МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«МАЙКОПСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет технологический
Кафедра строительных и общепрофессиональных дисциплин
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета
_____________
«_____»__________ 20___г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине ОПД. Ф 05. Метрология, стандартизация и сертификация
по специальности 260204 Технология бродильных производств и виноделие
факультет технологический
форма обучения заочная
МАЙКОП
Выписка из ГОСТ ВПО
Специальность 260204 ТЕХНОЛОГИЯ БРОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ВИНОДЕЛИЕ
ОПД. Ф.05 Метрология, стандартизация и сертификация. Метрология: измерение и контроль параметров в технологии продуктов питания, задачи метрологических служб на действующих предприятиях, техническая база метрологического обеспечения, характеристика и метрологические свойства измерений, их аттестация; надежность и уровень автоматизации средств. Стандартизация: виды стандартов, изменения стандартов, ответственность за нарушение стандартов; роль стандартизации в развитии современной технологии продуктов питания, в обеспечении всестороннего анализа сельскохозяйственного сырья при глубокой переработке сырья. Сертификация: сертификат на качество продукции и на аттестацию технологического процесса; государственные органы сертификации и центры сертификации. 68 час.
Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном плане
1.1. Цели и задачи изучения дисциплины
Целью дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» является приобретение студентами знаний по широкому кругу вопросов, связанных с научно-техническими основами, принципами и методами метрологии, стандартизации и сертификации в пищевой промышленности.
Задачи дисциплины:
- изучение новых норм стандартизации на основе концепции, которая приблизит Россию к возможности вступления в ВТО;
- изучение новых версий международных стандартов ИСО на системы управления качеством;
- изучение организационно-методических и правовых принципов сертификации;
- изучение законодательных основ метрологической деятельности.
Студент должен иметь представление:
- о новой редакции ГСС РФ, о новых категориях нормативных документов;
- о правилах по информации о нормативных документах;
- о системе аккредитации, горманизованной с международными правилами;
- о метрической системе мер, видах измерений и теории погрешностей измерений.
Студент должен знать:
- основы организации м технологии стандартизации на национальном, региональном и международном уровнях;
- теоретические основы метрологии, основные понятия, связанные со средствами измерений и организационные, научные и методические основы метрологического обеспечения;
- основные цели и объекты сертификации, схемы и системы сертификации.
Студент должен уметь:
- квалифицированно разработать технологические процессы с применением оптимального уровня унификации и новой системы стандартизации с целью уменьшения затрат на разработку и внедрения в производство;
- применять системы управления качеством продукции, которые объединяют методы, нормативы и средства управления для поддержания оптимального качества продукции при ее обработке и потреблении.
1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе
Значение дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» важны специалистам производственной сферы, которые по-новому, осознано и цивилизованно, могут использовать возможности и преимущества метрологии, стандартизации и сертификации в качестве весомых составляющих конкурентоспособности товара в современной рыночной экономике.
1.3. Связь с предшествующими дисциплинами
Для успешного изучения дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» необходимо знание следующих дисциплин:
- инженерная графика;
- математика.
1.4. Связь с последующими дисциплинами
Дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» является одной из основных ступеней к изучению дисциплины техническая механика, также является разделом при дипломном проектировании.
2. Распределение часов учебных занятий по семестрам
Таблица 1
Номер семестра | Учебные занятия | Форма итоговой аттестации (зачет, экзамен) | Количество часов в неделю | |||||||
Общий объем | Аудиторные | СРС | Лекции | Практические | Лабораторные | |||||
Всего | Лекции | Практические | Лабораторные | |||||||
VI | 68 | 12 | 6 | 6 | - | 56 | Зачет | - | - | - |
3. Содержание дисциплины
3.1. Наименование тем, их содержание, объем в часах лекционных занятий
Таблица 2
Порядковый номер лекции | Раздел, тема учебного курса, содержание лекции | Количество часов | Литература |
1 | Тема 1. Основы стандартизации. 1.1. Сущность стандартизации. 1.1.1. Нормативные документы по стандартизации и виды стандартов. Изменения стандартов и их отмена. Ответственность за нарушение обязательных требований стандартов. 1.2. Организация работ по стандартизации. 1.2.1. Правовые основы стандартизации. 1.2.2. Порядок разработки стандартов. 1.3. Роль стандартизации в развитии современной технологии продуктов питания. Обеспечение всестороннего анализа сельскохозяйственного сырья и глубокой переработки сырья. | 2 | [1], [2], [3] |
2 | Тема 2. Основы метрологии. 2.1. Сущность и содержание метрологии. 2.1.1. Виды измерений. 2.1.2. Основные понятия, связанные с объектами измерений. 2.2. Средства измерений. 2.3. Измерение и контроль параметров в технологии продуктов питания Техническая база метрологического обеспечения. Характеристика и метрологические свойства измерений их аттестация. 2.4. Методы и погрешность измерения. 2.5. Задачи метрологических служб на действующих предприятиятиях. Надежность и уровень автоматизации средств измерений. | 2 | [1], [2], [4] |
3 | Тема 3. Основы сертификации. 3.1. Сущность и содержание сертификации. 3.1.1. Основные термины и определения. Сертификат на качество продукции и на аттестацию технологического процесса. 3.1.2. Основные цели и объекты сертификации. 3.1.3. Формы и участия в системах сертификации. 3.1.4. Принципы, правила и порядок проведения сертификации продукции. 3.1.5. Схемы сертификации. 3.2. Организационно-методические принципы сертификации. Государственные органы и центры сертификации. | 2 | [1], [2], [3] |
Итого | 6 |
3.2. Практические занятия, их наименование, содержание и объем в часах
Таблица 3
Номер практической работы | Наименование практической работы | Раздел, тема лекционного курса | Объем часов |
1 | Международная и региональная стандартизация (ИСО, МЭК). Ситуационные задачи по стандартизации. | Тема 1. Основы стандартизации. 1.2. Организация работ по стандартизации. | 2 |
2 | Исследование теории погрешностей измерения. Закономерности формирования результатов измерений. Алгоритмы обработки результатов многократных измерений. | Тема 2. Основы метрологии. 2.3. Измерение и контроль параметров в технологии продуктов питания. 2.4. Методы и погрешность измерения. | 2 |
3 | Решение ситуационных задач по сертификации продуктов питания. | Тема 3. Основы сертификации. 3.2. Организационно-методические принципы сертификации. | 2 |
Итого | 6 |
3.3. Лабораторные занятия, их наименование и объем в часах
Учебным планом не предусмотрено.
3.4. Содержание и объем самостоятельной работы студентов, сроки выполнения, объем в часах
Таблица 4
Разделы и темы рабочей программы самостоятельного изучения | Перечень домашних заданий и других вопросов для самостоятельного изучения | Сроки выполнения | Объем часов |
Тема 1. Основы стандартизации. 1.1. Сущность стандартизации. 1.1.1. Применение нормативных документов и характер их требований. 1.1.2. Ответственность за нарушение стандартов. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 5 |
1.2. Организация работ по стандартизации. 1.2.1. Правовые основы стандартизации. 1.2.2. Органы службы по стандартизации. 1.2.3. Государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований стандартов. 1.2.4. Информационное обеспечение работ по стандартизации. Общероссийские классификаторы. 1.2.5. Международная стандартизация. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 5 |
1.3. Стандартизация в развитии технологии продуктов питания. 1.3.1. Всероссийский анализ сельскохозяйственного сырья. 1.3.2. Анализ процессов глубокой переработки сырья. 1.3.3. Совершенствование стандартизации систем обеспечения качества. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 7 |
1.4. Международные стандарты обеспечения качества продукции. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 4 |
1.5. Стандартизация и экология. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 4 |
1.6. Стандартизация и кодирование информации о товаре. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 4 |
Тема 2. Основы метрологии. 2.1. Сущность и содержание метрологии. 2.1.1. Виды средств измерений. 2.1.2. Эталоны, их классификация. 2.2. Калибровка и поверка средств измерений. 2.2.1. Система калибровки. 2.2.2. Методы поверки и поверочные схемы. 2.2.3. Надежность и уровень автоматизации процессов измерения и контроля. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 6 |
2.3. Государственная метрологическая служба РФ. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 3 |
2.4. Государственный метрологический контроль за средствами измерений. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 4 |
2.5. Ответственность за нарушение законодательства по метрологии. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 3 |
2.6. Международные метрологические организации. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 2 |
Тема 3. Основы сертификации. 3.1. Правовые основы сертификации и сущность закона о защите прав потребителя. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 2 |
3.2. Орган по сертификации и испытательные лаборатории. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 2 |
3.3. Аккредитация органов по сертификации и исследовательских лабораторий. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 1 |
3.4. Закон соответствия. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 1 |
3.5. Сертификация на международном и региональном уровнях. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 2 |
3.6. Сертификация импортируемой продукции в России. | - проработка и изучение учебного материала; - написание контрольной работы. | до 10.06 | 1 |
Итого | 56 |
3.5. Курсовая работа, ее характеристика и трудоемкость
Учебным планом не предусмотрено.
3.6. Учебная практика по дисциплине, краткая характеристика
Учебным планом не предусмотрено.
3.7. Организация и методика текущего итогового контроля знаний
Таблица 5
Перечень контрольных работ, тестов | Сроки проведения контроля | Разделы и темы рабочей программы |
Контрольная работа | до 01.06 | Тема 1. Основы стандартизации. Тема 2. Основы метрологии. Тема 3. Основы сертификации. |
Зачет | июнь | Тема 1. Основы стандартизации. Тема 2. Основы метрологии. Тема 3. Основы сертификации. |
4. Учебно-методические материалы по дисциплине
4.1. Основная и дополнительная литература
Основная литература
1. , Копылов , стандартизация и сертификация. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 240с.
2. Стандартизация и сертификация в сфере услуг: Учеб. пособие/ , , и др.; Под ред. . – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 208с.
3.ЭБС «Айбукс» Димов, , стандартизация и сертификация: учебник/ . - СПб.: Питер, 2010. – 464 с.
Дополнительная литература
1.Крылова стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 711с.
2. Лифиц , метрология и сертификация: Учебник. – М.: Юрайт-Издат, 2003. – 318 с.
1. Учебно-методическое пособие по «Метрологии, стандартизации и сертификации» для студентов очной и заочной формы обучения / , – Майкоп: издатель , 2011. – 112 с.
3. Журнал «Стандарты и качество»
4.2. Перечень методических указаний к проведению учебных занятий и самостоятельной работы студентов
Отсутствуют.
4.3. Перечень методических указаний к лабораторным занятиям
Отсутствуют.
4.4. Перечень обучающих контролирующих компьютерных программ, диафильмов, кино и телефильмов и т. п.
Отсутствуют.
4.5. Раздаточный материал
Отсутствуют.
4.6. Примерный перечень вопросов к зачету по предмету “Метрология, стандартизация и сертификация”
1. Сущность и задачи стандартизации.
2. Значение взаимозаменяемости и ее применение в машиностроении.
3. Точность деталей. Погрешности, возникающие при обработке деталей.
4. Сопрягаемые и свободные поверхности. Отверстие, вал.
5. Номинальный размер, действительный размер, предельный размер.
6. Какие отклонения называют основными. Допуск. Квалитет.
7. Посадка, зазор, натяг.
8. Группы посадок и их применение.
9. Что называется системой отверстия и системой вала. Привести примеры.
10. Что такое схема расположения полей допусков, назначение. Приведите примеры.
11. Перечислите отклонения форм деталей. Дайте их определение.
12. Перечислите отклонения расположения поверхностей.
13. Напишите и расшифруйте обозначение на чертежах допусков форм и расположения.
14. Дайте определение суммарного и зависимого допусков расположения, приведите примеры обозначения на чертеже.
15. Что называется шероховатость поверхности. Примеры шероховатости.
16. Способы контроля шероховатости.
17. Начертите профиль резьбового соединения, укажите на нем параметры резьбы.
18. Перечислите степени точности болта и гайки.
19. Перечислите основные принципы взаимозаменяемости цилиндрических резьб.
20. Посадки резьбовых соединений с зазором. Схема расположения полей допусков резьба с зазором.
21. Посадки резьбовых соединений с натягом. Особенности назначения.
22. Назначение и выбор шпоночного соединения.
23. Объясните выбор посадок для шпоночного соединения.
24. Размерная цепь.
25. Подетальная и сборочная размерные цепи.
26. Перечислите виды размерных цепей.
27. Методы изображения и вычисления размерных цепей.
28. Объясните принцип и назначение прямой задачи расчета размерных цепей.
29. Объясните принцип и назначение обратной задачи расчета размерных цепей.
30. Принцип полной взаимозаменяемости и расчет размерных цепей.
31. Классификация зубчатых передач.
32. Степени точности зубчатых передач.
33. Какие установлены нормы точности зубчатых передач.
34. Кинематическая точность.
35. Нормы плавности работы колеса.
36. Норма контакта зубьев.
37. Виды допуска на боковой зазор.
38. Объясните запись: 8-9-9В ГОСТ 1643-81 и дайте определение.
39. Классы точности подшипников и их применение.
40. Соединение подшипника с валом. Выбор посадки.
41. Соединение подшипника с корпусом. Выбор посадки.
42. Перечислите посадки подшипников и приведите примеры обозначения посадок на чертеже.
43. В чем особенность расположения поле допуска внутреннего кольца подшипника.
44. Виды нагружения колец и их характеристики.
45. Виды погрешностей и причины их появления.
46. Меры обеспечивания взаимозаменяемости.
47. Разновидность и назначение предельных размеров.
48. Графический способ изображения полей допусков через предельные размеры, предельные отклонения и допуски.
49. Группы посадок, их назначение и соединения в которых их применяют.
50. Основные особенности:
а) посадок с зазором;
б) посадок с натягом;
в) переходных посадок.
