Московский Комитет образования
Экспериментальный Комплекс социальной помощи детям и подросткам
профессиональная (общеобразовательная) школа
"УТВЕРЖДАЮ"
Генеральный директор ЭКСПДиП
____________________
"____"______________199__г.
Сборник программ профцикла по формированию первоначальных знаний, умений и навыков по "Основам животноводства" со сроком обучения 2 года
Исполнитель_______________________
г. Москва 1995 год
Содержание:
1. Программа производственного обучения....................стр.3
2. Программа обучения по "Технологии содержания животных"..стр.7
3. Программа обучения по "Основам ветеринарии".............стр.12
4. Требования, предъявляемые к знаниям, умениям и навыкам..стр.16
5. Сводно-тематический план.........................приложение 1
ПРОГРАММА
производственного обучения
ТЕМА 1. Охрана труда. Меры предосторожности при работе. Ознакомление с производством.
Травматизм и профзаболевания, меры их предупреждения. Соблюдение правил безопасности труда, производственной санитарии и трудовой дисциплины как одна из мер предупреждения производственного травматизма, профзаболеваний и несчастных случаев на производстве.
Предупреждение травматизма.
Требования электробезопасности. Меры и средства защиты от поражения электрическим током.
Меры пожарной профилактики. Противопожарный режим на производстве.
Инструктаж о мерах предосторожности при обращении и работе с животными.
Ознакомление с хозяйством. Количество животных, их породный и возрастной состав. Распорядок дня.
Ознакомление с обязанностями и работой животновода.
ТЕМА 2. Содержание животных.
Осмотр помещений для животных, их зоогигиеническая оценка. Работа по очистке помещений, регулированию в них температуры и влажности воздуха. Чистка животных расчистка копыт. Составление распорядка дня в различные периоды года. Особенности содержания производителей и маток.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Ознакомление с устройством различных типов животноводческих помещений, системой вентиляции и специальных устройств, водопровода и канализации, хранилищ для кормов, инвентаря, навоза, с устройством отопления. Определение температуры и влажности воздуха в животноводческих помещениях. Определение светового
коэффициента. Определение качества воды.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Ознакомление с чисткой лошадей ручным способом и пылесосом. Ознакомление с приемами обработки лошадей - подравнивание гривы и хвоста, купание лошадей, бинтование хвоста и конечностей, подвязывание хвоста и т. д.
Знакомство с распорядком рабочего дня на конюшне. Составление схематического плана конюшни и определение размеров денника, стойла для различных половозрастных групп лошадей. Определение температуры и относительной влажности в разных местах конюшни. Ознакомление с вентиляцией.
Ознакомление с работами по уборке помещений, отбивке и транспортировке навоза из конюшен, подвозу подстилки и распределению ее по денникам /стойлам/.
Ознакомление с расчисткой копыт и ковкой лошадей.
ЭКСКУРСИИ на конный завод, в кузнечную мастерскую, в конноспортивный комплекс, на ипподром.
Тема 3. Кормление животных.
Осмотр кормов, предназначенных для скармливания животным, оценка их качества и условий хранения.
Определение потребности животных в питательных веществах и составление для них кормовых рационов.
Освоение работ по транспортированию кормов и подготовка их для скармливания. Раздача кормов. Порядок скармливания концентрированных, грубых и сочных кормов.
Водопой животных. Особенности поения лошадей после работы.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Ознакомление с химическим составом кормов. Ознакомление с переваримостью кормов и определением общей питательностью в кормовых единицах. Сравнение общей питательности отдельных кормов и содержание в них белков, Са, Р.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Определение сбора питательных веществ с га урожая разных культур, убранных на зеленый корм.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Изучение концентрированных, минеральных кормов, кормов животного происхождения. Знакомство с составом, свойствами и назначением комбикормов.
Изучение способов подготовки концентрированных кормов к скармливанию.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Ознакомление с качеством кормов и со способами подготовки сочных кормов к скармливанию.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Изучение грубых кормов.
ТЕМА 4. Использование лошадей на работах.
Составление плана конных работ в хозяйстве. Использование в хозяйстве механической и живой тягловой силы. Установление каждой лошади нагрузки с учетом состояния ее здоровья, возраста, упитанности, физиологического состояния и т. д.
Подготовка и закрепление сбруи. Ежедневный уход за сбруей. Мелкий ремонт сбруи.
Запряжка лошадей в одноконные и пароконные повозки.
Седловка лошадей. Использование лошадей на различных работах, перевозке грузов, транспортных работах, в поле, под седлом. Учет работы каждой лошади.
Режим рабочего дня лошади при различных видах работ, перерывы для кратковременного и продолжительного отдыха, кормление и водопой лошади.
Уход за лошадью по окончании работ. Повседневный контроль за состоянием упитанности и здоровья рабочих лошадей.
Особенности работы на жеребцах-производителях и жеребых кобылах.
Приучение к работе молодняка. Тренировка конского молодняка для различных видов работ.
ТЕМА 5. Разведение животных и выращивание молодняка.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Снимание промеров животных. Глазомерная оценка. Изучение индексов животных. Сравнение индексов разных пород животных.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Изучение пород различных видов животных на муляжах и альбомах. Ознакомление с различиями полов у животных. Уход за жеребой кобылой, особенно в последнюю половину жеребости. Подготовка кобыл к выжеребке. Прием новорожденных жеребят. Уход за жеребятами и подсосными матками. Подкормка жеребят сеном и концентратами. Приучение жеребят к недоузку, чистке и вождению в руках.
ТЕМА 6. Оказание первой ветеринарной помощи.
Правила обращения с животными при обследовании. Приемы фиксации животных.
Приемы оказания неотложной лечебной помощи при внутренних незаразных (включая токсикозы) и хирургических болезнях. Приемы общих терапевтических процедур: массаж и др. Ознакомление с методами фиксации животных при взятии крови, ветеринарной обработки, расчистке и ковке копыт.
Кормление и содержание животных, заболевших инфекционными заболеваниями. Способы хранения и обеззараживания навоза. Приемы и способы дезинфекции помещений, инвентаря.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Изучение на плакатах и муляжах основных видов патологических процессов.
Личная гигиена рабочих, занятых на обслуживании больных животных.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ. Определение показателей частоты пульса, дыхания у различных видов животных.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ ПО ОСНОВАМ ВЕТЕРИНАРИИ.
Ознакомление с проведением простейших лечебных мероприятий по указанию ветеринарного врача: дачи лекарств, бинтование, измерение пульса, дыхания, температуры и т. д.
ЭКСКУРСИИ: посещение ветеринарного лазарета, изолятора, клиники.
ТЕМА 8. Самостоятельная работа по коневодству.
Взнуздывание, запряжка и седловка лошадей. Выполнение на лошадях транспортных работ, сельскохозяйственных работ по косьбе и сгребанию сена, подвозке копен, боронованию, окучиванию, и т. д.
Выполнение работ по уходу за лошадьми: чистка лошадей, расчистка копыт, кормление и поение лошадей на конюшне и во время работы.
Выполнение работ по уходу и кормлению жеребят, подсосных кобыл
и жеребцов-производителей.
П Р О Г Р А М М А
обучения по "ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ".
ВВЕДЕНИЕ.
ТЕМА 1. ВВЕДЕНИЕ.
Ознакомление с программой обучения. Учебно-воспитательные задачи и структура. Единые педагогические требования к учащимся, ознакомление с режимом работы в учебно-производственной мастерской.
Значение животноводства. Достижения зоотехнической науки в создании высокопродуктивных пород. Задачи курса животноводства.
ТЕМА 2. Понятие о зоогигиене.
Задачи зоогигиены как науки об охране здоровья животных. Факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность организма животных.
Состав и свойства воздуха, его температура, влажность. Значение света, почвы, качество воды для животных. Доброкачественность кормов.
ТЕМА 3. Животноводческие помещения.
Виды животноводческих помещений. Размещение ферм и помещений. Общие требования к животноводческим помещениям. Строительные материалы. Зоогигиенические требования к фундаменту, полу, стенам, потолку, дверям, воротам. Канализация и вентиляция, их значение. Водоснабжение ферм. Оборудование водопоя. Устройства навозохранилища.
Содержание в чистоте территории фермы.
ТЕМА 4. Содержание и уход за лошадьми.
Конюшни и их оборудование. Устройство стойл, денников, кормушек для грубых и других кормов. Поение лошадей. Основные методы ухода за лошадьми. Уход за кожей и копытами. Правила расчистки копыт и ковки лошадей. Чистка конюшни и лошадей. Конское снаряжение. Правила подбора и подгонки сбруи, упряжи и снаряжения. Организация рационального использования лошадей. Использование лошадей на работах. Моцион племенных лошадей.
ТЕМА 6. Летнее содержание животных.
Летние лагеря и их оборудование. Размещение животных на пастбищах. Устройство водопоя. Уход за территорией лагерей. Организация купания животных. Правила пастьбы животных.
II. КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ.
ТЕМА 1. Основы кормления животных.
Значение правильного кормления животных. Питательность кормов. Оценка питательности. Химический состав кормов и тела животных. Переваримость кормов. Общая, белковая, минеральная и витаминная питательность кормов.
ТЕМА 2. Корма и кормовые средства.
Классификация кормов. Зеленые корма и их свойства, способы использования. Пастбищная трава. Зеленые корма сеянных многолетних и однолетних трав. Организация зеленого конвейера.
Свойства и значение сочных кормов. Влияние сочных кормов на поедаемость и переваримость других кормов рациона. Корнеклубнеплоды, бахчевые, кормовая капуста, кормовая морковь, подготовка к скармливанию.
Понятие о грубых кормах. Солома, технология приготовления. Сено, способы приготовления, качество, способы хранения, классификация.
Суть силосования кормов. Значение силоса. Сырье для силосования. Техника силосования. Зеленая масса в ямах, траншеях, башнях. Силосование картофеля, плодов бахчевых, ботвы жома, барды, картофельной лузги. Комбинированный силос. Использование силоса.
ТЕМА 3. Концентрированные корма.
Понятие о концентрированных кормах. Зерновые корма. Жмыхи и отруби. Корма животного происхождения. Отходы пищевой промышленности - жом, барда, мезга, пивная дробина. Комбикорм. Минеральные корма. Способы подготовки концентрированных кормов к скармливанию.
ТЕМА 4. Нормированное кормление животных.
Потребность животных в питательных веществах. Поддерживающее кормление. Потребность в кормах растущих животных, тех, что на откорме, молочных, рабочих и племенных животных. Полноценное кормление и его значение. Кормовые нормы и рационы. Структура рациона, соотношение и значение его отдельных компонентов. Кратность кормления.
ТЕМА 5. Кормление отдельных видов животных.
Кормление отдельных видов домашних животных по нормам и рационам. Кормление различных половозрастных групп животных. Особенности поения и кормления отдельных видов животных в различные времена года. Кормление молодняка животных в подсосный период и после отъема. Кормление и водопой производителей. Подкормка молодняка.
III. ОСНОВЫ РАЗВЕДЕНИЯ.
ТЕМА 1. Цель и задачи разведения животных.
Понятие о разведении животных. Цель и задачи разведения животных.
ТЕМА 2. Наследственность и изменчивость.
Понятие о наследственности и изменчивости. Наследственность и изменчивость - основные факторы породообразования.
ТЕМА 4.Биология размножения животных.
Половая и физиологическая зрелость организма. Половой цикл и половые рефлексы.
Подготовка производящего состава к случке. Определение охоты у самок. Осеменение животных. Особенности плодоношения у различных видов домашних животных. Физиология беременности.
ТЕМА 5. Рост и развитие, скороспелость животных.
Понятие о росте и развитии животных. Этапы развития. Эмбрионализм и инфантилизм. Изменение живого веса с возрастом. Скороспелость.
ТЕМА 6. Конституция и экстерьер.
Понятие о конституции животных. Тип конституций. Значение конституции и экстерьера для оценки здоровья и продуктивности (работоспособности) животных.
ТЕМА 7. Понятие о породе и породообразовании.
Понятие о породе. Продуктивность и работоспособность породных и беспородных животных. Возникновение пород.
Классификация пород и породы в коневодстве. Методы разведения и направление племенной работы в коневодстве. Зоотехнический и племенной учет.
ТЕМА 8. Племенное дело.
Организация племенной работы в животноводческих хозяйствах. Методы разведения. Чистопородное разведение. Разведение по линиям. Скрещивание: промышленное, переменное, поглощающее, вводное, воспроизводительное. Отбор и подбор животных. Зоотехнический и племенной учет и его значение. Мечение животных. Бонитировка животных.
Государственные племенные книги. Значение организации выводок и выставок.
ТЕМА 9. Оценка животных по продуктивности и работоспособности.
Молочная продуктивность и ее учет. Мясная продуктивность. Рабочие качества животных. Оценка животных по продуктивности. Оценка животных по работоспособности.
VI. ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ.
ТЕМА 1. Себестоимость продукции.
Производительность труда. Значение роста производительности труда. Резервы производительности труда. Себестоимость продукции и услуг, от чего она зависит? Резервы
снижения себестоимости. Пути повышения рентабельности.
Структура себестоимости в сельскохозяйственном производстве.
П Р О Г Р А М М А
обучения учащихся по "ОСНОВАМ ВЕТЕРИНАРИИ"
I. ОСНОВЫ АНАТОМИИ И ФИЗИОЛОГИИ ЖИВОТНЫХ.
ТЕМА 1.Организм и его строение.
Понятие об организме животных как одно целое и его органах и системах. Костяк разных сельскохозяйственных животных. Строение, рост и соединение костей. Основные кости костяка. Мускулы и их физиология.
ТЕМА 2. Кожный покров животных.
Система органов кожного покрова: кожа, железы, волос, копыта. Значение кожного покрова. Строение кожи. Строение волоса. Строение копыт. Молочные железы. Физиология кожного покрова.
ТЕМА 3. Дыхательный аппарат.
Назначение дыхательного аппарата у животных. Нос и носовая полость. Придаточные носовые пазухи. Гортань, трахея, легкие. Особенности строения.
ТЕМА 4. Органы пищеварения и обмен веществ.
Назначение органов пищеварения. Ротовая полость, язык, горло, пищевод, кишечник. Пищеварительные железы - слюнные, желудочные, поджелудочные, кишечные. Печенка. Физиология пищеварения. Расщепление питательных веществ корма и их усвоение в организме. Согласованность деятельности органов пищеварения.
ТЕМА 5. Сердечно-сосудистая система.
Назначение кровеносной системы. Общая характеристика кровеносных сосудов. Сердце. Артерии. Вены. Лимфатическая система.
ТЕМА 6. Мочеполовая система.
Органы мочевыделения: почки, мочеточники, мочевой пузырь, мочеиспускательный канал. Половые органы: половые органы самцов, половые органы самок. Особенности строения мочеполового аппарата у различных животных.
ТЕМА 7. Нервная система.
Роль нервной системы как регулятора работы всех органов. Влияние нервной системы на обмен веществ. Строение нервной системы: центральная нервная система, периферическая нервная система, автономная нервная система. Зрительный анализатор. Статоакустический анализатор. Проводящие пути анализаторов.
ТЕМА 8. Железы внутренней секреции.
Назначение желез. Гипофиз. Шишковидная железа. Щитовидная железа. Надпочечниковая железа.
II.. ОСНОВЫ ПАТОЛОГЧЕСКОЙ ФИЗИОЛОГИИ И КЛИНИЧЕСКОЙ ДИАГНОСТИКИ.
ТЕМА 1.Основы патологической физиологии.
Понятие о болезни. Симптомы и причины болезни. Периоды развития болезни. Основные виды патологических процессов: дистрофия, атрофия, регенерация, гипертрофия, нарушения кровообращения и лимфообращения, некроз, воспаление, опухоли и уродства.
ТЕМА 2.Основы клинической диагностики.
Общие и специальные методы исследования. Исследование кожи, подкожной клетчатки, лимфатических узлов, слизистых оболочек, опорно-статического аппарата, системы кровообращения, системы органов пищеварения, мочеполовой системы, нервной системы, системы крови.
III. ОСНОВЫ АКУШЕРСТВА.
ТЕМА 1. Акушерство и гинекология.
Диагностика беременности. Роды и родовспоможение. Организация и проведение родов. Первая помощь при родах. Болезни беременных животных. Физиология и патология послеродового периода. Гинекологические заболевания. Бесплодие животных.
Болезни молочной железы.
IV. ЭЛЕМЕНТЫ ФАРМАКОЛОГИИ.
ТЕМА 1. Действие лекарственных веществ на организм.
Местное, общее и рефлекторное действие лекарственных веществ.
Возбуждающие и угнетающие лекарственные вещества.
ТЕМА 2. Лекарственные формы.
Твердые, жидкие и мягкие лекарственные формы.
ТЕМА 3. Способы введения лекарственных веществ.
Энтеральные и парентеральные пути пути введения. Введение лекарств через дыхательные пути, в молочную железу, в органы мочеполовой системы.
Выделение лекарственных веществ из организма. Дозы лекарств.
ТЕМА 4. Хранение лекарств.
ТЕМА 5. Классификация лекарственных веществ.
Противомикробные и противопаразитарные средства. Антибиотики. Раздражающие, мягчительные, слабительные, вяжущие, отхаркивающие и противокашлевые, мочегонные и сердечные средства. Средства, улучшающие пищеварение. Биогенные стимуляторы.
ТЕМА 6. Лекарственные отравления животных.
IV. ОСНОВНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖИВОТНЫХ.
ТЕМА 1.Внутренние незаразные болезни.
Заболевания органов дыхания: ринит, ларингит, бронхит, эмфизема легких, воспаление легких и др. Меры профилактики и первой помощи при заболеваниях органов дыхания у домашних животных.
Заболевания органов пищеварения: стоматит, фарингит, закупорка пищевода, тимпания, гастроэнтерит, непроходимость кишечника/колики/, ревматическое воспаление копыт. Профилактика и неотложная помощь животным.
Кормовые токсикозы. Основные меры профилактики токсикозов.
Нарушения обмена веществ: понятие о патологии обмена веществ. Профилактика нарушений обмена веществ у домашних животных.
Болезни сердечно-сосудистой системы: болезни сердечной мышцы. Болезни эндокарда.
Болезни нервной системы.
Болезни кожи.
Болезни молодняка.
Болезни кожи и подкожной клетчатки, меры их профилактики. Понятие о болезнях конечностей и их профилактика. Болезни глаз и их профилактика.
ТЕМА 2. Основы ветеринарной хирургии.
Фиксация и укрощение животных.
Наложение и снятие повязок.
Понятие о травматизме и травме. Принципы и организация профилактики травматизма в животноводстве. Термические и химические повреждения тканей. Их профилактика и меры оказания первой помощи животным.
ТЕМА 3. Инфекционные заболевания.
Инфекционные болезни, общие для всех или нескольких видов животных: сибирская язва, столбняк, туберкулез, бруцеллез, ящур, бешенство, стригущий лишай, лептоспироз и др.
Инфекционные болезни отдельных видов животных. Инфекционные болезни молодняка. Понятие о дезинфекции и дезинфицирующих факторах и средствах. Мероприятия по охране животных от заразных болезней. Понятие о зооантропонозах /особо опасных болезнях, общих для животных и человека/. Личная профилактика обслуживающего персонала в неблагополучных хозяйствах.
ТЕМА 4. Инвазионные заболевания.
Понятие об инвазионных болезнях и их отличие от инфекционных. Гельминтозы животных. Арахнозы животных. Протозойные болезни. Энтомозы животных. Основы профилактики при инвазионных болезнях. Мероприятия по охране животноводческих помещений от возбудителей инвазионных болезней. Учение академика о девастации как новом принципе
профилактики инвационных болезней.
