Описание предприятия

Содержание

Аннотация

1.  Описание предприятия.

2.  Факторы, влияющие на организацию и работу предприятия.

2.1.Состояние экономики.

2.2.Законодательство и налогообложение.

2.3.Сезонность.

2.4. Конкуренты.

2.5.Ценообразование.

2.6.Каналы сбыта.

2.7. Персонал.

2.8.Форс-мажорные обстоятельства

3.Выводы

4. Пожелания

5.Приложения

Аннотация

Данный проект является исследовательской работой учащихся по успешному развитию бизнеса на предприятии ИП по производству пищевых полуфабрикатов. У молодого поколения при выборе жизненного пути всегда стоит вопрос «чем заниматься в жизни?». Особенно остро вопрос стоит сейчас в сельской местности, где старые коллективные хозяйства развалились давно, а новые никак не приживаются, поэтому идти работать на селе особо и некуда. Одним из решений этой проблемы является организованное ИП Д и успешно развивающееся предприятие по производству пищевых полуфабрикатов. Здесь организованы рабочие места, а также мы хотим поучиться организации и ведению подобного бизнеса.

Целью данного проекта является выявление факторов, влияющих на бизнес, находящийся именно у нас в селе Кондоль на примере предприятия - ментора, а затем сделать их анализ ,то есть какое значение имеет тот или иной фактор для конкретного бизнеса. Для этого ставим себе следующие задачи: получить теоретические знания по вопросу ведения бизнеса по переработке пищевой продукции, изучить технологию изготовления и длительного хранения пищевых полуфабрикатов, выявить благоприятные и неблагоприятные сложившиеся условия для бизнеса на селе.

Мероприятия, намеченные в ходе выполнения проекта.

1.Изучить теоретические основы ведения бизнеса на селе, используя учебники и ресурсы Интернет.

2.Подготовить вопросы по конкретному предприятию.

3.Посетить предприятие, посмотреть на практике, как производится продукция, задать вопросы.

4.Изучить технологию изготовления пищевых полуфабрикатов.

5.Проанализировать ответы на подготовленные вопросы.

6.Сделать выводы.

Ожидаемые результаты.

В процессе работы над проектом мы научимся азам ведения бизнеса, узнаем, что востребовано на селе, где востребована продукция, изучим проблемы бизнеса и найдем пути их решения, поищем благоприятные условия для открытия своего бизнеса.

Описание предприятия

ИП

Свидетельство № 33.

Юридический адрес и адрес производства: Пензенская область, Пензенский район, с. Кондоль, ул. Беговая,.

Вид деятельности: производство мясных полуфабрикатов.

Выпускаемая продукция: пельмени, манты, котлеты, зразы, фрикадельки, голубцы, перец фаршированный, лапша домашняя, тесто, перемячи и др. Всего 18 наименований.

Площадь цеха:100 кв. м.

Оборудование: приспособления для приготовления и раскатывания теста, мясорубки, кухонный комбайн для шинкования лука, приспособления для вымешивания фарша, упаковочное оборудование, морозильные камеры, газовые плиты, разделочные столы, посуда.

Объём выпускаемой продукции: 300 кг в день.

Количество работающих по найму: 12–20 человек.

Сырьё закупается в сезон у населения с. Кондоль и района (овощи), в несезон – на овощных базах г. Пензы. Мясо закупается у населения (к. р.с.) и поставляется мясо птицы по договору поставки с Васильевской птицефабрики. Мука покупается на мукомольных предприятиях Пензенской области.

Реализация продукции осуществляется в магазинах шаговой доступности г. Пензы и г. Заречного, с. Кондоль.

Предприятие находится в развитии, наращивает объёмы выпускаемой продукции, осваивает новые рынки сбыта, а также строит новые мощности. Продукция сертифицирована, пользуется спросом у покупателей, конкурентноспособна по качеству и цене.

Факторы, влияющие на организацию и работу предприятия.

1. Состояние экономики

Существует прямая связь между состоянием экономики и уровнем жизни населения, а значит, и уровнем потребления и платежеспособностью.

ИП 15 лет занимался торговово-закупочной деятельностью, был накоплен опыт работы и денежные средства, достаточные для организации цеха по производству мясосодержащих полуфабрикатов. Так, например, первоначальный сертификат на производство продуктов обошёлся для предприниматыс. рублей. Кроме того, покупка оборудования стоит немалых денег. Наработанные партнерские связи помогли с продвижением на рынок и реализацией продукции.

Вывод: для организации подобного бизнеса требуется большой стартовый капитал и мощная дилерская сеть.

2. Законодательство и налогообложение

Частые изменения в законодательстве и налогообложении, запутанная схема налогообложения являются крайне негативным фактором для любого бизнеса.

Никаких льгот и особых условий налогообложения ИП не имеет. Денежных грантов и льготных кредитов от банков не получал.

Для начинающих молодых бизнесменов существует финансовая поддержка от государства в виде грантов, нужно только представить грамотный бизнес-проект.

Вывод: Молодые бизнесмены могут воспользоваться этой возможностью получить деньги на начальный капитал.

3. Сезонность

Любой вид бизнеса претерпевает колебания по реализации своих услуг или товаров в течение года.

Производство мясосодержащих полуфабрикатов имеет сезонность. Сырьё дешевле летом, а значит производить продукцию дешевле, но спрос в это время года ниже. Хранение продукции летом осуществляется только в морозильных камерах, объём которых ограничен, поэтому впрок производить не представляется возможным. Зимой овощи дороже, продукция востребована. В данном случае требуется « сглаживание» цен, для того чтобы не потерять потребителя резкими колебаниями цен, а это потеря прибыли в зимнее время.

Вывод: сезонность влияет на данный бизнес.

4. Конкуренты

Даже если в основе идеи бизнеса была заложена уникальная услуга или товар, но которая стала пользоваться спросом, то через очень непродолжительный период времени на рынке появятся конкуренты: компании, предлагающие подобный спектр услуг или товаров, которые оттянут на себя часть потенциальных клиентов.

Продукция ИП составила серьёзную конкуренцию аналогичным товарам, например, таким торговым маркам, как «Ложкарев»,и т. П. К тому же, широкий ассортимент предлагаемых товаров помогает удовлетворить самые изысканные вкусы покупателей. Некоторые товары являются уникальными – это национальные татарские блюда, узбекские, русские блюда и др. Проводятся рекламные акции с дегустацией продукта для привлечения новых покупателей. Работа по продвижению продукции на новые рынки сбыта позволяет заключать новые договоры на поставку продукции. Сейчас осваиваются новые рынки сбыта в Мордовии, Саратовской, Самарской областях.

Вывод: широкий ассортимент продукции, зарекомендованное отличное качество, доступные цены, мероприятия по рекламе и продвижению товара на рынок делают продукцию конкурентноспособной.

5. Ценообразование

Этот фактор непосредственно связан с состоянием экономики, с сезонностью, с экстремальными погодными явлениями.

Как известно, цена на единицу товара складывается из себестоимости и запланированной прибыли. Но цена зависит не только от внутренних составляющих, но и оттого какие цены сложились на рынке на аналогичный товар у конкурентов. При выборе цены нужно учитывать также покупательскую способность населения. Оптовая цена на продукцию сложилась примерно 120 рублей за 1кг.

О сезонности было сказано выше, а экстремальные погодные явления играют на повышение цены на продукты питания, так как они влияют, чаще всего, на понижение урожая сельскохозяйственных культур, которые являются или сырьём для производства, или кормом для животных.

Вывод: Ценообразование зависит от себестоимости продукции и от спроса покупателей и предложения аналогичного товара конкурентами.

6. Каналы сбыта

Под каналами сбыта для производителей продуктов и товаров подразумеваются оптовая и розничная торговля, торговые точки и дилерские сети.

У ИП создана сеть магазинов в г. Пензе, в г. Заречном, где реализуется продукция предприятия. Получившие образование в ПГУ сыновья и являются официальными дилерами. Они ведут огромную работу по маркетингу и рекламе продукции. Заключены договоры поставки продукции и взаимовыгодных расчетов.

Вывод: У предпринимателя отработаны каналы сбыта. Этот фактор является одним из главных для успешной работы предприятия. Без реализации продукции нет прибыли. Здесь работает главный лозунг маркетинга – производить то, что продается, а не продавать то, что производится.

7. Персонал

Хорошо налаженный бизнес часто напоминает  конвейер. И сбой на одном из узлов немедленно отразится на всей машине. Поэтому, подбор и обучение персонала, налаживание благоприятного психологического климата является необходимым фактором для процветания любого бизнеса.

Предприятие Дяркиных можно назвать семейным – все члены семьи заняты на предприятии. Глава семьи выполняет ежедневно работу водителя, грузчика, – товаровед, маркетолог, продавец, бухгалтер; и в тоже время мастер производства, снабженец, менеджер; сыновья и являются официальными дилерами. Они ведут огромную работу по маркетингу и рекламе продукции. Вместе мужчины образуют строительно-монтажную бригаду по возникающей надобности.

На предприятии есть и наемный персонал. Это рабочие цеха, которые выполняют ручную лепку продукции, упаковку. Женщины работают в 2 смены, получают зарплату от 8 до 14 тыс. рублей.

На предприятии создано не менее 10 рабочих мест. На этих местах работают до20 рабочих. Здесь трудоустраиваются молодые женщины из Кондоля, Урлейки, Волхонщина. Это снимает социальную напряженность в обществе.

Вывод :Дяркины обеспечили занятость своей семье, в том числе и молодому поколению. Также созданы рабочие места, на которые существует даже конкурсный отбор и испытательный срок при приёме на работу.

8. Форс-мажорные обстоятельства

Обстоятельства непреодолимой силы, такие, как пожары, наводнения, землетрясения, революции, путчи, войны и т. п. не могут не сказаться как на общем экономическом тренде, так и на каждом направлении бизнеса.

На «форс - мажор» случай предусмотрена страховка в Росгосстрахе, а также денежный запас на первоначальный капитал.

Вывод: Риски существуют в любом бизнесе, и их нужно предусматривать всем бизнесменам, независимо от рода занятий.

Выводы

В целом, правила организации и развитие бизнеса ИП происходит по общим экономическим законам и, в то же время, у каждого предпринимателя свой путь развития. Кроме того, место расположения предприятия накладывает свой отпечаток на его работу.

Например, у нас в сезон созревания овощей некуда пристроить излишки урожая, а предприятие закупает овощи на переработку. Такая же ситуация и по другим продуктам – молоку, мясу. Хотя предложение не очень большое (в силу сложившей экономической ситуации), но оно существует, а реализация сельскохозяйственной продукции затруднена. Закуп сырья у населения стимулирует его на увеличение объёмов производства с/х продукции. Это обеспечивает продовольственную безопасность региона, занятость населения, вследствие чего снимается социальная напряженность в обществе. Организованные рабочие места помогают трудоустроить еще несколько человек.

Для того, чтобы бизнес процветал, то есть приносил солидный доход, нужно много трудиться, и тогда всё будет получаться. Сил и энергии молодым не занимать, а знаниями и опытом с нами охотно поделилась

Пожелания

поделилась своими проблемами в организации и развитии своего бизнеса. Предприятие нуждается в грамотных специалистах: технологах пищевой промышленности, менеджерах, маркетологах и других специалистах пищевой промышленности.

И ещё. В планах ИП – расширение производства мясосодержащих полуфабрикатов, а в перспективе – организация колбасного цеха.

Муниципальное образовательное бюджетное учреждение

средняя общеобразовательная школа с. Кондоль

Проект

В рамках регионального проекта

«Обучение через предпринимательство»

Анализ факторов,

влияющих на бизнес

Предприятие-ментор ИП

Выполнили ученицы 8-х классов

Руководитель проекта

учитель технологии КущенковаМ. М.

Кондоль, 2013