минобрнауки России
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
«МАЙКОПСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет | новых социальных технологий |
Кафедра | сервиса, туризма и связей с общественностью |
СОГЛАСОВАНО Начальник отдела практики и трудоустройства студентовУМУ ________________ «_____» ______________20__г. | УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе ____________ «_____» ______________20__г. |
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по учебной практике | |
(вид практики) | |
студентов | 2 курса |
по специальности | 100103 Социально-культурный сервис и туризм |
(шифр и наименование специальности, направления) | |
Майкоп
Рабочая программа по учебной практике разработана
На основании ГОС ВПО по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм
и учебного плана ФГБОУ ВПО «МГТУ».
Рабочая программа по практике утверждена на заседании кафедры
сервиса, туризма и связей с общественностью протокол №______от «____»________20___г.
(наименование кафедры)
И. о. зав. кафедрой
«__»________20__г. ___________________
1. Цель и задачи практики
1.
Основной целью учебной практики в СКС и туризме студентов 2-го курса является закрепление знаний, полученных в процессе обучения по специальности "Социально-культурный сервис и туризм", и приобретение практических навыков и умений в организации работы туристских предприятий разных форм собственности, понимание технологий организации туристских предприятий различных организационно-правовых форм, изучение внешней и внутренней среды, влияющей на работу туристского предприятия.
Учебная практика основана на межпредметных связях практической подготовки студентов с теоретическим обучением, в т. ч. на знаниях, полученных при изучении дисциплин «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме», «Сервисная деятельность», «Профессиональная этика и этикет», «Организация работы туристских предприятий», «Информатика», «Компьютерный практикум».
Основными задачами практики являются:
1. Изучение основных форм организации работы туристских предприятий;
2. Знакомство с туристской индустрией Республики Адыгея;
3. Знакомство с организационно-правовой формой туристских предприятий;
4. Знакомство с уровнем управления различными подразделениями и службами на данном предприятии.
В процессе учебной практики студенты должны овладеть следующими профессиональными навыками:
- приобрести практические навыки и умения, необходимые для организации работы предприятий социально-культурного сервиса и туризма разных форм собственности;
- овладеть на практике коммуникативными навыками;
- участвовать в процессе функционирования предприятий социально-культурного сервиса и туризма;
- соблюдать рабочий график, трудовую дисциплину, правила техники безопасности;
- уметь самостоятельно анализировать деятельность предприятий социально-культурного сервиса и туризма, определять проблемные зоны и проектировать пути совершенствования функционирования предприятий.
2. Организация практики
Учебно-методическое и научное руководство практикой осуществляет кафедра социально-культурного сервиса и туризма. Систематическое руководство и контроль хода практики каждого студента осуществляется руководителем практики от кафедры.
Учебная практика проводится согласно утвержденной кафедрой программой учебной практики для студентов 2 курса. Продолжительность и конкретные сроки прохождения практики устанавливаются согласно графику учебного процесса и учебному плану по специальности обучения. Продолжительность практики - 2 недели. Продолжительность и сроки практики могут быть изменены по согласованию кафедры и деканата факультета новых социальных технологий. Направление студентов на практику осуществляется в соответствии с графиком учебного процесса и оформляется распоряжением по факультету и приказом по университету.
Находясь на учебной практике в СКС и туризме, студент обязан:
1) полностью подчиняться правилам и нормам техники безопасности на данном предприятии социально-культурного сервиса и туризма;
2) полностью выполнять задания, предусмотренные программой и графиком практики;
3) нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты;
4) написать отчет о практике в соответствии с требованиями п.4,5;
5) по возвращении с практики в недельный срок сдать отчет на кафедру для проверки.
3. Базы практики
Учебная практика проходит на базе предприятий социально-культурного сервиса и туризма в соответствии с заключенными договорами.
Сведения о местах проведения практики
ФГБОУ ВПО «Майкопский государственный технологический университет»
Специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
№ пп | Наименование вида практики в соответствии с учебным планом | База проведения практики | Реквизиты и сроки действия договоров |
1 | 2 | 3 | 4 |
1. | Учебная практика в социально-культурной сфере и туризме. | ООО «ИНТЕРСЕРВИСКАДРЫ» г. Майкоп ул. Ленина, 45\5 | Договор от 01.01.2001. Срок действия договора – 5 лет |
2. | Учебная практика в социально-культурной сфере и туризме. | Путешествий» 42 | Договор от 01.01.2001. Срок действия договора – 5 лет |
3. | Учебная практика в социально-культурной сфере и туризме. | ТФ «ALBO TRAVEL» 1-1, | Договор от 01.01.2001. Срок действия договора – 5 лет |
4. Содержание учебной практики
Учебная практика состоит из трех этапов, различных по содержанию и целям:
1. Подготовительный этап.
2. Основной этап практики.
3. Подготовка отчета по учебной практике.
На подготовительном этапе студент обязан:
- ознакомиться с основными формами и видами предпринимательской деятельности в социально-культурном сервисе и туризме;
- изучить работу различных предприятий социально-культурного сервиса и туризма;
- собрать данные об организационно-правовой форме предприятий социально-культурного сервиса и туризма, сравнить уровень управления различных подразделений и служб на данном предприятии;
- описать основные параметры, характеризующие качество обслуживания клиентов, контроль над качеством, уровень подготовки персонала.
Основной этап практики предполагает:
1) изучение учредительных документов предприятия социально-культурного сервиса и туризма, особенности его работы в определенной организационно-правовой форме;
2) изучение Республиканской целевой программы «Развитие туризма в Республике Адыгея на 2012 – 2014 г.»;
3) ознакомление с бизнес-планом предприятия социально-культурного сервиса и туризма;
4) анализ данных по использованию орг. техники, применению компьютерных технологий, информационных сетей в работе предприятия;
5) определение основных проблем предприятия и возможных вариантов и перспектив его развития в современных экономических условиях;
6) ознакомление с основными действующими туристскими маршрутами и экскурсиями, используемыми или организуемыми предприятием;
7) посильное участие в разработке новых туристских маршрутов и экскурсий.
Тематический план проведения практики
№ п/п | Структура содержания практики | Сроки прохождения |
1. | Ознакомление с основными формами и видами предпринимательской деятельности в социально-культурном сервисе и туризме | 2 дня |
2. | Изучение работы различных служб и туристских предприятий | 2 дня |
3. | Сбор данных об организационно-правовой форме предприятия социально-культурного сервиса и туризма, сравнение уровня управления различных подразделений и служб на данном предприятии | 2 дня |
4. | Описание основных параметров, характеризующих качество обслуживания клиентов, контроль за качеством, уровень подготовки персонала. | 5 дней |
5. | Составление отчета по итогам учебной практики в социально-культурном сервисе и туризме | 1 день |
5. Рекомендации для студентов по составлению отчета по практике
Отчет по учебной практике должен содержать:
1. Титульный лист отчета (Приложение 1);
2. Краткую историю и перспективы дальнейшего развития предприятия.
3. Цели, задачи, организационно-правовую форму предприятия.
4. Общую характеристику деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма в целом, особенности работы.
5. Структуру и схему управления предприятием.
6. Основные функции и должностные обязанности работников предприятия.
7. Проблемы данного предприятия и пути дальнейшего развития.
8. Выводы и предложения по повышению эффективности работы предприятия социально-культурного сервиса и туризма.
По окончании учебной практики студент-практикант должен составить в соответствии с программой письменный отчет и сдать его руководителю практики от кафедры.
По итогам учебной практики студенту на основании письменного отчета выставляется зачет или дифференцированный зачет с оценкой («отлично», «хорошо», «удовлетворительно») в соответствии с требованиями ГОС.
6. Длительность и сроки прохождения практики
Продолжительность и конкретные сроки прохождения практики устанавливаются согласно графику учебного процесса и учебному плану по специальности обучения. Продолжительность практики - 2 недели. Продолжительность и сроки практики могут быть изменены по согласованию кафедры и деканата факультета новых социальных технологий. Направление студентов на практику осуществляется в соответствии с графиком учебного процесса и оформляется распоряжением по факультету и приказом по университету.
7. Рекомендуемая литература
основная литература:
1. ЭБС «Айбукс» Дурович, А. П. Организация туризма: учеб. пособие / . - СПб.: Питер, 20с.
2. ЭБС «Айбукс» Лысакова, Л. А. Tourismus. Туризм : учеб. пособие/ . - М.: Флинта: Наука, 20с.
3. ЭБС «Айбукс» Алексеева, Н. П. Tourismus. Туризм: учеб. пособие / . - М.: Флинта: МПСИ, 20с.
дополнительная литература:
1. Неретина, сервисной деятельности. -.М.: Флинта: Наука, 2011.-102 с. Электронное издание. - ISBN № 000-4 (ЭБС «IBOOKS»).
Приложение 1
Образец титульного листа отчета по учебной практике
министерство образования и науки России
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«МАЙКОПСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет новых социальных технологий
Кафедра сервиса, туризма и связей с общественностью
ОТЧЕТ
о прохождении учебной практики
студента 2 курса
группы СТ-21
Руководитель практики:
к. с.н., доцент кафедры сервиса, туризма и связей с общественностью
Майкоп
