Ресторан «Ф. М.ДОСТОЕВСКИЙ»
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ № 4
Приветственный коктейль - подарок ресторана
Советское шампанское Укропная настойка Морс клюквенный Фруктовое ассорти
Салаты для каждого Гостя на выбор
Помдамур с моццареллой и баклажанами
или
Салат греческий с фетой и гигантскими оливками и каперсами
Закуски холодные в центре стола
Маседуан а ля Оливье с поливою провансальскою
или
Маседуан с копченым судаком, грибами и овощами разными
Ассорти овощное
Помидоры разные Огурцы Паприка Редис Зелень
Ассорти мясное
Роллада из молочного поросёнка Язык телячий Рулет куриный с черносливом Буженина, запеченная с чесноком и стеблями сельдерея
Паровой рулет из индейки, дополненный домашней горчицей и свекольным хреном
Студень из разварной телятины по - домашнему
Ассорти рыбное
Сёмга малопросольная с апельсиновым ароматом Судак фаршированный
Палтус дальневосточный холодного копчения Волованы с красной икрой
Сельди малопросольные с картофелью горячею
Соленья домашние
Огурцы свежепросольные Капуста, квашёная кочнами
Помидоры солёные с различными кореньями Патиссоны маринованные
Грибки маринованные разные, постным маслом сдобренные
Пирожки из растворчатого теста
С грибами С телятиной С капустой
Закуска горячая
Запеченные мидии «киви» с жульеном из креветок
Блюда горячие на выбор
Свежие лососи с ароматным маслом, рисом и овощами
Медальоны из телятины с овощным рагу и грибным соусом
Котлеты телячьи рубленые а ля Пожарский с жареной картофелью
Жареные морские гребешки с овощным салатом и соусом «Бальзамико»
Десерт
Мороженое «пломбир» с яблочным пончиком и клубничным соусом
Праздничный торт
Хлебная корзина с домашним сливочным маслом
Фрукты по сезону
Ананас Виноград Мандарины Груши Киви Клубника Сливы Физалис
Напитки
Морс клюквенный Минеральная вода Кофе Чай
Итого 2 015 г
Стоимость меню для 1-го Гостя – 4 500 рублей + 10% обслуживание мероприятия
(Алкогольные напитки не включены)
