Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
Задание к занятию № 9
Тема: Углеводы. Моносахариды.
Цель: Сформировать знания стереохимического строения, таутомерных форм и важнейших свойств моносахаридов как основу для понимания их метаболических превращений в организме, а также для изучения структурной организации ди - и полисахаридов.
Сделайте запись в рабочей тетради по плану:
• Дата
• Номер занятия
• Тема занятия
• Основные вопросы темы – это учебные вопросы занятия
• Краткое описание порядка выполнения лабораторных работ
Учебные вопросы занятия:
1.Определение углеводов, их классификация:
- по отношению к реакциям гидролиза;
- по длине углеродной цепи;
- по наличию функциональных групп.
Моносахариды(альдозы, кетозы; пентозы, гексозы).
2.Стереоизомерия моносахаридов. Д - и L- стереохимические ряды(глюкоза, манноза, галактоза, фруктоза, рибоза и дезоксирибоза, ксилоза) . Мутаротация глюкозы.
3. Открытые и циклические формы моносахаридов. Формулы Фишера и Хеуорса. Фуранозы и пиранозы; α- и β- аномеры. Цикло-оксо-таутомерия.
3.1. Строение наиболее важных представителей пентоз (рибоза, ксилоза, дезоксирибоза);
3.2. Строение гексоз (глюкоза, галактоза, манноза, фруктоза). Аскорбиновая кислота и ее биологическая роль.
3.3. Строение аминосахаров (глюкозамин, галактозамин), их биологическое значение.
4. Реакционные центры моносахаридов, их химические свойства.
4.1. Окисление моносахаридов. Восстановительные свойства альдоз.
4.2. Восстановление моносахаридов (ксилит, сорбит).
4.3. Гликозиды( O- и N - гликозиды), гидролиз гликозидов. Простые эфиры. Сложные эфиры( фосфаты моносахаридов (глюкозо-1-фосфат, глюкозо-6-фосфат, фруктозо-1,6-дифосфат и др., их биологическая роль). Ацилирование аминосахаров (ацетилглюкозамин, ацетилгалактозамин и др.).
5. Содержание сахара в крови в норме; патологические отклонения: гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия. Качественные реакции на альдозы (Толленса, Троммера, Фелинга, Гайнеса, реактив Бенедикта), значение их для медицины.
Рекомендованная литература:
1. , . Биологическая химия. Учебник для студентов медвузов, М., Медицина, 2008.
2. , . Биологическая химия. Учебное пособие г. Ставрополь, 2008 .
3. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии под ред. . М. Медицина, 2009.
4. Лекционный материал.
Дополнительная литература:
1. Общая химия. Учебник для медицинских вузов. (, ), М, ГЭОТАР Медия, 2007 г, [1].
2. Химия. Основы химии живого. Учебник для студентов высших учебных заведений. (), Санкт-Петербург, Химиздат, 2000 г, [5]
3. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет-ресурсов.
Лабораторные работы.
Лабораторная работа № 1. Доказательства наличия гидроксильных групп в D-глюкозе.
В пробирку поместите 1 каплю 0,5 % раствора глюкозы и 6 капель 10% раствора гидроксида натрия (NaOH). К полученной смеси добавьте 1 каплю 2 % раствора CuSO4. Образующийся осадок гидроксида меди Cu(OH)2 быстро растворяется и получается прозрачный раствор синего цвета. Составьте уравнение реакции. Полученный раствор сохраните для следующего опыта.
Лабораторная работа № 2. Восстановление гидроксида меди (II) глюкозой в щелочной среде (проба Троммера).
К полученному в предыдущем опыте синему раствору добавьте несколько капель воды до высоты слоя жидкости в пробирке 18-20 мм, нагрейте ее над пламенем горелки, держа пробирку наклонно так, чтобы нагрелась только верхняя часть раствора, а нижняя осталась для контроля (без нагревания). Нагрейте только до начала кипения, но не кипятите. При нагревании цвет верхней части раствора изменяется от синего до желто-красного. Напишите уравнение реакции. Эта реакция называется пробой Троммера и используется для открытия глюкозы в моче.
Лабораторная работа № 3. Восстановление аммиачного раствора гидроксида серебра глюкозой.
В пробирку поместите 1 каплю 5 % раствора нитрата серебря AgNO3, прибавьте 2 капли 10 % гидроксида натрия (NaOH) и 3-4 капли 10 % водного раствора аммиака до растворения образующегося осадка гидроксида серебра. Полученный прозрачный аммиачный раствор гидроксида серебра является реактивом, окисляющим глюкозу (реакция Толленса). Добавьте к полученному раствору 1 каплю 0,5 % раствора глюкозы и слегка подогрейте пробирку над пламенем горелки до начала побурения раствора. Далее реакция идет без нагревания и металлическое серебро выпадает либо в виде черного осадка, либо осаждается на стенках пробирки в виде блестящего зеркального налета (отсюда название – реакция «серебряного зеркала»). Напишите уравнение реакции.
Лабораторная работа № 4. Реакция Селиванова на фруктозу.
В пробирку поместите 2-3 капли раствора резорцина и 2 капли концентрированного раствора HCl, добавьте 2 капли 0,5 % раствора фруктозы и нагрейте до начала кипения. Постепенно жидкость приобретает красное окрашивание. Реакция обусловлена образованием нестойкого соединения – гидроксиметилфурфурола. Под действием концентрированной кислоты гидроксиметилфурфурол конденсируется с резорцином, образуя окрашенное соединение.
Имейте представления о понятиях:
1) Содержание сахара в крови в норме 3,55-5,55 ммоль/литр.
2) Знать, что такое гипергликемия – повышенное содержание сахара в крови >5,55 ммоль/литр.
Гипергликемия бывает 3 видов: 1) патологическая при сахарном диабете, она же метаболическая, уровень сахара высокий. 2) эмоциональная и 3) пищевая гипергликемии считаются алиментарными, временными, быстро проходящими.
Гипогликемия – пониженное содержание сахара в крови <3,55 ммоль/литр.
Глюкозурия – появление сахара в моче (при сахарном диабете) или пищевой гипергликемии.
Основные порталы (построено редакторами)