Меню

Меню

Холодные закуски

Рыбная закуска: форель слабой соли, приготовленная в огуречном рассоле со смородиновым листом.

Форшмак из исландской сельди с Антоновкой на картофельном дранике.

Патэ из куриной печени в лепестке хамона

с карамелизированной грушей.

Приготовленный на медленном огне ростбиф,

с пюре из сельдерея и перепелиным яйцом.

Зеленый салат с карамельными грибами и горчичной заправкой.

Салат Оливье с цыпленком и домашним майонезом.

Овощи малосольные.

Фрукты.

Горячая закуска

Жульен из лесных грибов со сливками, запеченный под итальянским сыром.

или

Раффаэлло из креветки

Горячее на выбор:

Пряная форель с черной чечевицей и ананасом.

или

Половинка миндально-лимонного цыпленка, запеченного с луком пореем и бататом.

Отбивная из вырезки говяжьей с грибами шитаки и молодой зеленой фасолью

Напитки безалкогольные:

Лимонад домашний огуречный (0,25л)

Морс клюквенный (0,25 л)

Чай/кофе

Стоимость меню составляет 4000 рублей на одну персону