Ресторан «Ф. М.ДОСТОЕВСКИЙ»
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ № 1
Приветственный коктейль - подарок ресторана
Советское шампанское Укропная настойка Морс клюквенный Фруктовое ассорти
Салаты для каждого Гостя
Маседуан а ля Оливье с поливою провансальскою
или
Маседуан из мясных деликатесов с овощными разностями и ореховою поливою
Закуски холодные в центре стола
Ассорти овощное
Помидоры разные Огурцы Зелень
Ассорти мясное
Рулет куриный с черносливом
Буженина, запеченная с чесноком и стеблями сельдерея
Паровой рулет из индейки, дополненный домашней горчицей и свекольным хреном
Ассорти рыбное
Скумбрия копченая на ржаных тостах с зеленым луком
Сёмга малопросольная с апельсиновым ароматом
Палтус дальневосточный холодного копчения
Соленья домашние
Огурцы свежепросольные Капуста, квашёная кочнами
Грибки маринованные разные, постным маслом сдобренные
Пирожки из растворчатого теста
С телятиною С капустою
Закуска горячая
Пти пате де ля креп с телятиной и грибами
Блюда горячие на выбор
Тельное из судака с соусом из белых грибов и картофелем по-домашнему
Фрикасе из телятины с грибами и картофельным блинчиком
Подкопчённая цыплячья ножка, фаршированная омлетом, с овощами
Десерт
Праздничный торт
Хлебная корзина с домашним сливочным маслом
Напитки
Морс клюквенный Минеральная вода Кофе Чай
Стоимость меню для 1-го Гостя – 3 000 рублей + 10% обслуживание мероприятия
(Алкогольные напитки не включены)
