Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
ФАКУЛЬТЕТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ
«УТВЕРЖДАЮ» Ректор ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА профессор _____________________ « _____ » ___________________ 20 __ г. |
Учебно-тематический план
программы профессиональной подготовки
«Пекарь»
Цель – профессиональная подготовка
Срок обучения – 3 месяца
Режим занятий – 4 часа в день
Форма обучения – очно - заочная
Присваиваемая квалификация – пекарь 2 разряда
Базовое образование – высшее профессиональное и среднее профессиональное
Итоговый контроль знаний – квалификационный экзамен
№ п/п | Наименование разделов и дисциплин | Количество часов | Форма контроля | |||
всего | в том числе | |||||
Аудиторные | Самостоятельная работа | Консультации | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Теоретическое обучение | 216 | 84 | 132 | - | - | |
1 | Основы рыночной экономики | 36 | 14 | 22 | - | Зачет |
2 | Гигиена, производственная санитария и охрана труда | 36 | 14 | 22 | - | Зачет |
3 | Оборудование | 36 | 14 | 22 | - | Зачет |
4 | Рецептура хлебопекарной продукции | 36 | 14 | 22 | - | Зачет |
5 | Работа предприятий хлебопекарной промышленности | 36 | 14 | 22 | - | Зачет |
6 | Технология хлебобулочных, кондитерских изделий | 36 | 14 | 22 | - | Зачет |
7 | Практическое обучение | 100 | - | 100 | - | - |
Производственная практика | 100 | - | 100 | - | Зачет | |
8 | Квалификационный экзамен | 4 | 4 | - | - | Экзамен |
ВСЕГО | 320 | 88 | 232 | - | - |
Проректор
по ПК, профессор
Начальник отдела переподготовки
и повышения квалификации
