.4. По результатам промежуточной аттестации выпускникам присваивается квалификация по профессии и выдается сертификат.
5.4.5. По результатам государственной (итоговой) аттестации выпускникам выдается соответствующий документ подтверждающий уровень образования.
5.4.6. Выпускникам, не прошедшим аттестационных испытаний в полном объеме и в установленные сроки по уважительным причинам, может быть назначен другой срок их проведения или их аттестация может быть отложена до следующего периода работы государственной аттестационной комиссии.
5.4.7. При наличии разногласий между членами государственной аттестационной комиссии в определении оценки уровня знаний и умений выпускника с оценкой комиссии качества его знаний и умений возможно проведение повторной аттестации государственной аттестационной комиссией другого состава.
5.4.8. Выпускники, не прошедшие всех аттестационных испытаний, отчисляются из техникума с выдачей справки установленного образца, в которой указывается период обучения, перечень изученных предметов и модулей, а также полученные по ним оценки.
5.4.9. Протоколы государственной (итоговой) аттестации выпускников и сводные ведомости итоговых оценок по изученным предметам хранятся постоянно в архиве техникума
5.4.10. Итоговая аттестация выпускников проводится по окончании освоения профессиональных модулей и заключается в определении соответствия уровня подготовки выпускников требованиям федеральных государственных образовательных стандартов с последующей выдачей документа государственного образца об уровне образования и квалификации.
5.4.11 Государственная (итоговая) аттестация выпускников осуществляется государственной аттестационной комиссией, состав которой формируется техникумом по каждой основной профессиональной образовательной программе.
5.4.12. Государственная аттестационная комиссия формируется из представителей общественных организаций, педагогических работников и мастеров производственного обучения аттестуемой группы выпускников, а также специалистов объединений, предприятий, организаций и учреждений - заказчиков кадров рабочих и специалистов.
5.4.13. Государственную аттестационную комиссию возглавляет председатель, который организует и контролирует деятельность аттестационной комиссии, обеспечивает единство требований, предъявляемых к выпускникам.
5.4.14. Председатель государственной аттестационной комиссии назначается из числа педагогических работников подведомственного учреждения среднего профессионального образования, не состоящего в штате учреждения, где проходит аттестация выпускников по согласованию с этими организациями и ведомствами назначаются их председатели. Состав государственной аттестационной комиссии утверждается приказом директора техникума.
5.4.17. Основными функциями государственной аттестационной комиссии являются:
- комплексная оценка уровня подготовки выпускника и его соответствие требованиям государственного стандарта среднего профессионального образования;
- принятие решения о присвоении уровня квалификации по результатам государственной (итоговой) аттестации и выдаче выпускнику соответствующего документа о полученном образовании;
- подготовка рекомендаций по совершенствованию качества профессиональной подготовки специалистов на основе анализа результатов государственной (итоговой) аттестации выпускников техникума.
5.4.18. Государственная аттестационная комиссия руководствуется в своей деятельности соответствующим Положением, а также государственными образовательными стандартами в части государственных требований к содержанию и уровню подготовки выпускников по конкретной профессии и специальности
