МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Майкопский Государственный Технологический Университет»

Факультет_____________финансово-экономический____________ _____________

Кафедра_______________маркетинга и логистики__________ ______

Утверждаю

Декан факультета

_______________

«_____»______________20__г.

Рабочая программа

по дисциплине ОПД. Ф.12 Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме___

по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм_______________

Факультет Новых социальных технологий_______________________________

Майкоп

Рабочая программа составлена на основании ГОС ВПО специальности (направления) 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» и учебного плана МГТУ

Составитель рабочей программы

доцент, кандидат экономических наук ___________

(должность, ученое звание, степень) (подпись) (Ф. И.О.)

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры маркетинга и логистики

Заведующий кафедрой

«___»________200__г. ____________

Одобрено научно-методическим

советом факультета НСТ «____»____________200__г.

(где осуществляется обучение)

Председатель

научно-методического

совета факультета НСТ ____________

(где осуществляется обучение)

Декан факультета

(где осуществляется обучение)

«___»________200__г. ____________

(подпись) (Ф. И.О.)

СОГЛАСОВАНО:

Начальник УМУ _____________

«___»_______200__г.

Зав. выпускающей кафедрой

по специальности

«___»_______200__г _____________

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Выписка из ГОС ВПО

ОПД. Ф.12 Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики: понятие сущности маркетинга, маркетинговая стратегия, система маркетинга, ее особенности, исследования рынка услуг, политика цен, продвижение услуг, маркетинг-микс и маркетинговый контроль, организация и деятельность маркетинговой службы предприятия, маркетинговая коммуникация, международный маркетинг, внешнеэкономический маркетинг - особая составная часть маркетинга, специфика международного маркетинга в России. Контролинг в системе маркетинга. 80 час.

1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе

1.1. Цели и задачи изучения дисциплины

Цель данного курса - сформировать у студентов четкое представление о маркетинге как о концепции внутрифирменного управления и целостной системе организации предпринимательской деятельности, направленной на решение задач фирмы (предприятия) по организации производства и предложения на рынке товаров и услуг, в наибольшей степени удовлетворяющих потребности активных и потенциальных покупателей.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- сформировать у студентов целостное представление о марке­тинге как об экономической науке и практической деятельности фирмы;

- подробно ознакомить студентов с принципами и методами современного маркетинга в социально культурном сервисе и туризме, основными направлениями исследова­ния рыночных возможностей, целями и методами маркетингово­го исследования, использованием различных каналов распределе­ния и маркетинговых коммуникаций в продвижении товаров на рынок, с основными задачами и методами изучения потребитеей, товаров, внешних условий деятельности фирмы, организа­цией и деятельностью маркетинговых служб и подразделений фирмы;

- вооружить студентов глубокими и конкретными знаниями в сфере маркетинговой деятельности фирмы с целью использова­ния их в практической деятельности фирмы;

- раскрыть для студентов возможности и особенности работы фирмы в условиях рыночной экономики с использованием мар­кетинговых исследований, принципов и методов маркетинговой деятельности, роль маркетинга в повседневной деятельности пред­приятия для увеличения объема продаж и прибыли.

В результате освоения дисциплины студенты должны:

Знать основные методы и принципы проведения маркетинговых исследований, направления изучения рыночных возможностей фирмы; методические основы организации маркетинговой деятельности предприятия, цели, функции и принципы маркетинга; стратегии сбыта, каналы распределения и организацию системы товародвижения и продаж; преимущества и недостатки различных методов сбора информации для маркетинговых исследований;

Понимать сущность и специфику маркетинга в социально-культурной сфере; отличительные характеристики услуг как преобладающего продукта труда в социально-культурной сфере; особенности маркетинговых технологий в социально-культурной сфере; основные направления маркетинга в сфере культуры; методы и методику проведения маркетинговых исследований в сфере культуры.

Иметь представление - о маркетинговых стратегиях фирмы; о перспективных направлениях и формах маркетинговой деятельности, которые будут востребованы в XXI веке, включая Интернет-маркетинг, маркетинг интеллектуального капитала, маркетинг территорий; о широких и взаимопроникающих связях маркетинга со всеми функциональными подразделениями компании; о том, как разрабатываются и претворяются в жизнь кампании по стимулированию сбыта, пропагандистские и рекламные кампании.

Овладеть навыками проведения маркетинговых исследований, анализа рыночной ситуации, моделирования поведения конечных потребителей, используя различные формы и методы; анализа финансовых, производственных, кадровых и маркетинговых возможностей фирмы, ее места на рынке и конкурентоспособности, слабых и сильных сторон конкурентов; формирования стратегии и тактики маркетинга, разработки частных стратегий комплекса маркетинга: товарной, ценовой, сбытовой, коммуникационной; подготовки организационно-экономического обоснования принимаемых маркетинговых решений, организации, планирования и контроля маркетинговой деятельности компании.

1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе

В данном курсе раскрывается содержание понятия «маркетинг», изучаются основы маркетинга, как инструмента развития сферы сервиса и туризма, сущность маркетингового подхода в управленческой деятельности на микроуровне, теория и практика современного маркетингового механизма воздействия на конкурентные позиции фирмы на рынке.

Маркетинг рассматривается как комплексная концепция управления, направленная на изучение рынка, рыночной среды и запросов конечных потребителей с целью их удовлетворения и адаптации к ним производимых товаров и услуг, а также с целью их конструирования согласно разрабатываемым на основе маркетинговых программ стратегическим направлениям развития самой фирмы. Большое место в данной дисциплине отводится методологии и практике маркетинговых исследований и оптимизации товарной и ценовой политики, политики формирования сбытовой сети, развития рекламы и средств стимулирования сбыта. При изучении курса уделяется внимание овладению теоретическими положениями и приобретению практических навыков для успешного применения их в последующей работе.

При изучении курса уделяется внимание овладению теоретическими положениями и приобретению практических навыков для успешного применения их в последующей работе. Теоретическая часть курса излагается в лекциях, преследующих цель дать представление о маркетинге как о современной деловой философии, с одной стороны, и практической деятельности фирмы в условиях современных рынков с другой. Изучение маркетинговой теории и содержания маркетинговой деятельности построено таким образом, чтобы сформировать у студентов целостное представление о маркетинге. Четко обозначив такие направления в маркетинговой деятельности, как маркетинговые исследования и разработку комплекса маркетинга, решаются две задачи: во-первых, обосновать необходимость получения глубоких знаний о целях, методах и объектах исследований для информационного обеспечения маркетинга, во-вторых, сформировать представление об активных методах воздействия на рынок, а также приспособления деятельности фирмы (предприятия) к условиям рынка, для чего разрабатываются маркетинговые программы.

1.3. Связь с предшествующими дисциплинами

Изучение курса "Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме" способствует дополнению базо­вых знаний по таким дисциплинам как:

- экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме (экономическое пространство социально-культурной сферы и туризма; типология и структура предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма; субъекты и объекты предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма);

- менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме (цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием, стратегическое и текущее планирование; внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма).

1.4. Связь с последующими дисциплинами

Дисциплина "Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме" служит основой для изучения таких дисциплин как:

- реклама в социально-культурном сервисе и туризме (предмет и сущность рекламы; виды рекламы; связь рекламы со смежными понятиями; объекты рекламы; композиция рекламы);

- связь с общественностью (паблик рилейшнз) (коммуникационная среда предприятия, виды коммуникаций; макросреда фирмы, цели и задачи).

2. Распределение часов учебных занятий по семестрам

Номер се-местра

Учебные занятия

Фор-ма ито-говой аттес-тации (зачет, экзамен)

Количество часов в неделю

Об-щий объем

Всего

ауд.

Лек-ции

Прак-тичес-кие (семин.)

Лабо-ратор-ные

СРС

Лек-ции

Практические

Лабо-раторные

6

ОФО

80

36

18

18

-

44

Экза-мен

1

1

-

6

ЗФО

80

12

8

4

-

68

Экза-мен

-

2.1. Разделы дисциплины и виды занятий

№ п/п

Раздел дисциплины

Лекции

Семинары

СРC

ОФО

ЗФО

ОФО

ЗФО

ОФО

ЗФО

1.

Тема 1. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме как инструмент развития сервиса и туризма в условиях рыночной экономики.

2

2

2

5

8

2.

Тема 2. Маркетинговая стратегия.

2

2

5

8

3.

Тема 3. Система маркетинга, ее особенности.

2

2

2

5

8

4.

Тема 4. Маркетинговые исследования.

2

2

2

5

8

5.

Тема 5. Товарная политика предприятия.

2

2

5

8

6.

Тема 6. Ценовая политика предприятия.

2

2

2

5

7

7.

Тема 7. Маркетинговая сбытовая стратегия предприятия.

2

2

5

7

8.

Тема 8. Коммуникационная политика предприятия.

2

2

2

5

7

9.

Тема 9. Международный маркетинг.

2

2

2

4

7

Итого

18

8

18

4

44

68

3. Содержание дисциплины

3.1. Наименование тем, их содержание, объем в часах лекционных занятий

Порядковый номер

Раздел, тема учебного курса, содержание лекции

Количество часов

ОФО

ЗФО

Тема 1. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме как инструмент развития сервиса и туризма в условиях рыночной экономики. Понятие сущности маркетинга, его цели и задачи. Принципы, функции и виды маркетинга. Концепции маркетинга и эволюция их развития. Маркетинг-микс: основные элементы и способы использования.

2

2

Тема 2. Маркетинговая стратегия. Сущность, содержание и этапы стратегического маркетингового планирования. Компоненты и факторы стратегического маркетинга. Ситуационный анализ как основа разработки стратегии. Основные компоненты SWOT - анализа. Варианты стратегии «продукт-рынок». Выбор и оценка стратегии маркетинга.

2

Тема 3. Система маркетинга, ее особенности. Процесс управления маркетингом в социально-культурной сфере. Характеристика этапов процесса управления маркетингом в социально-культурной сфере. Организация и деятельность маркетинговой службы предприятия. Виды маркетингового контроля. Контролинг в системе маркетинга.

2

2

Тема 4. Маркетинговые исследования. Сущность, задачи, объекты и классификация маркетинговых исследований. Значение маркетинговой информации для туристских предприятий. Правила и этапы проведения маркетинговых исследований рынка услуг. Исследования рынка услуг: оценка емкости и доли рынка, сегментация рынка по различным признакам. Исследование поведения потребителей.

2

2

Тема 5. Товарная политика предприятия. Понятие и значение товарной политики. Понятия товара. Классификация товаров. Разработка концепции нового товара (услуги). Жизненный цикл товара (услуги): основные этапы. Коммерческие характеристики товара, цели и стратегии маркетинга на разных стадиях ЖЦТ. Определение конкурентоспособности товаров и услуг. Ассортиментная политика. Товарная номенклатура.

2

Тема 6. Ценовая политика предприятия. Политика цен. Факторы ценообразования: внутренние и внешние факторы влияющие на ценообразование. Методы ценообразования, выделяется три метода ценообразования. Особенности ценообразования, ценообразования в туризме имеет особенный характер, который выражается в определенных чертах. Методика калькулирования полной себестоимости туристского продукта. Продажная цена и скидки.

2

Тема 7. Маркетинговая сбытовая стратегия предприятия. Формирование сбытовой стратегии. Каналы сбыта туристского продукта. Стимулирования сбыта в туристской фирме. Эффективное управление ассортиментом туристских услуг. Поиск потенциальных клиентов. Совершенствования процесса обслуживания клиента.

2

Тема 8. Коммуникационная политика предприятия. Маркетинговая коммуникация. Политика продвижения услуг. Продвижения турпродукта с помощью рекламы. PR-акции как инструмент продвижения туров. Стимулирование потребителей. Личные продажи. Связи с общественностью.

2

Тема 9. Международный маркетинг. Внешнеэкономический маркетинг – особая составная часть маркетинга. Специфика международного маркетинга в России. Особенности международного туризма и подходы к его изучению. Исследование рынка в сфере международного туризма. Позиционирование туристского продукта. Система «Евростиль» как один из критериев сегментации туристского рынка. Целевые туристские рынки

2

2

Итого

18

8

3.2. Семинарские занятия, их наименование, содержание и объем в часах

№

Наименование темы семинарского занятия

Раздел / Тема дисциплины

Объем часов

ОФО

ЗФО

1.   

Семинар 1. Сущность и особенности маркетинга в социально-культурном сервисе и туризме.

Вопросы для обсуждения:

1. Понятие сущности маркетинга, его цели и задачи.

2. Принципы, функции и виды маркетинга.

3. История возникновения и развития маркетинга.

4. Концепции маркетинга и эволюция их развития.

5. Маркетинг-микс: основные элементы и способы использования.

Тема 1. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме как инструмент развития сервиса и туризма в условиях рыночной экономики.

2

2.   

Семинар 2. Стратегическое маркетинговое планирование.

Вопросы для обсуждения:

1. Сущность, содержание и этапы стратегического маркетингового планирования.

2.Компоненты и факторы стратегического маркетинга.

3.Ситуационный анализ как основа разработки стратегии.

4.Основные компоненты SWOT - анализа.

5.Варианты стратегии «продукт-рынок».

6. Выбор и оценка стратегии маркетинга.

Тема 2. Маркетинговая стратегия.

2

3.   

Семинар 3. Система маркетинга, ее особенности. Процесс Вопросы для обсуждения:

1. Процесс управления маркетингом в социально-культурной сфере.

2. Характеристика этапов процесса управления маркетингом в социально-культурной сфере.

3. Организация и деятельность маркетинговой службы предприятия.

4. Виды маркетингового контроля.

5.  Контролинг в системе маркетинга.

Тема 3. Система маркетинга, ее особенности.

2

4.   

Семинар 4. Содержание и направление маркетинговых исследований.

Вопросы для обсуждения:

1. Сущность и задачи маркетинговых исследований.

2. Объекты и классификация маркетинговых исследований.

3. Значение маркетинговой информации для туристских предприятий.

4. Правила и этапы проведения маркетинговых исследований рынка услуг.

5. Исследования рынка услуг: оценка емкости и доли рынка, сегментация рынка по различным признакам.

6. Исследование поведения потребителей.

Тема 4. Маркетинговые исследования.

2

5.   

Семинар 5. Маркетинговая продуктовая стратегия туристского предприятия.

Вопросы для обсуждения:

1. Понятие и значение товарной политики.

2. Понятия товара.

3. Классификация товаров.

4. Разработка концепции нового товара (услуги).

5. Жизненный цикл товара (услуги): основные этапы.

6. Определение конкурентоспособности товаров и услуг.

7. Ассортиментная политика. Товарная номенклатура.

Тема5. Товарная политика предприятия.

2

6.   

Семинар 6. Цена как инструмент маркетинга.

Вопросы для обсуждения:

1. Факторы ценообразования

2. Методы ценообразования

3. Особенности ценообразования.

4. Методика калькулирования полной себестоимости туристского продукта.

Тема 6. Ценовая политика предприятия.

2

2

7.   

Семинар 7. Сбытовая политика предприятия. Вопросы для обсуждения:

1.  Формирование сбытовой стратегии.

2.  Каналы сбыта туристского продукта.

3.  Стимулирования сбыта в туристской фирме.

4.  Эффективное управление ассортиментом туристских услуг.

5.  Поиск потенциальных клиентов.

6.  Совершенствования процесса обслуживания клиента.

Тема 7. Маркетинговая сбытовая стратегия предприятия.

2

8.   

Семинар 8. Сущность и виды маркетинговых коммуникаций.

Вопросы для обсуждения:

1.  Продвижения турпродукта с помощью рекламы.

2.  Работа с агентствами.

3.  PR-акции как инструмент продвижения туров.

4.  Стимулирование потребителей.

5.  Личные продажи.

6.  Связи с общественностью.

7.  Электронные туристические биржи.

Тема 8. Коммуникационная политика предприятия.

2

2

9.   

Семинар 9. Особенности международного маркетинга.

Вопросы для обсуждения:

1. Специфика международного маркетинга в России.

2. Особенности международного туризма и подходы к его изучению.

3. Исследование рынка в сфере международного туризма.

4. Позиционирование туристского продукта.

5. Система «Евростиль» как один из критериев сегментации туристского рынка.

6. Целевые туристские рынки.

Тема 9. Международный маркетинг.

2

Итого

18

4

3.3. Лабораторные занятия (не предусмотрены)

3.4. Самостоятельная работа студентов

№

п/п

Разделы и темы рабочей программы самостоятельного изучения

Перечень домашних заданий и других вопросов для самостоятельного изучения

Сроки выполнения

Объем часов

ОФО

ЗФО

Тема 1. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме как инструмент развития сервиса и туризма в условиях рыночной экономики.

1.  Социально-экономическая сущность маркетинга.

2.  Специфика маркетинга услуг.

3.  Сущность и содержание маркетинга в туризме.

4.  Основные условия применения и принципы маркетинга в туризме.

5.  Технология реализации концепции маркетинга на туристском предприятии.

Подготовить ответы на вопросы

1-2 неделя

5

8

Тема 2. Маркетинговая стратегия.

1. Сущность стратегического маркетингового планирования.

2. Ситуационный анализ.

3. Планирование целей предприятия.

4. Разработка альтернативных стратегий.

5. Выбор и оценка стратегии.

6. Разработка программы маркетинга.

Написание реферата

3-4 неделя

5

8

Тема 3. Система маркетинга, ее особенности. 1. Этапы развития внутрифирменной системы маркетинга.

2. Организационная структура службы маркетинга.

3. Виды организационных структур управления маркетингом.

4. Система маркетингового контроля.

Подготовить ответы на вопросы

5-6 неделя

5

8

Тема 4. Маркетинговые исследования

1. Система маркетинговой информации туристского предприятия.

2. Исследование среды маркетинга

3. Маркетинговые исследования туристского рынка

4. Маркетинговые исследования туристского продукта

5. Маркетинговые исследования конкурентов

6. Маркетинговые исследования потребителей туристских услуг.

Разбор кейс-задания

Написание реферата

7-8 неделя

5

8

Тема 5. Товарная политика предприятия.

6.  Формирование продуктовой стратегии.

7.  Оптимизация структуры предлагаемых продуктов.

8.  Новые продукты в маркетинговой деятельности.

9.  Основные этапы разработки продукта-новинки.

10.  Внедрение нового туристского продукта на рынок.

Подготовка к деловой игре «Разработка нового товара»

Написание реферата

9-10 неделя

5

8

Тема 6. Ценовая политика предприятия.

1. Цена в комплексе маркетинга туристского предприятия.

2. Внешние факторы процесса ценообразования.

3. Постановка целей ценообразования.

4. Выбор метода ценообразования.

5. Определение и реализация ценовой стратегии.

Решить задачи

Разбор кейс-задания

Ответить на вопросы

11-12 неделя

5

7

Тема 7. Маркетинговая сбытовая стратегия предприятия.

1. В чем заключается природа каналов распределения?

2. Что называется каналом распределения товаров?

3. Каковы основные функции канала распределения?

4. Выбор посредников

5. Определение приемлемой работы с ними

Написание реферата

Разбор кейс-задания

13-14

неделя

5

7

Тема 8. Коммуникационная политика предприятия.

11.  Элементы комплекса коммуникаций.

12.  Особенности рекламы в сфере туризма.

13.  Виды туристской рекламы.

14.  Сущность и цели туристкой пропаганды.

15.  Направления туристской пропаганды.

16.  Стимулирование сбыта как средство воздействия на рынок.

17.  Личная продажа в маркетинге тур. предприятия.

Проанализировать сайты различных тур. фирм по критериям

Написание реферата

15-16 неделя

5

7

Тема 9. Международный маркетинг

1.Назовите основные подходы, используемые для изучения международного

туризма?

2.Что такое гомогенные и гетерогенные туристские рынки?

3.Какие методы сегментации рынка наиболее часто используется в международном туризме?

4.Что представляет собой такой критерий сегментации туристского рынка, как

стиль жизни?

5.На основе, каких факторов зарубежные туристские фирмы позиционируют

свой продукт?

6.Что такое объективное и субъективное позиционирование?

7.Назовите основные стратегии перепозиционирования туристского рынка?

8.Что собой представляет деятельность группы «Европанель»?

9.Назовите основные стили жизни, наиболее распространенные в Западной Европе?

10.Назовите основные типы целевых туристских рынков?

Подготовка ответов на вопросы

Подготовка к деловой игре «Дебаты на тему: «Какое место занимает Россия на международном туристском

рынке»

17-18 неделя

4

7

Итого

44

68

3.5. Курсовая работа (не предусмотрена)

3.6. Примерный перечень вопросов к экзамену

Основные понятия, цели и задачи маркетинга. Концепции маркетинга и эволюция их развития. Основные принципы маркетинга. Функции маркетинга. Элементы маркетинга-микс Типы и виды маркетинга. Составляющие факторы внутренней маркетинговой среды. Составляющие факторы внешней маркетинговой среды. Сущность, задачи, объекты и классификация маркетинговых исследований. Методологические основы маркетинговых исследований. Правила и этапы проведения маркетинговых исследований. Методы сбора первичных данных. Основные направления исследований в маркетинге. Классификация товарных рынков. Понятие рыночной конъюнктуры. Оценка емкости рынка. Понятие и критерии сегментирования. Сегментация рынка по различным признакам. Выбор целевых рыночных субъектов. Принципы и методы изучения покупательского поведения. Процесс принятия решения о покупке. Права потребителей. Товар в системе маркетинга и его классификация. Понятие и значение товарной политики. Понятие о структуре и уровнях товара. Концепция жизненного цикла товара. Формирование товарного ассортимента. Стратегия разработки товаров-новинок. Упаковка и маркировка товаров. Цена в комплексе маркетинга. Система цен и их классификация. Постановка целей ценообразования. Выбор метода ценообразования. Определение и реализация ценовой стратегии. Управление ценами. Функции и уровни каналов распределения товаров. Организация товародвижения в системе маркетинга. Маркетинговые системы распределения товаров (традиционные, вертикальные, горизонтальные). Типы торговых посредников. Сущность, природа и роль маркетинговых коммуникаций. Разработка коммуникационной стратегии. Особенности рекламы в системе маркетинговых коммуникаций. Сущность, содержание и этапы стратегического маркетингового планирования. Ситуационный анализ как основа разработки стратегии. Формирование маркетинговых целей предприятия. Разработка альтернативных стратегий роста в бизнесе. Выбор и оценка стратегии маркетинга. Содержание и структура программы маркетинга. Методы формирования бюджета маркетинга: преимущества, недостатки. Формы построения службы маркетинга: преимущества и недостатки. Виды маркетингового контроля.

4. Учебно-методические материалы по дисциплине

4.1. Основная и дополнительная литература

Основная литература

1. ЭБС «Айбукс» Саак, А. Э. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студентов вузов / , . - СПб. : Питер, 20с. – Режим доступа: http://*****/

2.Джанджугазова, туристских территорий : учеб. пособие для студентов вузов / . - М. : Академия, 20с. -

Дополнительная литература

3. ЭБС «Айбукс» Маркетинговые исследования в туризме: учебное пособие/ . — СПб. : Питер, 2010 г. — 384 с. – Режим доступа: http://*****/

4. Дурович, в туризме : учеб. пособие для студентов вузов / . - Минск : Новое знание, 20с.