Программа производственного контроля За соблюдением требований санитарного законодательства (стр. 1 )

Утверждаю

Директор МОУ «СОШ № 23»

____________

«_____»__________ 2013года

Программа производственного контроля

За соблюдением требований санитарного законодательства

Муниципального общеобразовательного учреждения

«Средней общеобразовательной школы № 23»

2 «А»

Программа разработана в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01

«Организациям проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий ( с изменениями на 27 марта 2007 года)

г. Находка 2013 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1.Введение.

2.Паспортные данные юридического лица

3.Перечень официально изданных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.

4.Перечень работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля.

5.Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек),в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний. Точки, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания). Периодичность отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний).

6.Переодичность должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам. Перечень должностей работников, подлежащих профессиональной гигиенической подготовке, аттестации.

7.Перечень осуществляемых юридическим лицом работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно - эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.

8.Перечень учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля.

9.Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных, создающих угрозу санитарно- эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, Территориального управления по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

10.Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

10.1 План основных санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

10.2 План мероприятий, необходимых для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

1.Введение.

Настоящая «Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемических (профилактических) мероприятий» разработана на основании требований ст. 32 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г., 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий (с изменениями на 27 марта 2007 года).

Необходимые изменения, дополнения в программу производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, вводе в эксплуатацию новых помещений, реконструкции старых, других существенных изменениях деятельности юридического лица.

Производственный контроль за соблюдением санитарных правил, выполнением санитарно - эпидемических ( профилактических) мероприятий (далее производственный контроль)-составная часть общей системы производственного контроля санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, организуемых и проводимых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в процессе осуществления ими отдельных видов деятельности, выполнении работ и оказании услуг, представляющих потенциальную опасность для человека, в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, сохранения жизни и здоровья людей и окружающей среды.

Производственный контроль проводится юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в соответствии с осуществляемой ими деятельностью по обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (п.2.1. СП 1.1.1058-01 (с изменениями на 27 марта 2007 года).

Целью производственного контроля является обеспечение безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания вредного влияния объектов производственного контроля путем должного выполнения санитарных правил, санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, организации и осуществления контроля за их соблюдением (п.2.2. СП 1.1.1058-01 с изменениями на 27 марта 2007года).

Обязанности юридических лиц (индивидуальных предпринимателей) при осуществлении производственного контроля.

Юридическое лицо (индивидуальный предприниматель) при выявлении нарушений санитарных правил на объекте производственного контроля должен принять меры, направленные на устранение выявленных нарушений и допущение их возникновения, в т. ч.;

·  Приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных помещений, эксплуатацию зданий, сооружений, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг;

·  Проинформировать соответствующие службы о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил;

·  Принять другие меры, предусмотренные действующим законодательством.

2.Паспортные данные предприятия.

1	Наименование юридического лица	МОУ «СОШ№23»
2	Юридический адрес	г. Находка А
3	Почтовый адрес	г. Находка А
4	Фактический адрес	г. Находка А
5	Телефон, факс	8(4236)628770
6	Директор
7	Численность работающих	61
8	Численность обучающихся	634
9	Наименование лаборатории, которая осуществляет лабораторные и инструментальные исследования	НУК ИЛЦ

3. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.

1.	ФЗ от 30.03.99 г.	О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения
2.	ФЗ № 000 от 01.01.2001 г.	О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)
3.	СП 1.1.1058-01 9(с изменениями на 27 марта 2007 г.)	Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий
4.	ФЗ от 01.01.2001г.	О качестве пищевых продуктов
5.	СП 2.от 2010г.	Гигиенические требования к условиям обучения и общеобразовательных учреждениях
6.	СП 2.3.6.1079-01	Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
7.	СанПиН 2.3.2.1324-03	Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
8.	СанПиН 3.5.1378-03	Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности
9.	СанПиН 2.24/548-96	Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений
10.	СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03	Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий
11.	СанПиН 3.1/3.2.1379-03	Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней
12.	СанПиН -88	Санитарные правила содержания территории населенных мест
13.	Сп 3.5.3.1129-02	Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации
14.	ГОСТ Р ГОСТ Р	Вода питьевая. Отбор проб. Вода. Общие требования к отбору проб
15.	Приказ № 000 от 01.01.2001г. МЗ медицинской промышленности Российской Федерации	О порядке проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии
16.	Приказ МЗ РФ № 000 от 29.06.00г.	О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций
17.	СанПиН 2.2. 2/2.	Гигиенические требования к персональным электронно - вычислительным машинам и организация работы

4.Перечень работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля

№ п/п	Фамилия Имя Отчество	Занимаемая должность	№ дата приказа о назначении
1.		Директор
2.		Ответственный по питанию
3.	Кабелькова татьяна Сергеевна	Зам. Директора по АХЧ
4.		Шеф - повар
5.		Зам. Директора по УВР
6.		технолог
7.		Специалист по кадрам
8.		Школьный фельдшер
9.		Директор оздоровительного лагеря
10.	Аракелян Вардан Еремович	Арендатор

4.1 Наименование мероприятий по осуществлению производственного контроля.

№	Наименование мероприятий	Ответственные	Периодичность
1.	Проверка температуры воздуха внутри холодильников, холодильных камер, охлаждаемых витрин, другого холодильного оборудования.	Шеф-повар	Ежедневно
2.	Проверка сроков прохождения сотрудников гигиенической подготовке и медицинских осмотров.	директор	Постоянно
3.	Проверка качества поступающей на реализацию продукции, документальная и органолептическая, а также сроков и условий ее транспортировки. Хранение и реализация.	технолог	Постоянно
4.	Проверка качества и своевременности уборки помещений, соблюдения режима дезинфекции, использование средств индивидуальной защиты, соблюдение правил личной гигиены.	. Зам. По АХЧ	Постоянно
5.	Проверка наличия дезинфицирующих и моющих средств для обработки инвентаря и правильности их использования.	. Зам. По АХЧ	Постоянно
6.	Выявление сотрудников с инфекционными заболеваниями, повреждениями кожных покровов, направление их на лечение и санацию.	. Зам. По АХЧ	Постоянно
7.	Организация работы по аттестации рабочих мест и предоставление графика прохождения аттестации рабочих мест.	Школьный фельдшер	До 30.04.2009г.
8.	Предоставление информации по прохождению медицинских осмотров сотрудников	Зам. Директора по УВР	Один раз в 6 месяцев
9.	Проверка своевременности сбора, хранения и своевременного вывоза бытовых и медицинских отходов.	директор	Постоянно
10.	Лабораторный контроль согласно плану графиков по договору.	директор	Прилагается

5. Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих опасность для человека и среды его обитания ( контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний. Точки, в которых осуществляется отбор проб ( проводятся лабораторные исследования и испытания). Периодичность отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний).