МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Юго-Западный государственный университет»
(ЮЗГУ)
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
____________
«____» _____________ 2014 г.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТЗА
ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ И
ЮВЕЛИРНЫХ ТОВАРОВ
Методические указания по выполнению практических работ
для студентов направления 100800.62 «Товароведение»
Курск 2014
УДК 620.2
Составитель
Рецензент
Кандидат экономических наук, доцент
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических и ювелирных товаров: методические указания по выполнению лабораторных работ /Юго-Зап. гос. ун-т; сост. . Курск, 20с.: Библиогр.: с.44.
Приводится перечень практических работ, цель их выполнения, материальное обеспечение, вопросы для подготовки, краткие теоретические сведения, задания, рекомендуемая литература.
Предназначены для студентов направления 100800.62 «Товароведение» очной, заочной и сокращенной форм обучения.
Текст печатается в авторской редакции
Подписано в печать. Формат 60х84 1/16.
Усл. печ. л. . Уч.- изд. л. .Тираж 50 экз. Заказ. Бесплатно.
Юго-Западный государственный университет.
305040 Курск, ул.50 лет Октября, 94.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение | 4 |
Перечень тем лабораторных занятий, их объем | 5 |
Правила оформления работ | 6 |
Работа №1 Маркировка парфюмерно - косметических товаров | 7 |
Работа №2 Ассортимент и качество упаковочных средств парфюмерных жидкостей | 9 |
Работа №3 Экспертиза качества парфюмерных жидкостей | 12 |
Работа №4 Современный ассортимент и потребительские свойства косметических моющих средств | 14 |
Работа №5 Современный ассортимент средств ухода за волосами | 18 |
Работа №6 Изделия декоративной косметики на жировой основе. Экспертиза качества губных помад | 23 |
Работа №7 Декоративная косметика порошкообразная и компактная | 25 |
Работа №8 Экспертиза качества лаков и эмалей для ногтей | 27 |
Работа №9 Ассортимент и качество косметических кремов | 29 |
Рабата №10 Идентификация парфюмерно-косметических товаров | 33 |
Рабата №11 Определение металлов и сплавов используемых для производства ювелирных изделий | 36 |
Рабата №12 Ювелирные камни и вставки | 41 |
Рабата №13 Изучение производства, виды закрепок вставок и замки в ювелирных изделиях | 57 |
Рабата №14 Классификация и ассортимент ювелирных товаров | 68 |
Рабата №15 Оценка качества и экспертиза ювелирных изделий | 74 |
Рабата №16 Решение ситуационных задач | 78 |
Список рекомендательной литературы | 82 |
Приложения | 83 |
ВВЕДЕНИЕ
Методические указания к выполнению практических работ предназначены для студентов направления 100800.62 «Товароведение» с целью закрепления и углубления ими знаний, полученных на лекциях и при самостоятельном изучении учебной литературы, овладения умениями и навыками самостоятельной работы с образцами по определению основополагающих свойств различных материалов.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта. Перечень практических работ, их объем соответствуют учебному плану и рабочей программе дисциплины.
При подготовке к занятиям студенты должны изучить соответствующий теоретический материал по учебной литературе, конспекту лекций, выполнить задания для самостоятельной работы, ознакомиться с содержанием и порядком выполнения практической работы.
Каждое занятие содержит цель его выполнения, материальное обеспечение, рекомендуемые для изучения литературные источники, вопросы для подготовки, краткие теоретические сведения, задания для выполнения работы в учебной аудитории и дома.
При выполнении практических работ основным методом обучения является самостоятельная работа студентов с высоким уровнем индивидуализации заданий под руководством преподавателя. Индивидуализация обучения достигается за счет распределения между студентами индивидуальных заданий и тем разделов дисциплины для самостоятельной проработки и освещения их на практических занятиях. Разнообразие заданий достигается за счет многовариантных комплектов стандартов, образцов и других средств обучения. Результаты выполненных каждым студентом заданий обсуждаются в конце занятий. Оценка преподавателем практической работы студента осуществляется комплексно: по результатам выполненного задания, устному сообщению и качеству оформления работы, что может быть учтено в рейтинговой оценке знаний студента.
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ, ИХ ОБЪЕМ
Наименование работ | Объем в часах | ||
очная | заочная | по индиви-дуаль-ному плану) | |
Работа №1 Маркировка парфюмерно - косметических товаров | 4 | 2 | 2 |
Работа №2 Ассортимент и качество упаковочных средств парфюмерных жидкостей | 2 | - | |
Работа №3 Экспертиза качества парфюмерных жидкостей | 4* | 2 | 2 |
Работа №4 Современный ассортимент и потребительские свойства косметических моющих средств | 2 | - | - |
Работа №5 Современный ассортимент средств ухода за волосами | 2 | - | - |
Работа №6 Изделия декоративной косметики на жировой основе. Экспертиза качества губных помад | 2 | - | - |
Работа №7 Декоративная косметика порошкообразная и компактная | 2 | - | - |
Работа №8 Экспертиза качества лаков и эмалей для ногтей | 4 | - | - |
Работа №9 Ассортимент и качество косметических кремов | 4 | - | - |
Рабата №10 Идентификация парфюмерно-косметических товаров | 4* | - | - |
Рабата №11 Определение металлов и сплавов используемых для производства ювелирных изделий | 4 | 1 | 1 |
Рабата №12 Ювелирные камни и вставки | 4 | 1 | 1 |
Рабата №13 Изучение производства, виды закрепок вставок и замки в ювелирных изделиях | 4 | - | - |
Наименование работ | Объем в часах | ||
очная | заочная | по индиви-дуаль-ному плану) | |
Рабата №14 Классификация и ассортимент ювелирных товаров | 4 | - | - |
Рабата №15 Оценка качества и экспертиза ювелирных изделий | 4 | - | - |
Рабата №16 Решение ситуационных задач | 4* | 2 | 2 |
Итого, часов | 54 | 8 | 8 |
Примечание: * - практические работы, проводиться с использованием интерактивных форм ведения занятий.
ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ РАБОТ
1. Отчеты по каждой теме практического занятия оформляются в отдельной тетради.
2. Перед оформлением каждой работы студент должен четко написать ее название, цель выполнения, краткие ответы на вопросы для подготовки, объекты и результаты исследования. Если предусмотрено оформление работ в виде таблиц, то необходимо все результаты занести в таблицу в тетради. После каждого задания должно быть сделано заключение с обобщением, систематизацией или обоснованием результатов исследований.
3. Каждую выполненную работу студент защищает в течение учебного семестра.
Выполнение и успешная защита практических работ являются допуском к сдаче теоретического курса на экзамене.
РАБОТА 1
МАРКИРОВКА ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ
Цель работы: изучить требования к качеству маркировки парфюмерно-косметических товаров, провести оценку ее качества на образцах готовой продукции.
Материальное обеспечение
1. Образцы парфюмерной и косметической продукции.
Вопросы для подготовки
1. Требования к маркировке парфюмерно-косметических товаров.
2. Специфическая информация, используемая в маркировке отдельных товаров.
3. Хранение и транспортирование парфюмерно-косметических товаров.
Краткие теоретические сведения
Требования к качеству маркировки:
- информация для потребителя о парфюмерно-косметических (ПК) изделиях должна быть представлена в виде маркировки, расположенной в удобных для прочтения местах на упаковке (потребительской таре), этикетке, контрэтикетке, ярлыке, открытке, листе-вкладыше, любым способом, принятым изготовителем;
- маркировку наносят на русском языке; возможно по усмотрению изготовителя дополнительное нанесение текста информации на государственном языке субъекта Российской Федерации, а также на иностранных языках;
- информация должна быть однозначно понимаемой, полной и
достоверной, не вводить потребителя в заблуждение относительно происхождения, свойств, состава, способа применения, а также других сведений, характеризующих качество и безопасность ПК изделий;
- информация должна быть четкой и легко читаемой;
- средства нанесения информации должны обеспечивать стойкость маркировки при хранении, транспортировании и реализации изделий;
- информация о ПК изделиях должна содержать следующие данные:
- наименование и название изделия;
- наименование, местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя и местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- масса нетто, объем, количество.
- состав изделия.
Списку ингредиентов должен предшествовать заголовок «Состав», после него должен быть представлен перечень ингредиентов в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия.
Парфюмерную (ароматическую) композицию (в маркировке парфюмерных изделий) указывают как единый ингредиент без раскрытия состава.
Перечень ингредиентов допускается по усмотрению изготовителя указывать с использованием букв латинского алфавита;
- условия хранения.
- срок годности.
Его исчисляют со дня изготовления ПК изделий.
Срок годности для конкретного наименования изделия устанавливает изготовитель;
- указание нормативного или технического документа.
информация о сертификации;
- информация о правильном применении и предостережения.
Задания
Задание 1. Ознакомиться с содержанием ГОСТ Р . Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования. Особое внимание уделить изучению требований к содержанию информации о товаре.
Задание 2. Провести оценку качества маркировки образцов ПК товаров (3-5 шт.). Результаты оценки качества маркировки оформить в виде таблицы 1.
Таблица 1 - Качество маркировки парфюмерно-косметической продукции
Наименование товара | Страна, фирма производитель адрес | Группа товаров | Нормативный документ | Масса нетто, объем | Состав | Информация о сертификации | Срок годности | Применение и предостережение | Условия хранения | Дополнительная информация | Общая оценка качества маркировки |
РАБОТА №2
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 |
