ПРИЛОЖЕНИЕ 2
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(ФГБОУ ВПО «КГТУ»)
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по НР
________________
«____»_____________ 2012 г.
ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ЭКЗАМЕНА
по специальности 05.02.13 «Машины, агрегаты и процессы (в пищевой промышленности)»
Калининград
2012
Программа вступительного экзамена разработана: д. т.н., профессор, заведующий кафедрой пищевых и холодильных машин
Рассмотрена и одобрена на заседании кафедры протокол от 01.01.01 года.
Зав. кафедрой __________________
Рассмотрена и одобрена на заседании НТС, протокол № от 2012 года.
Председатель НТС __________________
Вступительный экзамен в аспирантуру по специальности 05.02.13 «Машины, агрегаты и процессы (в пищевой промышленности)» является междисциплинарным, включающем следующие основные разделы.
1. Возможность выполнения процессов прогрессивной технологии пищевых производств при высоких технико-экономических показателях
2. Высокая износостойкость рабочих органов машин и агрегатов. Способы повышения износостойкости.
3. Структура механизмов. Основы кинематики и динамического анализа механизмов.
4. Силовой расчет механизмов. Основы точностного анализа механизмов.
5. Технологичность машин и агрегатов - соответствие их конструкций оптимальным способам изготовления и сборки при заданных объемах производства.
6. Статическое и динамическое уравновешивание вращающихся частей машин.
7. Рациональность конструкции машины: формы, траектории и скоростей движения рабочих органов, конструкции исполнительных и передаточных механизмов.
8. Унификация и нормализация деталей, а также блочность узлов машин.
9. Значение стандартизации и стандартов в улучшении технологичности и других показателей качества машин.
10. Специальные требования по производственной санитарии и технике безопасности, пожаро - взрывобезопасности, предъявляемые к машинам пищевых производств.
11. Надежность и долговечность. Основные положения теории надежности.
12. Классификация отказов. Ремонтопригодность машин и агрегатов.
13. Количественное описание надежности. Пути повышения надежности.
14. Требования, предъявляемые к материалам деталей оборудования, соприкасающихся с пищевыми продуктами.
15. Сопротивление к истиранию, коррозионная стойкость, отсутствие химического взаимодействия с пищевым сырьем и готовыми продуктами.
16. Специальные металлы, сплавы и неметаллические материалы, применяемые в пищевых машинах.
17. Методы защиты металлов, соприкасающихся с пищевым продуктом.
18. Металлические и металлизированные покрытия, покрытия полимерными материалами, эмалевые и лакокрасочные покрытия.
19. Машинно-аппаратурные схемы пищевых производств. Потоки основного сырья.
20. Однолинейные, многолинейные, сходящиеся, расходящиеся, смешанные машинно-аппаратурные схемы.
21. Структурная схема машин и агрегатов пищевых производств.
22. Классификация машин пищевых производств.
23. Основные признаки классификации, характер воздействия на обрабатываемый продукт.
24. Структура рабочего цикла, степень механизации и автоматизации, сочетание в производственном потоке по технологическому назначению.
25. Коэффициент полезного действия, удельные затраты энергии, материалоемкость, габаритность.
26. Долговечность элементов машин. Физический и моральный износ машин.
27. Технический ресурс. Определение патентной чистоты и технического уровня изделий.
28. Расчет производительности. Производительность проходных и непроходных машин штучной продукции.
29. Исходные данные для расчета производительности. Расчет потребной мощности для привода машин.
30. Последовательность проведения расчетов при конструировании машин и агрегатов.
31. Основы динамического расчета элементов оборудования.
32. Основные понятия. Свободные, вынужденные, параметрические и автоколебания деталей и узлов пищевого оборудования.
33. Определение частоты собственных колебаний системы с несколькими степенями свободы.
34. Расчет на прочность при наличии вибраций.
35. Способы уменьшения вибраций узлов и деталей.
36. Уравновешивание. Проектирование виброизоляции.
37. Расчет и конструирование автоматов пищевых производств. Структурная схема автомата. Рабочий и холостой ход машины.
38. Технологический, рабочий и кинематический циклы автоматов.
39. Производительность машин-автоматов. Цикловые и внецикловые потери рабочего времени.
40. Закон движения рабочих органов машин-автоматов.
41. Двухпериодные, трехпериодные законы движения. Способы задания законов движения рабочих органов.
42. Функция положения, передаточные функции. Характеристики законов движения.
43. Максимальные значения характеристик двух - и трех-периодных законов движения.
44. Выбор законов движения рабочих органов с учетом требований технологической производительности.
45. Коэффициент динамичности приложения нагрузки.
46.
 |
Исполнительные и передаточные механизмы машин. Общие требования. Классификация.
47. Рычажные механизмы. Винтовые механизмы. Зубчатые механизмы. Их расчет.
48. Механизмы с гибкими звеньями.
49. Гидравлические, пневматические и электрические приводы рабочих органов.
50. Конструирование плоских кулачковых исполнительных механизмов.
51. Кинематическое и силовое замыкание цепи. Выбор способа замыкания.
52. Определение характеристики пружины при силовом замыкании.
53. Определение размеров ролика толкателя. Определение максимального вращающего момента на валу кулачка.
54. Конструирование исполнительных механизмов прерывистого одностороннего движения. Назначение и область применения.
55. Пространственные и кулачковые исполнительные механизмы с прерывистым односторонним движением ведомого звена.
56. Мальтийские исполнительные механизмы.
57. Мальтийские механизмы со встроенными зубчатой и планетарной передачами, силовой расчет мальтийских механизмов.
58. Храповые и звездчатые исполнительные механизмы.
59. Основные методы исследования машин и агрегатов.
60. Экспериментальный, аналитический и синтетический методы исследования.
61. Экспериментальный метод. Основные этапы экспериментального исследования и их характеристика.
62. Лабораторные, полупроизводственные и производственные установки. Понятие о моделировании процессов и аппаратов.
63. Необходимость обобщения результатов локальных экспериментов.
64. Современные математические методы планирования многофакторных экспериментов.
65. Полный факторный эксперимент. Достоинства и недостатки экспериментального метода исследования.
66. Аналитический метод, его значение, основные этапы: математическое описание физического процесса, формулировка условий однозначности.
67. Граничные условия. Достоинства и недостатки аналитического метода. Системный анализ технологических процессов.
68. Синтетический метод исследования. Научная база метода - теория подобия.
69. Новейшие представления о подобии, как методе 'мышления в обобщенных переменных.
70. Преимущества теории подобия по сравнению с экспериментальным и аналитическим методами исследования процессов и аппаратов.
71. Геометрическое подобие. Константы и инварианты подобия. Подобие физических величин.
72. Одноименные величины, сходственные точки и моменты времени. Формулировка подобия физических явлений.
73. Образование критериев методом анализа размерностей. Методы математической обработки результатов измерений.
74. Определение коэффициентов, входящих в критериальные уравнения, и показателей степеней в них.
75. Этапы исследования процессов, аппаратов и машин методом теории подобия.
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1 Алексеев E. JL, Пахомов и оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности / E. JI. Алексеев - М.: ВО "Агропромиздат", 1987, 272с.
2 , , Чагаровский технология в пищевой промышленности/ - Киев.: Урожай, 1991, 222с.
3 Гортинский В В., , Борискин сепарирования на зерноперерабатывающих предприятиях/ . - М.: "Колос", 1973.
4 Гухман в теорию подобия/ ,- М.: Наука, 1973, 254 с.
5 , Королев и аппараты пищевых производств/
,- М.: ВО "Агропромиздат", 1991, 432 с.
6 Кошевой по расчетам технологического оборудования пищевых производств./ -СПб.:ГИОРД,2005.-232с.
7 Липатов и аппараты пищевых производств/ .- М.: Экономика, 1987, 272с.
8 Машины и аппараты пищевых производств. в 2-х кн.: учебник для вузов/ С Т. Антипов, , А Н. Остриков и др.; Под. Ред акад. РАСХН В. А.. Панфилова. - М.: Высш. Шк., 2001, 680с.
9 Остриков А Н. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств: Учебник для вузов. / А Н. Остриков, - СПб.: ГИОРД, 2004.-352С.
10 , Ураков линии пищевых производств/ ,- М.: Пищевая промышленность, 1996г.
11 , М, Попов и аппараты пищевых производств/ ,- М.: Агропромиздат. 1985, 510с.
12 Фатыхов оборудование отрасли. Оборудование для механической обработки сырья. Учебное пособие ч.1 /- Калининград, КГТУ,1996.-70с.
13 Фатыхов оборудование отрасли. Оборудование для тепловой и физико-химической обработки сырья. Учебное пособие ч.2 / - Калининград, КГТУ, 1997.-70с.
14 Чепрасов обслуживание оборудования предприятий и судов рыбной промышленности/. - М : Агропромиздат, 198с.
