Рабочая программа учебного курса «Технология. обслуживающий труд» для 7 класса

Муниципальное образовательное учреждение основная общеобразовательная школа № 000

Советского района Волгограда

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по УВР Директор МОУ ООШ № 000

________ _________

___________2013 г. _____________2013 г.

Рабочая программа учебного курса

«ТЕХНОЛОГИЯ. ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ТРУД»

для 7 класса

Составитель: учитель технологии

МОУ ООШ № 000

Советского района Волгограда

уч. год

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа учебного курса по «Технология. Обслуживающий труд» 7 класс (девочки) разработана на основе примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» составленной на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования и рекомендованной Комитетом по образованию Администрации Волгоградской области с учебного года и в соответствии с авторской общеобразовательной программой под редакцией (М., 2006).

Программа рассчитана на 68 учебных часа, из расчета 2 часа в неделю

Основные цели программы:.

- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимых для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства самостоятельного и осознанного определения жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

- развитие познавательных интересов, технического мышления пространственного воображения. Интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- воспитания трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

При реализации рабочей программы «Технология» выдвигаются следующие задачи:

- приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;

- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности;

- уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

- овладение способами деятельностей:

* умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

* способность работать с разными видами информации: символами, диаграммами, текстами, таблицами, графиками и т. д., критически осмысливать полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

* умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения. Разрешать конфликты и т. д.

- освоение компетенций – коммуникативной, культурно-эстетической, социально-трудовой, личностно-саморазвивающей.

Для решения указанных задач взяты разделы:

Кулинария – 14 часов

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов – 36 часов

Технология ведения дома – 4 часа

Электротехнические работы – 2 часа

Творческие, проектные работы – 10 часов

№ п/п	Наименование раздела программы	Тема урока	Кол-во часов	Тип урока	Элементы содержания	Требования к уровню подготовки обучающихся	Вид контроля. Измерители	Элементы дополнительного содержания	Домашнее задание	Дата проведения
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	Вводное занятие (2 ч.)	Содержание и задачи курса Инструктаж по ТБ	2	Беседа	Цели и задачи курса «Технология» Правила внутреннего распорядка. Инструктаж по ТБ. Санитарно-гигиенические требования	Развивать познавательный интерес к предмету. Знать правила по ТБ	Опрос учащихся по ТБ		Повторить общие правила по ТБ
2	Физиология питания (2 ч.)	Физиология питания. Практическая работа «Определение доброкачественности продуктов»	2	Комбинированный	Понятие о микроорганизмах, воздействие на пищевые продукты. Пищевые инфекции. Источники и пути проникновения. Заболевания, передающиеся через пищу. Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Профилактика инфекций, первая помощь при отравлениях	Понимать воздействие микроорганизмов на пищевые продукты, определять доброкачественность	Практическая работа: «Определение доброкачественности продуктов	Экологические вопросы
3	Технология приготовления пищи (10 ч.)	Мучные изделия. Виды теста. Пр. работа «Художественное оформление изделий»	2	Комбинированный	Инструменты и приспособления. Продукты для приготовления мучных изделий. Качество муки. Разрыхлители теста. Виды теста (бисквитное, слоеное, песочное) Рецептура и технология приготовления теста. Эскизы художественного оформления кондитерских изделий	Знать состав различных видов теста. Овладеть навыками художественного оформления праздничной выпечки.	Пр. работа «Художественное оформление изделий»	Обеспечение безопасности труда	Зарисовать любимое праздничное украшение
4		Изделия из пресного теста. Пр. работа «Приготовление вареников»	2	Комбинированный	Инструменты и приспособления для раскатки теста и правила варки. Способы приготовления теста. Виды начинок. ТБ при обращении с электроплитой	Освоить правила варки. Освоить способы определения степени готовности	Пр. работа «Приготовление вареников»	Влияние современных пищевых добавок на качество продукта	Приготовить вареники с картошкой
5		Изделия из бисквитного теста. Пр. работа «Приготовление пирога»	2	Комбинированный	Способы приготовления теста, рецептура. Виды начинок. Способы оформления. ТБ.	Освоить способы приготовления бисквитного теста. ТБ. Уметь приготовить	Пр. работа «Приготовление пирога»		Приготовление пирога
6		Изделия из песочного теста. Пр. работа «Приготовление домашнего печенья»	2	Комбинированный	Состав песочного теста. Способы и технология приготовления и изменения вкусовых качеств путем внесения добавок. Оформление готовых изделий. ТБ.	Овладеть навыками приготовления песочного теста. Уметь оформить изделие	Опрос. Пр. работа «Приготовление домашнего печенья		Приготовить печенье
7		Сладкие блюда. Пр. работа «Приготовления яблочного мусса»	2	Комбинированный	Последовательность обработки фруктов. Разновидность сладких блюд. Сахар, его роль в кулинарии и питании человека. Роль десерта на праздничном столе. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества. ТБ.	Знать технологию приготовления сладких блюд. Овладеть приемами приготовления и подачи к столу	Пр. работа «Приготовления яблочного мусса»	Технология приготовления диетического десерта	Приготовление желе
8	Заготовка продуктов (2 ч.)	Заготовка продуктов. Пр. работа «Варенье из яблок»	2	Комбинированный	Домашнее консервирование. Оборудование и инвентарь. Подготовка к консервированию. Значение сахара. Стерилизация. Санитарно-гигиенические требования. Способы приготовления варенья. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения. Правила консервирования и сушка плодов	Знать способы приготовления варенья. Соблюдать технику безопасности при работе с горячими жидкостями	Пр. работа «Варенье из яблок»	Разновидности заготовок	Мамин рецепт
9	Рукоделие. Художественные ремесла (12 ч.)	История старинного рукоделия. Вязание крючком	2	Комбинированный	Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Инструменты и материалы для вязания. Подготовка к работе материалов, бывших в употреблении: стирка, перемотка, отбеливание, крашение. Виды крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Работа с журналами мод.	Развивать интерес к старинному ремеслу, воспитывать аккуратность и усидчивость	Опрос. Пр. работа. Работа с журналами мод	Ремесла родного края	Приготовить крючок и нитки
10		Практическая работа «Основные виды петель»	2	Комбинированный	Подготовка к работе: положение крючка в руке, технология выполнения петель (начальная петля, воздушная, цепочка, соединительный столбик, столбик без накида, столбик с накидом, полустолбик, с двуми накидами, с тремя накидами). Изготовление образцов. ТБ.	Знать виды простейших петель. Уметь выполнять различные узоры. ТБ.	Опрос. Пр. работа «Основные виды петель» Самоконтроль	Выбор применения простейших петель
11		Вязание полотна	2	Комбинированный	Условные обозначения. Определение кол-ва петель и ниток. Основные способы вывязывания петель. Плотность, закрепление вязания. Выполнение различных петель	Знать условные обозначения. Уметь вязать полотно	Опрос. Практическая работа.		Оформить в тетрадь
12		Вязание по кругу	2	Практикум	Технология выполнения плотного вязания по кругу. Способы вязания. Выполнить образцы.	Отработка навыков вязания	Опрос. Практическая работа.		Оформить в тетрадь
13		Выполнение образцов по схеме…	2	Практикум	Работа с журналами мод. Запись рисунка по схеме условными обозначениями и его выполнение	Знать расчет петель. Уметь выполнять петли по рисунку	Практикум
14		Продолжение работы по образцу	2	Практикум	Технология вязания рисунка по образцу	Выполнение качественной работы	Практикум
15	Элементы материаловедения (2 ч.)	Химические волокна. Пр. работа «Определение вида ткани»	2	Комбинированный	Классификация химических волокон. Технология производства. Свойства тканей. Нетканые материалы (подкладочные и утепляющие) Сложные переплетения нитей в тканях. Уход за одеждой. Определение раппорта в сложных переплетениях	Знать символы по уходу за текстильными волокнами. Овладеть приемами ухода за ними.	Пр. работа «Определение вида ткани»	Подобрать образцы тканей хим. Волокон в форме аппликаций	Оформить образцы в тетрадь
16	Элементы машиноведения (4 ч.)	Швейная машина. Пр. работа «Выполнение аппликации»	2	Комбинированный	Универсальные и специальные швейные машины. Отличие обычной от универсальной. Устройство качающегося челнока. Приспособления и их применения к шв. машине. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Обработка срезов. Наладка шв. машины. Технология выполнения аппликации. ТБ.	Знать виды швейных машин. Уметь устранять неполадки в работе швейной машины	Пр. работа «Выполнение аппликации»		Закрепление изученного материала
17		Машинные швы.	2	Комбинированный	Классификация машинных швов (соединительные, краевые, отделочные). Технология их выполнения. ТБ.	Знать классификацию машинных швов. Уметь обрабатывать срезы	Опрос. Пр. работа «Машинные швы»		Оформить в тетрадь
18	Конструирование и моделирование швейных изделий (6 ч.)	Виды плечевых изделий. Пр. работа «Снятие мерок»	2	Комбинированный	История одежды. Силуэт и стиль в одежде. Требования, предъявляемые к одежде (эксплуатационные, эстетические, гигиенические, экономические) Виды и характеристика плечевых изделий. Работа с журналами мод. Снятие мерок и запись результатов измерений. Условные обозначения	Знать требования к одежде. Уметь измерить фигуру человека	Опрос. Пр. работа «Снятие мерок»	Журналы мод, слайды
19		Практическая работа «Построение основы чертежа в М 1:4»	2	Практикум	Значимость прибавок на свободное облегание. Главные контурные линии деталей, базисная сетка. Конструктивные линии. Инструкционная карта построения основы чертежа плечевого изделия М 1:4	Освоить технику черчения. Уметь читать и строить чертеж. Воспитывать аккуратность и усидчивость	Практическая работа «Построение основы чертежа в М 1:4»	Экспресс-построение	Чертеж 1:1. Эскиз выбранной модели
20		Эскизная работа. Пр. работа «Моделирование выбранного фасона»	2	Комбинированный	Простейшие приемы моделирования (изменением длины изделия, формы выреза горловины, кокетки). Эскизная разработка выбранной модели и ее описание внешнего вида. Моделирование выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Расчет кол-ва ткани для пошива. Значимость работы получения выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек или журнала мод.	Знать методы моделирования. Способствовать овладению эстетической культуры обучения.	Опрос. Пр. работа «Моделирование выбранного фасона»	Профессия модельера-конструктора
21	Технология изготовления швейных изделий (12 ч.)	Раскладка выкройки на ткани. Пр. работа «Раскрой изделия»	2	Комбинированный	Технология изготовления плечевого изд. Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкройки на ткани с учетом долевой нити и рисунка. Обмеловка, правила раскроя. Выкраивание подкройной обтачки. Дублирование деталей. Выкраивание и соединение деталей из прокладки	Знать экономную раскладку выкройки на ткани, технологическую последовательность раскроя ткани. Овладеть навыками раскроя ткани с различными рисунками	Вопросы. Пр. работа «Раскрой изделия»	Экономия материальных ресурсов	Ткань для образцов
22		Подготовка изделия к примерке. Устранение дефектов	2	Комбинированный	Технология подготовки изделия к примерке, перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Сметывание изделия для первой примерки. Правила проведения примерки. Дефекты и способы устранения. ТБ.	Знать правила подготовки и проведения примерки, выявление и устранения дефектов изделий. Уметь проводить примерку и исправлять дефекты	Опрос. Пр. работа «Устранение дефектов»	Эстетическое и функциональное значение примерки	Продолжить работу
23		Практическая работа «Технология обработки деталей кроя»	2	Комбинированный	Технология стачивания и обработки вытачек, среднего шва спинки, плечевых швов, нижних срезов рукавов. ТБ.	Знать и уметь выполнять обработку деталей кроя	Самоконтроль. Пр. работа «Обработка деталей кроя»
24		Пр. работа «Обработка срезов подкройной обтачкой»	2	Комбинированный	Технология обработки горловины двумя способами (подкройной обтачкой, косой бейкой). Применение клеевых материалов. Детали обработки горловины, подготовка обтачки к обработке срезов, последовательность обработки. ВТО. ТБ.	Знать технологию обработки срезов. Воспитание аккуратного отношения к работе	Самоконтроль. Пр. работа «Обработка срезов подкройной обтачкой»	Образцы обработки горловины для различных тканей
25		Практическая работа «Обработка срезов косой бейкой»	2	Комбинированный	Способы обработки срезов (косой бейкой, чистый край) Последовательность окантовки срезов. ВТО. Проверка качества. Обработка боковых срезов. ТБ.	Знать технологию обработки Овладение безопасными приемами труда	Вопросы и самоконтроль. Пр. работа «Обработка срезов косой бейкой»	Продолжение работы
26		Практическая работа «Низ изделия. ВТО. Контроль качества»	2	Комбинированный	Обработка нижнего среза изделия. Значимость ВТО изделия. Окончательная отделка. Контроль и оценка качества готового изделия. Критерии оценки	Знать требования к качеству готового изделия. Уметь провести анализ ошибок. Оценить работу	Самоконтроль		Закончить работу. Оценка работы семьей
27	Эстетика и экология жилища (4 ч)	Экология жилища. Пр. работа «Эскиз детской комнаты»	2	Комбинированный	Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере	Владеть информацией о разновидностях современных приборов	Вопросы. Пр. работа «Эскиз детской комнаты»	Каталоги бытовой техники	Посадить растение
28		Роль комнатных растений в интерьере. Пр. работа «Подбор и посадка растений»	2		Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями и их разновидность. Растения в интерьере квартиры и их влияние на микроклимат. Огород на подоконнике. Оформление балконов, лоджий	Влияние комнатных растений на жилища.	Пр. работа «Подбор и посадка растений»	Экологическое обоснование работы
29	Электроосветительные приборы. Электроприводы (2 ч)	Электроосветительные приборы. Пр. работа «Подбор бытовых приборов»	2	Комбинированный	Значимость и виды электроосветительных приборов. Пути экономии электроэнергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. ТБ.	Уметь пользоваться электроосветительными приборами. Знать пути экономии электрической энергии	Вопросы. Пр. работа «Подбор бытовых приборов по мощности»
30	Творческие, проектные работы (10 ч)	Этапы творческого проекта «Разработка дизайнерской задачи»	2	Комбинированный	Правила выполнения и оформления творческого проекта. Выбор и обоснование проблемы, дизайнерской задачи, дизайн-анализ	Овладение правилами выполнения и оформления проекта. Уметь разработать дизайнерскую задачу. Проводить анализ.	Разработка дизайнерской задачи		Подобрать нитки, рисунок
31		Технология выполнения изделия	2	Комбинированный	Работа с журналами, разработка рисунка. Выбор ниток, крючка. Техника выполнения выбранного изделия	Уметь правильно подбирать нитки, инструменты, цветовую гамму. Выполнять эскиз изделия. Соблюдать ТБ.	Практическая работа
32		Практическая работа «Изготовление изделия»	2	Комбинированный	Последовательность выполнения изделия В. безопасности при работе с утюгом	Уметь правильно выполнять изделие. Закрепить правила выполнения В. Т.О.
33		Экономическое и экологическое обоснование проекта	2	Комбинированный	Расчет стоимости изделия. Экологическое обоснование. Реклама	Уметь рассчитать стоимость изделия. Провести самоанализ			Реклама
34		Защита проекта	2	Защита	Презентация готового изделия	Уметь обосновать целесообразность предлагаемого изделия. Провести презентацию изделия. Определение рынка сбыта	Оценка работы проекта