Рабочая программа учебной дисциплины "Английский язык" (стр. 1 )

Министерство образования Саратовской области

Рабочая программа учебной дисциплины

Английский язык

2011г.
Рабочая программа учебной дисциплины «Английский язык» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 260807 «Технология продукции общественного питания» (базовая подготовка).

Организация – разработчик: ГОУ СПО «Саратовский колледж кулинарного искусства»

Разработчик:

, преподаватель первой квалификационной категории.

Рекомендована областным методическим объединением преподавателей

иностранных языков ______________________________________________

(указать дисциплину)

Заключение областного методического объединения

(председатель дает оценку: соответствует, не соответствует)

(ФИО председателя областного методического объединения)

Протокол № _____ от «___» ____________________ 20_____

Содержание

	стр.
1.  ПАСПОРТ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	4
2.  СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	5
3.  условия реализации учебной дисциплины	13
4.  Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины	17

1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины «Английский язык» является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности СПО 260807 «Технология продукции общественного питания» (углубленная подготовка).

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована при освоении профессии рабочего повар в рамках специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»

1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

общий гуманитарный и социально-экономический цикл

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

уметь:

- общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные

и повседневные темы;

- переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной

направленности;

- самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять

словарный запас;

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

знать:

- лексический (1200 – 1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности.

1.4. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося - 345 часов;

включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося -230 часов;

самостоятельной работы обучающегося - 115 часов.

2. Структура и содержание учебной дисциплины «Английский язык»

2.1.Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	345
Обязательная аудиторная нагрузка (всего)	230
В том числе:
практические занятия	230
Самостоятельная работа обучающегося (всего)	115
в том числе:
выполнение упражнений
тестирование
чтение и перевод текстов
написание документов по образцу
подготовка рефератов, сообщений
составление диалога
Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Английский язык»

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа обучающихся.	Объем часов	Уровень освоения
1	2	3	4
Тема 1. Английский язык в современном мире.	Содержание учебного материала	12
Практические занятия	2
1. Английский язык-язык делового общения. Входной контроль лексических знаний и изученных грамматических явлений 2. Возникновение и историческое развитие языка изучаемой страны. 3. Понятие о звуке и букве. Фонетическая транскрипция. Совершенствование раннее сформированных слухо-произносительных умений. 4. Правила чтения гласных и их сочетаний, диграфов. Развитие навыков чтения. Чтение незнакомых текстов. 5. Чтение дифтонгов. Сочетание согласных букв. Совершенствование умения чтения. Перевод текстов.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Выполнение фонетических упражнений. 2. Подготовка сообщений по данной теме	6
Тема 2. Учебное заведение	Содержание учебного материала.	18
Практические занятия	2
1. Наш колледж. Грамматика. Порядок слов в английском повествовательном, вопросительном предложениях. Ударение. Интонации. 2.Моя любимая дисциплина. Грамматика. Существительные, артикли. Склонения существительных. 3. Грамматическое и лексическое тестирование. Урок-повторение 4. Образование в зарубежных странах. 5. Жизнь студента. Изучение НЛЕ. Составление рассказа о студенческой жизни. Грамматика. Глагол. 6. Рабочий день студента. Изучение НЛЕ. Составление рассказа. Грамматика. Времена глаголов в действительном залоге. 7. Выходной день студента. Изучение НЛЕ. Составление рассказа. Грамматика. Времена глаголов в действительном залоге. Выполнение упражнений. 8. Хобби студента. Изучение НЛЕ. Грамматика. Страдательный залог.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: Перевод текстов	9
Тема 3. Лингвистические реалии страны изучаемого языка.	Содержание учебного материала.	7
Практические занятия.	2
1. Лексические особенности языка. Изучение определений: синонимы, омонимы, антонимы, идиомы. Отработка умений в правильном выборе слов. Выполнение упражнений. 2. Грамматические особенности языка. Понятие о слове. Словообразование. Части речи. Выполнение упражнений.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: Выполнение грамматических упражнений	3
Тема 4. Лексические, грамматические и стилистические особенности языка.	Содержание учебного материала.	7
Практические занятия.
1. Виды перевода и требования к нему. Выполнение упражнений по переводу 2. Словари и справочники. Правила пользования ими. 3.Контрольный перевод текста	2
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: Перевод текстов, идиоматических выражений.	4
Тема 5. Речевые штампы	Содержание учебного материала	7
Практические занятия	2
1.Приветствие и прощание. Знакомство и обращение. Изучение НЛЕ. Грамматика. Страдательный залог. 2. Общение: комплимент, благодарность и реакция на выражение благодарности. Беседа и спор. Изучение НЛЕ. Страдательный залог. 3. Правила ведения диалога - о здоровье и самочувствии. Поздравление с праздником и пожелания. Приглашения и предложения. Принятие или отклонение предложений. Страдательный залог.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Составление функциональных диалогов. 2.Выполнение упражнений	3
Тема 6. Страна изучаемого языка	Содержание учебного материала	12
Практические занятия.	2
1.Великобритания (общие сведения). Чтение и перевод страноведческих текстов. Изучение НЛЕ. Грамматика. Причастие I. 2. Столица страны изучаемого языка. Достопримечательности. Чтение и перевод страноведческих текстов. Изучение НЛЕ. 3. Культура и искусство. Великие люди страны. Изучение НЛЕ. 4.Контрольная работа по теме: «Страны изучаемого языка»
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Перевод текстов. 2.Выполнение грамматических упражнений. 3.Составление пересказа с использованием карты. 4.Подготовить сообщения по теме.	6
Тема 7. Деловая поездка за границу	Содержание учебного материала.	11
Практические занятия	2
1.Выезд за границу Оформление выездных документов. Изучение НЛЕ. Грамматика. Инфинитивные обороты. 2. Покупка билетов. Изучение НЛЕ. Грамматика. Указательные местоимения. 3. Таможня. Паспортный и таможенный контроль. Изучение НЛЕ. Грамматика. Неличные формы глаголов. 3. В пути. На вокзале. В аэропорту. Грамматика. Придаточные предложения. 5. Гостиница. Заучивание НЛЕ. Грамматика. Склонение прилагательных.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Составление функциональных ситуаций. 2.Заполнение гостиничных анкет, таможенных деклараций и виз.	5
Тема 8. Особенности национальной кухни	Содержание учебного материала.	11
Практические занятия	2
1. В ресторане. Грамматика. Суффиксы существительных 2. Выбор еды. Оплата по счету. Грамматика. Личные местоимения и их склонение. 3. Правила сервировки и поведения за столом. Чтение и перевод текстов. Изучение НЛЕ. Грамматика. Притяжательные местоимения. Выполнение упражнений с. 4. Национальная кухня России и Великобритании.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Составление диалогов 2.Перевод текстов	5
Тема 9. Консультация у врача	Содержание учебного материала.	5
Практические занятия.	2
1. Посещение врача. Изучение лексики. Изучение НЛЕ. Грамматика. Неопределенные местоимения. 2. В аптеке. Изучение НЛЕ. Грамматика. Срез знаний.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Составление диалогов 2. Выполнение упражнения	2
Тема 10. Культурная программа	Содержание учебного материала	9
Практические занятия.
1. Национальные картинные галереи. Изучение НЛЕ. Грамматика. Модальные глаголы. 2. Наши и зарубежные художники. Изучение НЛЕ. Грамматика. Возвратные глаголы. 3. Международные выставки, ярмарки товаров народного потребления. Изучение НЛЕ. 4. Международные конкурсы поварского искусства. Составление сообщений. Изучение НЛЕ. Грамматика. Образование вопросительных и отрицательных форм. Выполнение упражнений	2
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Чтение и перевод текстов. 2.Выполнение грамматических упражнений. 3.Составление сообщения по теме.	4
Тема 11. Начальный технический перевод.	Содержание учебного материала	5
Практические занятия.	2
1. Особенности языка научно-технической литературы. Специальная лексика и выражения. 2. Компьютер и Интернет. Специфические лексико-грамматические явления, характерные для языка научно-технической литературы.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: Перевод текстов	2
Тема 12. Деловые встречи	Содержание учебного материала	9
Практические занятия.	2
1. Правила делового этикета. Как назначить деловую встречу. 2. Международные телефонные разговоры. Как назначить деловую встречу по телефону.. 3. Деловая беседа по телефону, как заказать международный телефонный разговор. Изучение НЛЕ.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Составление диалогов. 2.Выполнение упражнений.	4
Тема 13. Экономика.	Содержание учебного материала	13
Практические занятия.	2
1. Национальная экономика. Изучение НЛЕ. Чтение и перевод технического текста. 2. Экономика и современная промышленность. Изучение НЛЕ. 3. Международные экономические связи. Изучение НЛЕ. 4. Повторение грамматического материала. Подготовка к контрольной работе. 5.Контрольная работа по теме: «Экономика».
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Перевод текстов. 2.Составление пересказа. 3.Составление сообщений.	5
Тема14. Современные предприятия.	Содержание учебного материала	13
Практические занятия.	2
1.Типы и виды предприятий общественного питания. Что такое бизнес. 2.На фирме. Организация труда в коллективе. Составление диалога – пресс-конференция. 3.Преимущество и недостатки совместных предприятий. 4.Зарубежные фирмы. 5.Контрольный перевод текста.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Перевод текстов. 2.Составление пересказа. 3.Составление сообщений.	5
Тема 15. Деловые контакты.	Содержание учебного материала	12
Практические занятия.	2
1.Запись деловой беседы. Заучивание НЛЕ. Составление документа по образцу. 2.Переговоры и представление контракта.. 3. Основные условия контракта. 4.Заключение договора. Составление документа по образцу. 5. Повторение лексико-грамматического материала. Срез знаний.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Перевод текстов. 2.Составление документов по образцу.	6
Тема 16. Организация обслуживания.	Содержание учебного материала	12
Практические занятия.	2
1. Денежные единицы. Мера, масса и длина. 2.Валютыстран мира. Обмен денег. 3. Банкомат. Кредитные карточки. 4. Структура производства организации общественного питания. 5. Производственный и обслуживающий персонал организации общественного питания.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Перевод текстов. 2.Подготовка презентаций «Валюты стран мира».	6
Тема 18. Основы маркетинга.	Содержание учебного материала.	9
Практические занятия.	2
1. Понятия и теории маркетинга. Основные элементы маркетинга. Изучение НЛЕ. Перевод профессиональных текстов. Составление сообщений. 2. Менеджмент. Современный менеджер. Изучение НЛЕ. Перевод профессиональных текстов. 3. Реклама товаров. Рекламная промышленность.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1.Перевод текстов. 2.Составление документов по образцу.	4
Тема 19. Здоровый образ жизни.	Содержание учебного материала	7
Практические занятия.	2
1.Здоровый образ жизни. Как быть здоровым. 2.Диеты и калории. Витамины. 3.Вегетарианство – за и против.
Самостоятельная работа обучающихся: Систематическая проработка конспектов занятий, учебной литературы. Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя. Тематика самостоятельной внеаудиторной работы: 1. Составление меню 2. Перевод текстов 3.Составление диалогов	2
Тема 20. Деловая переписка.	Содержание учебного материала	11	2
Практические занятия
1.Типы деловых писем. Структура и схема делового письма. 2. С V и резюме. Письмо и схема СV и резюме. 3. Перевод деловых писем. Подготовка к контрольной работе.
Дифференцированный зачёт		2
	Всего:	345

3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению