Анкетный лист товара

Хлеб «Троецкий» («Траецкi») замороженный, СТБ 639

Масса изделия 0,52 кг

Характеристика:

Хлеб «Траецкi» замороженный - заварной хлеб, изготовлен из 100% муки ржаной хлебопекарной, имеет приятный кислосладкий вкус, выраженный аромат, длительное время сохраняет свежесть.

Декларация - РОСС ВY. РБ01.ДО3367 от 01.01.2001

Размеры: длина 26-27 см;

ширина 10-12 см;

высота 5-6см

Состав: мука ржаная хлебопекарная сеяная, патока крахмальная, солод ржаной сухой,

соль пищевая поваренная йодированная, дрожжи хлебопекарные прессованные.

Физико-химические показатели хлеба после размораживания:

Наименование показателя

Значение для продукции

Влажность мякиша, % не более

46,0

Кислотность мякиша, град не более

8,0

Пористость мякиша, не менее

50,0

Пищевая ценность 100г изделия:

Наименование изделия

Белки, г

Жир, г

Углеводы, г

Энергетическая ценность, кКал

Хлеб «Траецкi»

5,3

0,6

52,9

238

Срок хранения хлеба после размораживания:

Без упаковки - 48 часов.

Количество штук хлеба в ящике - 16 штук.

Количество штук ящиков на паллете - 30 штук.

Штрих-код