Пояснительная записка
Рабочая учебная программа по предмету «Технология» для 7 класса составлена в соответствии с Примерной программой основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд», составленной на основе федерального компонента Государственного стандарта основного общего образования и в соответствии с типовой общеобразовательной программой « Технология 5-7 классы», Министерства образования и науки РФ( под редакцией , , 2007).
Школьное образование в современных условиях призвано обеспечить функциональную грамотность и социальную адаптацию обучающихся на основе приобретения ими компетентностного опыта в сфере учения, познания, профессионально-трудового выбора, личностного развития, ценностных ориентаций и смыслотворчества. Это предопределяет направленность целей обучения на формирование компетентной личности, способной к жизнедеятельности и самоопределению в информационном обществе, ясно представляющей свои потенциальные возможности, ресурсы и способы реализации выбранного жизненного пути.
Главной целью современного школьного образования является развитие ребенка как компетентной личности путем включения его в различные виды ценностной человеческой деятельности: учеба, познания, коммуникация, профессионально-трудовой выбор, личностное саморазвитие, ценностные ориентации, поиск смыслов жизнедеятельности. С этих позиций обучение рассматривается как процесс овладения не только определенной суммой знаний и системой соответствующих умений, но и как процесс овладения компетенциями. Это определило цель обучения технологии:
· Освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
· Овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства самостоятельного и осознанного определения жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
· Развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
· Воспитания трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
· Получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании предполагается реализовать компетентностный, личностно ориентированный и деятельностный подходы, которые определяют задачи обучения:
· Приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их решения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;
· Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности;
· Овладение различными способами деятельности;
· Освоение компетенций - коммуникативной, ценностно-смысловой, культурно-эстетической, социально-трудовой, личностно-саморазвивающейся.
Для решения этих задач в содержании предмета можно выделить следующие содержательные линии: техника безопасности, кулинария, элементы материаловедения, уход за одеждой, ремонт одежды, машиноведение, проектирование и изготовление плечевого изделия с цельнокройным рукавом, рукоделие, интерьер жилого дома, гигиена девушки, уход за ребенком
На основании примерных программ МО РФ, содержащих требования к минимальному объему содержания, реализуется базисный уровень усвоения материала. Программа предполагает обучение в объеме 70 часов в год при проведении 2 часов в неделю. Рабочая учебная программа для 7 класса не изменялась по сравнению с примерной программой.
Изменение в календарно-тематическом планировании может быть произведены по объективным причинам ( курсовая подготовка, карантин, больничный лист, командировка).
Программа составлена с учетом возрастных и индивидуальных психологических особенностей детей. 7А является общеобразовательным классом со средним уровнем умственного развития, уровни учебной мотивации и работоспособности - средние.
Ведущей формой организации учебных занятий является классно-урочная система, основной формой которой является урок, продолжительность которого 45 минут. Теоретическое изучение материала -30% учебного времени, практические работы – 70%. Особое внимание уделяется самостоятельной работе учащихся, их познавательной активности, что предполагает широкое использование нетрадиционных уроков (урок-конкурс, урок-игра, урок-путешествие и т. д.).
Формы проведения занятий - индивидуальные, групповые и фронтальные.
Методы обучения на уроке могут быть следующие: словесные, наглядные, практические, репродуктивные, проблемно-поисковые и самостоятельные.
Для технологического образования приоритетными технологиями будут следующие: личностно ориентированное обучение, проектная технология, игровая, информационно - коммуникационная и здоровьесберегающая технологии.
Формирование целостных представлений о технологии будет осуществляться в ходе творческой деятельности учащихся на основе личностного осмысления технологических фактов и явлений.
Оценка результатов обучения по данной учебной программе производится с помощью опросов, тестирования, контроля за действиями, качеством выполненной работы, а также защита проектов.
Учебно-методический комплекс, состоит из учебника: , , Технология (вариант для девочек). 7 кл. М.: «Вентана-Граф», 2007 и поурочных планов для учителя по учебнику Технология для девочек, автор-составитель . Волгоград, Учитель, 2007г
Основное содержание.
На основании примерной программы Министерства образования и науки РФ, содержащей требования к минимальному объему содержания образования области «Технология» реализуется базовый уровень в 7 классе. Программа предусматривает обучение в объеме 70 учебных часов.
Вводное занятие. Техника безопасности. (2ч.)
Содержание и задачи курса. Загрязнение окружающей среды отходами промышленного производства, ядохимикатами, пестицидами и т. п., их влияние на качество пищевых продуктов. Пищевые цепи. Добавки к пищевым продуктам. Применение информационных технологий в конструировании и моделировании одежды.
Общие правила техники безопасности в учебном кабинете «Технология»; санитарно-гигиенические требования на уроках технология.
Кулинария (14ч.)
Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное влияние микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микроорганизмов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой обработки.
Значение и место мясных блюд в питании. Виды мясного сырья. Понятие о пищевой ценности мяса. Способы определения качества мяса. Первичная обработка мяса. Приготовление блюд из вареного и жареного мяса. Требования к качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к столу.
Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Соблюдение технологических условий приготовления простокваши. Технология приготовления творога. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.
Состав пресного теста и способы его приготовления. Технология приготовления блюд из пресного теста (лапша, пельмени, вареники и т. п.). Правила варки изделий из пресного теста. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд и подача их к столу.
Понятие о пищевой ценности фруктов и ягод. Виды фруктов и ягод, используемых в кулинарии. Первичная обработка фруктов и ягод. Приготовление пюре из фруктов и ягод. Продукты необходимые для муссов и желе. Технология приготовления желе и муссов.
Заготовка продуктов. Приготовление различных продуктов: варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов. Концентрация сахара, необходимая для консервации плодов и ягод. Технология приготовления варенья, джема, повидла.
Сервировка стола «сибирские пельмени». Выбор рецепта, расчет количества продуктов. Приготовление и оформление блюд. Сервировка стола. Способы подачи. Прием гостей и правила поведения в гостях.
Практическая работа: определение качества мяса; приготовление четырех мясных блюд (по выбору); приготовление одного блюда из творога (по выбору); приготовление пресного теста и одного блюда из него (на выбор); приготовление пюре из яблок; приготовление желе с фруктами; приготовление варенья, джема и повидла; проект «сибирские пельмени».
Элементы материаловедения (2ч.)
Технология производства и свойства, искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Краткие сведения об ассортименте тканей из искусственных волокон.
Сложные переплетения нитей в тканях.
Практическая работа: определение свойств тканей из искусственных волокон.
Уход за одеждой, ремонт одежды (4ч.)
Уход за бельем, ремонт белья. Стирка и влажно-тепловая обработка изделий из натуральных и химических волокон. Способы поднятия петель на трикотажных изделиях.
Практическая работа: штопка с применением швейной машины; поднятие петель на трикотажных изделиях.
Машиноведение. Работа на швейной машине. (4ч.)
Устройство челнока швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Приемы закрепления строчки обратным ходом машины. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Машинные швы.
Практическая работа: закрепление строчки обратным ходом машины; выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной сточкой; выполнение машинных швов (стачных - запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами; краевых – окантовочного, окантовочного тесьмой) .
Проектирование и изготовление плечевого изделия с цельнокройным рукавом (26ч.)
Виды легкого женского платья и бельевых изделий. Краткие сведения об ассортименте, тканях и отделках, применяемых для изготовления. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью и бельевым изделиям.
Правила снятия мерок, необходимых для построения основы чертежа ночной сорочки. Условные обозначения мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Расчетные формулы. Построение основы чертежа ночной сорочки в масштабе 1:4 в рабочих тетрадях и в натуральную величину по своим меркам.
Модели женского платья. Особенности моделирования плечевых изделий. Моделирование платья путем изменения формы выреза горловины, формы рукава, длины изделия. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою. Определение расхода ткани.
Практическая работа: снятие мерок и запись результатов; расчет конструкции ночной сорочки по формулам; построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 в рабочих тетрадях и в натуральную величину по своим меркам; выполнение эскизных зарисовок моделей на основе чертежа ночной сорочки; моделирование изделия выбранного фасона; подготовка выкройки к раскрою.
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. Технология раскроя. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий выкройки Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей. Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре на ткань. Стачивание деталей запошивочным или двойным швом. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой. Обработка срезов рукавов и низа платья швом вподгибку с закрытым срезом, косой обтачкой или тесьмой. Влажно-тепловая обработка. Контроль качества готового изделия.
Практическая работа: раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком и раскрой; прокладывание контурных и контрольных линий точек на деталях кроя; обработка деталей кроя; скалывание и сметывание деталей кроя; проведение примерки, исправление дефектов; соединение деталей кроя стачными швами; выполнение отделочных работ; влажно-тепловая обработка изделия; определение качества готового изделия.
Рукоделие. Вязание крючком(8ч.)
Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде.
Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения. Приемы работы, правильное положение рук. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком ( воздушная петля, столбик без накида, столбик с накидом, полустолбик). Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод.
Практическая работа: изготовление образцов вязания крючком; изготовление образцов ажурных узоров; изготовление ажурной мини - салфетки.
Интерьер жилого дома (4 ч.)
Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты. Размещение комнатных растений. Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Влияние комнатных растений на микроклимат помещения. Декоративное цветоводство. Эстетические требования к составлению букета. Поэтическое значение цветов и растений.
Практическая работа: Подбор и посадка комнатных декоративных растений.
Гигиена девушки. Косметика (4ч.)
Общие сведения из истории костюма, прически, косметики. Единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера. Повседневная и праздничная косметика. Косметические материалы: кремы, лосьоны, шампуни, оттеночные растительные красители, тени, тушь, лаки, помады и др. Правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа. Знакомство с профессией визажиста.
Уход за ребенком (2ч.)
Значение правильного ухода для воспитания здорового ребенка. Общение с детьми, умение занять малыша. Питание детей. Оборудование детского уголка. Санитарно-гигиенические требования к детской комнате. Организация праздника для младших братьев и сестер.
Резерв-2ч.
Требования к уровню подготовки обучающихся.
Должны знать:
· О влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, пестицидов и т. п.
· Общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций;
· Правила оказания первой помощи при пищевых отравлениях;
· Виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса;
· Санитарные условия первичной обработки мяса и приготовления мясных полуфабрикатов, условия и сроки их хранения;
· Правила варки мяса для вторых блюд, способы жарки мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда, посуду и инвентарь применяемые для приготовления мясных блюд, правила подачи готовых блюд к столу;
· Общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, способы заквашивания молока для получения простокваши, технологию получения творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога, технологию их приготовления;
· Кухонный и столовый инвентарь, посуду, способы обеззараживания воды;
· Способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологию приготовления блюд из пресного теста, способы защипки краев пельменей и вареников, правила варки, способы определения готовности;
· Общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества;
· Назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре, желе и муссов;
· Сервировку стола («Сибирские пельмени»), правила поведения в гостях и за столом;
· Технологию приготовления варенью, повидла и джема, значение количества сахара для сохранности и качества варенья;
· Санитарно-гигиенические требования к детской комнате;
· Возможности применения техники вязания крючком различных петель и узоров, их условные обозначения;
· Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещения, правила составления букета, искусство дарить цветы;
· Основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;
· Устройство челнока швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка, назначение и принцип получения зигзагообразной строчки;
· Виды женского легкого платья и бельевых изделий, требования к швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа ночной сорочки, особенности моделирования;
· Назначение, конструкцию, технологию выполнения, условные обозначения швов: стачных - запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами; краевых – окантовочного, окантовочного тесьмой, технологическую последовательность обработки проймы, горловины подкройной обтачкой;
· Экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия, способы отделки влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
· Правила ухода за бельевыми изделиями, применение швейной машины для ремонта швейных изделий, способы поднятия петель на трикотажных изделиях;
· Единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера;
· Правила пользования средствами косметики;
· Условия труда и требования к дизайнерам.
Должны уметь:
· Оказывать первую помощь при пищевых отравлениях;
· Определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, готовить блюда из мяса, определять готовность блюд и подавать их к столу;
· Приготавливать простоквашу, творог в домашних условиях, блюда из творога;
· Приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников;
· Проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, желе и муссы;
· Варить варенье, повидло, джем, определять их готовность;
· Оборудовать детский уголок;
· Выращивать комнатные растения и размещать их;
· Подготавливать материалы к вязанию, подбирать крючок в зависимости от толщины нити, выполнять раппорт узора по записи;
· Соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;
· Применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях;
· Закреплять строчку обратным ходом машины, обметывать срезы деталей зигзагообразной строчкой;
· Выполнять машинные швы: стачные - запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами; краевые – окантовочный, окантовочный тесьмой; обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой;
· Выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы, проводить примерку, исправлять дефекты, оценивать качество готового изделия
Календарно-тематическое планирование, 7 класс
№ | Наименование разделов и тем | Кол-во часов | Дата план. | Дата факт. |
1-2 | Вводное занятие. Вводный инструктаж по технике безопасности. | 2 | 04.09 | |
Кулинария. | 14 | |||
3 | Физиология питания. | 1 | 11.09 | |
4-6 | Мясо и мясные продукты. | 3 | 11.09 18.09 | |
7-8 | Кисломолочные продукты и блюда из них. | 2 | 25.09 | |
9-10 | Мучные изделия. Изделия из пресного теста | 2 | 02.10 | |
11-12 | Фрукты и ягоды. Сладкие блюда. | 2 | 09.10 | |
13-14 | Заготовка продуктов. | 2 | 16.10 | |
15-16 | Проект «Сервировка стола» | 2 | 23.10 | |
Материаловедение. | 2 | |||
17 | Технология производства химических волокон. Свойства химических волокон | 1 | 30.10 | |
18 | Лабораторная работа « Определение сырьевого состава материалов и изучение их свойств». | 1 | 30.10 | |
Уход за одеждой. Ремонт одежды. | 4 | |||
19-20 | Уход за одеждой | 2 | 13.11 | |
21-22 | Ремонт одежды | 2 | 20.11 | |
Машиноведение. Работа на машине. | 4 | |||
23-24 | Зигзагообразная строчка и её применение. Приспособления к швейной машине. | 2 | 27.11 | |
25-26 | Машинные швы. | 2 | 04.12 | |
Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе ночной сорочки. | 26 | |||
27-28 | Силуэт и стиль в одежде. Снятие мерок для построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. | 2 | 11.12 | |
29-30 | Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. М 1:4 | 2 | 18.12 | |
31-32 | Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. М1:1 | 2 | 25.12 | |
33-34 | Моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. | 2 | 15.01 | |
35-36 | Подготовка ткани к раскрою. Раскрой изделия. | 2 | 22.01 | |
37-38 | Подготовка изделия к примерке. | 2 | 29.01 | |
39-40 | Примерка изделия и устранение дефектов. | 2 | 05.02 | |
41-42 | Обработка вытачек, плечевых швов и боковых швов. | 2 | 12.02 | |
43-44 | Способы обработки горловины и проймы. | 2 | 19.02 | |
45-46 | Обработка горловины и проймы. | 2 | 26.02 | |
47-48 | Обработка нижнего среза изделия. | 2 | 05.03 | |
49-50 | Окончательная отделка изделия. | 2 | 12.03 | |
51-52 | Работа над творческим проектом. Защита. | 2 | 19.03 | |
Рукоделие. Вязание крючком. | 8 | |||
53-54 | Инструменты и материалы для вязания крючком. Основные виды петель. | 2 | 02.04 | |
55-56 | Вязание узорного полотна. | 2 | 09.04 | |
57-58 | Вязание по кругу. | 2 | 16.04 | |
59-60 | Вязание декоративных элементов. | 2 | 23.04 | |
Интерьер жилого дома. | 2 | |||
61-62 | Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями. | 2 | 30.04 | |
Гигиена девушки. Косметика. | 4 | |||
63-64 | Индивидуальный уход за кожей лица. | 2 | 07.05 | |
65-66 | Макияж. | 2 | 14.05 | |
Уход за ребенком. | 2 | |||
67-68 | Уход за ребенком. | 2 | 21.05 | |
69-70 | Подведение итогов | 2 | 28.05 |
Критерии и норма оценки знаний обучающихся
Знания, умения и навыки учащихся по предмету «Технология» в 7 классе оцениваются по теоретическим и практическим работам на каждом уроке при выполнении требований к уровню подготовки учащихся в 7 классе.
Оценка «5»ставится, когда учащийся полностью овладел программным материалом, дает четкий и правильный ответ, выявляющий понимание учебного материала и характеризующий прочные знания, ошибок не делает.
Оценка «4» ставится – ученик полностью овладел программным материалом, дает правильный ответ, но допускает некоторую неполноту ответа и ошибки второстепенного характера; в работе допускает незначительные ошибки.
Оценка «3» ставится – ученик основной программный материал знает не твердо, но большую часть материала усвоил, ответ дает неполный, несвязный, но выявивший общее понимание вопроса; работу выполняет неуверенно, требует постоянной помощи учителя и частичного применения средств наглядности.
Оценка «2» ставится – ученик показывает незнание или непонимание большей или наиболее важной части учебного материала; ответы строит несвязно, в работе допускает существенные ошибки, которые не исправляет при помощи учителя.
Оценка «1» ставится – ученик показывает полное незнание и непонимание учебного материала
Оценка практических работ
Оценка «5» ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески.
Оценка «4» ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный.
Оценка «3» ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца; изделие оформлено небрежно или не закончено в срок.
Оценка «2» ставится в том случае, если учащийся самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.
Оценка «1» ставится в том случае, если учащийся совсем не выполнил работу.
Во всех случаях оценка снижается, если учащийся не соблюдал требований правил безопасного труда.
ЛИТЕРАТУРА
а) литература для педагогов:
1. , , Технология (вариант для девочек). учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждений.. М.: «Вентана-Граф», 2007
2. . Поурочные планы для учителя по учебнику Технология для девочек, 7 кл. Волгоград, Учитель, 2007г.
3. , Технология 5-11 классы: предметные недели в школе. Волгоград, Учитель, 2008
б) литература для обучающихся:
1. , , Технология (вариант для девочек). учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждений.. М.: «Вентана-Граф», 2007
