ФУРШЕТ 1500 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ БАНКЕТНОЕ БЛЮДО
Щучка озерная фаршированная сладкой паприкой и кусочками семги с розовыми креветками, убранная на зеркале, подается с соусом «Тартар» …1/100/50
КОМПОЗИЦИЯ ИЗ МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
- Ассорти из сырных кубиков с виноградом…2/30
-Канапе с розочкой из карбоната, долькой персика и веточкой
Петрушки…1/40
- Медальоны из домашней куропатки, декорированные сладкой сливой…1/40
-Ветчинные роллы с сырным суфле, пряной зеленью и виноградом …1/50
-Канапе с жареной курочкой, яблочным кремом и помидоркой «черри»…1/40
- Профитролька с паштетом из дичи и спелой клубники …1/30
- Классическое «Оливье» в тарталетке … 1/60
КОМПОЗИЦИЯ ИЗ РЫБНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
-Корзиночка из хрустящего теста с икрой зернистой, форелевой, с завитком
масла и долькой лимона … 1/30
- Розочка из лосося слабой соли на пшеничном тосте с соусом из свежего огурчика и веточкой зелени …1/40
- Филе сельди, маринованное в красном вине, на дольке картофеля с веточкой базилика …1/40
- Рыбный салатик с кукурузой и спелыми томатами под майонезной заправкой в тарталетке …1/60
ГОРЯЧЕЕ:
-Шашлычок из сочной курочки, маринованный в пряных травах и йогуртовом маринаде, с томатным соусом и обжаренным картофелем…1/100/30/100
ФРУКТОВО-ДЕСЕРТНАЯ ГОРКА ИЗ СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ …1/100
Минеральная вода – 1/330
ВЕС 940 гр.
