Тема: «В гостях у самовара»
Цели:
· познакомить детей с историей русского самовара;
· познакомить детей с историей появления чая, традициями чаепития;
· учить детей чтить и уважать традиции русского народа;
· развивать артистические способности, выразительность речи;
· воспитывать культуру поведения учащихся за столом.
Оборудование: слайды с изображением самоваров; слайды «чайная
плантация»; сладости на столах; самовары; чайная посуда;
русские одежды.
Ведущий: Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и забавушек мы припасли на всякий вкус. Добро пожаловать в гости к …(слайд2-загадка)
Ведущая: Очень часто за событиями
И сутолокой дней
Старины своей не помним,
Забываем мы о ней.
И хоть более привычны
Нам полеты на Луну,
Вспомним русские обычаи,
Вспомним нашу старину.
(Слайд 3)
Конечно, за одну встречу, мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа, а ведь многим из них мы следуем и сейчас.
Ведущий (обращается к ведущей):
Так о чем же мы поведаем сегодня нашим гостям?
Ведущая: Как о чем? О самоваре! Ведь сегодня он у нас в гостях. Или мы у него? (Слайд 4)
Танец под музыку Тухманова «Пых-пых самовар…»
Ведущий: Да, что ни говори, любили наши дедушки и бабушки посидеть у самовара, попить ароматного чайку после трудового дня. (Слайд 5)
Ведущая: Или после бани.
Ведущий: А в праздник? Вся семья у самовара. Да что говорить, без него нельзя представить жизнь русского народа.
Ученик: Самовар – водогрейный для чая, большей частью медный, с трубою и жаровнею внутри, - такое определение мы встречаем уже в 1860-е годы в
Толковом словаре . В нем указано назначение самовара – нагревать воду. Но для русского быта и всего уклада жизни самовар значил гораздо больше, чем водонагревательный прибор. Он являлся символом семейного очага, уюта, дружеского общения.(Слайд 6)
Ведущая: Самовар вошел в каждый дом. Он стал символом добра и домашнего уюта. Дети получали знания, впитывали традиции, учились говорить и слушать у самовара.
Ученица: В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. (слайд
А самовары появились в 1679 году. Первые самовары изготовили на Урале, а затем их начали делать по всей России, особенно в Туле. К середине XIX века в Туле уже существовало около 80 самоварных фабрик. Как же выглядел самовар раньше? (Слайд «Первый самовар с трубой» 9)
Ученица: Подставка с ножкой и жаровней, крышка, тулово с трубой-тягой, краном и ручкой. В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки, сухие чурки или специальный древесный уголь, который получали из березовых поленьев, поджигали их лучиной, раздували огонь (часто сапогом), и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.
О самоваре сочиняют стихи, так его любят на Руси.
Ученик:
У меня есть друг зеркальный, Сроду не был он печальный. И хотя он очень рыжий, Он не немец, не поляк – В мире нет мне друга ближе: Он из Тулы, он туляк! Говорят, ему сто лет, Но совсем он не скелет: И румян он, и пузат, Как сто лет тому назад! Все его, кто с ним знаком Почитают остряком. Кто взглянуть в него захочет, Непременно захохочет. Ну-ка, быстро посмотри – Узнаешь себя внутри? Если нос у вас курнос – | Расплывется, как поднос! Ну, а если длинный нос – Он повиснет, как вопрос! Узнаете эти груши? Не пугайтесь – это уши. Вы на друга дуться бросьте: Заходите чаще в гости! Все мальчишки здешних мест Знают, что он шишки ест! Он сперва воды напьется, А потом глотнет огня, А потом вдруг как займется На крылечке у меня – Засипит и забормочет, Запоет и закипит! Всех, кто чаю выпить хочет, Он от пуза угостит! |
Ученица: (Слайд 10 ) Любили на Руси мастеровые люди показать свое мастерство, деловитость. Каждый мастер старался краше других сделать свой самовар. В Туле были изготовлены самовар-желудь, самовар-шар, в городе Самаре – самовар-петух. А знаете ли вы, что были изготовлены на Руси в XVIII веке также самовары для каши и щей? Самовары были большие и маленькие.
Самый маленький самовар вмещал пол-литра воды, а самый большой -37 литров.
Рассказы детей о разновидностях самоваров.(Слайды )
• Самовар Русское поле по форме напоминает греческую вазу, но на ней нанесены истинно русские полевые цветы - ромашки, васильки, колосья созревшей пшеницы. В центре - медальоны "Косцы" и "На пашне".
• Самовар-флорентийская ваза
· Самовар «Тула - город-герой» 7 декабря 1976-го года принят Указ Президиума Верховного Совета СССР о присвоении Туле звания города-героя за мужество и стойкость, проявленные его защитниками в дни героической обороны осенью 1941-го года. В честь этого события изготовили самовар "Тула - город-герой". Изделие в форме вазы отличает богатство отделки. По кольцу выгравирована надпись: "Слава городу-герою Туле", а по бокам - "Туляк как родился, так за молот ухватился", "Издревле земля тульскими мастерами славится
· Самовар Петра I В Оружейной палате Московского Кремля хранится самовар великого русского царя Петра I, вырезанный из прозрачного кварца, а в Музее-избе в Филях самовар русского полководца , сопровождавший его во всех походах.
• Самовар-паровоз Необычный самовар находится в Вышневолоцком краеведческом музее. Сделан он в виде паровоза. Когда нагреваемая на спиртовке вода закипает в паровозном "котле", самовар пронзительно свистит.
Передвигаясь по столу, паровозик доставляет каждому из участников застолья не только крутой кипяток, но и наколотый сахар, уложенный в тендер.
• Самовар из напёрстка Чтобы разглядеть изобретение "нового тульского Левши" Евгения Калинникова, микроскоп не нужен: свой миниатюрный самовар туляк изготовил из известного всем предмета портняжного ремесла: наперстка!
• Самый большой самоварВ 1922 году тульские мастера сделали самовар, весивший около 100 кг и вмещающий 250 л воды. Корпус его был сделан из специального сплава цветных металлов, благодаря чему самовар "поспевал" за 40 мин., а вода в нем не остывала 2 дня! Этот "сувенир" был прислан в подарок председателю ВЦИК Калинину, а тот передал его рабочим московского района Красная Пресня.
• Самовар дорожный Эти самовары необычны по форме, удобны в дороге ножки привинчивались шурупами, ручки прилегали к стенке).
Да и сейчас ни одно народное гуляние не проходит без него: и на праздничном столе, и просто так мы любим пить чай из самовара. Но самовар любит трудолюбивых, тех, кто рано встает, и наказывает лентяев и сонь.
Ученица: Говоря о самоваре, нельзя не сказать и о чае. А когда и откуда к нам пришел чай?
Однажды 5 тысяч лет назад индийский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай. Секреты производства чая тщательно оберегались в Китае. Но одному англичанину удалось похитить небольшое количество семян чая и узнать тайну его сложной обработки. С
тех давних времен чай признается не только вкусным, но и целебным напитком.
Ученик : Я хочу открыть секрет
И полезней дать совет:
Доктор-
Айболит Если хворь с кем приключится –
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней.
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг.
Ученик: Какую же пользу приносит чай человеку? В японском лечебнике о замечательных свойствах чая говорится так: «Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени, селезенки, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела».
Посмотрите, как выглядят плантации, на которых выращивают чай.
(Слайд «Чайная плантация»)
Вот огромное поле. Оно все засажено темно-зелеными кустами. На этих кустах очень много мелких листиков. Это и есть чай.
(Слайд «Чайные листочки»)
Ученик: Ароматный чай получается из самых молодых, свежих побегов – трех верхних листиков. Сорвешь их – и жди, пока опять отрастут. Впрочем, отрастают они быстро.
Ученик: Собирают с кустов листики вручную (показ слайда) и отвозят на фабрику. На фабрике необыкновенно чисто. Чайные листья обрабатывают в помещении, куда не попадает пыль, не проникает никакой запах. У чая особое свойство – впитывать всякий запах.
Ученик: Изучая целебные свойства чая, ученые узнали много интересного и полезного. Чай - прекрасное противоядие при отравлении организма. Чай используют в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и легких. В чае присутствуют, чуть ли не все витамины. Пить надо свежезаваренный чай.
Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен укусу змеи».
По русской традиции, чай – лучшее завершение праздничного обеда. К нему подают лимон, варенье, мед, печенье, бублики, пряники.
Ведущий: О чае и частушки поют! Ну-ка, запевайте, а мы послушаем.
Ученик 1. На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так пропойте ж под чаек
«Чайные» частушки!
Ученик 2. В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям.
Если в чашке есть чаинки,
Значит, письма пишут нам.
Ученик 3. Самовар блестит, кипя,
И чаек в нем пенится.
Погляди-ка на себя –
Ну и отраженьице!
Ученик 4. Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай.
Ведущий: А как же пили чай на Руси?
Ученик: До чая у нас в стране употребляли различные напитки: квас, брусничную воду, морсы, овсяный кисель. Особой любовью пользовался сбитень – горячий медовый напиток со зверобоем, шалфеем и другими травами.
Ученик: Но постепенно в быт России вошло чаепитие и стало одним из важнейших элементов общения людей. Было принято звать в гости на чашку чая, пили его с холоду, после баньки, с устатку, с дороги. Чай бодрил, согревал, поднимал настроение.
Ведущий: А какие пословицы и поговорки о чае вы знаете? (Показ слайда)
· Где чай пьют – там и нам приют.
· За чаем не скучаем.
· Чай не пьешь – какая сила?
· Выпьешь чайку – позабудешь тоску.
· Самовар кипит – уходить не велит.
Ученица: Трудно представить чайный стол без калачей – любимого народного лакомства. Утром и вечером на столе лежали баранки, сайки,
сушки. Непременно к чаю подавали молоко или сливки, варенье и сахар. Но сахар в чай не клали, пили вприкуску, его экономили. Ведь стоил он дорого. Некоторые виртуозы умели с маленьким кусочком выпить 7-8 стаканов.(Слайд)
Ученица: А как пить чай с лимоном? Ломтик лимона кладут в чай, ложкой выдавливают сок, остатки извлекают и оставляют на краю блюдца. Не рекомендуется доедать оставшийся после чаепития лимон, а корочку снова перекладывать в чашку.
Ведущая: Следует ли торт или пирог нарезать заранее, или это делается за столом во время чаепития?
Ученик: Торты подают к столу, заранее нарезав их на куски.
Чаепитие – это одна из форм общения. Его только нужно суметь организовать, чтобы было оно приятным и полезным. Как прекрасно, если в каждом доме появится еще один час, когда вся семья соберется вместе, чашка чая располагает к неспешной, задушевной беседе.
Ведущая: Трудно, наверное, найти человека, который бы отказался выпить чашечку, другую. Вкусный, ароматный, просто божественный напиток вошел в нашу жизнь навсегда. И сейчас, мы приглашаем всех к столу.
Песенка о чайном празднике
(на мотив песенки «Голубой вагон»)
Если вы пришли сегодня в гости к нам. Будем рады чаем угостить. Вы поспели к нашим сдобным пирогам. Вкус их всех вас может удивить.
Припев:
Скатертью, скатертью
Стол скорей накрывай.
И наливай-ка всем ароматный чай.
Знаем лучше доктора серьезного Лечит чай и скуку и тоску. Приглашаем взрослых мы и малышей Выпить ароматного чайку!
Вместе: Приятного аппетита! (Слайд)
