Вниманию руководителей и специалистов
мясоперерабатывающей промышленности!
Приглашаем Вас на семинар, который состоится 24 и 25 марта 2011 года в г. Санкт-Петербурге:
Международный практический семинар для менеджмента предприятий
«Комплексные решения для мясопереработки: от убоя до упаковки»
Вы планируете построить новое предприятие по убою скота и производству мясных изделий или намечаете реконструкцию уже существующего завода? Вас интересует производство продуктов высокой степени готовности и готовых блюд?
При этом Вы хотели бы максимально использовать потенциал рационализации и гарантировать Вашему предприятию выгодные конкурентные позиции на рынке и надежное будущее?
Тогда Вам необходимо посетить данный семинар, который организует компания АГРО-3, имеющая 20-летний опыт работы на рынке пищевой техники и занимающая лидирующие позиции в области поставок оборудования, технологий и инжиниринговых услуг для АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Наши партнеры:
Banss Mashinnfabrik GesmbH (Австрия) уже на протяжении 25 лет занимается производством оборудования для убоя свиней, крупного рогатого скота и овец, а также охлаждающими транспортными системами, которые могут быть выполнены, в зависимости от потребностей клиентов, в виде полуавтоматических и автоматических линеек
WVG Kainz GmbH (Германия) является поставщиком обвалочных линий, автоматизированных систем транспортировки ящиков, их мойки и, совместно с партнерами, разрабатывает индивидуальные для каждого клиента решения. Благодаря более, чем 30-летнему опыту фирмы, возможна быстрая и экономически выгодная реализация решений проблем в области техники автоматизации
Formсook (Швеция) уже около 40 лет разрабатывает и производит оборудование для формования и термообработки полуфабрикатов. Все технические решения фирмы соответствуют ее основному принципу «качественное оборудование для качественной еды». Промышленные печи фирмы позволяют с минимальными термопотерями и без использования масла изготовить блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, творога и др. с домашним вкусом и отличными органолептическими показателями, а также блюда для диетического и лечебного питания.
CSB-System (Германия) является разработчиком и поставщиком инновационных специализированных отраслевых IT - решений в сфере пищевого бизнеса для всего оперативного и стратегического управления предприятием.
ДельтаЛизинг (Россия) - профессиональный лизинговый оператор, который не ограничивает свои предложения набором условий в виде фиксированных авансов, валют или сроков. 10-ти летний опыт успешной работы над различными проектами для малого и среднего бизнеса на территории России и доступ на рынок иностранных финансовых ресурсов позволяет фирме предлагать множество вариантов решения задач клиента с учетом особенностей его бизнеса.
Программа семинара
24 марта 2011 года – 1-ый день семинара
9.30 – 9.50 Регистрация участников
9.50 – 10.00 Приветствие участников семинара и представление фирм
10.00 – 11.30 Современная техника убоя скота. Автоматизация рабочих процессов.
Г-н - компания «Banns» (Австрия).
11.30 – 11.50 Кофе - пауза
12.00 –13.00 Интенсивное охлаждение полутуш. Автоматизированные системы
распределения полутуш в холодильных камерах.
Г-н - компания «Banns» (Австрия).
13.00 –14.00 Снижение затрат в мясной отрасли за счет точной классификации туш, контроля обвалки и оптимизации рецептур – инновации в системе CSB.
Г-н - компания «CSB» (Германия).
14.00 – 15.00 Обед
15.00 – 15.45 Разделка мяса. Автоматизация процессов при разделке. Современные
решения по обвалке.
Г-жа - компания «Kainz» (Германия).
15.45 –16.30 Производство натуральных п/ф
Г-жа - компания «АГРО-3» (Россия).
16.30 –17.00 Современные технологии и ингредиенты для производства мясных полуфабрикатов
Г-жа - компания «АГРО-3. Эталон» (Россия).
17.00 – 17.30 Планирование, управление, калькуляция, контроль и расчет процесса
разделки
Г-н - компания «CSB» (Германия).
17.30 – 18.00 Лизинг в пищевой промышленности.
Компания «Дельта Лизинг» (Россия)
18.00-19.00 Свободное время
19.00 Совместный ужин
в ресторане гостиницы
25 марта 2011 – 2-ой день семинара
10.00-11.15 Основные тенденции развития рынка полуфабрикатов высокой степени
готовности. Организация современного производства готовых блюд, способы их хранения и реализации.
Технология cook&chill, технология sou&vide.
Г-жа - компания «АГРО-3» (Россия).
11.15-11.45 Ингредиенты и технологические решения для производства продуктов высокой степени готовности. Оптимизация технологических процессов.
Г-жа - компания «АГРО-3. Эталон» (Россия).
11.45 – 12.15 Кофе – пауза. Дегустация полуфабрикатов и готовых блюд.
12.15 – 13.15 Современные промышленные решения для производства полуфабрикатов высокой степени готовности.
Г-н Ейк Николас – компания Formcook (Швеция)
13.15 –14.00 Технологические особенности применения холодильных систем.
Г-н – компания «АГРО-3» (Россия)
14.00 –15.00 Основная философия упаковки охлажденного мяса и натуральных полуфабрикатов. Особенности решений для упаковки готовых блюд.
Г-н – компания «АГРО-3» (Россия)
Стоимость и условия участия в семинаре:
Стоимость 2-х дневного семинара составляет 1700 руб. за человека (включая НДС) и подлежит предоплате.
Возможно посещение только одного дня семинара. Стоимость посещения первого дня – 1000 руб., стоимость второго дня – 700 руб.
В стоимость не входит оплата проживания в гостинице и проезда до г. Санкт-Петербурга.
Место проведение семинара:
Sokos Hotel OLYMPIK GARDEN
Адрес: Санкт-Петербург, Батайский пер., 2А (ст. м. «Технологический институт»)
Бронирование номеров:
тел.: +7 (8, факс: +7 (8, *****@***ru
Предварительная запись обязательна!
Телефоны для записи: в Москве (4, в С.-Петербурге (812)/18
Контакты: в Москве - Жидова Валентина, в С.-Петербурге – Изотова Наталья
Руководитель департамента
мясоперерабатывающего оборудования
Компании АГРО-3
