Банкет 2.500 на персону

Банкет 2.500 на персону:

БАНКЕТНОЕ БЛЮДО, СЕРВИРОВАННОЕ НА ЗЕРКАЛЕ:

Щучка озерная, фаршированная кусочками семги, атлантическими

креветками и маслинами, декорирована дольками лимона и лайма, подается

с соусом «Тартар» … 1/100/50

Холодные закуски:

Пряный окорок, запеченный с тимьяном и диженской горчицей, подается

в ожерелье из свежих овощей... 1/ 40/20

Ассорти из элитных колбас с кумкватом и свежей зеленью…1/80/10/10

Рулетик из индюшачьей грудки, фаршированный голландским сыром

и грибами … 1/40/20

Фаршированная мясная нарезка рулетики из карбоната с грибной начинкой и рулетики из языка с сырным муссом и зеленью 1/40/40/20

Тонкие ломтики слабосоленой семги, подаются с веточкой душистого укропа и дольками лимона …1/30/20

Баклажаны по «сицилийски» со свежими томатами и ореховым соусом, выложены веером с болгарским перцем и пряным базиликом …1/60/10

Ассорти из свежих, крупно нарезанных, овощей и садовой зеленью на листьях зеленого салата … 1/90/10

Соленья и маринады / квашеная капустка с брусничкой, хрустящий соленый огурчик, помидорчики, чесночок и золотистый патиссончик / … 1/80/20

Салат поданный порционно:

Салат куриный с зеленым яблоком и овощами под майонезной заправкой…1/150

Салат, поданный на блюдах в стол:

Салат из свежих овощей, морепродуктов, ломтиков слабосоленой семги и хрустящих листьев салата под пряной заправкой «бальзамико» …1/100

Горячая закуска:

Грибной жульен с копченостями в блинчике…1/130

Горячие блюда на выбор:

Свинина на косточке, маринованная в горчице с темным пивом и майораном, подается с острым соусом и овощным рататуем…1/120/30/150

Семга, запеченная в ароматной панировке, подается со сливочным соусом и обжаренным картофелем…1/120/30/150

Или возможно приготовление на открытом огне:

Шашлычок из австралийской индейки с ананасами и ягодным соусом … 1/120/30

Шашлычок из белой рыбки и семги с соусом «тар-тар» … 1/120/30

МИНИ-ПИРОЖКИ (СЫТНЫЕ)…1/50

ХЛЕБНЫЙ БУФЕТ…1/50

ЧАЙ или КОФЕ …1/180

Вес 1570гр.