Рабочая программа (стр. 1 ) | Контент-платформа Pandia.ru

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Майкопский государственный технологический университет»

Факультет Технологический

Кафедра Общей и неорганической химии

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе

______________

«_____»__________ 20____г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по дисциплине Аналитическая химия и физико-химические методы анализа________

по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Факультет Технологический

Форма обучения Очная

Майкоп

Рабочая программа составлена на основе ФГОС ВПО и учебного плана МГТУ по
направлению (специальности) 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Составитель рабочей программы:

Ст. преподаватель

(должность, ученое звание, степень)

(подпись)

(Ф. И.О.)

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры

Общей и неорганической химии

(наименование кафедры)

Заведующий кафедрой

«___»________20____г.

(подпись)

(Ф. И.О.)

Одобрено учебно-методической комиссией факультета

(где осуществляется обучение) «___»_________20__г.

Председатель

учебно-методического

совета направления (специальности)

(где осуществляется обучение)

(подпись)

(Ф. И.О.)

Декан факультета

(где осуществляется обучение)

«___»_________20___г.

(подпись)

(Ф. И.О.)

СОГЛАСОВАНО:

Начальник УМУ

«___»_________20___г.

(подпись)

(Ф. И.О.)

Зав. выпускающей кафедрой

по направлению (специальности)

(подпись)

(Ф. И.О.)

1. Цели и задачи освоения дисциплины, ее место в учебном процессе

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

1.1. Цели и задачи изучения дисциплины

Целью дисциплины является приобретение студентами знаний в области аналитической химии и физико-химических методов анализа.

Основные задачи раскрываются на основе изложения требований к знаниям, умениям и навыкам, которыми должны овладеть студенты. К ним относятся:

- формирование навыков научно-технического мышления, творческого применения полученных знаний в будущей деятельности;

- изучение теоретических основ аналитической химии и физико-химических методов анализа;

- изучение частных вопросов аналитической химии и физико-химических методов анализа;

- изучение основ химического и физико-химического анализа веществ;

- изучение основ идентификации веществ.

студент должен иметь представление о классификациях катионов и анионов гравиметрических и титриметрических определениях:

знать: основные аналитические классификации анионов и катионов, групповые и специфические реакции обнаружения исследуемых ионов, классификацию видов аналитического анализа, основные схемы разделения катионов, основные методы физико-химического анализа ;

уметь: характеризовать свойства веществ определенной аналитической группы, выделять вещества из исследуемой смеси, доказывать их наличие специфическими реакциями, выбирать оптимальные условия для проведения химических реакций и смещения равновесия в системах, решать экспериментальные и расчетные задачи по определению состава веществ.

1.2.Краткая характеристика дисциплины и ее место в учебном процессе.

Курс аналитической химии и физико-химических методов анализа является базисным курсом для изучения всех химических дисциплин и различного вида экспертиз пищевой промышленности.

Эта дисциплина является естественнонаучным компонентом в блоке общепрофессиональных дисциплин учебного плана.

Дисциплина вооружает понятийным и категорийным аппаратом по этой отрасли знаний и соответствующей терминологией, применяемой в отрасли.

1.3. Связь с предшествующими дисциплинами.

- общая и неорганическая химия

- математика

- биология

- физика

1.4. Связь с последующими дисциплинами.

- пищевая химия

- ферменты и витамины

- экспертиза качества жиров

- экспертиза качества молочных продуктов

2. Распределение часов по семестрам

Таблица 1.

Номер семестра

Учебные занятия

Форма итоговой аттестации (зачет, экзамен)

Количество часов в неделю

Общий объем

Аудиторные

СРС

Всего

Лекции

Практические (семин.)

Лабораторные

Лекции

Практические

Лабораторные

II

III

150

34

51

17

17

51

30

35

экзамен

экзамен

1

1

3

3. Содержание дисциплины

3.1. Наименование тем, их содержание, объем в часах лекционных занятий.

Таблица 2.

Поряд-ковый

номер лекции

Раздел, тема учебного курса, содержание лекции

Коли- чество

часов

Литература

1.

ВТОРОЙ СЕМЕСТР

Раздел 1. Гомогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 1.1. Предмет и задачи качественного анализа.

1.1.1. Задачи аналитической химии.

1.1.2. Понятие о специфичности и чувствительности аналитических реакций. 1.1.3. Дробный и систематический методы анализа.

2

[1], [2], [3], [11].

2.

Тема 1.2. Закон действия масс, как теоретическая основа качественного анализа.

1.2.1. Понятие об обратимых и необратимых реакциях.

1.2.2. Характеристика растворов сильных и слабых электролитов, константы равновесия для растворов слабых электролитов.

1.2.3.Теория сильных электролитов: активность ионов, ионная сила растворов, коэффициент активности.

2

[2], [5], [8].

3.

Тема 1.3. Закон действия масс и гомогенные процессы.

1.3.1. Ионное произведение воды.

1.3.2. Характеристика кислотности раствора. 1.3.3. Водородный и гидроксильный показатели.

1.3.4. Индикаторы определения среды растворов.

2

[1],[4],[7]

4.

Тема 1.4. Буферные растворы и их характеристика.

1.4.1.Кислые и щелочные буферные растворы: состав, среда, концентрация.

1.4.2. Формулы для определения рН кислых и щелочных буферных систем.

1.4.3. Буферное действие.

1.4.4. Буферная емкость.

1.4.5. Буферные смеси, наиболее часто используемые в аналитических исследованиях.

2

[2], [5], [8].

5.

Тема 1.5. Сущность гидролиза и его количественные характеристики.

1.5.1. Определение гидролиза солей, как равновесного процесса.

1.5.2. Различные типы гидролизующихся солей. 1.6.3. Состав солей, не подвергающихся гидролизу.

1.5.4. Полный и ступенчатый гидролиз. Совместный гидролиз.

1.5.5. Количественные характеристики: степень гидролиза, константа гидролиза и рН гидролизующейся соли.

2

[2], [3], [8].

6.

Раздел 2. Гетерогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 2.1. Закон действия масс и гетерогенные процессы.

2.1.1. Понятие о малорастворимых соединениях.

2.1.2.Произведение растворимости и ионное произведение. Связь произведения растворимости и растворимости веществ.

2.1.3. Образование и растворение осадка.

2.1.4. Действие одноименных ионов.

2.1.5. Солевой эффект.

2

[1], [2], [5], [15], [16].

7.

Тема 2.2. Химическое равновесие в комплексных соединениях.

2.2.1. Теория Вернера.

2.2.2. Строение и номенклатура комплексных соединений.

2.2.3. Классификация комплексных соединений. 2.2.4. Типы комплексообразователей и лигандов. 2.2.5. Диссоциация комплексных соединений. Константы нестойкости и устойчивости.

2.2.6. Изомерия.

2.2.7. Применение комплексных соединений в аналитических исследованиях.

2

[3], [4], [7], [15], [16].

8.

Тема 2.3. Сущность окислительно-восстановительных процессов.

2.3.1. Теория окислительно-восстановительных процессов.

2.3.2. Классификация окислительно-восстановительных процессов.

2.3.3. Окислительно-восстановительные потенциалы. Уравнение Нернста.

2.3.4. Ионно-электронный метод и метод электронного баланса.

3

[1], [2], [12], [15].

Итого 17

3.2. Практические (семинарские) занятия, их наименование содержание и объем в часах не предусмотрены.

Таблица 3.

3.3.Лабораторные занятия, их наименование и объем в часах.

Таблица 4.

Номер

лаб. работы

Наименование лабораторной работы

Раздел, тема

лекционного

курса.

Объем часов

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

Итого

Всего

ВТОРОЙ СЕМЕСТР

Чувствительность аналитических реакций.

Основные аналитические классификации катионов.

Анализ катионов I, II аналитических групп по кислотно-основной классификации.

Анализ катионов III, IV аналитических групп по кислотно-основной классификации.

Анализ катионов V, VI аналитических групп по кислотно-основной классификации.

Основные классификации катионов.

Анализ катионов I, II, III аналитических групп по осадительной классификации.

Решение качественных задач на определение состава вещества

Итого

ТРЕТИЙ СЕМЕСТР

Гравиметрия. Основные формулы для расчетов гравиметрических характеристик.

Определение кристаллизационной воды в кристаллогидрате.

Определение гравиметрических факторов, навесок, содержания определяемого вещества.

Основные понятия титриметрических методов анализа.

Расчеты в титриметрии.

Ацидиметрия.

Алкалиметрия.

Трилонометрия.

Определение временной жесткости воды.

Перманганатометрия.

Определение постоянной жесткости воды.

Иодометрия.

Основные виды погрешностей при аналитических определениях.

Потенциометрическое титрование.

Потенциометрическое осадительное титрование.

Фотокалориметрия.

Фотокалориметрическое определение меди в растворе сульфата меди.

Распределительная хроматография на бумаге.

Раздел 1. Гомогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 1.1. Предмет и задачи качественного анализа.

Раздел 1. Гомогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 1.2. Закон действия масс, как теоретическая основа качественного анализа.

Раздел 1. Гомогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 1.4. Буферные растворы и их характеристика.

Раздел 2. Гетерогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 2.1. Закон действия масс и гетерогенные процессы.

Раздел 2. Гетерогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 2.1. Закон действия масс и гетерогенные процессы.

Раздел 2. Гетерогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 2.2. Химическое равновесие в комплексных соединениях.

Раздел 2. Гетерогенные процессы в аналитических исследованиях.

Тема 2.3. Сущность окислительно-восстановительных процессов.

Раздел1. Весовые определения в аналитической химии.

Тема 1.1. Расчеты в гравиметрии

Раздел1. Весовые определения в аналитической химии.

Тема 1.2. Основные этапы гравиметрического анализа.

Раздел1. Весовые определения в аналитической химии.

Тема 1.3.

Расчеты в гравиметрии.

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.1. Классификация титриметрических определений.

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.1. Классификация титриметрических определений.

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.2. Кислотно-основное титрование.

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.2. Кислотно-основное титрование

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.3. Комлексиметрическое титрование.

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.3. Комлексиметрическое титрование.

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.4. Окислительно-восстановительное титрование.

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.4. Окислительно-восстановительное титрование.

Раздел 2. Объемный анализ.

Тема 2.4. Окислительно-восстановительное титрование.

Раздел1. Весовые определения в аналитической химии.

Тема 1.1. Расчеты в гравиметрии