Методические рекомендации и программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Майкопский государственный технологический университет»

Факультет новых социальных технологий

Кафедра сервиса, туризма и связей с общественностью

Методические рекомендации и программа итогового

междисциплинарного экзамена по специальности

100103 Социально-культурный сервис и туризм

Майкоп - 2013

УДК 338

ББК 75.81

М - 54

Печатается по решению бюро научно-технического совета ФГБОУ ВПО «МГТУ», научно-методического совета специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм и ученого совета факультета новых социальных технологий Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Майкопский государственный технологический университет».

Составители:	, доцент, кандидат социологических наук,
, доцент, кандидат с/хозяйственных наук, , кандидат социологических наук, доцент.

Отв. редактор: , доцент, кандидат социологических наук

Методические рекомендации и программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм / Сост. и др. – Майкоп: ________, 2013. – ___ с.

Методические рекомендации и программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм разработаны в соответствии с требованиями к уровню подготовленности специалиста и требованиями к знаниям и умениям по циклам дисциплин, предусмотренными Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по данной специальности.

Методические рекомендации и программа предназначены для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм ФГБОУ ВПО «МГТУ».

СОДЕРЖАНИЕ

1.	Требования, предъявляемые к уровню подготовки выпускника по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм…………………………………………………………..
2.	Процедура проведения итогового междисциплинарного экзамена……………………………………………………………….
3.	Критерии оценки знаний студентов на итоговом междисциплинарном экзамене………………………………………………..
4.	Программа итогового междисциплинарного экзамена………...

1.  Требования, предъявляемые к уровню подготовки выпускника по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм

Итоговая государственная аттестация специалиста по сервису и туризму включает государственный экзамен и защиту выпускной квалификационной работы, позволяющие определить практическую и теоретическую подготовленность специалиста по сервису и туризму к выполнению профессиональных задач.

Выпускник по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм должен уметь решать задачи, соответствующие его квалификации.

Дипломированный специалист отвечает следующим требованиям:

-  знает возможности современных научных методов познания природы и владеет технологиями, необходимыми для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций;

-  знает основы современных дисциплин о человеке, его потребностях; методы удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества;

-  знает законодательство в сфере социально-культурного сервиса и туризма, правовые нормы, регулирующие отношения между личностью и семьей, обществом, окружающей средой;

-  знает эстетические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, человека к обществу и общества к человеку, умеет учитывать их при разработке экологических и социокультурных проектов;

-  знает нормы деловой письменной и устной речи, процессы организации эффективной речевой коммуникации в сфере социально-культурного сервиса и туризма;

-  способен продолжать обучение и вести профессиональную деятельность в иноязычной среде;

-  обладает знаниями по созданию условий для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий;

-  имеет научное представление о здоровом образе жизни, воздействии рекреации на человека, владеет умениями и навыками физического самосовершенствования;

-  знает возможности современных информационных технологий и владеет методами сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в социально-культурном сервисе и туризме;

-  принимает участие в организации, планировании и совершенствовании деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма и разрабатывает мероприятия по повышению эффективности их деятельности;

-  принимает управленческие решения в рамках компетенции и осуществляет связь с общественностью; участвует в работе по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма;

-  понимает сущность и социальную значимость своей будущей профессии, основные проблемы, определяющие конкретную область его профессиональной деятельности, видит их взаимосвязь в целостной системе знаний; внедряет современные научные знания, передовые технологии в социально-культурном сервисе и туризме, рекреации и других сферах деятельности;

-  способен в условиях развития науки и изменяющейся социальной практики к переоценке накопленного опыта, анализу своих возможностей; умеет приобретать новые знания, использовать современные научные технологии;

-  способен обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму;

-  умеет разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;

-  использует несколько иностранных языков при оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма;

-  обеспечивает комплексное обслуживание потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма;

-  владеет приемами и методами формирования системы межличностного общения;

-  обладает знаниями и навыками по разработке и внедрению инновационных технологий в социально-культурный сервис и туризм;

-  владеет знаниями организации и обеспечения контроля качества оказываемых услуг социально-культурного сервиса и туризма;

-  обеспечивает систему мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями социально-культурного сервиса и туризма;

-  владеет знаниями по принятию решений в экстремальных ситуациях, обеспечению безопасности жизнедеятельности.

Аттестационные испытания, входящие в состав итоговой государственной аттестации выпускника, должны полностью соответствовать основной образовательной программе высшего профессионального образования, которую он освоил за время обучения.

2.  Процедура проведения итогового междисциплинарного экзамена

Итоговый междисциплинарный экзамен является составной частью итоговой государственной аттестации специалиста по сервису и туризму в Майкопском государственном технологическом университете. Он предназначен для определения практической и теоретической подготовленности специалиста к выполнению профессиональных задач, установленных Государственным образовательным стандартом по специальности «Социально-культурный сервис и туризм».

Итоговый междисциплинарный экзамен предполагает проверку у выпускников теоретических знаний в области общепрофессиональных дисциплин, дисциплин специальности и специализаций.

Порядок проведения и программа государственного экзамена по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм определяются вузом на основании методических рекомендаций и соответствующей примерной программы, разработанных УМО по образованию в области сервиса, Положения об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений, утвержденного Минобразованием России, и государственного образовательного стандарта по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».

Государственный экзамен проводится государственной аттестационной комиссией. Экзамен включает итоговый контроль знаний по дисциплинам специальности и специализации.

Перечень вопросов, выносимых на итоговый экзамен по специальным дисциплинам, определяются вузом с учетом особенностей реализуемой образовательной программы.

Программа итогового междисциплинарного экзамена включает вопросы по общепрофессиональным дисциплинам, дисциплинам специальности100103 «Социально-культурный сервис и туризм» и дисциплинам специализаций «Туризм», «Социокультурный сервис».

Экзамен должен определить уровень усвоения студентами материала, предусмотренного учебными программами соответствующих дисциплин, и охватывать минимальное содержание, установленное Государственным образовательным стандартом; выявить глубину понимания выпускниками теоретических основ изученных наук, умение связывать общие и частные вопросы, оперировать примерами, владение методологией изученных наук.

К итоговому междисциплинарному экзамену допускаются студенты, завершившие полный курс обучения по профессиональной образовательной программе данной специальности и успешно прошедшие все предшествующие аттестационные испытания, предусмотренные учебным планом. Государственный экзамен проводится государственной аттестационной комиссией на открытых заседаниях, с участием не менее двух третей ее состава. Результаты итогового междисциплинарного экзамена определяются оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно» и объявляются в тот же день после оформления в установленном порядке протоколов заседаний экзаменационной комиссии.

Для проведения экзамена ежегодно составляется Программа, которая разрабатывается выпускающими кафедрами туристского сервиса и гуманитарного сервиса, утверждается научно-методическим советом специальности и ученым советом факультета и согласовывается с председателем ГАК.

Экзамен проводится в устной форме по билетам, составленным в соответствии с программой итогового междисциплинарного экзамена. Экзаменационный билет включает три вопроса, охватывающие:

-  общепрофессиональные дисциплины и дисциплины специальности (один вопрос);

-  дисциплины специализации (два вопроса).

Экзаменационной комиссией оценивается ответ на каждый вопрос, при этом учитываются полпота ответа, его соответствие программе, логичность изложения, соблюдение норм литературного языка, характер и количество существенных и несущественных ошибок. Существенные ошибки связаны с недостаточной глубиной знаний выпускника. Несущественные ошибки возникают из-за его невнимательности, незнания некоторых специфических деталей вопросов, неумения привести конкретные примеры на заданный вопрос и пр.

3. Критерии оценки знаний выпускников на итоговом междисциплинарном экзамене по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм

Ответ на каждый вопрос экзаменационного билета оценивается одним из следующих баллов: «5» (отлично), «4» (хорошо), «3» (удовлетворительно), «2» (неудовлетворительно).

Оценка «5» (отлично) ставится, если:

-  ответ полный и соответствует программе;

-  материал изложен в логической последовательности, профессиональным языком;

-  существенные ошибки отсутствуют;

-  допущена одна несущественная ошибка, исправленная по требованию комиссии.

Оценка «4» (хорошо) ставится, если:

-  ответ полный и соответствует программе не менее, чем на 80%;

-  материал изложен логично;

-  существенные ошибки отсутствуют;

-  допущены 2-3 несущественные ошибки, исправленные по требованию комиссии.

Оценка «3» (удовлетворительно) ставится, если:

-  ответ неполный (но не менее 60% от объема программы);

-  отсутствует логика в изложении материала;

-  допущена одна существенная ошибка, которую выпускник исправил после наводящих вопросов;

-  допущено более трех несущественных ошибок, исправленных по требованию комиссии.

Оценка «2» (неудовлетворительно) ставится, если:

-  обнаружено непонимание данного материала выпускником;

-  допущены две и более существенные ошибки, которые выпускник не может исправить после наводящих вопросов комиссии;

-  выпускник отказывается отвечать на данные вопросы;

-  выпускник уличен комиссией в пользовании неразрешенным вспомогательным материалом.

Общая оценка за экзамен выводится как среднее арифметическое по трем вопросам с округлением до целого балла. Продолжительность итогового междисциплинарного экзамена не должна превышать 45 минут на одного студента, т. е. одного академического часа.

Итоговая оценка объявляется выпускникам после оформления в установленном порядке протоколов заседания Государственной аттестационной комиссии в день экзамена.

Выпускникам, завершившим освоение основной образовательной программы, но не подтвердившим соответствие подготовки требованиям ГОС ВПО, назначается повторный итоговый междисциплинарный экзамен в порядке, определенном высшим учебным заведением.

4. Программа итогового междисциплинарного экзамена

В Программу итогового междисциплинарного экзамена по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» включены вопросы по следующим дисциплинам учебного плана:

I.  По циклу общепрофессиональных дисциплин: «Человек и его потребности», «Сервисная деятельность», «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме.

II.  По циклу дисциплин специальности: «Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма», «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме», «Инновации в социально-культурном сервисе и туризме».

III.  По циклу дисциплин специализации «Туризм»: «Введение в специальность», «География туризма», «Экспозиционная и выставочная работа», «Экскурсоведение», «Основы туристской деятельности», «Туристские формальности», «Основы гостеприимства», «Экономика международного и отечественного туризма», «Организация предоставления туристских услуг», «Технология путешествий и приема туристов».

IV.  По циклу дисциплин специализации «Социокультурный сервис»: «Теория и практика культурно-досуговой деятельности», «Основы социальной работы», «Технологии культурно-досуговой деятельности», «Менеджмент парковой и игровой деятельности», «Основы региональной культурной политики и формирования культурно-досуговых программ», «Экономика и финансирование социокультурной сферы», «Международное культурное сотрудничество».

I. Общепрофессиональные дисциплины специальности

100103 Социально-культурный сервис и туризм

ОПД. Ф.01. Человек и его потребности

1. Личность как способ бытия человека в обществе.

Структура человеческой личности: способности, темперамент, характер, воля, эмоции, мотивация, социальные установки. Личность и индивидуальность.

2. Потребности и мотивы.

Развитие представлений о потребностях и мотивах человеческой деятельности в трудах различных ученых. Иерархия человеческих потребностей по А. Маслоу, .

3. Классификация потребностей.

Биологические (естественные) потребности. Материальные потребности. Социальные потребности. Духовные потребности. Их специфика и способы удовлетворения. Ценностно–ориентированные потребности. Разумные, возвышенные, извращенные потребности человека.

4. Потребность в деятельности.

Понятие о человеческой деятельности. Структура человеческой деятельности. Компоненты человеческой деятельности. Виды человеческой деятельности. Развитие человеческой деятельности. Труд как средство удовлетворения человеческих потребностей. Творчество как вид деятельности. Философское творчество и его социоприродное измерение. Религиозное творчество. Культурное творчество. Другие виды творчества.

6. Трансформация потребностей.

Развитие потребностей в онтогенезе. Формирование потребностей в условиях научно-технического прогресса. Формирование потребностей в условиях рынка.

Литература

1.  Бережной, Н..М.. Человек и его потребности [Текст] / . – М.: Мысль, 2001. – 378 с.

2.  Ананьев, как предмет познания [Текст] / . – СПб.: Питер, 2001. – 289 с.

3.  Ильин, и мотивы / . – СПб.: Питер, 2000. – 409 с.

4.  Маслоу, А. Мотивация и личность / А. Маслоу. – СПб.: Питер, 2003. – 650 с.

5.  Новая философская энциклопедия. – М.: Мысль, 2000.

6.  Философский энциклопедический словарь. – М.: ИНФРА-М, 2009.

ОПД. Ф.02. Сервисная деятельность

1. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека.

Сервисная деятельность и потребности человека. Сервис как деятельность. Сервис как потребность. Сервис как услуга. Виды сервисной деятельности.

2. Сервисная деятельность как составная часть экономики.

Экономическая сущность сервисной деятельности. Сервисная деятельность в структуре хозяйственной практики

3. Разновидность услуг. Услуга как специфический продукт.

Природа услуг. Классификация услуг. Категории услуг, основные характеристики услуг.

4. Теория организации обслуживания потребителей.

Процесс обслуживания потребителей. Формы обслуживания и показатель затрат времени. Индивидуальное обслуживание как сфера профессиональной деятельности

5. Качество и безопасность услуг сервисной деятельности.

Проблемы качества и безопасности услуг в практике современного сервиса. Психология сервиса. Категории потребителей и особенности их обслуживания. Понятие «контактной зоны». Профессиональное поведение работника контактной зоны. Культура общения

Литература

1.  Аванесова, деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: учебное пособие для студентов вузов / . – М.: Аспект Пресс, 2004. – 318 с.

2.  Сервисная деятельность: учебное пособие / , . - Питер, 2006. – 156 с.

3.  Стаханов, в сфере услуг: учебное пособие / , . – М.: Экспертное бюро, 2001. – 298 с.

4.  Федцов, сервиса / . – М.: ПРИОР, 2000. – 278 с.

ОПД. Ф.11. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме

1.  Рыночная экономика и менеджмент.

Понятие, сущность и функции менеджмента. Опыт менеджмента за рубежом (американский, японский, немецкий менеджмент), возможность его использования в России. Функции менеджмента предприятий сервиса и туризма: планирование; организация; мотивация; координация; контроль. Методы менеджмента: регламентирующие (организационные; административные); стимулирующие (экономические; социально-психологические).

2.  Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма.

Особенности туризма как объекта управления: большая глубина проникновения туризма; сильное влияние со стороны заинтересованной клиентуры; неотделимость туристского продукта от источника формирования; специфичность туристского спроса; комплексность туристских услуг; сезонность. Уровни управления туристским комплексом в России: микроэкономический уровень (туристские предприятия); мезоэкономический уровень (отраслевые министерства и ведомства, местные органы власти); макроэкономический уровень (федеральное агентство по туризму).

3.  Стратегическое и текущее планирование деятельности предприятия сферы сервиса и туризма.

Содержание и виды планирования. Прогнозирование, моделирование, программирование. Технология планирования (целеполагание; подбор, анализ и оценка способов достижения поставленных целей; составление перечня необходимых действий; составление программы работ; анализ ресурсов; анализ разработанного плана; подготовка детального плана действий; контроль за выполнением плана). Классификация планов по видам, типам целей, срокам. Уровни планирования деятельности туристского предприятия (низший уровень (оперативное планирование); средний уровень (тактическое планирование); высший уровень (стратегическое планирование); бизнес-план). Взаимосвязь стратегического и текущего планирования.

4.  Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма.

Внешняя среда туристского бизнеса (экономические, социально-демографические, природно-климатические, культурные, научно-технические, политико-правовые факторы).

Внутренняя среда туристского бизнеса (цели организации; задачи; организационная структура; технология; люди).

5.  Мотивация труда на предприятиях социокультурного сервиса и туризма.

Эволюция понятия «мотивация» (политика кнута и пряника; использование в управлении методов психологии). Содержательные теории мотивации: теория Маслоу, Герцберга, Мак Клелланда. Процессуальные теории мотивации: теория ожидания, теория справедливости, модель Портера-Лоулера. Система мотивации труда персонала индустрии сервиса и туризма. Виды стимулирования труда: материальные; нематериальные. Структура заработной платы.

6.  Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях социокультурной сферы и туризма.

Сущность, понятие, виды контроля в организации. Этапы процесса контроля. Поведенческие аспекты контроля. Характеристики эффективного контроля.

7.  Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма.

Природа и функции конфликта.

Типы внутрифирменных конфликтов (внутриличностные; межличностные; конфликт «личность-группа»;межгрупповые конфликты между большими социальными группами).

Причины внутрифирменных конфликтов. Способы решения межличностных конфликтов (избегание, принуждение, сглаживание, компромисс, решение проблемы). Основные причины и методы преодоления конфликтов с туристами. Управление конфликтом как процесс (прогнозирование конфликта; предупреждение конфликта; стимулирование конфликта; регулирование конфликта; разрешение конфликта).

8.  Методы принятия решений в сфере сервиса и туризма.

Управленческое решение и его особенности. Классификация управленческих решений (традиционные, нетипичные, стратегические, тактические; локальные, глобальные; долгосрочные, среднесрочные, краткосрочные; детерминированные решения, вероятностные). Процесс принятия решений (анализ ситуации; идентификация проблемы; определение критериев выбора; разработка альтернатив; выбор альтернативы; согласование решения; управление реализацией; контроль за исполнением решения). Методы принятия решений (неформальные, коллективные, количественные).

9.  Качества и работа менеджера.

Модель современного менеджера: профессиональные знания; личные качества; этические нормы; навыки и организаторские способности менеджера. Власть, влияние, лидерство и авторитет менеджера. Формы власти: законная власть; экспертная власть; власть, основанная на принуждении; власть, основанная на вознаграждении; собственность на ресурсы; информационная власть; эталонная власть. Стили руководства.

10.  Организация работы по управлению предприятием сервиса и туризма.

Функциональная структура туристского предприятия. Понятие и виды организационных структур управления сервисным предприятием. Проектирование организационных структур предприятий сервиса и туризма.

Литература

1.  Аванесова, деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент / . – М: Аспект, 2004. – 220 с.

2.  Агамирова, персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: Практикум / . – М.: ИТК «Дашков и К», 2005. – 245 с.

3.  Балабанов, менеджмент / . – СПб.: Питер, 2002. – 250 c.

4.  Веснин, менеджмента / . – М.: Триада ЛТД, 2006. – 275 с.

5.  Виханский, : человек, стратегия, организация, процесс / , . – М.: Гардарика, 2006. – 340 с.

6.  Жукова, в туристском бизнесе / . – М.: КНО-РУС, 2005. – 254 с.

7.  Михеева, в социально-культурной сфере / , . – СПб.: изд-во , 200. – 327 с.

8.  Саак, в социально-культурном сервисе и туризме / , . – СПб.: Питер, 2007. – 512 с.

ОПД. Ф.12. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме

1.  Особенности маркетинга туристских услуг.

Значение сферы услуг в современной экономике. Структура рынка услуг и место рынка услуг туризма в ней. Использование маркетинга в сфере услуг: зарубежный и отечественный опыт. Основные характеристики услуги. Особенности маркетинга услуг.

2.  Организация маркетинга на предприятии.

Организационные структуры управления маркетингом. Функциональная оргструктура управления маркетингом. Товарно-функциональная оргструктура управления маркетингом. Рыночно-функциональная оргструктура управления маркетингом. Управление по проекту. Матричная оргструктура управления. Кадры в системе маркетинговых служб. Методы рационализации прав и ответственности. Перестройка оргструктур управления отечественными предприятиями, ориентированными на маркетинг.

3.  Маркетинг-микс.

Товарная политика. Понятие товара. Классификация товаров. Разработка концепции нового товара (услуги). Жизненный цикл товара (услуги): основные этапы. Конкурентоспособность товаров и услуг. Определение конкурентоспособности товаров и услуг. Ассортиментная политика. Товарная номенклатура. Сбытовая политика. Основные каналы сбыта. Участники сбытовых операций. Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Особенности рыночного ценообразования. Методы ценообразования. Основные ценовые стратегии. Диверсификация цен. Политика продвижения товаров и услуг. Инструменты продвижения: реклама, РR, стимулирование продаж, личные продажи. Классификация рекламы. Основные направления РR.

4.  Система маркетинговых исследований.

Понятие маркетингового исследования. Цели и задачи исследований. Кабинетные и полевые исследования. Качественные и количественные исследования. Информационное обеспечение в маркетинге. Значение маркетинговой информации. Информация первичная и вторичная. Информация внутренняя и внешняя. Источники маркетинговой информации. Методы сбора маркетинговой информации: наблюдение, эксперимент, моделирование, опрос.

Литература

1.  Восколович, Н. А.. Маркетинг туристских услуг / .- М.: ТЭИС, 2001. – 283 с.

2.  Дурович, А. Маркетинг в туризме / А. Дурович. – Минск.: Новое знание, 2005. – 326 с.

3.  Запесоцкий, маркетинг в туризме. Теория и практика / . – СПб.: СПбГУП, 2003. – 345 с.

4.  Исмаев, деятельность туристкой фирмы (на примере российского турбизнеса) / .- М.: МАТГР, 2005. – 187 с.

5.  Беляевский, исследование: информация, анализ, прогноз [Текст] / . – М.: Финансы и статистика, 2001. – 277 с.

6.  Кулибанова, : сервисная деятельность / . – СПб.: Питер, 2000. – 236 с.

7.  Панкрухин, / . – М.: Омега-Л, 2003. – 222 с.

II. Дисциплины специальности

100103 Социально-культурный сервис и туризм

ДС.01.02. Правовое обеспечение социально-культурного сервиса

и туризма

1.  Характеристика понятия «гражданская правосубъектность».

Правоспособность. Дееспособность и ее виды. Деликтоспособность.

2.  Гражданско-правовой договор.

Сущность договора. Свобода договора. Порядок оформления, виды условий договора. Оферта, акцепт, рукоприкладчик.

3.  Понятие и виды услуг.

Стороны в договоре, сущность услуги как объекта права. Материальные и нематериальные услуги.

Порядок заключения договора по оказанию услуг.

Форма договора, основные условия договора, возмездность оказания услуг, элементы договора.

4.  Консалтинговые услуги.

Консалтинговые компании. Правовая форма консалтинга. Аудиторские услуги.

5.  Обязательное медицинское страхование и его социально-правовое значение.

6.  Российское законодательство в области защиты прав и интересов туристов.

Внесудебное разбирательство. Претензия. Судебный порядок, госпошлина. Возмещение морального вреда.

7.  Российское законодательство в области защиты прав потребителей.

Характеристика закона «О защите прав потребителей». Основные права потребителей: на информацию, на качество, на безопасность.

8.  Формы защиты прав потребителей.

Административный порядок, судебный порядок. Общественные объединения по защите нарушенных интересов потребителей.

Литература

1.  Конституция РФ [Текст]: офиц. текст. – М.: Маркетинг, 2001. – 39 с.

2.  Гражданский кодекс Российской 1, Ч. 2 [Текст]: М., 1997. – 39 с.

3.  О защите прав потребителей[Текст]: федер. закон [изменен 9 января 1996 г.] // Собрание законодательства РФ. – 1996 г.

4.  Гущин, право [Текст]: учеб. пособие / под ред. . – М.: 2002. – 360 с.

5.  Гражданское право [Текст]: учебник / под ред. , – М., 199с.

6.  Право социального обеспечения России [Текст]: учебник / под ред. . – М.: ПРОСПЕКТ, 2004. – 488 с.

ДС.01.03. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме

1. Рекламная деятельность в системе маркетинга. Особенности рекламы в сфере туризма.

Понятие рекламы, функции и цели. Основные виды маркетинговой деятельности. Место рекламы в туристском бизнесе. Особенности рекламы в сфере туризма. Классификация видов рекламы.

2. Характеристика современного рекламного процесса.

Понятия «рекламодатель», «рекламное агентство», «потребитель», «средства распространения рекламы». Составляющие элементы рекламного механизма. Принципы и методы разработки рекламных мероприятий.

3. Социально-психологические аспекты рекламы. Природа потребительского поведения. Принципы и методы его изучения.

Реклама как метод управления людьми. Факторы, оказывающие влияние на рекламную среду. Методы внушения и убеждения, используемые в рекламе. Основные принципы формирования поведения потребителей. Первичные и вторичные потребительские мотивы. Покупательские роли. Типы покупательского поведения.

4. Виды средств распространения рекламы.

Реклама в СМИ: печатная, радио, телевизионная, наружная. Реклама в сети Internet. Преимущества и недостатки различных носителей рекламы. Принципы построения эффективной рекламы в различных средствах ее распространения. Рекламные сувениры. Роль выставок и ярмарок в рекламной среде. Организационные моменты в проведении выставок и ярмарок.

Литература

1.  Асеева, кампания [Текст] / , . – М.: Стрикс, 1997. – 387 с.

2.  Гайдаров, К. Каталог турфирмы: реклама или оферта? [Текст] / К. Гайдаров // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 1999. – №1.

3.  Ганжин, рекламного мышления: учебное пособие для вузов [Текст] / . – М., 2001. – 420 с.

4.  Картер, Г. Эффективная реклама [Текст] / Г. Картер. – М.: Бизнес – Информ, 1998. – 381 с.

5.  Кохтев, о рекламе [Текст] / . – М.: Прогресс, 1995. – 201 с.

6.  Панкратов, деятельность [Текст] / , , . – М.: ИВЦ маркетинг, 1998. – 280 с.

7.  Радченко, : вопросы терминологии // Мировая экономика и международные отношения [Текст] / . – 1996. – №12.

8.  Уткин, дело [Текст] / , . – М.: Тендем, 1992. – 307 с.

9.  Федотова, в социальном пространстве: Социологическая энциклопедия [Текст] / . – М., 1996. – 277 с.

10.  Хромов, деятельность: искусство, теория, практика [Текст] / . – Петрозаводск: АО «Фолиум», 1994. – 307 с.

ДС.01.06. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме

1.  Сущность и содержание инноваций.

Понятия «инновации», «новшества», «нововведения». Инновационный процесс Й. Шумпетера. Источники инновационных идей. Отличие изобретения и открытия от инноваций. Конкурентная среда как основная причина развития и освоения инноваций во всех сферах человеческой деятельности.

2.  Инновационная деятельность как объект управления.

Классификация инноваций и инновационных процессов. Понятие рыночной и технологической неопределенности. Коммерческие и некоммерческие формы передачи инновационных технологий. Объекты и субъекты инновационного рынка.

3.  Инновационный проект – новая форма организации инноваций.

Понятие «инновационный проект». Структура инновационного проекта. Классификация инновационных проектов. Основные участники инновационных проектов. Фазы разработка инновационных проектов: прединвестиционная фаза, инвестиционная фаза, эксплуатационная фаза. Риски и экспертиза в инновационной деятельности.

4.  Финансовая база инноваций.

Финансовое и материальное обеспечение: принципы организации финансирования. Госбюджетное финансирование. Госзаказ и гранты. Внебюджетное финансирование. Собственное финансирование. Перспективные источники финансирования.

5.  Экспертиза инновационных проектов.

Функции экспертизы инноваций. Проведение технического, коммерческого, экологического, организационного, социального, экономического и финансового анализа. Отбор инновационных проектов: целевые критерии, внешние и экологические критерии, критерии организации реципиента, коммерческие критерии. Балльная оценка.

6.  Перспективные инновационные проекты в социально-культурной сфере и туризме.

Инновационная стратегия гостиничных предприятий, культурно-оздоровительных и туристских учреждений, социальных структур и институтов общества. Диверсификационная деятельность гостиничных предприятий. Стратегии диверсификационного роста: стратегии центрированной диверсификации, стратегии горизонтальной диверсификации, стратегии конгломератной диверсификации.

Литература

1.  Новиков, в туризме : учеб. пособие для студентов вузов / . - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Академия, 20с.

2.  Учебно-методическое пособие по подготовке к семинарским и практическим занятиям и организации самостоятельной работы студентов по дисциплине "Инновации в социально-культурном сервисе и туризме" [Электронный ресурс] : для студентов очной и заочной формы обучения специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм / Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО «Майкоп. гос. технол. ун-т», фак. новых соц. технол., Каф. сервиса, туризма и связей с общественностью ; [сост.: , ]. - Майкоп: , 20с.

3.  Экономика и финансовое обеспечение инновационной деятельности : учеб. пособие для студентов вузов / [и др.]. – СПб.: БХВ-Петербург, 20с.

III. Дисциплины специализации «Туризм»

ДС.02.01. Введение в специальность

1. Туристский продукт и его составляющие.

Понятия «туристский продукт», «туристский пакет», характеристика тура, дополнительных экскурсионных услуг, товаров. Этапы разработки туристского продукта.

2. Туроператорская и турагентская деятельность.

Роль турагента и туроператора на туристском рынке. Туроператоры. Турагенты.

3. Факторы развития туризма.

Внутренние, внешние, позитивные, негативные. Факторы, вызывающие потребность в туризме.

4. Организационные формы туризма.

Формы туризма, их классификация. Внутренний и международный. Плановый и самодеятельный, активный и пассивный, социальный туризм.

Литература

1.  Биржаков, в Туризм / . - СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000. – 324 с.

2.  Гуляев, : экономика и социальное развитие: Учебное пособие / . - М.: Финансы и статистика, 2006.

3.  Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности [Текст]: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 390 с.

4.  Сенин, международного туризма [Текст] / . – М.: Финансы и статистика, 2004. – 442 с.

5.  Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес [Текст] / , . – М.: Афины: INFOGROUP, 1994. – 439 с.

ДС.02.02. География туризма

1.  Основные туристские районы мира: Латинская Америка. Характеристика природных туристских ресурсов: рельеф (горы Анды, Гвианское и Бразильское нагорья и др.); климатические ресурсы; водные объекты (реки - Амазонка, Парана и др., озера – Титикака, Вьедма и др.); растительность влажных тропических лесов; саванн и т. д. Характеристика культурно-исторических ресурсов: Мексика (достопримечательности турцентров: Мехико, Канкун, Таско, Акапулько, города майя - Чичен-Ица и др.); Бразилия (Рио-де-Жанейро, Акапулько, Сан-Паулу, Бразилиа); Перу (Куско, руины Мачу-Пикчу, Тиауанако).

2.  Основные туристские районы мира: Северная Америка и район Карибского моря. Характеристика природных туристских ресурсов: рельеф (горы Кордильеры, Аппалачи и т. д.; климатические ресурсы; водные объекты (реки - Колорадо, Колумбия и др., озера - Великие Американские и др.); растительность зоны тундры, тайги и т. д. Характеристика культурно-исторических ресурсов: США (достопримечательности турцентров: Нью-Йорк, Филадельфия, Бостон, Вашингтон и др.); Канада (Монреаль, Торонто, Оттава, Ниагара Фоллс и др.). Карибский бассейн: Ямайка, Пуэрто-Рико, Куба (Варадеро и Гавана).

3.  Основные туристские районы мира: Австралия и Океания. Характеристика природных туристских ресурсов: рельеф (Западно-Австралийское плоскогорье, Центральная низменность и др.); климатические ресурсы; водные объекты (реки - Муррей, Дарлинг, озера – Эйр); растительность зоны саванн, леса Большого Водораздельного хребта и т. д. Культурно-исторические ресурсы Сиднея, Мельбурна. Центры пляжно-купального отдыха - Голд Кост, Косиуско, Хайлэндс, Роторуа и др. Характеристика туристских ресурсов Новой Зеландии, Гавайских островов, острова Пасхи.

4.  Северо-Кавказский туристический район. Общая характеристика природных туристских ресурсов: ресурсы горно-пешеходного туризма, альпинизма, спелеотуризма и т. д.; климатические ресурсы Черноморского побережья, Предкавказья и т. д.; водные объекты; растительность степной зоны, широколиственных, хвойных лесов, высокогорных лугов. Характеристика культурно-исторических ресурсов Черноморско-Кавказского подрайона (Анапа, Новороссийск, Большой Сочи и др.); Кавказских минеральных вод; Горно-Кавказского подрайона (Приэльбрусье, Домбай. Архыз); Горного Дагестана (Каякент); Каспийского подрайона (Махачкала, Дербент, Талги).

5.  Крымско-Одесско-Азовский регион. Общая характеристика природных туристских ресурсов: ресурсы пляжно-купального отдыха, горно-пешеходного туризма. Характеристика культурно-исторических ресурсов Гурзуфа, Алупки и Алушты; исторические памятники военной славы России Севастополя; генуэзские крепости Феодосии и Керчи; пещерные города Бахчисарая; достопримечательности Одессы; археологические памятники Мелитополя и Очакова.

6.  Центральный туристский район. Общая характеристика природных туристских ресурсов: рельеф, климат, водные объекты, растительность района. Характеристика культурно-исторических ресурсов: памятники истории и архитектуры Московского кремля; литературные места Подмосковья. Центры познавательного туризма: Ярославль, Ростов (Великий), Переславль-Залесский, Углич, Кострома, Владимир, Смоленск, Калуга. Центры религиозного туризма: Данилов, Федоровский, Горицкий, Ипатьевский и Покровский монастыри, Троице-Сергиева лавра и т. д.

7.  Северо-Западный туристский район. Общая характеристика природных туристских ресурсов: рельеф, климат, водные объекты, растительность района. Центры лечебно-оздоровительного отдыха побережья Финского залива: Зеленогорск, Дюны, Солнечное, Репино, Комарове и др. Характеристика культурно-исторических ресурсов: центры познавательного туризма: Санкт-Петербург, Выборг, Новгород, Псков, Великий Устюг. Дворцово-парковые ансамбли пригорода Санкт-Петербурга: Царское село, Павловск, Петергоф. Центры религиозного туризма: Соловецкий, Кирилло-Белозерский и Ферапонтов монастыри.

Литература

1.  Асташкина, туризма: учеб. пособие [Текст] / . – М.: Альфа-М: Инфра, 2011. – 431 с.

2.  География туризма: учеб. пособие [Текст] / под ред. . – М.: КНОРУС, 2009. – 592 с.

3.  Лабинцева, международного туризма: учеб.-метод. пособие [Текст] / . – Майкоп: , 2009. – 114 с.

4.  Лысакова, : учеб. пособие [Текст] / . – М.: Инфра-М, 2009. – 179 с.

ДС.02.05. Экспозиционная и выставочная работа

1. Музей. Музейные фонды.

Основные понятия музееведения. Функции и задачи музея. История развития и классификация музеев. Юридическая охрана фондов. Учет музейных предметов. Пути и методы собирательской работы. Хранение музейных фондов: классификация экспонатов по режиму хранения; факторы, определяющие сохранность музейных предметов. Оборудование фондохранилищ.

2. Экспозиционная работа музеев.

Принципы построения музейной экспозиции. Виды экспозиционных материалов. Размещение экспозиционных материалов. Этапы построения музейной экспозиции. Художественное оформление экспозиции.

3. Функциональные комплексы музея.

Архитектурное оформление музейных залов. Топография и состав функциональных комплексов музея. Экспозиционно-выставочный, фондовый, научно-исследовательский, административно-хозяйственный и инженерно-технический комплексы. Культурно-массовая работа музеев.

4. Выставочная деятельность в туристском бизнесе.

Роль выставок и ярмарок в туристском бизнесе. Терминология выставок. Классификация выставочных мероприятий по цели проведения, частоте проведения, характеру предложения экспонатов, составу участников. Международные туристские биржи. Размещение выставок. Крупнейшие выставочные территории мира. Масштабы выставочных территорий.

5. Крупнейшие выставочные центры России.

Крупнейшие выставочные центры Москвы: Государственное акционерное общество «Всероссийский выставочный центр», закрытое акционерное общество «Экспоцентр», выставочный комплекс «Сокольники», Центр московской промышленности «Москонтрактпром». Российские выставочные организации, имеющие собственные выставочные площади. Стоимость выставочных площадей в России.

6. Правила успешного проведения выставки. Участие туристской фирмы в работе выставки.

Шестьдесят золотых правил успешного проведения выставки Д. Олвуда и Б. Монтгомери. Процесс участия туристской фирмы в работе выставки. Принятие принципиального решения об участии в выставочных мероприятиях. Определение целей участия фирмы в выставочных мероприятиях. Выбор конкретной выставки, в работе которой будет участвовать фирма. Подготовительно-организационный период. Работа в ходе функционирования выставки. Анализ итогов участия фирмы в работе выставки. Оформление выставочного стенда. Работа персонала туристской фирмы во время выставки.

Литература

1.  Исмаев, стендистов Интуриста на зарубежных выставках и ярмарках [Текст] / . - М.: ВКШ, 20с.

2.  Критсотакис, ярмарки и выставки: техника участия и коммуникации [Текст] / . - М.: Изд-во «Ось-89», 20с.

3.  Кузнецов, развития выставочно-ярмарочной деятельности в РФ [Текст] / , . - М., 20с.

4.  Рассохин, выставки: презентабельность имиджа [Текст] / . - М., 20с.

5.  Семенцова, технологии выставочного маркетинга [Текст] / . - М.: Экономика, 20с.

ДС.02.06. Экскурсоведение

1. Экскурсионная теория.

Основные понятия экскурсоведения. Сущность экскурсии. Ее задачи и содержание. Функции и признаки экскурсии. Классификация экскурсий. Виды экскурсионных объектов.

2. Экскурсия как процесс познания и воспитания.

Чувственное и логическое познание. Внимание на экскурсии. Логика на экскурсии и ее требования. Логические законы, приемы и переходы. Экскурсия как педагогический процесс. Особенности показа и рассказа на экскурсии.

3. Организация и проведение экскурсий.

Основные этапы подготовки новой экскурсии. Выбор цели, темы, отбор литературы, изучение источников, объектов экспозиции, фондов, их отбор при подготовке новой экскурсии. Составление и объезд маршрута экскурсии. Контрольный и индивидуальный текст на экскурсии. Комплектование «портфеля экскурсовода». Оформление методической разработки. Отбор методических и технических приемов. Прием (сдача) экскурсии, калькуляция затрат и реклама. Обязательная документация для сдачи экскурсии.

4. Методика и техника ведения экскурсии.

Методические приемы рассказа и показа. Особые методические приемы. Технические приемы ведения экскурсии. Подготовка экскурсовода к проведению новой экскурсии.

5. Экскурсовод.

Права и обязанности экскурсовода. Личность экскурсовода: активная жизненная позиция, развитие задатков и способностей личности, тенденциозность и темперамент экскурсовода. Становление личности, оптимизм, моральное удовлетворение, индивидуальность.

6. Экскурсоводческое мастерство.

Слагаемые экскурсоводческого мастерства: общая культура, кругозор, эрудиция, интуиция. Пути повышения экскурсоводческого мастерства. Речь экскурсовода. Стиль, темп, культура речи (языковая, психологическая и коммуникативная). Внеречевые средства общения экскурсовода: жесты, мимика, поза. Умения и навыки экскурсовода. Пути их формирования. Требования к профессии «экскурсовод».

7. Организация работы экскурсионных заведений.

Работа организатора путешествий и экскурсий. Дифференцированный подход к экскурсионному обслуживанию населения. Виды группировок экскурсантов. Экскурсии для сельского населения. Экскурсии на туристских базах и маршрутах, для отдыхающих в санаториях и домах отдыха. Экскурсии для детей и молодежи. Экскурсионная работа в трудовом коллективе. Экскурсия как форма клубной работы. Изучение экскурсионных запросов и интересов населения. Анкетирование и другие формы. Использование результатов.

8. Организация методической работы в экскурсионных заведениях.

Звенья методической работы. Методический совет. Методический кабинет. Экскурсионный (методический) отдел. Работа методиста. Формы методической работы. Контроль качества проведения экскурсии, формы контроля. Карточка прослушивания. Виды прослушивания. Рецензирование текстов и методразработок.

литература

1.  Дьякова, экскурсоведения: учебное пособие для фак-тов общественных. профессий пед. ин-тов [Текст] / . – М.: Просвещение, 2005. – 287 с.

2.  Емельянов, Б. В. В помощь экскурсоводу [Текст] / . – М.: Профиздат, 2006. – 280 с.

3.  Емельянов, : основы экскурсионной теории [Текст]: учебное пособие / . – М.: Турист, 2002. – 227 с.

4.  Макаренко, экскурсионной теории [Текст] / . – М.: Профиздат, 1983. – 284 с.

5.  Пасечный, [Текст] / . – М.: Знание, 1985. – 309 с.

ДС.02.07. Основы туристской деятельности

1.  Современное состояние туризма в России.

Роль и место туризма в экономике и социальной политике страны. Факторы, влияющие на современное состояние туризма в России.

2.  Туристская политика Российской Федерации. Государственное регулирование туристской деятельности.

Туристская политика Российской Федерации. Государственное регулирование туристской деятельности. Концепция и стратегия развития туризма в России.

3.  Управление туризмом в России.

Государственное регулирование по уровням управления. Полномочия  органов государственной власти на разных уровнях. Управление региональным туризмом: органы и функции. Модели государственного управления.

4.  Туристский рынок.

Классификация туристских рынков. Функции туристского рынка. Условия развития и характеристика туристского рынка. Конъюнктура, сегментация и основные элементы туристского рынка.

5.  Становление и развитие социального туризма.

Развитие социального туризма. Модель развития социального туризма в России. Правовое регулирование социального туризма.

Литература

1.  Александрова, туризм [Текст]: учебное пособие / . - М., 2001. – 462 с.

2.  Биржаков, в Туризм / . - СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000. – 342 с.

3.  Гуляев, : экономика и социальное развитие: Учебное пособие / . - М.: Финансы и статистика, 2006.

4.  Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности [Текст]: учебник / под ред. . – М.: Финансы и статистика, 2002. – 286 с.

5.  Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес [Текст]: / авт., сост., авт. предисл. , . – М. – Афины: INFOGROUP, 1994. – 590 с.

ДС.02.08. Туристские формальности

1.  Паспортные формальности.

Порядок оформления загранпаспорта и виды паспортов («Паспорт Нансена», паспорт почетного консула, паспорт Ватикана и др.).

2.  Визовые формальности.

Туристская виза: проблемы с оформлением виз, Шенгенская виза. Международные водительские права.

3.  Таможенные формальности.

Валютные формальности: валютный контроль и обмен валюты. Ввоз и вывоз культурных ценностей. Порядок провоза флоры и фауны.

4.  Медицинские формальности. Санитарный и эпидемиологический контроль. Особо опасные инфекционные заболевания. Общие медико-санитарные правила.

5.  Безопасность международного туризма. Страхование в сфере туризма.

Литература

1.  Бгатов, формальности [Текст] / . – М.: Академия, 2007 – 304 с.

2.  Долженко, туризма: учеб. пособие [Текст] / . – Ростов н/д: МарТ, 2011. – 302 с.

3.  Лысакова, : учеб. пособие [Текст] / . – М.: Инфра–М, 2009. – 179 с.

ДС.02.09. Основы гостеприимства

1.  Индустрия гостеприимства. История развития и составляющие.

Основные понятия индустрии гостеприимства, ее составляющие. Краткий экскурс в историю индустрии гостеприимства. Пионеры индустрии гостеприимства: Цезарь Ритц, Джеймс Кук, Статлер, Конрад Хилтон, Эрнст Хендерсон, Д. Уиллард Мариотт и др.

2.  Развитие индустрии размещения.

Этапы развития гостиничного дела в мире. Краткий экскурс в историю индустрии размещения в России. Роль средств размещения в современной индустрии гостеприимства. Лучшие, крупнейшие и необычные отели мира.

3.  Сравнительная характеристика предприятий размещения.

Классификация предприятий размещения в разных странах. Отель-люкс, гостиница (средний класс), гостиница-апартамент, мотель, гостиница экономического класса, частная гостиница, курортная гостиница, гостиница типа кондоминимум, таймшеринг; домовладение, принадлежащее организациям; флотель, акватель, ботель, мотоотель, ротель, табльдот, турбаза, туристские приюты, кемпинг.

4.  Технологическая схема обслуживания туристов в гостинице.

Краткая характеристика работы служб гостиницы. Служба приема и обслуживания, служба эксплуатации номерного фонда, служба питания (кухня, рестораны, бары, банкетная служба и служба обслуживания в номерах), служба безопасности, служба маркетинга, инженерно-техническая служба, финансово-бухгалтерский отдел, служба закупок, отдел персонала.

5.  Служба приема и обслуживания в гостинице. Ее состав и функционирование.

Служба бронирования, служба приема (служба портье), служба телефонных операторов, служба обслуживания (в т. ч. служба швейцаров, консьержей и др.), расчетная часть.

6.  Управление гостиничным предприятием.

Структура управления гостиничным предприятием. Организационная структура гостиничного предприятия. Функции руководителей высшего звена управления.

7.  Общественное питание и его место в индустрии гостеприимства.

Роль общественного питания в создании атмосферы подлинного гостеприимства. Национальная кухня как важный элемент культуры народа, объект познания и способ получения удовольствия. Виды предприятий питания: ресторан полного обслуживания, тематический ресторан, кафе-шоп, кафетерий, шведский стол, ресторан быстрого обслуживания, столовая в гостинице, кофейная, банкетный ресторан (сравнительная характеристика). Ресторанное обслуживание в организациях, на промышленных предприятиях, в клубах, в номерах, кейтеринг. Меню. Тематическое обслуживание посетителей.

8.  Предприятия транспорта как составляющие индустрии гостеприимства.

Роль транспортных услуг в индустрии гостеприимства. Классификация транспортных путешествий и средств транспорта (в том числе туристских автобусов). Привлекательность основных транспортных средств для международных туристских путешествий.

9.  Становление индустрии отдыха и развлечений. Виды предприятий.

Социальная направленность индустрии развлечений. История становления индустрии развлечений (развлечения древних греков; организация досуга у древних римлян; проведение досуга в средневековье; досуг в России с древних времен до наших дней; современная ситуация в России).

Виды предприятий индустрии развлечений. Предприятия с ярко выраженным развлекательным характером деятельности (цирки, зоопарки, аттракционы, игорные заведения, дискотеки, тематические парки и парки отдыха, развлекательные центры, передвижные городки и т. п.). Зрелищные предприятия (стационарные и передвижные театры, кинотеатры, изостудии, концертные организации и коллективы-филармонии, оркестры, ансамбли, мюзик-холлы, художественные и музыкальные коллективы радиовещания и телевидения и др.). Учреждения физической культуры (бассейны, катки, спортзалы и клубы, манежи и пр.). Спортивно-зрелищные предприятия (матчи, олимпиады, соревнования и т. д.). Культурные центры (библиотеки, музеи, выставки, клубы и т. д.).

10.  Развлекательные центры мира. Анимационные программы в туризме.

Развлекательные центры мира и России (датский «Леголенд», французский парк развлечений «Астерикс», Адриатическая ривьера Италии, курортная зона Золотых Песков и Солнечного Берега в Болгарии, развлекательный комплекс «Метелица», детский игровой центр «Маленький принц» и др.). Тематические парки мира. Система парков Уолта Диснея. Массовые праздники: карнавалы, шоу. История и предпосылки возникновения туристской анимации. Анимационные программы. Анимация отдыха туристов в гостиницах и центрах отдыха (курортах), анимация спортивных или этнофольклорных туров, приключенческих или хобби-туров, костюмированные туры, профессиональные балы и т. д.

Литература

1.  Гостиничный и туристический бизнес [Текст] / под ред. профессора . – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем» – Изд-во «Эксмос», 2008. – 395 с.

2.  Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм [Текст] / Ф. Котлер, Д. Боуэн. – М.: «ЮНИТИ», 2008. – 703 с.

3.  Основы управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства [Текст] / под ред. А. Браймера. – М., 2004. – 501 с.

4.  Туризм и гостиничное хозяйство: учебник [Текст] / под ред. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем» – Изд-во «Эксмос», 2008. – 376 с.

ДС.02.11. Экономика международного и отечественного туризма

1.  Теоретические аспекты международного туризма.

Теория абсолютного и относительного преимущества. Теория соотношения факторов. Теория жизненного цикла продукта. Теория подобия стран. Влияние обменных курсов валют.

2.  Экономическое воздействие туризма.

Измерение экономического воздействия туризма. Воздействие на национальный бюджет. Туризм и международная торговля. Воздействие на платежный баланс. Международный туризм и занятость. Экологическое воздействие. Социально-культурное воздействие.

3.  Общие направления развития международного туризма.

Мировой рынок международного туризма.

4.  Индустрия международного туризма.

Индустрия международного туризма: гостиничное хозяйство, ресторанные цепи, воздушный транспорт, круизный отдых, посредники. Концентрация капитала в туристской индустрии.

Литература

1.  Александрова, туризм [Текст]: учебное пособие / . - М., 2006. – 462. с.

2.  Щербакова, туризм: экономика и география: учеб. пособие [Текст] / . – М.: Финансы и статистика, 2007. – 144 с.

3.  Сенин, международного туризма [Текст] /В. С Сенин. - М.: Финансы и статистика, 20с.

4.  Экономика и организация туризма. Международный туризм / под ред. , , . – М.: Кнорус, 2005. – 225 с.

5.  Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес [Текст]/ авт., сост., авт. предисл. , . – М. – Афины: INFOGROUP, 1994. – 797 с.

ДС.02.14. Организация предоставления туристских услуг

1.  Общие требования к организации приема и туробслуживанию.

2.  Последовательность осуществления проектирования туристской услуги.

3.  Проектирование и организация услуги «Туристское путешествие».

4.  Проектирование и организация услуги «Туристский поход».

5.  Проектирование и организация услуги «Экскурсия».

6.  Технология обслуживания клиентов туристской фирмы.

Литература

1.  Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: федеральный закон [от 01.01.01 г. - ФЗ] // Туризм: нормативно-правовые акты. – 1998. – ст. 5. – С. 76.

2.  ГОСТ Р «Туристские услуги», введен в 1995 г.

3.  ГОСТ Р введен 01.07.1994.

4.  ГОСТ Р введен 01.01.1995.

5.  ГОСТ Р по 5.8.1, 5.8.2, 5.8.3.

6.  Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес / авт., сост., авт. предисл. , . – М. – Афины: INFOGROUP, 1994. – 797 с.

ДС.02.16. Технология путешествий и приема туристов

1.  Технология обслуживания авиапассажиров.

Регистрация пассажиров на воздушный рейс. Таможенный досмотр. Санитарно-эпидемиологический контроль. Паспортно-визовый контроль. Специальный контроль безопасности полетов. Посадка пассажиров на борт воздушного судна. Обслуживание пассажиров в аэропорту назначения.

2.  Особенности обслуживания отдельных категорий пассажиров.

Обслуживание пассажиров категории VIP. Обслуживание пассажиров бизнес-класса. Обслуживание трансферных пассажиров. Особенности перевозки детей. Перевозка беременных женщин. Перевозка больных и инвалидов. Перевозка слепых и глухих пассажиров. Перевозка пассажиров нестандартной комплекции. Проблемы, связанные с перевозкой «нежелательных пассажиров».

3.  Сервис для пассажиров на российском железнодорожном транспорте.

Краткая характеристика железных дорог России. Тарифы, сборы, льготы. Требования к персоналу, обслуживающему пассажирские вагоны. Особенности обслуживания организованных групп туристов на железнодорожном транспорте.

4.  Особенности обслуживания туристов при организации автобусных туров.

Правила перевозки пассажиров на маршрутных автобусах. Особенности обслуживания организованных групп туристов на железнодорожном транспорте. Особенности обслуживания туристов при организации автобусных туров.

5.  Обслуживание туристов на речных круизных судах.

Организация речных круизов турфирмами. Популярные российские речные маршруты. Классификация кают на круизных судах. Виды круизов.

6. Компоненты обслуживания при размещении и проживании туристов в дестинации. Категории мест проживания туристов в дестинации. Устройство мест проживания туристов в дестинации. Свойства номерного фонда отеля. Условия размещения в номерах отеля. Условия размещения в транспортных турах.

Литература

1.  Будко, обслуживание [Текст]: учебное пособие / . – М.: ИКЦ «МАРТ», 2006. – 336 с.

2.  Исмаев, туристской фирмы по организации зарубежных поездок: Теория и практика маркетинга [Текст] / . - М., 1996. Каурова сферы туризма / . – М. - Спб. – 2005. – 319 с.

3.  Маринин, формальности и безопасность в туризме [Текст] / . – М., 2002. – 396 с.

4.  Стадник, разработка, технология приема и обслуживания туристов в гостинице [Текст] / . – М.,1995. – 421 с.

5.  Осипова, обслуживание туристов [Текст] / . – М.: Академия, 2004. – 370 с.

6.  Сенин, квалификационных требований к некоторым профессиям и должностям работников гостинично-туристского комплекса (отечественный и зарубежный опыт) [Текст] / . — М., с.

7.  Ушаков, выездного туризма [Текст]: учебное пособие / . - Ростов на Дону,2005. – 381 с.

IV. дисциплины специализации «СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС»

ДС.04.04. Теория и практика культурно-досуговой деятельности

1.  Культурно-досуговая деятельность: понятие, основные принципы организации, социальная роль.

Понятие социально-культурной деятельности. Характеристика современной социокультурной ситуации. Социально-культурная среда. Принципы и функции социально-культурной деятельности. Социальная сущность досуга. Аксиология (ценности) досуга.

2.  Исторические корни досуга.

Организация досуга с древности до наших дней. Развлечения древних греков и римлян. Средневековый досуг. Досуг на Руси. Туристская анимация сегодня. Современные концепции досуга и досуговой деятельности.

3.  Игра в структуре досуга.

Потребность человека в игровой деятельности. Ее значение. Игра как явление, ее сущность и особенности. Развитие игровой деятельности в процессе формирования личности. Связь игровой и трудовой деятельности. Классификации игр.

4.  Инфраструктура досуга.

Субъекты социально-культурной деятельности. Современные предприятия в сфере досуга. Учреждения и организации социально-культурной сферы. Государственные и муниципальные структуры в структуре досуга. Общественно-добровольные формирования. Средства массовой информации. Физическая культура в жизни общества. Парки, музеи, библиотеки, театры, клубы, игорные заведения и другие досуговые учреждения.

5.  Экскурсия как форма организации досуга.

Основные понятия экскурсионного дела (экскурсия, экскурсант, экскурсовод). Сущность, задачи, содержание, функции и признаки экскурсии. Технология организации и проведения экскурсии. Определение цели и задач экскурсии. Выбор темы. Отбор литературы и составление библиографии. Определение и изучение других источников материалов. Знакомство с экспозициями и фондами музеев по теме. Отбор и изучение экскурсионных объектов. Составление, объезд или обход маршрута. Подготовка контрольного текста экскурсии. Комплектование «портфеля экскурсовода». Выбор методических приемов. Составление методической разработки. Прием (сдача) и утверждение экскурсии. Калькуляция затрат, определение цены и нормы прибыли. Реклама.

6.  Семейный досуг и его социальная роль.

Понятие семейного досуга и его содержание. Семья как изначальный социально-культурный институт. Культура семейного досуга.

Формы досуга в семье. Семейные праздники и другие формы досуга в семье. Роль межличностного общения родителей и детей в семейном досуге.

7.  Религиозные и национальные традиции, праздники и обряды в структуре досуга.

Поликонфессиональность и полиэтничность Российской Федерации как основа формирования структуры культурно-досуговой деятельности. Религиозные праздники и обряды в структуре досуга. Христианские, иудейские и мусульманские праздники. Краткий экскурс в историю развития рождественско-новогодних праздников.

ЛИТЕРАТУРА

Воловик, в структуре свободного времени молодежи [Текст] /. – Харьков: ХГИК, 2009. – 321 с. Клубоведение [Текст]: учеб. пособие / под ред. , . – М.: Просвещение, 19с. Смирнова, объединения [Текст] / . – М.: Просвещение, 2007. – 325 с. Соколов, время и культура досуга [Текст] / . – Л.: Лениздат, 20с. Шароев, эстрады и массовых представлений [Текст] / . – М.: Просвещение, 2006. – 218 с.

ДС.04.05. Основы социальной работы

1.  Сущность социальной работы.

Понятие социальной работы. Цели социальной работы. Сущность социальной работы: социальная защита, социальная помощь, социальная поддержка, социальное обеспечение, социальное обслуживание.

2.  Профессиограмма специалиста по социальной работе.

Понятие профессиограммы. Функции соционома. Профессиональный и духовно-нравственный портрет специалиста в области социальной работы.

3.  Общие технологии социальной работы.

Понятие «технология». Виды технологий социальной работы. Краткая характеристика видов технологий социальной работы.

4.  Социальная работа с семьей.

Понятие семьи. Благополучные и неблагополучные семьи. Сущность и содержание социальной работы с семьей.

5.  Социальная работа с молодежью.

Понятие молодежи. Сущность и содержание социальной работы с молодежью. Государственная молодежная политика и социальная защита молодежи.

6.  Социальная работа с пожилыми людьми.

Основные направления социальной защиты пожилых людей Формы и методы работы с пожилыми людьми.

7.  Социальная работа в системе культурно-досуговой деятельности.

Политика свободного времени Цели и содержание политики свободного времени. Деятельность социальных служб по организации культурной и информационной деятельности различных возрастных групп.

8.  Социальная политика в области социальной работы.

Понятие и сущность социальной политики. Основные направления социальной политики государства.

ЛИТЕРАТУРА

1.  Основы социальной работы [Текст]: учебник / под ред. . – М.: ИНФРА-М, 2002. – 265 с.

2.  Фирсов, социальной работы [Текст]: учебное пособие для студ. высш. учеб. завед. – М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2000. – 326 с.

3.  Технология социальной работы [Текст]: учебное пособие для студ. высш. учеб. завед. / под ред. . – М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2002. – 261 с.

4.  Курбатов, работа [Текст]. – Ростов н/Д.: Феникс, 20с.

5.  Медведева, социальной работы [Текст]: учебное пособие для студ. высш. учеб. завед. – М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2009. – 245 с.

ДС.04.07. Технологии культурно-досуговой деятельности

1.  Технологии в культурно-досуговой сфере, их типология и уровни.

Технологии в культурно-досуговой сфере как разновидность социальных технологий. Их сущность и типология в зависимости от решаемых задач. Уровни технологий. Специфика технологий культурно-досуговой сферы.

2.  Массовое чтение: современное состояние и опыт внедрения новых технологий.

Характеристика массового чтения в нашей стране, его социальная роль и принципы функционирования. Опыт внедрения новых технологий в системе массового чтения: внедрение научной организации труда; изменение в организации предоставления услуг; «некнижная, досуговая деятельность» библиотек; корректировка профиля комплектования фондов с учетом изменений в составе пользователей; ориентация на семейный досуг; внимание наименее защищенным группам населения; удовлетворения потребностей краеведческого характера, национально-культурных интересов и т. п.

3.  Технологии просветительной работы в культурно-досуговой сфере.

Сущность просветительного процесса в культурно-досуговой сфере. Основные технологии просветительной работы в культурно-досуговой сфере: публичная лекция, встречи, тематические выставки, устные журналы, диспуты.

4.  Клубная работа в условиях города и сельской местности.

Клубная работа – важное звено культурно-досуговой деятельности: содержание и основные направления работы. Специфика в работе городского и сельского клубов. Современные методы организации клубной работы (информационные, эвристические, исследовательские, ценностно-ориентационные, организации и стимулирования творчества, рекреационно-гедонистические и т. п.). Формы клубной работы: литературные вечера и утренники, музыкальные лектории, викторины, альманахи, салоны, гостиные, тематические вечера, вечера отдыха, вечера танцев, песни, поэзии, балы, балы-карнавалы, клубные «огоньки» и т. д. Клубные объединения по интересам.

5.  Технологии организации кинопоказов среди населения: проблемы содержания и эффективности.

Социальные функции кино. «Формула» популярности кинематографа. Факторы, влияющие на динамику кинопосещаемости. Современные эффективные технологии кинопоказов: введение в атмосферу фильма; реклама; проведение кинофестивалей (образцовых, художественных, коммерческих). Демократизация кинематографической жизни.

6.  Досуговые объединения молодежи и их социальная направленность.

Специфика культурно-досуговых требований молодежи в современных условиях. Методика функционирования научно-творческих, научно-технических, познавательно-образовательных и развлекательно-игровых объединений молодежи. Новые самодеятельные формы досуга молодежи (региональный опыт).

7.  Национально-культурные центры и их роль в организации культурно-досуговой деятельности.

Цели и задачи национально-культурных центров. Формы и методы работы в условиях полиэтнического региона: встречи, вечера, кинопоказы, диспуты, конференции, кружки по изучению родного языка, национальных культур, традиций, обрядов. Опыт работы региональных центров.

ЛИТЕРАТУРА

4.  Соколов, время и культура досуга [Текст] / . – Л., 2007. – 245 с.

5.  Трегубов, время молодежи: сущность, типология, управление [Текст]. – СПб., 2001. – 212 с.

6.  Мосалев, : методология и методика социологических исследований [Текст]: учебное пособие / . – М., 2005. – 230 с.

7.  Бабосов, социология [Текст]: учебное пособие / . – Мн., 2000. – 374 с.

ДС.04.08. Менеджмент парковой и игровой деятельности

1. Роль игровой деятельности в жизни человека.

Потребность человека в игровой деятельности. Ее значение. Игра как явление, ее сущность и особенности. Развитие игровой деятельности в процессе формирования личности. Связь игровой и трудовой деятельности.

2. Классификации игр.

Сложность классификации игр. Системный подход к классификации игр и . Деление игр по внешним признакам: по содержанию, по форме, по времени проведения, по месту проведения, по составу участников, по количеству участников, по степени регулирования, управления, по наличию или отсутствию необходимых для игры аксессуаров. Деление игр по внутренним признакам: по способности индивида к игре и в игре, по модельно-социальным формам, по виду деятельности (физические и психологические игры и тренинги, интеллектуально-творческие игры, социальные игры, комплексные игры).

3. Основные понятия и материальная база игорного бизнеса.

Краткий экскурс в историю игорного бизнеса. Основные понятия в игорном бизнесе. Потребители услуг игорных заведений. Материальная база казино и особенности устройства. Типы игровых заведений. Отели с казино и их возможности. Организационная структура гостиниц с казино.

4. Обслуживающий персонал и управление игорными заведениями.

Управленческая структура ночных клубов и казино. Игровые автоматы. Тотализатор. Обслуживающий персонал в казино. Самые распространенные азартные игры.

5. Современное состояние и перспективы развития игорного бизнеса.

Районы мира, разрешенные для азартных игр. Правовое регулирование игорного бизнеса. Вопросы собственности в игорном бизнесе. Будущее игорного бизнеса.

6. Тематические парки.

Виды тематических парков. Наиболее известные тематические парки. Диснейленд.

7. Управление тематическими парками.

Управление парками. Карьера работников тематических парков. Управление аттракционами в тематических парках. Управление общественным питанием в тематических парках. Управление мелкой розничной торговлей в тематических парках.

8. Национальные парки и резервации.

Наиболее известные национальные парки мира. Национальные парки Африки, Азии, Австралии, Латинской Америки, США, Израиля, Европейские парки и резервации. Пещеры, замки и Чудеса света как национальные парки.

9. Стратегия управления национальными парками в России.

Российские национальные парки. Их особенности. Функциональное зонирование национальных парков. Планирование деятельности национальных парков. Управление национальными парками.

ЛИТЕРАТУРА

1.  Браймер, управления в индустрии гостеприимства [Текст] / – М.: Аспект Пресс, 2005. – 387 с.

2.  Гостиничный и туристический бизнес [Текст]: учебник / под ред. – М.: Тандэм, Изд-во ЭКМОС, 2003. – 397 с.

3.  Запорожец, и ее роль в развитии ребенка дошкольного возраста [Текст] / , . – М., 2008. – 263 с.

4.  Киселева, социально-культурной деятельности: учебное пособие [Текст] / Т. Г Киселева, . – М.: Изд-во Московского гос. ун-та культуры, 2005. – 285 с.

5.  Клюско, досуга: содержание и формы деятельности [Текст] / . – М., 2007. – 190 с.

6.  Ладенко, моделирование: методология и практика [Текст] / . – Новосибирск: Наука, 2007. – 230 с.

ДС.04.11. Основы региональной культурной политики

и формирования культурно-досуговых программ

1.  Культурная политика: понятие, цели, задачи.

Культурная политика как совокупность научно обоснованных взглядов и мероприятий по всесторонней социокультурной модернизации общества и структурным реформам по всей системе культуропроизводящих институтов. Функции культуры в социальном развитии региона. Культурная политика как деятельность по стимулированию социально приемлемых и предпочитаемых духовно-ценностных и социально-нормативных проявлений человека. Сочетание сохранения национального культурного наследия с задачами модернизации России и ее регионов. Приобщение людей к знанию и интересу ко всему многообразию культур человечества. Воспитание демократического и плюралистического миропонимания. Исследование и проектирование основных направлений социально-культурной эволюции общества. Совершенствование законодательной базы в области культуры и социокультурной политики. Развитие научных исследований в области культурологии. Разработка системы управленческих принципов и методов в сфере культуры.

2.  Социальная дифференцированность культуры с позиций культурной политики.

Определение культуры с позиций культурной политики. Насаждение унифицированной культуры в СССР в советский период. Социальная многослойность культуры – важнейший признак ее зрелости. Дифференцированность современной российской культуры. Элитарная культура, представители культурной элиты. Особенности массовой культуры. «Советский» тип культуры и его представители. Западная культура как новая форма культуры для России и ее основные признаки. Народная культура. Маргинальные субкультуры как объекты воздействия культурной политики.

3.  Структура и средства региональной культурной политики.

Строение культурной политики: политические взгляды, идеи, теории, программы, ценностные ориентации, установки. Обычаи и традиции, образцы поведения, общественное мнение, специфический политический язык, психология людей, государство, партии, группы интересов и движения, законы, права человека и другие политические и политико-правовые нормы, элиты, группировки как цели и средства культурной политики.

Совокупность субъектов (институтов) культурной политики, предпочитаемых методов и инструментария по ее осуществлению. Творческие институты и институты культурной политики. История как показатель результативности культурной политики. Цивилизация как особый способ осуществления исторической эволюции, основанный на уникальном историческом опыте.

4.  Кадровое обеспечение культурной деятельности в регионе.

Новые потребности российского общества в кадрах в области культуры. Современная концепция образовательной политики Министерства культуры РФ. Менеджмент, PR, социальные технологии, прикладная культурология, правоведение, политология, теория и практика культурно-досуговой деятельности как предметная область образования в области культуры. Сеть образовательных учреждений культуры в Южном федеральном округе и Адыгее.

5.  Экономическое обеспечение культурной деятельности.

Необходимость материальных вложений в культурную деятельность. Основные статьи расходов на культуру. Основные формы финансирования культуры – бюджетное и спонсорское. Отрасли культуры, нуждающиеся в укреплении бюджетного финансового обеспечения. Отрасли, где возможно и желательно спонсорское финансирование. Субъекты спонсорских вложений в культуру. Основы взаимоотношений учреждений культуры и спонсоров. Хозрасчет как основной способ финансирования шоу-бизнеса.

6.  Региональная культурная политика в организации филармонической жизни Адыгеи.

Концертно-эстрадное бюро (КЭБ) как первая организация концертной жизни в регионе. Предпосылки организации Адыгейской государственной филармонии в 1971 г. Основные формы филармонической деятельности в 60-90 гг. XX в. Работа филармонии в новых социально-политических условиях Республики Адыгея в  гг. Симфонический оркестр, ансамбль народного танца Адыгеи «Нальмэс», ансамбль адыгской народной песни и танца «Исламей», оркестр русских народных инструментов «Русская удаль» как ведущие художественные коллективы филармонии.

7.  Региональная культурная политика в области кинообслуживания населения.

Современные проблемы кинообслуживания в небольших городах и сельской местности. Структура киносети Республика Адыгея. Основные формы деятельности киносети в гг. Министерство культуры РА как субъект управления и формирования целей и задач киносети РА. Материально-техническое состояние учреждений кинопроката и пути его модернизации.

8.  Основные направления культурной политики в Республике Адыгея.

Структура современной культурной жизни Адыгеи: наука, образование, искусство, спорт, туризм, библиотечное и музейное дело. Значение СМИ в культурном развитии региона. Сочетание поддержки этнических традиций народов Адыгеи с интеграцией в общемировое культурное поле. Проблемы культурной глобализации.

ЛИТЕРАТУРА

1.  Ерасов, культурология [Текст] / . – М.: Аспект Пресс, 2000. – 231 с.

2.  Флиер, для культурологов [Текст] / . – М.: Академический проект, 2000. – 241 с.

3.  Кравченко, [Текст]: учебное пособие / . – М.: Академический проект, 2001. – 315 с.

4.  Веденин, по географии искусства [Текст] / . – СПб., 1997. – 291 с.

5.  Андреев, . Личность и культура [Текст]: учебное пособие для студентов вузов / . – Минск, 1998. – 352 с.

6.  Ерасов, , религия и цивилизация на Востоке [Текст] / . – М., 2000. – 251 с.

ДС.04.15. Экономика и финансирование социокультурной сферы

1. Социально-культурная сфера в системе единого народно-хозяйственного комплекса.

Понятие социально-культурной сферы и ее место в системе единого народно-хозяйственного комплекса. Цель функционирования и содержание социально-культурной сферы. Нормативно-правовая база социально-культурной сферы.

2. Продукт социально-культурной сферы.

Характер и типология продукта социально-культурной сферы. Конечный продукт социально-культурной сферы: его показатели и оценка.

3. Типология продукта социально-культурной сферы.

Материальный продукт, его виды. Услуга и ее виды. Коммерческий и некоммерческий продукт. Основной и вторичный продукт.

4. Типология организаций социально-культурной сферы.

Типы организаций социально-культурной сферы. Организационно-правовые формы предприятий социально-культурной сферы. Виды организаций социально-культурной сферы.

5. Классификация организаций социально-культурной сферы.

Виды организаций социально-культурной сферы по (1998 г.). Виды организаций социально-культурной сферы по (1990 г.). Патологический вид организаций социально-культурной сферы.

6. Сущность предприятия социально-культурной сферы.

Понятие предприятия. Основные признаки предприятия. Материально-техническая база предприятия социально-культурной сферы.

7. Виды предприятий социально-культурной сферы.

Предприятия социально-культурной сферы по и (2002 г.). Формы собственности предприятий социально-культурной сферы. Предприятия социально-культурной сферы по виду продукта. Понятия социально-культурной сферы по целевым направлениям деятельности. Классификация предприятий социально-культурной сферы по целевым направлениям деятельности.

8. Сущность и источники финансирования социально-культурной сферы.

Понятие и функции финансов. Виды финансов. Виды и источники финансирования предприятий социально-культурной сферы.

ЛИТЕРАТУРА

1.  Гущин, право [Текст]: учебник / , , / под ред. . – М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2003. – 286 с.

2.  Законодательство в сфере культуры [Текст]: сборник документов / . - СПб.: «Культ-информ-пресс», 1993. – 182 с.

3.  Зарубина, -культурные основы хозяйства и предпринимательства [Текст] / . - М.: «Магистр», 1998. – 359 с.

4.  Лебедева, -правовое регулирование предпринимательской деятельности [Текст]: учебное пособие / . – М.: Изд-во Российской экономической академии, 2002. – 366 с.

5.  Михеева, в социально-культурной сфере [Текст] / . – СПб.: Изд-во , 2000. – 170 с.

6.  Морозова, и организация предприятий социально-культурной сферы [Текст]: учеб. пособие / , . – СПб.: Изд-во , 2002. – 318 с.

7.  Организационно-правовые основы туристского и гостиничного бизнеса. Нормативно-правовые документы [Текст] / под ред. , . – М.: Финстатинформ, 1998. – 368 с.

8.  Подхолозин, с ограниченной ответственностью. Комментарий законодательства. Судебная практика. Документы [Текст] / . – М.: Изд-во «Элит», 2003. – 192 с.

9.  Поляк, обеспечение социальной сферы [Текст] / . - М.: Финансы и статистика, 1988. – 264 с.

10.  Сфера услуг: проблемы и перспективы развития [Текст]: Т. 3. Особенности функционирования отдельных отраслевых групп услуг / под ред. – М.: Кандид, 2001. – 632 с.

ДС.04.18. Международное культурное сотрудничество

1. Международное культурное сотрудничество (МКС) как форма социальных отношений. Задачи и основные субъекты культурного сотрудничества.

Понятие культуры в узком смысле государственно-политических отношений. Культура как фактор развития общества. Культурное наследие. Защита культуры, сохранение культурных традиций, поддержка основных и важнейших ее проявлений – основной компонент культурной политики. Воздействие процессов глобализации на культуру. Культура как средство самоопределения народов. Декларация принципов МКС на Генеральной конференции ЮНЕСКО 1966 г. Основные положения Устава ООН о значении сохранения культуры для человечества. Основные задачи и принципы МКС в документах Резолюции. Правительства, общественные организации, деятели культуры как субъекты МКС.

2. Политико-правовые аспекты международного культурного сотрудничества в документах международных организаций (ООН, ЮНЕСКО).

Защита культурных ценностей как важная задача МКС. Принципы международной охраны культурных ценностей. ЮНЕСКО о праве государств определять собственные культурные ценности. Международное сотрудничество государств по охране культурных цен­ностей – часть международно-правовых отношений, регулируемых нормами современного международного права. Сохранение культурных ценностей в военное время. Гаагская конвенция 1954 г. о защите культур­ных ценностей в случае вооруженного конфликта. Проблема реституции (возврата) культурных ценностей. Предупреждение незаконного ввоза и вывоза культурных ценностей.

3. История культурного сотрудничества России со странами Европы в XVIII-XIX вв.

Культура России XVIII века. Значение политики Петра I в импортировании множества нововведений в области культуры. Деятельность Екатерины II по укреплению международных культурных связей со странами Европы. Развитие сферы образования в области культуры и искусства с привлечением иностранных специалистов, обучение российских деятелей культуры за границей.

4. История культурного сотрудничества России со странами мира в XX в.

Социально-политическое положение России в начале XX в. Экспорт русской культуры в страны Европы. «Русские сезоны» в Париже. Влияние событий революции 1917 г. на культурное сотрудничество России со странами мира. Культурная эмиграция. Особенности международной культурной политики СССР в период правления Сталина. 50-е гг.: миротворческая основа культурных связей со странами социалистического лагеря. Коммерциализация культурных связей России в 90-е гг.

5. Современные направления культурного сотрудничества России с Германией.

Исторические предпосылки культурных связей России и Германии. Культурное достояние Германии. Значение немецких деятелей науки и культуры для развития российского общества. Сотрудничество с правительством Германии в области взаимного возвращения утраченных во время войны гг. культурных ценностей. Совместные образовательные и культурные проекты. Культурное сотрудничество в области искусства (гастроли, фестивали и т. п.).

6. Современные направления культурного сотрудничества России с Францией.

Исторические предпосылки культурных связей России и Франции. Культурное достояние Франции. Влияние русской эмиграции первой волны на культурное развитие Франции. Культурный обмен в области академического искусства. Гастрольная жизнь. Совместные образовательные проекты. Участие советских фильмов в кинофестивалях Франции. Французская эстрада на российской сцене.

7. Основные направления культурного сотрудничества России с Италией.

Исторические предпосылки культурных связей России и Италии. Культурное достояние Италии. Влияние итальянской культуры (архитектуры, живописи, музыки) на формирование русского академического искусства. Сотрудничество России и Италии в области кинематографа. Значение итальянской эстрады 80-х гг. XX в. для формирования российской эстрадной культуры. Современные долгосрочные программы культурного сотрудничества.

8. Адыгея как субъект международного культурного сотрудничества.

Влияние на активизацию международного культурного сотрудничества повышения государственно-политического статуса Адыгеи в 90-е гг. XX в. Развитие национальных художественных коллективов «Нальмэс» и «Исламей» как основных представителей адыгского искусства на международном уровне. Международный проект по строительству в г. Майкопе мечети.

ЛИТЕРАТУРА

1.  ЭБС «Айбукс» Вишняков России в историческом ракурсе: архитектура, литература, живопись, музыкальное искусство, театральное искусство, кинематограф, современное культурное пространство: Учебник [Электронный ресурс МГТУ: http://*****]. – М.: Флинта: Наука, 2012. – 64 с.

2.  ЭБС «Айбукс» , , и др. Вопросы истории, теории и методики преподавания изобразительного искусства: Учебник [Электронный ресурс МГТУ: http://*****]. – Ч.1; Ч. 2. – М.: Прометей, 2012. – 440 с.; 448 с.

3.  Веденин по географии искусства. - СПб, 2007.

Вопросы программы разработали:

1.  –доцент кафедры сервиса, туризма и связей с общественностью, канд. пед. наук (Человек и его потребности, Сервисная деятельность, Введение в специальность, Основы туристской деятельности, Экономика международного и отечественного туризма, Организация предоставления туруслуг).

2.  – доцент кафедры сервиса, туризма и связей с общественностью, канд. с.-х. наук (География туризма, Туристские формальности).

3.  М. – доцент кафедры сервиса, туризма и связей с общественностью, (Основы социальной работы, Технологии культурно-досуговой деятельности)

4.  – доцент кафедры сервиса, туризма и связей с общественностью, канд. социол. наук (Инновации в социально-культурном сервисе и туризме).

5.  – доцент кафедры сервиса, туризма и связей с общественностью, канд. культурологии (Основы региональной культурной политики и формирования культурно-досуговых программ, Международное культурное сотрудничество).

6.  – доцент кафедры сервиса, туризма и связей с общественности канд. социол. наук (Экспозиционная и выставочная работа, Экскурсоведение, Основы гостеприимства, Менеджмент парковой и игровой деятельности, Теория и практика культурно-досуговой деятельности).

7.  А. – доцент кафедры сервиса, туризма и связей с общественности канд. экон. наук (Экономика и финансирование социокультурной сферы, Технология путешествий и приема туристов).

8.  – ст. преподаватель кафедры коммуникации и связей с общественностью, (Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма)

9.  Новикова С.К. – доцент кафедры менеджмента, канд. экон. наук (Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме, Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме).

10.  – доцент кафедры маркетинга и логистики, канд. экон. наук (Реклама в социально-культурном сервисе и туризме).